《黔味兒，坐著高鐵吃遍貴州》

有人說，如果舌尖有顏色，貴州就是高飽和的藍紫青紅，個性鮮明配色大膽，不斷刺激多巴胺的分泌；如果味蕾能冒險，貴州就是上天下地的極限運動，膽大心細腎上腺素狂飆，能嗨出人生新體驗。

如果，你也想品品貴州味，不妨帶上由中國紡織出版社出版的《黔味兒，坐著高鐵吃遍貴州》這本書，一路“黔”行，吃游同步，感受一下“黔味”的無窮魅力，探秘貴州的特色美食。

貴州以其獨特的地理環(huán)境和豐富的民族文化而聞名，該書的作者吳茂釗以清新而幽默的文筆，帶領(lǐng)讀者坐著高鐵進入貴州，深入品嘗當(dāng)?shù)氐脑睹朗场型ㄟ^描述美食與生活、旅游與記憶之間的聯(lián)系，展現(xiàn)了貴州人情味的魅力。

該書除了集中介紹貴州美食，還按照去貴州的高鐵線路，介紹不同地區(qū)的特色美食和當(dāng)?shù)鼐坝^。比如，在黔南布依族苗族自治州的都勻，你可以看到“高原橋城”，由北向南穿城而過的劍江上架的橋多達百余座。該州境內(nèi)群山屹立，地形崢嶸險峻，萬壑爭流，不時可見珠瀑幽洞。這里有“巖石生蛋奇觀”、奇怪的冷熱洞、奇異的“風(fēng)流草”、驚人相似的圖騰柱，還有福泉充滿神話傳說的奇山麗水，平塘蘊含原始野趣的龍?zhí)溜L(fēng)光，三都百里林海深處的秀麗景致，獨山充滿神秘感的神仙洞鐘乳石奇觀，荔波沿岸的險峰夾峙，以及深藏在喀斯特森林里的水春河峽谷，號稱“西南第一漂”的水春河漂流即在此，更有茂蘭喀斯特和斗篷山、堯人山三個原始森林自然保護區(qū)壯麗的山水風(fēng)光。

作者吳茂釗是中國餐飲文化大師、黔菜專家，也是出版烹飪教材和專著30余部的暢銷書作家。或許是因為這個原因，讀他寫的關(guān)于吃的文章，就像真的在品嘗佳肴一樣，讓人忍不住流口水。同時，世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長趙文珂、知名旅行博主行者陸遠等多位名家，也傾情推薦。就讓我們一路“逛吃逛吃”，一起探秘貴州深山里的“野趣本真”。

此外，書中還貼心贈送了“貴州美食游”完美攻略。

作者簡介：

吳茂釗，貴州省作家協(xié)會會員、貴州省詩人協(xié)會會員，貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院黔菜發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新中心主任、貴州省吳茂釗技能大師工作室領(lǐng)辦人，中國烹飪大師、中國餐飲文化大師、中國食文化傳播使者、世界中餐業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員、中國食文化研究會專家委員、中國飯店協(xié)會農(nóng)家樂委員會專家委員，主持和建設(shè)省級項目4項，地廳級項目2項，編制黔菜標準128個，申請餐廚用具技術(shù)專利10余項，研發(fā)上市產(chǎn)品3個，發(fā)表黔菜相關(guān)文章數(shù)百篇，出版烹飪教材和專著30余部。

書訊：《黔味兒，坐著高鐵吃遍貴州》

作者：吳茂釗

出版社：中國紡織出版社

出版時間：2023年6月

定價：48元