鄉(xiāng)村振興視角下水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)性提升探究

摘要：為積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興號(hào)召，文章聚焦廊坊市永清縣，從提升產(chǎn)品價(jià)值和資源整合的角度出發(fā)，結(jié)合當(dāng)?shù)厮蛸Y源、水產(chǎn)養(yǎng)殖及農(nóng)業(yè)休閑生態(tài)游的發(fā)展現(xiàn)狀，提出擴(kuò)大水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模、提升養(yǎng)殖效率、優(yōu)化養(yǎng)殖品種、延伸產(chǎn)業(yè)鏈及創(chuàng)新銷(xiāo)售模式等路徑，以期有效提升水產(chǎn)品養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，提振鄉(xiāng)村活力。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；水產(chǎn)養(yǎng)殖；養(yǎng)殖規(guī)模；養(yǎng)殖效率；優(yōu)化養(yǎng)殖品種；創(chuàng)新銷(xiāo)售模式

文章編號(hào)：1674-7437（2024）05-0243-03 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：F326.4 文章標(biāo)識(shí)碼：A

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是解決新時(shí)代我國(guó)社會(huì)主要矛盾、實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的必然要求，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的重要途徑之一。發(fā)展具有地方特色和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)可以增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，提高農(nóng)村生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，增強(qiáng)農(nóng)民文化自信。以廊坊市永清縣為例，近年來(lái)，該縣大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，已形成了特色農(nóng)業(yè)品牌，但其水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍存在產(chǎn)業(yè)布局碎片化、資源聯(lián)動(dòng)效果不佳、水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不佳等問(wèn)題，因此急需通過(guò)推進(jìn)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)有序發(fā)展、調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)、樹(shù)立品牌形象、拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化商業(yè)模式等手段推動(dòng)永清縣水產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

1 特色農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

永清縣利用京津走廊的地域優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)，農(nóng)戶(hù)們依托傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)黨支部牽頭、合作社帶動(dòng)、農(nóng)戶(hù)參與、龍頭企業(yè)合作的模式，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，發(fā)展特色種植產(chǎn)業(yè)，特色農(nóng)業(yè)發(fā)展取得顯著進(jìn)展。目前，該縣已經(jīng)成為京津地區(qū)設(shè)施規(guī)模較大、質(zhì)量上等的綠色蔬菜生產(chǎn)供給基地，已形成一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)業(yè)品牌。永清縣充分利用自身無(wú)公害蔬菜、瓜果等特色資源，截至2018年1月，已整理規(guī)劃了特色農(nóng)業(yè)觀(guān)賞采摘村31個(gè)，民俗接待示范戶(hù)60戶(hù)[1]。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，永清縣積極推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，探索更高效的養(yǎng)殖技術(shù)。在此背景下，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)取得了一些成就。但永清縣大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)仍采用傳統(tǒng)的粗放型養(yǎng)殖方式，技術(shù)水平較低，養(yǎng)殖效益不高，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)及當(dāng)?shù)匕l(fā)展的需求，永清縣池塘養(yǎng)殖面積日益擴(kuò)大，池塘單產(chǎn)日益提升，但是有關(guān)部門(mén)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的病蟲(chóng)害防治及投料管理不到位，造成水體污染日益嚴(yán)重，給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了一定壓力。此外，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖技術(shù)有待提升，水產(chǎn)設(shè)施的水質(zhì)調(diào)控能力弱，對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用存在不足，節(jié)水漁業(yè)技術(shù)有待完善。總體來(lái)看，永清縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)整體水平落后于現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展水平，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

2.1水產(chǎn)養(yǎng)殖無(wú)序化

近年來(lái)，永清縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展相對(duì)落后，主要存在以下問(wèn)題。一是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)缺乏有效的規(guī)劃和管理，永清鎮(zhèn)、后奕鎮(zhèn)和白塔寺鎮(zhèn)等地的水資源沒(méi)有得到充分利用，沒(méi)有形成規(guī)模效益。二是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)落后，缺乏科學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)養(yǎng)殖品種的疾病控制、飼料選擇等缺乏經(jīng)驗(yàn)。三是部分養(yǎng)殖戶(hù)缺乏環(huán)保意識(shí)。隨著養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大和養(yǎng)殖密度的增加，永清縣養(yǎng)殖業(yè)存在餌料投放過(guò)量、用藥不合理等問(wèn)題，這些問(wèn)題使水體自?xún)裟芰υ獾狡骗h(huán)，影響了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2水產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益不佳

目前，永清縣水產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益不佳，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。一是養(yǎng)殖品種主要為鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)、鳙魚(yú)、鯽魚(yú)等常見(jiàn)品種，市場(chǎng)供給量比較多，價(jià)格偏低，附加值不高。二是由于養(yǎng)殖技術(shù)落后，管理不夠規(guī)范，永清縣水產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，外觀(guān)不佳，口感不好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。三是永清縣沒(méi)有打造特色水產(chǎn)品牌，缺乏品牌加持，難以獲得消費(fèi)者的認(rèn)可與信任。四是一些水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有掌握科學(xué)的養(yǎng)殖方法，造成飼料和藥物浪費(fèi)、養(yǎng)殖設(shè)備損壞等問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖成本過(guò)高。

2.3營(yíng)銷(xiāo)模式缺乏創(chuàng)新性

永清縣水產(chǎn)品的銷(xiāo)售模式缺乏創(chuàng)新性，主要體現(xiàn)在銷(xiāo)售渠道、營(yíng)銷(xiāo)策略、品牌建設(shè)、服務(wù)質(zhì)量和市場(chǎng)調(diào)研等方面。一是銷(xiāo)售渠道單一。永清縣水產(chǎn)品主要通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)和零售店進(jìn)行銷(xiāo)售，缺乏多元化的銷(xiāo)售渠道。當(dāng)?shù)貨](méi)有積極開(kāi)拓電子商務(wù)平臺(tái)、社交媒體等新型銷(xiāo)售渠道，影響了產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋面和知名度。二是營(yíng)銷(xiāo)策略過(guò)時(shí)。在銷(xiāo)售水產(chǎn)品的過(guò)程中，永清縣沒(méi)有對(duì)營(yíng)銷(xiāo)策略和手段進(jìn)行創(chuàng)新，無(wú)法有效吸引受眾關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)。三是品牌建設(shè)不足，缺乏知名品牌和特色品牌，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)永清縣水產(chǎn)品的認(rèn)知度不高。四是服務(wù)質(zhì)量有待提高。目前，永清縣的水產(chǎn)品銷(xiāo)售在服務(wù)方面存在一些問(wèn)題，如售后不及時(shí)、不規(guī)范等，影響了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)和忠誠(chéng)度。五是缺乏市場(chǎng)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，沒(méi)有準(zhǔn)確掌握消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。這導(dǎo)致銷(xiāo)售策略缺乏針對(duì)性和有效性，難以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，無(wú)法提高銷(xiāo)售額。

3 提升水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的路徑

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不僅是永清鎮(zhèn)、后奕鎮(zhèn)等地居民重要的收入來(lái)源之一，也是推動(dòng)永清縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。提高水廠(chǎng)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益不僅可以增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民生活水平，還可以有效調(diào)動(dòng)從業(yè)人員的積極性，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的多元發(fā)展。提高永清縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益既是推動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要抓手，又是促進(jìn)當(dāng)?shù)匮h(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。目前，永清縣從加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的引導(dǎo)、優(yōu)化養(yǎng)殖品種、優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)、創(chuàng)新影響模式等方面入手，進(jìn)行了積極探索及嘗試。

3.1加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的引導(dǎo)

首先，按照科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖的原則和規(guī)范，結(jié)合當(dāng)?shù)厮Y源分布現(xiàn)狀，重點(diǎn)打造以永清鎮(zhèn)、后奕鎮(zhèn)及白塔寺鎮(zhèn)為示范地的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)擴(kuò)大規(guī)模。2022年，永清縣淡水養(yǎng)殖面積達(dá)88hm2，水產(chǎn)養(yǎng)殖年產(chǎn)量501t[2]，規(guī)模效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。

其次，積極與廊坊市農(nóng)林科學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院等科研院所及高校建立水產(chǎn)科學(xué)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，成立科學(xué)養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)基地，從品種引進(jìn)、飼料配方優(yōu)化、疫病防治、養(yǎng)殖環(huán)境管理、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)等方面入手，全方位開(kāi)展合作，積極推進(jìn)魚(yú)菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)的開(kāi)發(fā)，大力推廣池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式，全面提升當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)品養(yǎng)殖水平[3]。

最后，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)責(zé)o公害蔬菜生產(chǎn)基地優(yōu)勢(shì)，積極探索魚(yú)菜共生生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，利用溫室和塑料大棚進(jìn)行蔬菜、瓜果、花卉栽培，同時(shí)在溫室內(nèi)部或外部設(shè)置養(yǎng)殖水槽，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖與植物栽培的結(jié)合，讓動(dòng)物、植物和微生物之間達(dá)到和諧穩(wěn)定的生態(tài)平衡關(guān)系，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚(yú)不排污、種菜不施肥的生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)，充分提升土地和水資源的利用率，打造綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式[4]。

3.2提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益

首先，積極推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，引進(jìn)具有高附加值的水產(chǎn)品，改變以鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)、鳙魚(yú)、鯽魚(yú)為主的傳統(tǒng)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，引入小龍蝦、螃蟹、清江魚(yú)、黃鱔等特色高附加值食用品種和錦鯉、金魚(yú)等高附加值觀(guān)賞魚(yú)[5]。

其次，優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，加大先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度。以池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)為支點(diǎn)，大力推廣新型養(yǎng)殖技術(shù)，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化率，逐步引入智能技術(shù)，如物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖，提高生產(chǎn)效率，降低養(yǎng)殖成本[6]。此外，還要建立科學(xué)的養(yǎng)殖方法、規(guī)范管理，不斷提升水產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

再次，推進(jìn)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈延伸，提升產(chǎn)品附加值。加強(qiáng)政策支持，積極打造以廊坊益田投資開(kāi)發(fā)有限公司為龍頭，以永清縣同進(jìn)水產(chǎn)品銷(xiāo)售有限公司、廊坊廣聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品有限公司等為支撐的水產(chǎn)品深加工企業(yè)集群；推進(jìn)永清縣水產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)升級(jí)，加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品深加工技術(shù)的研究和開(kāi)發(fā)，引入先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，提高水產(chǎn)品加工的自動(dòng)化和智能化水平，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈由初級(jí)加工向深加工轉(zhuǎn)變，充分提升永清縣水產(chǎn)品深加工企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力；引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和營(yíng)銷(xiāo)推廣，加強(qiáng)與餐飲、商超等行業(yè)的合作，建立多元化的銷(xiāo)售渠道；開(kāi)發(fā)罐頭、冷凍食品、調(diào)味品等適應(yīng)市場(chǎng)需求的水產(chǎn)品深加工產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

最后，加強(qiáng)媒體宣傳，樹(shù)立品牌形象。以永清縣現(xiàn)有的綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地為依托，以中高端市場(chǎng)為目標(biāo)，通過(guò)多種渠道進(jìn)行宣傳，提高品牌知名度和美譽(yù)度[7-8]。同時(shí)，開(kāi)展永清縣綠色農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，推出綠色農(nóng)業(yè)特色旅游產(chǎn)品，加強(qiáng)與知名企業(yè)的合作，探索綠色無(wú)公害蔬菜及水產(chǎn)品組合銷(xiāo)售模式，擴(kuò)大品牌的影響力[9]。

3.3創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，提高產(chǎn)品盈利能力

第一，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)策略。市場(chǎng)調(diào)研是提升永清縣水產(chǎn)品銷(xiāo)量的關(guān)鍵，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)要設(shè)計(jì)合理的調(diào)研方案，對(duì)消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的需求、價(jià)格敏感度、購(gòu)買(mǎi)渠道等進(jìn)行調(diào)研，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析、行業(yè)報(bào)告等方式，收集關(guān)于水產(chǎn)市場(chǎng)的各種數(shù)據(jù)，了解市場(chǎng)的總體規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局、消費(fèi)者需求等信息，為制定有針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)策略奠定基礎(chǔ)。此外，還要對(duì)市場(chǎng)調(diào)研的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，明確目標(biāo)受眾，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求和特點(diǎn)，制定差異化和有針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)策略。例如，在商超開(kāi)展送贈(zèng)品、限時(shí)優(yōu)惠等活動(dòng)，吸引普通市民關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)；開(kāi)展特色農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，吸引商超、酒店等主體前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

第二，建立電商平臺(tái)及社區(qū)團(tuán)購(gòu)等線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道[10-14]。打造電商平臺(tái)，大力推廣由政府主導(dǎo)的永清縣特色農(nóng)產(chǎn)品推介專(zhuān)場(chǎng)直播，邀請(qǐng)頭部主播做客永清，開(kāi)展特色農(nóng)產(chǎn)品主題直播，宣傳以永清縣瑞云山農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社為代表的各級(jí)農(nóng)村合作社。各商超、企業(yè)及個(gè)人可以通過(guò)淘寶、京東、拼多多等電商平臺(tái)的直播間多維度、深層次地向消費(fèi)者介紹當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，拓寬銷(xiāo)售渠道，提高永清縣水產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

第三，開(kāi)發(fā)社區(qū)銷(xiāo)售模式。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)可以通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，如美團(tuán)優(yōu)選、每日優(yōu)鮮等與社區(qū)店主建立合作關(guān)系，由社區(qū)店主在社區(qū)內(nèi)組織團(tuán)購(gòu)活動(dòng)。社區(qū)銷(xiāo)售不僅能夠省去中間環(huán)節(jié)，降低成本及損耗，還能提升產(chǎn)品的銷(xiāo)量和產(chǎn)品的影響力。

第四，開(kāi)發(fā)線(xiàn)下客戶(hù)群體[15]。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)可以在原有客戶(hù)的基礎(chǔ)上，逐步開(kāi)發(fā)生鮮商超、酒店、餐館等新客戶(hù)，充分提升產(chǎn)品的盈利能力。

第五，推進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜蜗M(fèi)多元化[16]。永清縣可以依托綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村特色采摘旅游產(chǎn)品。同時(shí)推進(jìn)旅游消費(fèi)多元化，將水產(chǎn)養(yǎng)殖、蔬菜采摘、特色飲食等進(jìn)行整合，打造集農(nóng)業(yè)深度體驗(yàn)、餐飲及娛樂(lè)于一體的特色鄉(xiāng)村游，充分提升旅游產(chǎn)品的附加值。

4 結(jié)束語(yǔ)

提升水產(chǎn)品養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益是永清縣提高當(dāng)?shù)鼐用袷杖耄七M(jìn)特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)業(yè)態(tài)多元化及鄉(xiāng)村振興的重要抓手。文章以永清縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀為切入點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)及特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，從優(yōu)化養(yǎng)殖品種、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式等方面進(jìn)行探索，對(duì)推動(dòng)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)健康有序發(fā)展具有重要意義。

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