楚雄元謀優質雪茄煙葉綠色栽培技術

王躍金　汪華國　王文倫　劉峰　祝溶　魯華榮　徐世斌 劉立　張紅艷　方亮　王光存

摘要：優質雪茄煙葉是中式雪茄發展的基石。按照“邊試驗、邊示范、邊生產、邊推廣、邊應用”的工作思路，立足楚雄煙區自然生態環境和生產條件優勢，依據研發成果，并結合元謀優質雪茄煙葉多年生產實踐經驗，總結提出楚雄元謀優質雪茄煙葉綠色栽培技術，主要包括雪茄煙葉適齡壯苗培育、滴灌水肥一體移栽、田間生產管理、病蟲害綠色防控、適熟采收和精準晾制管理技術措施，為高質量推進楚雄元謀特色優質雪茄煙葉規模化開發和均質化生產及提質增效賦能。

關鍵詞：楚雄元謀；綠色；優質；雪茄煙葉；栽培技術

Green Cultivation Techniques of High Quality Cigar?Tobacco Leaves in Chuxiong YuanmouWANG Yuejin，WANG Huaguo，WANG Wenlun，LIU Feng，ZHU Rong，LU Huarong，XU Shibin，LIU Li，ZHANG Hongyan，FANG Liang，WANG Guangcun（Chuxiong Company of Yunnan Provincial Tobacco Company，Chuxiong 675000，Yunnan）

雪茄是一種特殊的煙草制品，其特色優質雪茄煙葉原料是雪茄質量核心，也是雪茄產業高質量發展的關鍵[1-2]。楚雄州元謀縣位于金沙江流域低海拔干熱河谷地帶，屬南亞熱帶干熱季風氣候區，雨熱同季，終年無霜，是全國聞名的“冬早蔬菜之鄉”，享有“東方人類故鄉”的美譽，素有“日光中心”和“天然溫室”之稱；得天獨厚的地理區位優勢和氣候資源條件，使得元謀成為云南省特色優質雪茄煙葉生產的黃金產區。

楚雄元謀2021年種植雪茄煙葉，與省內其他雪茄煙葉產區相比雖然晚2～3年，但是起點高、標準高、煙葉品質好，具有廣闊、穩定的市場發展前景；同時由于雪茄煙葉種植整體要求比較高，難度也更大，加之元謀特殊的自然生態條件，實際生產中需要解決的問題還較多。但在各級雪茄煙葉專家、專班團隊的共同努力下，以問題為導向，補短板、強弱項，揚優勢，持續優化技術體系，因地因時制宜，凝心聚力研發形成了楚雄州元謀縣特色優質雪茄煙葉綠色種植技術集成，為著力推進雪茄煙葉生產高質量發展提供有力技術支撐。

1 種植生態條件

生態決定特色，光照、溫度、水分、土壤等是影響特色優質雪茄煙葉產量和質量的重要因素[3-5]。

1.1 氣候條件

1.1.1 光照 雪茄煙葉是喜光作物，光照充足是生產特色優質雪茄煙葉的必需條件。光照是影響植物生長發育最重要的生態因子，還與煙株生長發育、葉片組織結構、干物質合成和大田期長短息息相關。光照不足，光合作用減弱、煙葉葉片薄，內含物質少，品質下降；光照過強，煙葉上部葉片厚，葉片易灼傷。在雪茄煙葉生長季節，適宜的光照范圍有利于雪茄煙葉內在物質的合成、積累和風格特色的形成，如古巴每天日照時數8h左右，每年日照時數1677～2540h，而楚雄元謀每天日照時數7～8h，全年日照時數2670.5h，4-9月生長季日照時數為1052.6h（表1），光照資源充足。

1.1.2 溫度 雪茄煙葉是喜溫作物，溫度條件對雪茄煙葉的產量、質量和生育期長短有較大的影響。大田期溫度過低雪茄煙葉生長緩慢，溫度過高生育期縮短。一般優質雪茄煙葉生長發育最適宜溫度是25～28℃，生長季節平均氣溫為25℃左右，且移栽至采收溫度要保持前期低、中期高、后期不要太高，有利于雪茄煙葉特色風格品質的形成。如古巴年均氣溫在23～29℃，大田生育期平均氣溫為23℃，楚雄元謀年平均氣溫21.6℃，4-9月大田期平均氣溫26.1℃（表1），其中，6月份生產中期平均氣溫高達28.1℃，8月份達26.2℃，熱量資源豐富。

1.1.3 水分 雪茄煙葉生長發育、生物代謝等離不開水分，不同的生長階段，雪茄煙葉對水分要求比較敏感。還苗期保持土壤濕潤，促使煙苗成活；生根期主要促進根系的生長，適當控制水分；旺長期保持足夠的水分，促進養分吸收和煙株生長發育，確保煙葉提質增量；成熟期對雪茄煙葉進行采收，隨著葉片的逐漸減少，需水量也有所減少，可酌情補水，以養根護葉防早衰，促進煙葉品質的充分形成。如古巴年降水量1000～1500mm，大田生育期降水總量283mm，楚雄元謀年降雨量658.6mm，4-9月大田生育期降雨量519.9mm（表1），其中，6月份煙株旺長期降雨量106.2mm，8月份降雨量102.3mm，降水適宜。

1.2 土壤條件 雪茄煙葉對土壤有特殊要求，植煙土壤要富含有機質、礦物質等，其土壤養分含量和礦物質成分直接影響著雪茄煙葉的特性。優質雪茄煙葉種植首選有機質含量高的弱酸性土壤（pH值6.0～7.0）和含氯量15～30mg/kg，鉀、鎂、鈣等礦物質含量豐富的紅壤、紫色土及砂壤，結構疏松，透氣性好，有效土層厚度在30cm以上，土壤肥力中等偏上水平。如古巴土壤為紅色砂質土壤，pH值為5.90，土壤有機質含量10.67～31.33g/kg，楚雄元謀雪茄煙葉種植土壤類型為紫色土，pH值平均為6.84，土壤有機質含量平均11.32g/kg，含氯量平均22.89mg/kg，有機質、礦物質含量豐富（表2）。

2 晾制設施條件

晾制是雪茄煙葉生產的核心，晾房是雪茄煙葉晾制必不可少的基礎設施之一。元謀晾房采用鋼架結構，規格為30.0m×7.8m×7.2m，由晾房主體、供熱系統、加排濕系統和控制系統4個部分構成，晾制期間根據不同階段的晾制目標，溫度控制在25～40℃，濕度控制在35%～90%，全方位滿足雪茄煙葉“五段式”晾制工藝要求，進一步提高優質雪茄煙葉的優葉率和品質。

3 綠色栽培技術

技術保障特色，科技鑄就特色品質，雪茄煙葉注重原香原味，原料的品質在很大程度上決定了成品質量，因此使用配套的綠色栽培技術可生產高質量的雪茄煙葉[6]。

3.1 壯苗培育

3.1.1 育苗模式 采用“遮陽網+防蟲網+小拱棚+基質”漂浮育苗模式，圍繞培育適齡壯苗，在各個時期認真調控溫度、濕度和光照時間等，全力提高適齡煙苗綜合素質。

3.1.2 育苗時間 4月上旬播種，育苗盤135～200孔，苗齡35～40d，莖高6～8cm，4葉1心或5葉1心時煙苗生長勢最強，移栽成活率較高。

3.1.3 水肥調控 采用標準小拱棚育苗，保持育苗池水深10cm左右，小十字期施第1次育苗專用復合肥（氮∶磷∶鉀=12∶10∶12），用量5～10g/盤；大十字期施第2次育苗專用復合肥，用量15g/盤；最后1次視煙苗長勢情況酌情施肥，最多不超過5g/盤，確保煙苗營養均衡和健壯生長。

3.1.4 光溫調控 科學靈活運用遮陽網，防止光照過強影響出苗率和煙苗素質等，棚內溫度穩定在25～28℃，盡量不超過30℃，以促進光、溫、熱、水協調，使煙苗大小均勻、一致性好、長相清秀。

3.2 高質量移栽

3.2.1 移栽模式 采用“平墑+淺溝+滴灌+深栽”或“低墑+淺溝+滴灌+小苗”移栽新模式。雪茄煙葉種植通常在低海拔且溫度較高的地方，元謀移栽期為5月份，平均氣溫在27℃以上，土壤溫度高達40℃以上，再加之蒸發量大，嚴重影響煙苗成活率及煙苗移栽數量和質量。普及推廣應用這一新模式，有效破解了生產中移栽環節的難題，為提升整體生產水平打牢根基。

3.2.2 移栽備耕 優化田塊布局，以晾房為中心向四周3km范圍規劃落實，前作不種植西紅柿、辣椒、茄子、瓜等作物，并適時深耕、曬垡、理墑和施基肥。整地深耕 種植田塊深耕不少于30cm，達到垡細、田塊平整。劃線理墑 田塊耙平后，按行距110～120cm劃線理墑，形成平墑，便于農事操作和田間生產管理，促進農藝農機融合，達到減工降本的目的。施好基肥 把占總施肥量50%的專用復合肥（氮∶磷∶鉀=15∶15∶18）和商品有機肥等肥料條施在平墑面的中心線上，用小型機械在平墑面的中心線上開10cm深的淺溝，并按移栽方案鋪設滴灌帶，為高質量適時集中分批移栽夯實基礎。

3.2.3 移栽時間 采用滴灌水肥一體化移栽技術于5月上旬分梯度移栽。茄衣采用遮蔭栽培，種植密度25500株/hm2左右，茄芯采用遮陽栽培，種植密度22500株/hm2左右，移栽前2～3h先將移栽淺溝土壤滴濕潤，移栽時用小竹片扒開一個小孔，順水把煙苗栽下去，深度4～5cm，以土不掩埋到生長點為宜；移栽的土壤必須與煙苗莖干和煙苗根系緊密結合，促進煙苗根系生長，同時邊栽煙苗邊滴水，以提高煙苗成活率和移栽質量。

3.3 栽后管理

3.3.1 分次追肥 采用水肥一體化技術，移栽后30d內分3次追施專用復合肥（氮∶鉀為12.5∶33.5）

和硝酸鉀（氮∶鉀為13.5∶44.5），追肥量占總量的50%。第1次追肥在移栽后7～10d進行，每hm2隨水施復合肥225kg；第2次追肥在移栽后15～20d進行，隨水施復合肥225kg；第3次追肥是施偏心肥，在移栽后25～30d進行，將硝酸鉀75～105kg兌水對弱苗、小苗進行澆施，并適當補充中微肥，以滿足雪茄煙葉的養分需求。

3.3.2 中耕培土 雪茄煙葉生長快，栽后30d左右要及時進行提溝培土，疏松土壤，改善土壤通透性，協調土壤養分，促進煙株根系生長發育，同時把土培高，防止煙株倒伏，結合培土清除底腳葉，減少病害發生，為下一步優化結構、提升整體質量厚植基礎。

3.3.3 封頂、抹芽、留葉 封頂、抹芽、留葉是提升雪茄煙葉質量的有效措施。茄衣掌握“上下兼顧”的原則，一般在移栽后40～45d，全田50%以上煙株現蕾時，進行全田一次性水平封頂，單株有效留葉數17～18片；茄芯掌握“棄下留上”原則，一般在移栽后45～50d，全田50%左右煙株現蕾時，進行全田一次性水平封頂，單株有效留葉數14～16片；并及時摘除3～5片無效的底腳葉、病殘葉等不適用煙葉，同時抹去3～5cm的腋芽，減少煙株營養流失，促進葉片生長，保障煙葉特色品質。

3.4 綠色防控

3.4.1 主要病蟲害 雪茄煙葉主要病蟲害有曲葉病、黑脛病、蚜蟲、煙粉虱、煙薊馬等。堅持“預防為主，綜合防治”的方針，大力推廣以“農業防治為基礎，生物防治為重點，物理防治為輔助，化學防治為補充”的綠色防控技術[7-8]。

3.4.2 防控措施 農業防治 采用綠色栽培技術，注重田間管理，及時進行中耕培土，清潔生產，規范農事操作等，增強自然控害能力和作物抗病蟲能力。生物防治 采用“以蟲治蟲、以菌治菌、以菌治蟲”等防治措施，著力提高煙葉的安全性。利用蚜繭蜂防治蚜蟲，利用叉角厲蝽防治斜紋夜蛾、棉鈴蟲、煙青蟲等；積極推廣應用生物農藥防治技術，保證煙葉質量安全。物理防治 采用殺蟲燈、粘板、性誘劑等裝置進行防治，如利用太陽能殺蟲燈誘捕地老虎、煙青蟲、斜紋夜蛾、棉鈴蟲、金龜子等，利用黃板和藍板誘粘煙蚜、煙薊馬；利用性誘劑誘捕棉鈴蟲和斜紋夜蛾，最大限度地減少農藥用量。化學防治 科學、合理、對癥、規范地應用安全、高效、低毒、低殘留農藥，精準施藥，持續提升雪茄煙葉安全性。

3.4.3 防控技術 曲葉病 雪茄煙葉全生育期均可發病。一是合理安排茬口，前作及周邊不種植茄科、葫蘆科和十字花科作物，及時清除病株及周邊雜草，減少煙粉虱的寄生，采收后及時清理殘株；二是嚴格衛生操作，安裝80目的防蟲網和黃板誘殺煙粉虱，黃板300片/hm2；三是每hm2交替噴施10%溴氰蟲酰胺懸浮劑750mL、17%的氟吡呋喃酮可溶液劑600mL和抗病毒劑進行防治。

黑脛病 雪茄煙葉整個生育期均可感染。一是選擇抗病品種，注意排灌結合，降低田間濕度；二是及時中耕除草，清除病株殘體，并集中處理；三是移栽時用58%甲霜靈600～800倍液蘸根，移栽后30d左右向莖基部及周圍土表施藥，以95%敵克松可濕性粉劑500倍液灌根，同時可采用乙磷鋁、殺毒礬等新型藥劑對黑脛病進行防治。

煙蚜 煙蚜吸食幼嫩煙葉汁液，還傳播多種病毒病害。一是做好田間衛生，清除田間作物雜草等；二是適時抹除煙株嫩芽，定點統一處理；三是適當配合采用農藥防治，交替使用除蟲菊素、溴氰菊酯、啶蟲脒噴霧1～2次，每隔7d噴1次。

煙粉虱 對雪茄煙葉影響較大，煙粉虱通過刺吸食煙葉汁液為害，也會分泌蜜露引發煙株曲葉病毒病的發生。一是加強田間衛生管理，及時清除煙田周圍雜草，減少寄主；二是投放瓢蟲、煙粉虱蚜小蜂等防治；三是交替使用25%噻蟲嗪、25g/L溴氰菊酯、1.3%苦參堿等藥劑防治，藥劑均勻噴施于葉片背面，在清晨或晚間進行。

煙薊馬 煙薊馬直接危害煙株，使莖葉的正反兩面出現失綠或黃褐色斑點斑紋，造成煙葉產量及品質的下降，并影響煙株生長。一是冬季徹底清除田間殘株、落葉和雜草等，減少越冬蟲源，降低為害；二是在煙田設置藍色粘板，捕殺大量的煙薊馬，同時投放薊馬的捕食性天敵捕食螨類、捕食性蝽類、草蛉等進行控制；三是苗期選用6%乙基多殺菌素懸浮劑1500倍液、5%阿維菌素水乳劑5000倍液等高效低毒化學農藥適時噴施防治。

斜紋夜蛾 斜紋夜蛾吸食莖、幼苗、嫩葉和煙株生長點，常常造成缺苗、斷莖，使幼苗生長不良等。當一齡幼蟲期田間危害平均葉率到達10%時，交替用25g/L溴氰菊酯乳油2500倍液或0.5%苦參堿水劑800倍液防治，葉面噴施1～2次，每隔10d噴1次。

4 適熟采收

適宜的采收時間是獲得特色優質雪茄煙葉的重要前提之一[9]。采收按照部位和成熟度自下而上地采收，以工藝成熟度為標準，做到“生不采、熟不漏，茄衣稍早、茄芯稍晚”，當天采收的鮮煙葉必須當天穿編完；一般采收30～35d后結束，大田期80d左右。

4.1 茄衣采收 中心花開放時進行第1次采收，每次采收2～3片，每次采收間隔5～7d；采收過程不損傷、劃破或刺穿煙葉，保持煙葉的完整性。

4.2 茄芯采收 封頂后5～7d進行第1次采收，每次采收2～3片，每次采收間隔5～7d。采煙必須在晴天露水干后，雨天不得采收煙葉，采收后要將煙葉置于陰涼低溫處，不能在烈日下暴曬，也不要淋雨。

5 晾制管理

晾制是雪茄煙葉外觀質量和內在品質形成、提升的重要過程。晾制期間正確處理好溫度、濕度和通風三者關系至關重要，也直接決定著雪茄煙葉的品質[10-11]。一般需要35～45d，每個階段一定要緩慢進行。

5.1 穿編煙 采收后的鮮煙葉分品種、分部位、分框裝運，分類穿編煙，做到同竿同質。茄衣煙葉采用針穿掛桿制，用穿煙針將采收來的葉片穿線上桿，針線從距葉基部主脈 1.5～2.0cm的位置穿過，2片茄衣背靠背，葉距2cm 左右；穿煙桿1.2m，每桿穿編60片葉；茄芯煙葉采用編煙晾制，編煙位置、方式和數量與茄衣煙葉相同；晾制密度雨天要稀（桿間距 30cm），晴天適當稍密（桿間距25cm），整個晾制過程中要求每桿煙葉之間保持適宜間隙。

5.2 晾制技術 依據雪茄煙葉的晾制特性，采用“五段式”晾制模式，精準把控溫濕度和晾制節奏，切實提高雪茄煙葉優葉率和產出率。雪茄煙葉晾制分為凋萎期、變黃期、變棕期、干葉期和干筋期5個時期。

5.2.1 凋萎期 凋萎期是提高雪茄煙葉晾制質量的基礎。自然通風條件下保持適度穩步失水，煙葉進入萎蔫狀態，葉片變軟凋萎，葉尖和葉緣開始變黃，歷時5～7d，溫度控制在25～28℃，濕度要求80%～85%，根據鮮煙葉素質和溫濕度情況靈活調整通風排濕設備，一般白天打開通風排濕設備，使煙葉緩慢失水凋萎，夜晚關閉，避免濕度過大，關鍵是把控好失水速度和晾房內的濕度。

5.2.2 變黃期 變黃期是影響雪茄煙葉品質最重要的時期。葉色由綠色變為黃色，黃片青筋等，歷時7～10d，溫度控制在25～30℃，濕度控制在85%～90%，晝開夜關門窗，濕度大于 90%時及時通風排濕，使煙葉穩步失水變黃，緩慢升溫和緩慢降濕，使晾房內的溫度由25℃以上緩慢升至 30℃左右，相對濕度由90%緩慢降至80%左右，保持一定的溫濕度，使葉尖、葉緣逐步變棕。

5.2.3 變棕期 變棕期是雪茄煙葉品質形成的關鍵時期。煙葉由黃色變為棕褐色，歷時10～15d，溫度控制在28～32℃，濕度要求70%～80%，此時煙葉受水分蒸發的影響最大，當蒸發較慢時，顏色會變深，當蒸發較快時，顏色會變淺，靈活把控好通風排濕時機，保持溫濕度緩慢升降，晾房濕度不過低也不過高，使煙葉充分均勻變色，葉色轉變成棕色或褐色，穩固好煙葉底色。

5.2.4 干葉期 干葉期葉片顏色由棕黃色變為棕褐色，葉片處于干燥狀態，歷時8～12d，溫度控制在30～35℃，濕度控制在60%～70%；溫度緩慢上升，濕度緩慢下降，葉片逐漸失水，支脈全部干燥，主脈干至七成，葉色均勻。

5.2.5 干筋期 干筋期葉片完全干燥，主脈干透，葉片整片棕色，歷時7～10d，溫度控制在35～40℃，濕度控制在35%～60%，調整通風排濕裝置，保持晾房內溫度持續上升，濕度持續下降，完成干筋，達到葉片顏色固定。

6 晾制后管理

雪茄煙葉與烤煙不同，晾制后還要堆儲20～30d，促進雪茄煙葉內外觀質量進一步改善，持續有效提升煙葉等級結構。

6.1 下桿堆儲

6.1.1 下桿 將晾制完成后的雪茄煙葉迅速下桿堆儲，煙葉含水量控制在20%左右，扎成每把30片的小把，進一步穩固雪茄煙葉的品質。

6.1.2 堆儲 將扎把后的煙葉以堆積發酵方式（長度3～4m，寬度1.0～1.5m，高度1.5m），分品種、部位堆碼儲存在平臺上，堆儲平臺用木墊板支撐，墊板距離地面15～25cm，用干凈篷布和麻片鋪底，煙葉堆好后用篷布蓋好，自然放置 20～30d分級扎把交售，保持煙葉含水量在18%～20%之間，溫度38～42℃，確保煙葉不破碎、不潮濕、不霉變；同時堆放期間隨時查看煙堆溫濕度和煙葉變化情況，溫度過高及時翻堆，排濕降溫。

6.2 分級扎把 將堆儲后的雪茄煙葉分采收次數按雪茄煙葉商業交接標準進行分級扎把，不同部位煙葉用不同顏色的棉線距葉基部3cm處扎把，每把25片。

6.3 交售 預約好交售時間，交售前1～2d用特制紙箱（規格：長×寬×高=90cm×55cm×40cm）裝箱交售，每箱20kg。

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（收稿日期：2024-04-09）