向科技創新要生產力

周其森

大食物觀的樹立與踐行是社會發展的必然，是經濟高質量發展的需要。構建多元化食物供給體系，重在以科學有效的部署和措施，把大食物觀落到實處。

以大農業觀促進大食物觀，夯實樹立和貫徹大食物觀的產業基石。大農業是大食物的產業保障，在確保糧食安全前提下，拓展土地多元化產出價值，實現農、林、牧、漁綜合協調發展，是踐行大食物觀的根本措施。近年來，我國特色農業異軍突起，實際上也是從糧食安全到食物安全的觀念嬗變和產業變革，是開辟和增加食物來源的重要渠道。因地制宜發展特色產業，應成為各地踐行大食物觀、構建多元化食物供給體系的發力方向。

大力發展設施農業，提高土地資源綜合利用率。發展設施農業是在確保糧食自足的前提下保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物供給的有效途徑。我國人多地少的基本國情決定了必須大力發展設施農業，以增加農產品品種，改善食物結構。同時，設施農業促進了農產品商品化轉化，其多樣高效特征決定了生產經營者往往能獲取比糧食生產經營者更高的經濟收益，越來越成為增加農民收入的有效途徑。

以科技創新拓展食物多元化生產空間，為食物多元化供給體系構建助力賦能。傳統的人類社會食物供給基本上離不開土地，從原始農業的自然采食經濟到傳統農業生產的土地經濟階段，包括畜養種類在內的傳統農產品基本上都產自自然資源，這種以自然資源為依托的農業生產方式，限制了食物的范圍。現代農業的崛起，打破了這種食物的生產局限性。各種農業生產科技的創新應用，拓展了農產品的輸出空間。現代科技手段擴大了農業生產空間。水域、森林、水系、草原、沙漠、戈壁、鹽堿地等傳統的農業不宜區域，在現代農業科技的助力下成為新型農產品的生產基地。許多特色農產品食物紛紛涌現，為食物多樣化開辟出了無限豐富的可能。

向科技創新要生產力，增加農業資源“復利”。包括做好以下四項工作：使潛在的資源優勢變為現實優勢，使資源產品變為資源商品，使資源的初加工變為精深加工，使資源的一次增值變為多次增值。因此，需要在農業科技裝備、農業數字化轉型、農業種質資源攻關等領域持續發力，為現代農業發展提供強大有效的科技動力支撐。