山東濟南優異農作物種質資源保護開發利用現狀及建議

王存凱 亓翠玲 央珍 邢玉喜 李修蓮

摘要：濟南市農作物種質資源豐富，擁有眾多獨具特色的地方資源，但近年來濟南市地方種質資源消失風險加劇，給農作物種質資源保護開發利用工作帶來極大的不利影響。截至目前，濟南市第三次全國農作物種質資源普查與收集行動已基本結束，但種質資源保護開發利用工作任重而道遠，不僅需要政策引導，還需要各相關單位積極配合。對濟南市農作物種質資源基本情況進行介紹，深入剖析了萊蕪生姜、章丘大蔥、仲秋紅大棗、靈巖御菊、李桂芬梨、黃金蜜桃等6個優異種質資源開發利用典型案例，提出了進一步推動優異種質資源開發利用的建議。

關鍵詞：濟南；農作物種質資源；保護；開發；利用

Current Status and Suggestions on the Protection，Development and Utilization of Excellent Crop Germplasm Resources in Jinan，Shandong

WANG Cunkai1，QI Cuiling1，YANG Zhen1，XING Yuxi2，LI Xiulian3

（1Jinan Agriculture Technology Extension Service Center，Jinan 250002；2Jinan Zhangqiu District Agricultural

Development Service Center，250200；3Zhangqiu Seed Industry Co.，Ltd.，Jinan 250200）

種質資源是指攜帶生物遺傳信息且具有實際或潛在利用價值的載體，是重要的生物資源，也是保障國家糧食安全的戰略資源[1]。種質資源工作的兩大核心是資源有效保護和促進資源合理開發利用，保護是持續有效利用的基礎，開發利用是資源保護的價值體現。為強化農作物種質資源開發利用，濟南市在全面總結第三次全國農作物種質資源普查與收集行動工作的基礎上，積極開展全市優異農作物種質資源產業調研，為種質資源高效開發利用夯實基礎。本調研歷經2個多月的時間，踏遍11個任務區縣，聚焦優異農作物種質資源的開發現狀及利用前景，在實地考察、查閱文獻的基礎上，結合實際，提出進一步加強農作物種質資源開發利用的建議。

1 濟南市農作物種質資源基本情況

1.1 農作物種質資源豐富 濟南市自2020年7月啟動第三次全國農作物種質資源普查與收集行動以來，共有337份種質資源獲得國家種質資源庫（圃）的接收證明，普查與收集行動取得階段性成果。本次行動中，全市征集到了六月紫葡萄、紅荷包杏、李桂芬梨、唐朝古板栗等很多優異種質資源，這些資源有的已形成較大的種植規模，有的雖然面積小、產量低，但具有重要的文化意義，發展潛力巨大。

1.2 地方種質資源消失風險加劇 通過普查與收集行動，發現一大批種植歷史久遠的地方品種瀕臨絕跡或已消失。自然環境變化、種植業結構調整、土地經營方式轉變等多種因素疊加，農戶為了追求更大的經濟效益，逐漸淘汰了地方品種資源[2]。據記載，濟南市前2次農作物種質資源普查共收錄521份種質資源，涉及到小麥、玉米、水稻、大豆、各類蔬菜等39種作物。分析本次普查結果可知，超過95%以上的地方品種退出種植歷史。

2 優異種質資源開發利用典型案例

2.1 萊蕪生姜產業 萊蕪區是“中國生姜之鄉”，萊蕪生姜有大姜、小姜2個品種，20世紀80年代中期以前主要是小姜，90年代萊蕪小姜逐步被萊蕪大姜所取代。萊蕪生姜主要特點是塊大、皮薄、色澤鮮亮、絲少、肉細，辣濃味美、營養豐富，既是調味品，又是保健品。此外，萊蕪生姜還有適應性強、產量高、耐貯存運輸的特點。據統計，2021年萊蕪區生姜種植面積超6667hm2，總產近30萬t，以生姜為主的規模以上企業200多家，年加工、貯存能力120萬t，開發出的姜酒、姜片等十大系列80余種產品遠銷日本、韓國、美國、東南亞等20多個國家和地區，萊蕪生姜品牌價值近120億元。為進一步做大做強萊蕪生姜產業影響力，萊蕪區已連續舉辦了9屆生姜文化節，如今，萊蕪生姜已實現了生姜產業從“一枝獨秀”到“滿園爭春”的發展格局。

2.2 章丘大蔥產業 章丘大蔥為地方品種，據記載已有500余年的栽培歷史，有大梧桐和氣煞風兩大優良品系。大梧桐植株高大，直立魁偉，似梧桐樹狀；氣煞風與大梧桐蔥的區別在于棍棒狀假莖較粗，葉身間距較小，抗風能力強。2008年章丘大蔥被列為國家“農產品地理標志登記保護產品”。據統計，2021年章丘區大蔥種植面積超8000hm2，年產量達63萬t，從業人員達10萬人，全區參與大蔥生產經營的家庭農場116家，合作社212家，農業企業13家。據當地村民介紹，每667m2大蔥純收入可以達到6000～7000元，價格高的時候甚至可達10000元。章丘大蔥的種植強調規范化管理，提升了其內在質量，增強了市場競爭優勢，已逐步實現了從“本地特產”向“知名品牌”的轉變，同時還帶動了運輸、餐飲等相關產業的繁榮發展。

2.3 仲秋紅蒸食大棗產業 仲秋紅大棗是濟南市種質資源開發利用的典型代表，該品種是在本地原有大棗種質的基礎上選育而來，2008年通過山東省林業局組織的品種鑒定。大棗成熟時硬度較強，耐儲存，冷凍后可儲存1年，蒸食后口感更佳，同時也是加工棗泥、棗糕的上等原料。仲秋紅大棗多在濟南南部山區種植，種植大戶以基地為依托，成立了合作社，建成了大棗標準化生產示范區。近年來仲秋紅大棗的種植面積超萬畝，平均產量可達1000kg/667m2，市場銷售價格大多在10元/kg以上，成為帶動當地農民脫貧致富的主導產業之一。除濟南市各區縣普遍種植以外，仲秋紅大棗還被引種至省內其他地市，均產生了較高的經濟效益。

2.4 靈巖御菊產業 靈巖御菊又稱御菊芽、山菊芽，因產自長清萬德靈巖山下而得名。靈巖御菊色澤清脆欲滴，口感清新怡人，且菊芽能烹飪使用，是當地獨有特產和時令菜蔬。靈巖御菊歷史久遠，但其產業發展卻只有十幾年的歷史。2011年村民康其國上山把零星的御菊挖下來，集中成片種植，從最初的2.67hm2擴種到如今的80hm2，打造出了春、夏、秋采芽，深秋采花，集休閑娛樂、農事體驗、旅游觀光于一體的靈巖御菊種植標準園區。靈巖御菊于2016年被列為國家“地理標志登記保護產品”。如今，以靈巖御菊為主料開發出了煎餅、肉丸、茶酒等三大類10余種食品，御菊種植輻射帶動周邊600多個農戶，年產值近2300萬元，同時也帶動了本地區優勢農產品產業鏈的形成和發展，提高了農產品生產附加值。

2.5 李桂芬梨產業 商河縣殷巷鎮李桂芬村的梨園面積達20多hm2，年產量120萬kg，銷售收入超600萬元。園內種植的梨樹老品種近10余種，其中最有名的是樹齡已達400余年的李桂芬梨。當地也流傳著李桂芬舍命保護梨王樹的感人故事。老樹郁郁蔥蔥、蒼勁有力，不僅吸引了眾多的附近居民前來觀賞采摘，遠在幾百公里以外的游客也慕名而來。此外，梨園內的小梨果個頭小但風味濃郁，現在的梨多數品種雖個大、水分多，但風味較差，如果將小梨果用于梨樹新品種培育，有可能選育出風味濃郁且個頭大、水分足的品種。這些品種都是優異的梨樹種質資源，具有很高的科研保存價值。如今，圍繞李桂芬梨已注冊了多家家庭農場，開展采摘、觀光旅游、農家樂等活動，還開發出梨膏糖、梨醋、梨膏等多款產品，推動了鄉村產業振興。

2.6 黃金蜜桃產業 鋼城區黃金蜜桃種植歷史始于20世紀60年代，經過近10年的精心選育，原始品種逐漸具備色澤鮮艷、個大多汁、酸甜適口的特點，因“黃如金，甜如蜜”故稱黃金蜜桃。當地家家戶戶均種植桃樹，大量罐頭產品銷往各地。2012年鋼城區霞峰村被認定為全國“一村一品”示范村鎮，鋼城區“中國蜜桃之鄉”的牌子越做越大。據統計，近年來鋼城區桃樹種植面積近6667hm2，年產值近億元，桃樹種植的收益可以達到7000元/667m2左右。鋼城區桃園產量大、品種全，產桃季節能不間斷的大批量供應市場，具有很強的市場競爭力，規模優勢十分明顯。新起的各大電商更是助推了鋼城區的蜜桃產業發展，通過電商渠道銷售的產品占比越來越大。目前，霞峰村黃金蜜桃正積極準備申請國家地理標志產品。

3 優異種質資源開發利用存在的問題

3.1 種質資源開發利用缺乏統一規劃指導及監督管理，且資金投入不足 目前，優異農作物種質資源開發利用主要是由企業主導，各級主管部門未制定詳細且具有現實可操作性的長期規劃，并且給予的扶持項目及資金較少。企業主導的種質資源開發利用具有不穩定性，不能保證資金投入的連續性，種質資源開發利用存在中斷的危險，對應的優異種質資源有可能消失。這種開發利用模式一定程度上限制了優異種質資源產業的進一步發展。

3.2 種質資源開發利用基礎條件落后 本次調研發現部分優異種質資源沒有展現出其潛在價值，呈現出規模小、產量低、產值小的狀態。以商河縣魁王棗為例，殷巷鎮高坊村分布著大大小小的棗林，全村大約有1100多棵老樹，樹齡最高達600余年，這就是魁王棗，又稱魁王金絲小棗。近年來由于棗樹資源開發利用不受重視、棗園綜合管理不到位等原因，棗樹產量、品質下降，限制了其產業發展，魁王棗的地標影響力沒有充分體現。濟南市的優異農作物種質資源眾多，但由于基礎設施條件或技術條件相對落后，資源開發利用成一定產業規模的占比較少，同時也存在產業鏈短、效益低、影響力小的

特點。

3.3 種質資源受自然條件限制，開發利用速度慢 獨路村，顧名思義，上山下山、進莊出莊唯有一條道路，并且海拔近600m。就是在這個村里，集中分布著上千余株古板栗樹，樹齡大的超1000年[3]，被稱為唐朝板栗園。園中板栗品質好，營養價值高，同時形態各異、千姿百態，極具觀賞價值。沿著彎曲急轉的山路，即便是路況好的時候也需要半個多小時的車程才能由山腳下到達獨路村。海拔較高、山路陡，不便的交通條件限制了唐朝板栗園產業的發展，農戶收獲的板栗只能按普通的板栗賣給收購商，古板栗樹的歷史人文價值也無法得到充分展示。像這種由于自然環境因素限制而無法開發利用的資源更應該受到關注。

3.4 熱衷于種質資源開發利用的基層技術人員越來越少 本次調研中，遇到一些熱衷于種質資源開發利用且具有一定專業知識的基層技術人員，他們能深刻意識到種質資源保護的重要意義及其潛在利用價值。以濟陽區盛成民為例，他從一株即將枯死的老梨樹上采下枝條，嫁接在自己果園里，成功將這個優良的梨樹品種保存了下來；此外，還從葡萄老品種的自然芽變中選育出了一個葡萄新品種。市中區的殷建強接到種質資源普查通知后立刻聯系上級普查員，提供了自己果園里種植的多個老品種，幾近消失的當地葡萄老品種六月紫也在他的努力下成功郵寄給國家農作物種質資源庫?；鶎蛹夹g人員和農戶是種質資源產業發展的基礎，但隨著城市化進程加快，像他們這樣的基層技術人員越來越少，保存在村莊里的古老地方品種逐漸消失，開發利用更是無從談起。

4 進一步推動優異種質資源開發利用的建議

4.1 制定完善的種質資源開發利用政策與規劃 加強組織領導，做好頂層設計，以政府為主導鼓勵多元投入。健全農作物種質資源保護利用管理體系，充分發揮種業管理部門與有關單位的統籌協調作

用[4]。農作物種質資源開發利用是一項專業、長期、復雜的工作，政府需要制定相關發展政策并加大資金投入力度，將優異農作物種質資源開發利用所需資金納入政府財政預算，給予大力支持。

4.2 建設農業種質資源保護單位 種質資源保護是資源開發利用的基礎和前提，制定市級《農業種質資源保護單位管理辦法》，將具有種質資源保護條件和能力、種質資源開發利用工作做得好的單位確定為種質資源保護單位，組織專業人員指導其運作及發展。市級主管部門對種質資源保護單位進行綜合考評，對種質資源開發利用工作成績突出的單位給予獎勵。

4.3 延伸農業種質資源庫（圃）功能 組織專家對征集到的種質資源進行擴繁和基本生物學特征特性鑒定評價、整理，按照統一標準和規范建立農作物種質資源普查數據庫。搭建專業化、智能化資源鑒定評價與新基因發掘平臺[5]，將發掘出的優異基因應用于新品種培育。各級農作物種質資源庫（圃）要面向社會提供資源共享利用服務，使寶貴的種質資源更好地服務于科研、育種和產業發展。

4.4 因地制宜開展優異農作物種質資源開發利用 濟南市農作物種質資源總量豐富、類型多樣，分布范圍廣，各類資源又有其獨特的生物學特性，這就要求在種質資源開發利用的時候充分考慮資源的特異性，同時兼顧其所處的具體生態環境，找到最適合其開發利用的方式。適合深加工、延長產業鏈的，可以集中精力研發相關產品；具有歷史人文價值的，可以將地方特色種質資源作為農業文化遺產保護的內容之一，通過舉辦農事節慶、推進農旅融合等模式，傳播資源文化，講好資源故事，發揮種質資源的綜合價值[6]。

4.5 加強宣傳，壯大基層種質資源開發利用隊伍 散布于鄉村街鎮的地方品種種質資源是具有潛在開發利用價值的資源，要大力宣傳種質資源保護與開發利用的重要意義，培養一批懂種質資源保護、會種質資源開發利用的基層農業人員，依托農田、果園，將暫未被收入國家農作物種質資源庫（圃）的優異地方品種種質資源保存下來。

參考文獻

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（收稿日期：2024-03-28）