患甲狀腺疾病不能吃十字花科蔬菜，是真的嗎？

小吳患有甲狀腺疾病，聽別人說，不能吃十字花科蔬菜。請問：這是真的嗎？

江蘇泗洪 宋 黎

十字花科蔬菜是蔬菜中的第一大家族，包括大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥藍、西藍花、圓白菜、蘿卜、蕪菁、薺菜等。

十字花科蔬菜之所以得到特殊的關注，是因為其中含有硫代葡糖苷（簡稱硫苷）的代謝產物，如硫氰酸鹽。硫苷類物質被認為是抑制細胞增殖、有利于多種癌癥預防的成分。但是，硫苷在一定條件下水解后會阻礙食物中碘元素的吸收，也會抑制低濃度碘向甲狀腺的運輸。這就意味著，在碘攝入不足的情況下，如果攝入大量十字花科蔬菜，會增加甲狀腺腫的發病風險。

然而，這種影響并非是絕對的和普遍的。每個人的體質和甲狀腺狀況不同，因此對于十字花科蔬菜的反應也會有所差異。此外，這種影響通常只有在大量攝入時才可能顯現，而適量的食用一般不會對甲狀腺產生明顯的不良影響。

對于患有甲狀腺疾病的人群來說，適量食用十字花科蔬菜是可以的，但還是應保持飲食均衡和多樣性。

如果在食用十字花科蔬菜后出現任何不適或疑似過敏反應，應及時就醫并咨詢專業醫生的建議。

湖北省第三人民醫院 安 薇 張明偉