9部門共促餐飲業高質量發展

“餐飲是傳統消費的重要領域，在促消費、惠民生、穩就業中發揮重要作用?！痹诮裉炫e行的新聞發布會上，商務部新聞發言人何亞東表示，我國餐飲收入占社會消費品零售總額的比重超過10%，餐飲經營主體數量超過1000萬，促進餐飲業高質量發展具有重要意義。近日，商務部等9部門聯合印發《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），提出22項政策措施，穩定和擴大餐飲消費，促進餐飲業高質量發展。

2023年，我國餐飲業明顯復蘇，全國餐飲收入5.29萬億元，同比增長20.4%，較疫情前的2019年增長13.2%。但同時，餐飲服務供給質量和結構仍難以滿足人民日益增長的美好生活需要，發展方式粗放、安全基礎薄弱、發展環境不優等問題仍然存在，亟需出臺政策措施，推動餐飲業高質量發展。

對此，《指導意見》從提升餐飲服務品質、創新餐飲消費場景、增強餐飲業發展動能、弘揚優秀餐飲文化、促進綠色發展、優化餐飲業營商環境、加強組織保障等7個方面，提出22項具體政策措施。進一步強化質量安全監管，完善餐飲業標準體系，支持餐飲從業人員培訓，創新夜間餐飲、休閑餐飲、文旅主題餐飲等消費場景，支持發展社區餐飲、老年助餐、地方特色餐飲、鄉村休閑餐飲，培育一批知名餐飲品牌、美食集聚區、小吃產業集群、餐飲促消費平臺，加快餐飲數字化賦能，擴大中餐國際交流合作，推動餐飲業實現高質量發展。