禮縣果園化肥減施提質增效探討

現代果業是以果業發展新理論，以果品產出高效、產品安全、資源節約、生態良好為目的的果業“共同命運體”，是傳統果業向現代果業的快速轉型，在生產實踐中體現其顯著的經濟效益、社會效益和生態效益的發展全過程。放眼果業發展未來，果園化肥減施增效的實施，是發展方式優化，也是提高果品在市場上競爭力的重要手段，是確保國民舌尖上綠色安全的有效途徑，是實現果品提質增效、農民增收的關鍵所在。

1 禮縣果園化肥減施的意義

1.1 生產現狀

禮縣果園總面積39.11萬畝，蘋果園38.06萬畝、梨園0.43萬畝、其他果園0.62萬畝。蘋果的主栽品種主要有元帥、富士、金冠（圖1）3個品系；其中元帥系品種24.83萬畝，占果園總面積的65.24％；富士系品種13.04萬畝，占果園總面積的34.25%；金冠系品種及其他小雜果0.19萬畝，占果園總面積的0.51％。全縣已基本形成了沿西漢水上游兩岸及其支流60千米的蘋果林帶，覆蓋14個鄉鎮、234個行政村、5.5萬戶、24.7萬人，全縣2023年蘋果總產量51.6萬噸，總產值22.81億元。蘋果產區戶均果品收入41 454元、人均果品收入9230元。

目前，隨著禮縣果業的不斷發展，縣委、縣政府緊緊圍繞“舉特色旗、走富民路、建小康縣”的總體目標，把大力發展蘋果特色產業作為調整結構、促農增收的主要措施，立足“高起點、跨大步、最大化”發展特色產業，堅持一手抓規模促發展、一手抓質量求提高，“兩手抓”，著力落實“一個提升四個轉變”[1]，即以提升產業開發水平為核心，促進產品市場由以國內市場為主向國內國際市場并重轉變；品種布局由以鮮食（含冷鏈貯存）為主向鮮食加工兼用（果干）轉變；由以重視生產環節為主向產供銷、貯運加一條龍轉變；由以數量規模為主向內部挖潛、提高品質轉變。立足市場需求，不斷拓寬延伸產業鏈條，強化服務功能，蘋果產業有了長足的發展，產業開發水平有了明顯的提升，產業效益穩步提高，果農收入逐年增加。但是，隨著產業的發展，化肥的過量施用，嚴重導致果品生產成本提高，果品口感降低，因此，實施化肥減施工作是提高果品市場競爭力、提升園地質量、提高果品品質的重要途徑。

1.2 生產環境

近年來，種植戶為了獲得高產，在果樹種植過程中，大量施用高含量單質化肥，造成園地地力不斷下降，保水保肥能力持續減弱，果園土壤板結嚴重，酸化、鹽漬化積聚顯現，破壞了果樹的生長環境，這就要求種植者在提升果樹產業可持續發展的同時，必須保障果品有效供給和質量安全。

1.3 市場壓力

隨著國際國內果品市場的一片向好，對優質果品的要求也提出了新的標準，果品品質不達標引起的退貨、索賠事例層出不窮，使得禮縣果樹種植受到沖擊。面對新形勢，應直面市場壓力，調整策略和方向，通過有效控制果樹化肥的施用量，不斷實現果品產能向優質化、效益化方向轉變。

1.4 發展需要

嚴格控制果樹化肥的施用量，是發展有機、無公害、綠色果品的發展趨勢。但在追求高產能、高收益時過量施用化肥帶來的負面影響也不斷突顯，因此，在追求市場經濟利益的情況下，禮縣果業必須改變傳統化肥的施用方法，應用和推廣化肥減施技術，實現果業種植向好發展，是縣委縣政府和農業農村部門關注的焦點。

2 化肥施用中存在的問題

2.1 使用量大

在實際生產過程中，種植戶對果樹化肥使用量按樹的大小區別施用，盛果期樹每株施化肥3～4千克，衰老樹、幼樹每株施化肥2～3千克，使用量過大，遠遠超過生態園區建設要求。

2.2 化肥施用結構不合理

施用大化肥、單質肥較多，有機肥偏少，輕施或者不施微量元素肥料，施氮肥居多，磷鉀肥較少。

2.3 施用方法不科學

為了節省時間，采用沖施或撒施方法較多，有的種植戶采用條形溝施、環施，而噴施葉面肥或者水注水溶肥的相對較少。導致化肥浪費現象就比較嚴重，沒有達到精準施肥的效果，造成化肥利用率大幅度下降。

2.4 種植戶傳統施肥思想固化

雖然通過高素質農民、實用人才技術培訓等途徑，使其技術水平得到了提高，化肥減量增效技術等農業先進技術受到重視，大部分種植戶的傳統施肥習慣改變了，測土配方施肥技術也在不斷推廣應用。但因部分農村勞動者年齡大、文化素質低，小農意識較強，還是長期使用尿素、磷酸二銨，導致土壤養分失衡，影響化肥減施工作的有效開展。

2.5 水肥一體化應用并不普遍

雖然水肥一體化技術的應用可以節省人力財力，有效提高水肥的綜合利用率，但在禮縣果園管理過程中的推廣應用并不普遍，使用面積還是偏小、應用區域不大；種植戶都有應用水肥一體化的積極性，但缺乏政策、資金等支持，水肥一體化技術的推廣，主要是靠農戶自籌資金解決，制約了禮縣水肥一體化技術的推廣應用。

3 化肥減施中存在問題的原因

3.1 科學施肥意識不強

果農缺乏對果樹需肥規律的分析，沒有做到“對癥下藥”，單憑傳統經驗“復制性”施用，導致氮磷鉀比例失衡。

3.2 配套技術推廣力度不足

大部分農技人員理論知識豐富，實踐經驗偏少，使得先進的施肥技術沒有得到很好的應用推廣，成果轉化率不高；田間實踐指導不夠，實用技術在生產中沒有廣泛應用。

3.3 政策扶持力度不足

財政資金沒有多元化投入到農業生產一線，導致全面推廣商品有機肥、果樹專用肥工作存在短板。

3.4 農業執法工作滯后

由于市場假冒偽劣化肥屢禁不止，使得化肥的施用量只升不降，給農業面源污染防治和農村生態環境改善等帶來不利影響。

4 推進化肥減量增效工作的對策和建議

4.1 加強宣傳

利用廣播、電視、多媒體等傳媒方式，大力宣傳果業化肥減施提質增效的效果和先進案例，推廣科學施肥、平衡施肥等實用技術，增強果農科學施肥觀念，營造良好氛圍。同時通過高素質農民和農村實用人才培養等培訓，培養一批懂農業、愛農業的技術骨干型人才隊伍，示范帶動科學施肥技術應用推廣。

4.2 實施精準施肥技術

根據禮縣土壤養分實際，建立合理的果樹施肥指標，完善測土配方施肥管理體系（圖2），確定果園氮、磷、鉀及微肥的施肥量，采用適用的高產高效生態施肥技術，減少盲目施肥。

4.3 調整果園化肥施用結構

大力推廣應用高效新型肥料，優化氮磷鉀比例，推進有機與無機、速效與緩效、養分形態與功能融合的“新能源”。提倡使用水溶肥、葉面肥、生物肥料、土壤調節劑等高效新型肥料，提高“新能源”肥料的有效利用率。

4.4 改進施肥方式

大力推動測土配方施肥技術的推廣應用，因生態環境、因時、因樹合理配方施肥。不斷推廣果樹根外施肥、葉面肥、水溶肥施用技術，結合節水灌溉工程，推廣果園滴灌施肥等技術[2]，提高肥料有效利用率。

4.5 不斷推廣有機肥替代化肥模式

鼓勵果農施用農家腐熟有機肥，施用商品有機肥，利用秸稈還田技術，推廣果園生草技術（圖3），合理利用有機養分資源，實現有機肥與無機肥有效結合，提高果園有效產能。

4.6 推廣果園機械化深施肥技術

按照果樹的需肥規律，采用機械化深施肥技術進行精準施肥（圖4），減少肥料損失，提高肥料利用率。結合春梢生長前期和果實膨大前施肥，化肥基肥施肥深度不少于25厘米，追肥深度不少于15厘米，杜絕地表撒施和淺施，實現節省成本、增加果園綜合效益的目的。

4.7 加快推廣水肥一體化技術

加快水肥一體化技術的應用步伐（圖5），使肥料溶液以較小流量均勻、準確地直接到達果樹根部附近的土壤表面或土層中，把水和養分按照果樹生長需求，定量、定時供給果樹。精確地控制灌水量和施肥量，顯著提高水肥利用率。與傳統技術相比，果品可增產15%～20%，節水45%，節肥30%，實現了節本增效目的。

4.8 推廣使用秸稈還田技術

采用秸稈還田腐熟后，將秸稈中所含的有機質及磷、鉀等元素變成為果樹生長周期所需的營養元素，同時供給果樹大量有益微生物，提高土壤有機質含量，減少化肥使用量，提升園地質量，增強果樹抗逆性，提高果品品質，實現果業的可持續發展。實踐證明，如果每畝果園還田秸稈200千克，可少施20%的磷肥和鉀肥，每畝節省化肥成本20元[3]。

4.9 搞好技術培訓和技術指導

加大對新型職業農民的培訓力度，進一步提高果農的技術素質和能力，積極進行技術指導，有力推動化肥減量增效技術的推廣。

4.10 加強農業執法力度

經過多年農資市場的監管整頓，銷售假冒偽劣農資的事件少了，但仍時有發生。尤其是肥料銷售，仍有不法肥料商販進村串戶，虛假宣傳肥料，對農戶加以利益誘惑，每年都有不少這類事件。為了減少該類事件的發生，一方面要加強農資市場監管，杜絕假冒偽劣肥料走進鄉村；另一方面也要加強宣傳引導，廣大果樹種植戶在購買農資時，首先要選擇信譽好的經銷商，不要輕信進村串戶的不法商販的虛假宣傳，其次查看肥料標識是否齊全，同時要索要并保存好發票，便于以后遇到特殊情況時及時維權。

5 結束語

禮縣在“十四五”期間實施果園化肥減施提質增效工作，結合測土配方施肥，果園有機肥替代化肥，綠色種植技術，全力實施果園化肥減量增效技術推廣，探索實踐出一條產出高效、質量安全、資源節約、環境友好的現代果業發展新路徑。

參考文獻

[1] 韓縣銀. “小蘋果”撬動脫貧致富“大產業”[N].隴南日報，2019-09-23（1）.

[2] 陳體先. 現代農業視域下果園化肥、農藥“雙控雙降”路徑研究[J]. 中國園藝文摘， 2015，31（12）：192-195.

[3] 李長青，蘇美玲，楊新吉勒圖，等. 內蒙古碳匯資源估算與碳匯產業發展潛力分析[J]. 干旱區資源與環境， 2012，26（5）：162-168