“珍珠斗士”沈志榮
2024-06-26 15:31:19戴聞名
瞭望東方周刊 2024年12期
戴聞名
三角帆蚌孕育的淡水珍珠
湖州德清，河湖成網(wǎng)，港汊交織，是杭嘉湖平原上知名的水鄉(xiāng)。德清有許許多多的“漾”（當(dāng)?shù)胤窖?，意為小的湖泊），其中盛產(chǎn)河蚌，是人工養(yǎng)殖珍珠的好地方。
中國是世界上最早開展淡水珍珠養(yǎng)殖的國家。早在800多年前，南宋湖州府人士葉金揚(yáng)就發(fā)明了附殼珍珠養(yǎng)殖技術(shù)。此后，因戰(zhàn)亂等原因，近代中國的人工淡水珍珠養(yǎng)殖技術(shù)反而落后，日本成為淡水珍珠養(yǎng)殖強(qiáng)國。上世紀(jì)50年代，中國連中藥配方中的珍珠粉都需從日本進(jìn)口。
1967年，德清縣雷甸鎮(zhèn)時年19歲的年輕養(yǎng)魚工沈志榮，憑著老漁工參加培訓(xùn)帶回的一把鑷子、兩根銅絲和三張油印圖紙，開始了復(fù)興“中國珍珠”的漫長旅程。
這一干，就是57年。
作家何建明稱沈志榮為“民間珍珠科學(xué)家”，“他的幾項成果可以載入中國科學(xué)史冊，比如三角帆蚌人工繁殖技術(shù)、提高珍珠質(zhì)量技術(shù)、三角帆蚌病毒性蚌瘟病防治技術(shù)這三項重要科技成果”。
沈志榮57年的個人奮斗史，也是一家江南村辦企業(yè)成長為知名民族品牌的奮進(jìn)史，更是一部中國珍珠的復(fù)興史。
沈志榮1994年組建的浙江歐詩漫集團(tuán)公司，在近30年時間里發(fā)展為集珍珠養(yǎng)殖、研發(fā)、深加工、銷售和文化展示于一體的全球珍珠產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，每年珍珠深加工總量近100噸，占全球淡水珍珠總產(chǎn)量的10%。
在沈志榮等新中國第一代“養(yǎng)珠人”的帶領(lǐng)下，中國不但超越日本重新成為全球最大產(chǎn)珠國，珍珠產(chǎn)量更已占到全世界總產(chǎn)量的90%以上。
沈志榮
“近乎癡狂的執(zhí)著”
養(yǎng)珠人士千千萬，為什么單單沈志榮成了“珍珠大王”？
沈志榮自己曾總結(jié)，之所以能走到今天，是因為對珍珠“近乎癡狂的執(zhí)著”。
人工養(yǎng)殖珍珠，需先取河蚌，取下其中能分泌珍珠質(zhì)的外套膜表皮，再將其切割成兩三毫米見方的小片，插植入另一只生命力旺盛的河蚌外套膜結(jié)締組織。外套膜表皮細(xì)胞自行分裂形成珍珠囊，珍珠囊細(xì)胞再分泌出珍珠質(zhì)，最終產(chǎn)生淡水無核珍珠。
對今天的珍珠養(yǎng)殖戶來說，這是盡人皆知的基本常識。但在1967年，接到人工培育珍珠任務(wù)的19歲青年沈志榮，甚至都沒見過珍珠，油印圖紙只提供了最基本的信息。
別無選擇，他只能從下河摸蚌開始，從頭建立知識體系。沈志榮與兩個德清青年一起，組成“摸蚌小組”，在一個月時間里，潛入漾中無數(shù)次，撈出了數(shù)千只河蚌。
在8月的盛夏酷暑中，他們像醫(yī)生一樣，給上千只河蚌一一“動手術(shù)”，試驗“插種”。
在經(jīng)歷無數(shù)次失敗后，沈志榮在1968年秋天成功收獲了第一批淡水游離珍珠，轟動全縣。
在與大量河蚌打交道的過程中，善于觀察的沈志榮發(fā)現(xiàn)，相比其他蚌類，三角帆蚌孕育出的珍珠又白又亮。于是，他開始有意識地將一定量的三角帆蚌分開養(yǎng)殖。結(jié)果表明，所有河蚌中，無論是操作簡易度，還是產(chǎn)量、成珠大小和產(chǎn)珠光潔度，三角帆蚌都明顯優(yōu)于其他蚌類。
三角帆蚌的規(guī)?；斯ゐB(yǎng)殖，又是一項難題：蚌多久排一次卵，什么樣的魚適合做其幼蟲“宿主”，什么樣的溫度和生存環(huán)境最適合生長……這些細(xì)節(jié)都需要沈志榮自制工具、反復(fù)實驗。
那一陣子，無論走到哪里，他都隨身帶著一個筆記本和一只工具箱。箱子里裝著一個用來記錄天氣和水溫的溫度計，還有各種觀察河蚌生長情況的小工具。每天的養(yǎng)蚌數(shù)據(jù)和心得經(jīng)驗都被詳細(xì)記錄在筆記本上，幾年下來，筆記本居然堆了整整半間屋子。就這樣，沈志榮一點(diǎn)一滴摸清了從流速到水溫、從氣候到環(huán)境等養(yǎng)蚌的各個關(guān)鍵細(xì)節(jié)。
1976年，在沈志榮帶領(lǐng)下，成功培育出60多萬只三角帆蚌的雷甸水產(chǎn)大隊，成為全國第一家擁有“三角帆蚌人工繁殖技術(shù)”的養(yǎng)殖基地，先后有19個省市的育珠團(tuán)隊前來取經(jīng)。三角帆蚌規(guī)?；斯し敝车某晒?，是中國珍珠產(chǎn)業(yè)真正騰飛的起點(diǎn)。
但沒有想到的是，大規(guī)模、高密度的河蚌繁殖在隨后遭遇了一場席卷蘇浙珍珠產(chǎn)區(qū)的三角帆蚌蚌瘟病，剛剛起飛的中國珍珠產(chǎn)業(yè)再次陷入困境。
這種從未見過的蚌瘟病，致病源是病毒還是細(xì)菌？如何應(yīng)對？幾經(jīng)思索，沈志榮決定仍然用他的“土辦法”：觀察、記錄、實驗。他一邊觀察三角帆蚌病癥，記錄氣溫和水溫等各類數(shù)據(jù)，一邊實驗不同的解決辦法。經(jīng)過6年的反復(fù)驗證，沈志榮提出了蚌瘟病的致病源為病毒而非細(xì)菌的觀點(diǎn)，后來被上海水產(chǎn)大學(xué)病毒分離研究所的實驗室報告證實。1990年，蚌病研究課題通過部級鑒定，沈志榮三角帆蚌病毒性蚌瘟病防治技術(shù)開始在全國范圍內(nèi)推廣，并獲得了國家科技及農(nóng)業(yè)部門頒發(fā)的科技進(jìn)步獎。
1993年，國際專業(yè)學(xué)術(shù)刊物《病毒學(xué)報》刊發(fā)了沈志榮等撰寫的論文，明確指出三角帆蚌蚌瘟病的病原體可能是嵌砂樣病毒科的一個成員，致病機(jī)理一錘定音。
沈志榮研究總結(jié)的三角帆蚌蚌瘟病綜合生態(tài)防治技術(shù)，更使當(dāng)年插種的育珠蚌成治率從20%提高到了90%以上。
“死磕”人工珍珠養(yǎng)殖技術(shù)這條路，沈志榮一走就是20多年：從1967年開始養(yǎng)殖珍珠，前后花了8年時間研究如何提高珍珠質(zhì)量；隨后花了5年多時間，研究三角帆蚌人工繁殖技術(shù)；成功之后，為解決三角帆蚌蚌瘟病的致病原因問題，又花了6年時間。
“董事長身上，有一種常人沒有的‘斗士精神?！睔W詩漫控股集團(tuán)有限公司總裁楊安全告訴《瞭望東方周刊》。
“沒有改革開放，就沒有我的今天”
沈志榮在珍珠事業(yè)上的突破，不但改變了自己的命運(yùn)，也改變了整個雷甸水產(chǎn)大隊的命運(yùn)。
沒有珍珠產(chǎn)業(yè)的時候，雷甸水產(chǎn)大隊相當(dāng)貧困，村里負(fù)債8萬多元，社員每年人均分配收入只有100多元。
沈志榮養(yǎng)珠成功之后，把技術(shù)毫無保留地?zé)o償教給村民。到了20世紀(jì)70年代中期，雷甸的珍珠養(yǎng)殖無論規(guī)模還是產(chǎn)量，都已是全國首位。當(dāng)時來考察的日本代表團(tuán)發(fā)現(xiàn)，雷甸水產(chǎn)大隊一個河蚌養(yǎng)殖場的河蚌數(shù)量就達(dá)到150萬只，相當(dāng)于全日本珍珠河蚌養(yǎng)殖量的總和。
1981年，雷甸水產(chǎn)大隊人均分配收入達(dá)到1241元，當(dāng)年排名全國第8，僅次于江蘇華西村、天津大邱莊、河南南街村等明星村，實現(xiàn)了家家有閉路電視和電話、孩子免費(fèi)上學(xué)。而當(dāng)時，中國農(nóng)民的人均年收入還只有270元。
“要致富，去雷甸學(xué)養(yǎng)珍珠”，成為上世紀(jì)80年代許多鄉(xiāng)間的標(biāo)語口號。沈志榮也成為全國知名的農(nóng)村致富帶頭人。
1983年2月19日，《光明日報》頭版刊發(fā)了《沈志榮治窮有功》的報道，副標(biāo)題是：《水產(chǎn)大隊獎勵他一套住房一千元現(xiàn)金，縣委書記前往祝賀鼓勵他創(chuàng)出新成績》。
同年，沈志榮當(dāng)選為第六屆全國人大代表，也是當(dāng)時嘉興地區(qū)百萬農(nóng)民群體中的唯一代表。
作為珍珠行業(yè)的領(lǐng)軍人物，除帶領(lǐng)雷甸水產(chǎn)大隊走向共同富裕之外，沈志榮更要推動整個中國珍珠產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。
在當(dāng)時，珍珠和黃金一樣，屬于“二類商品”，由國家統(tǒng)購統(tǒng)銷、定點(diǎn)銷售，不允許市場自由買賣。在中國珍珠產(chǎn)業(yè)迅速成長壯大的情況下，原先由經(jīng)貿(mào)部門“統(tǒng)購統(tǒng)銷”的機(jī)制已滿足不了珍珠產(chǎn)業(yè)的實際生產(chǎn)情況和人民生活水平提高的社會需求。
沈志榮于是連續(xù)5年提議案，建議放開珍珠經(jīng)銷權(quán)，將珍珠從“二類商品”降為“四類商品”，給市場松綁，讓珠農(nóng)采收的珍珠自由交易。
1992年1月，當(dāng)時的對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部正式下文廢止了統(tǒng)購統(tǒng)銷，開放珍珠市場，大批珍珠企業(yè)隨之涌現(xiàn)。如今浙江諸暨山下湖等地繁榮的珍珠市場，正是受益于這個重大的政策轉(zhuǎn)變。
2005年，中國珍珠交易總量達(dá)到1500多噸，占世界總產(chǎn)量的95%，成為世界第一大珍珠產(chǎn)出國。
在浙江省德清縣阜溪街道龍勝村小山漾農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地區(qū)域，外國留學(xué)生在用手機(jī)直播珍珠蚌開蚌取珠過程
“作為一個漁民出身的企業(yè)家，沈志榮幾乎是在赤手空拳的條件下，不斷推動中國珍珠科學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)從無到有，從有到強(qiáng)，一路超越曾經(jīng)的珍珠產(chǎn)業(yè)第一強(qiáng)國日本?！焙谓髡f。
沈志榮向《瞭望東方周刊》表示，他在珍珠事業(yè)上取得的成績，是改革開放為民營經(jīng)濟(jì)帶來歷史性機(jī)遇的結(jié)果。
“沒有改革開放，就沒有我、歐詩漫和中國珍珠產(chǎn)業(yè)的今天?！鄙蛑緲s說。
珍珠“研值”
1979年11月5日，對于沈志榮有著特別的意義。作為改革開放后中國第一支珍珠行業(yè)5人考察組成員，他對日本珍珠產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了46天的深入考察。
在日本，他看到了已然高度現(xiàn)代化的珍珠產(chǎn)業(yè)和企業(yè)機(jī)制。比如，在中國做珍珠項鏈，當(dāng)時還需要打孔再用線串起來。日本則已有專門的打孔精密機(jī)器，打孔掉出來珍珠粉末還要采集起來，制成珍珠化妝品出售。
帶著近20卷日本行照片膠卷回到德清的沈志榮，堅定了一個信念：中國珍珠產(chǎn)業(yè)的下一步，一定要走珍珠深加工和創(chuàng)建民族品牌之路，要走創(chuàng)建現(xiàn)代化企業(yè)和進(jìn)軍高科技之路。
1992年，沈志榮正式組建浙江歐詩漫實業(yè)總公司，邁出了從村辦企業(yè)轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代企業(yè)的第一步。進(jìn)入21世紀(jì)，公司決定砍掉集團(tuán)中的其它產(chǎn)業(yè)，專注聚焦大珍珠產(chǎn)業(yè)，歐詩漫由此進(jìn)入了高速發(fā)展時代。
如今的歐詩漫，已走向深耕珍珠“研值”的新時代。
位于湖州莫干山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)的歐詩漫總部——?dú)W詩漫珍珠生物產(chǎn)業(yè)園區(qū)，是一個占地300畝、總面積20余萬平方米、總投資12.6億元的“珍珠硅谷”。除總部辦公區(qū)之外，還包括了珍珠博物院、珍珠研究院、珍珠設(shè)計院、GMP生產(chǎn)車間、現(xiàn)代智能物流中心和生活園區(qū)。
“ 作為一個漁民出身的企業(yè)家，沈志榮幾乎是在赤手空拳的條件下， 不斷推動中國珍珠科學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)從無到有， 從有到強(qiáng)，一路超越曾經(jīng)的珍珠產(chǎn)業(yè)第一強(qiáng)國日本?！?/blockquote>
其中，國內(nèi)頂尖的珍珠科技實驗室——“湖州市珍珠深加工重點(diǎn)實驗室”占據(jù)了一整層的位置，擁有10余個功能平臺和180多名研發(fā)人員，8%擁有博士學(xué)位，30%擁有碩士學(xué)位，累計擁有139項專利。
歐詩漫珍珠化妝品未來工廠，不但具備了柔性化生產(chǎn)能力，而且實現(xiàn)了從研發(fā)、設(shè)計到生產(chǎn)、銷售的全流程數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化管理，2021年被浙江省經(jīng)信廳認(rèn)定為浙江省“未來工廠”。
楊安全介紹，珍珠深加工的關(guān)鍵，首先在于把珍珠做細(xì)。清代藥典《本草求真》指出：珍珠粉越細(xì)，越有利于人體的吸收和利用，太粗容易傷臟腑。
中國古人使用的是“水飛法”，但過于耗時耗力。沈志榮帶領(lǐng)團(tuán)隊自制過很多款研磨設(shè)備，甚至借鑒了做衛(wèi)星的固體推進(jìn)劑原理，最終成功將珍珠加工到亞微米級，約相當(dāng)于人體毛孔的1/60、頭發(fā)的1/80，生物利用率顯著提高。
如何將珍珠中的美白成分進(jìn)行精準(zhǔn)的生物學(xué)分析并將之提取分離出來，是全球珍珠深加工業(yè)面臨的另一大挑戰(zhàn)。
珍珠內(nèi)含有90%以上的文石型碳酸鈣、約8%的有機(jī)質(zhì)和2%的水分，含有美白成分的珍珠蛋白僅占其中的1.8%。珍珠蛋白又有100多種，且分子質(zhì)量都非常大，無法有效滲透皮膚。
歐詩漫的研發(fā)人員通過生物無損提取工藝，從珍珠蛋白游離出珍珠鈣和蛋白質(zhì)的結(jié)合體中，并且利用定向酶切技術(shù)，獲取了有效的1437種珍珠多肽。然后，他們對這些多肽再進(jìn)行優(yōu)化組合，篩選出240種具有美白功效的珍珠多肽，組成了歐詩漫的核心美白密鑰——“珍白因Pro”，被稱為“了不起的中國成分”。
目前，歐詩漫已擁有亞微米粉體、珍珠多肽提純、珍珠發(fā)酵、基于細(xì)胞水平的“珍珠+”復(fù)配等四大核心技術(shù)，已形成“研發(fā)一代、儲備一代、生產(chǎn)一代”的3級研發(fā)體系，與國內(nèi)外多個高校及科研機(jī)構(gòu)開展產(chǎn)學(xué)研合作，建立了院士專家工作站，綜合研發(fā)能力達(dá)到國際一流水平。
“可以說，在珍珠深加工領(lǐng)域，歐詩漫是世界領(lǐng)軍企業(yè)之一。歐詩漫也是一家終身學(xué)習(xí)的企業(yè)——世界上幾乎沒有其他企業(yè)像我們這樣，聚集了2000多名專業(yè)人員，每天深入研究珍珠，日積月累奮斗不輟?！睏畎踩嬖V《瞭望東方周刊》。
文化遺產(chǎn)
在德清縣城以北的龍勝村附近，有一塊面積約700畝的河塘——小山漾。這里就是珍珠始祖葉金揚(yáng)養(yǎng)殖出附殼珍珠的所在，也是宋代以來德清人工珍珠培育的重要產(chǎn)地。
如今，站在岸邊遠(yuǎn)眺這塊水天一色、波光滟瀲的漾面，仍然可以感受到德清珍珠養(yǎng)殖的悠遠(yuǎn)歷史和萬千美感。
在這個具有歷史意義的漾邊，歐詩漫修建了小山漾珍珠生態(tài)養(yǎng)殖基地，并正在與地方政府共同打造（供奉葉金揚(yáng)的）小山寺、珍珠之源展館、淡水貝類種質(zhì)資源庫等博物館群落。
位于歐詩漫珍珠生物產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的歐詩漫珍珠博物院，是一個總投資6500萬元，總建筑面積6200平方米，集展覽與研究、宣傳與娛樂、公共教育與文化交流為一體的全世界最大的專業(yè)珍珠博物院。
這些基地、遺址與博物館，共同組成了全世界獨(dú)一無二的“珍珠文化園”——在這里，人們可以泛舟撈蚌，剖蚌取珠，學(xué)習(xí)歷史，體驗未來，來一場沉浸式的“珍珠研學(xué)”之旅。
楊安全告訴《瞭望東方周刊》，歐詩漫之所以以一家企業(yè)之力，斥資近2億元建設(shè)“珍珠文化園”，并不是圖經(jīng)濟(jì)回報，而是出于普及珍珠的使命感，尤其是助力德清完成“浙江德清淡水珍珠復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng) ”（以下簡稱“德清珍珠系統(tǒng)”）申遺的使命。
在德清縣委、縣政府和歐詩漫的共同努力之下，2019年7月，“德清珍珠系統(tǒng)”入選第二批中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單，2024年5月成功進(jìn)入“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”候選項目，正在沖刺申遺。
“我現(xiàn)在最大的心愿，就是讓世界記住珍珠來自中國、來自德清?！鄙蛑緲s告訴《瞭望東方周刊》。
