核桃栽培及管理技術要點

摘 要：立足鄉村振興視域，核桃種植不僅是一條構筑特色農業之路，也可通過“核桃產業鏈”的構建促進電商、旅游、生態、人文等多領域發展。從現實維度出發，核桃種植存在一定的農業技術門檻，以栽培技術與管理技術為落腳點，針對相關要點分析和歸納，旨在提升國內核桃種植區域的綜合技術水平。

關鍵詞：核桃；栽培管理；技術要點

核桃（Juglans regia L.）在我國豫、陜、甘、晉、新等區域廣泛分布，它可以適應平原、山地、丘陵等各種栽培環境，且屬于植株高大、材質優良的落葉喬木樹種，具備結果早及年限長的特點，栽培5～6年進入盛果期后，整個結果周期可以延續200年以上，兼具生態、經濟、文化等多重效益。同時，核桃果實營養豐富，富含蛋白質、維生素E、脂溶性維生素及抑癌成分等，可作為各種食品、保健品、藥品及油料產品等的原材料。立足鄉村振興背景，核桃種植可以同時實現多重發展目標，實現農民增收、打造特色產業、協同文旅創新。基于此，筆者在本文中系統梳理核桃栽培及管理的技術要點，旨在為核桃種植戶提供幫助。

1 核桃栽培技術要點

1.1 園地選擇

盡管核桃對自然條件具備較強的適應力，但基于產量、品質、成活率及成本等多方面考量，仍然需要對栽培園地進行科學選擇與處理。從核桃生物特性分析，栽培園地應選在氣候涼爽、溫度適中的地區，即溫度能夠長期維持在8～16 ℃[1]。同時，核桃栽培區域的溫度下限為-16 ℃，溫度上限為39 ℃，如果栽培園地所處氣候條件超出溫度上下限，必須做好相應的御寒及降溫預案。同時，核桃栽培園地的年均光照時數應在1800小時以上，在確保氣溫、光照條件滿足的前提下，山地、丘陵環境中的栽培園地選擇以陽坡優先（圖1）。此外，栽培園地土壤宜深厚、疏松，以砂質土壤及石灰質土壤為最佳選擇，春秋兩季皆可栽培核桃幼苗，具體栽培時間段可根據“解凍后”（3—4月）與“上凍前”（10—11月）的情況靈活掌握。核桃喜肥，在“大坑栽淺樹”的原則下，每個坑內可加入10～15千克腐熟農家肥。

1.2 品種選擇

核桃品種繁多，在選擇品種時必須強調“因地制宜與因人而異”的統一，全面評測種植區域的溫度、降雨、光照及霜凍期等指標[2]。以甘肅地區為例，作為我國核桃栽培的主要區域之一，該省橫跨高山、亞熱帶季風、溫帶大陸等多個氣候類型，具體到不同市（縣區）所適應的栽培品種也不同。通過農業技術部門論證及審定，目前主要推廣的栽培品種包括隴薄香品種（1～3號）、隴南775、清香、中林1號及遼核3號等。因地制宜地選擇核桃栽培品種不僅可以有效提高核桃果實品質，使其核仁飽滿、營養成分豐富，還能夠形成抗病蟲、抗貧瘠及抗旱澇等優勢。而在“因人而異”視域下，農戶對栽培品種選擇還可以根據早實與晚實兩個標準進行，早實核桃品種如遼核1號、香玲等品種，晚實核桃如清香、晉龍1號、禮品1號等，在鄉村振興背景下大規模推動核桃栽培過程中，合理分布早實及晚實核桃品種更有助于形成差異化競爭優勢。

1.3 栽培方式

1.3.1 播種栽培 從合理密植角度出發，核桃苗株行距15厘米×50厘米，播種穴位保持在8500～9000個/畝。播種主要采用畦播、壟作兩種形式，其中在進行畦播時，需要將核桃幼苗間距控制在15～20厘米，而壟作之前要對園地進行必要的平整、修葺，方便后期做壟，一般情況下壟的寬度在50厘米、高度在20厘米，相鄰兩壟的距離保持20～30厘米[3]。無論采取哪一種形式，都應采取點播為主導的方法，注意分辨核桃露白一端（根部）向下。播后覆土厚度介于5～10厘米，具體要結合播種形式與季節判斷，例如畦播時土壤較為密實，可以適當將覆土厚度減少，而秋天播種要考慮御寒訴求，應深播、保持土壤厚度。

1.3.2 嫁接栽培 選擇發育良好、粗壯的核桃樹體，在距離地面1.2～1.5米的位置（樹干）進行嫁接，具體嫁接方法包括劈接、插皮接、雙舌對接等。其中，劈接操作簡單，將接穗插入到砧木的楔形接口后，包扎嚴實即可（圖2）。插皮接主要應用于接穗、砧木呈現出離皮現象時，需要提前4～5天進行嫁接枝的處理，即切開放水、減少感染。雙舌對接的方法較為繁瑣、要求嚴苛，但能夠使砧木與接穗更好的接觸，保障較高的成活率。核桃采取雙舌對接方式栽培，一般會在開春后（4月上旬）或入冬后（12月上旬）進行。

1.3.3 扦插 就甘肅地區而言，核桃扦插栽培的最佳時間為4—5月份，扦插時選用3年以上、直徑1.5厘米左右的枝條，同一批扦插枝條修剪成10～15厘米的長度。扦插操作前需要進行長期浸泡及多輪換水，水中添加生根劑。扦插作業前需要對土壤進行滅菌、滅蟲處理，在土溫達到3 ℃后即可操作，接下來1～2個月進行濕度控制，直到生根發芽。

2 核桃管理技術要點

客觀來說，在核桃生命周期內所涉及的管理要素眾多，如栽種密度、樹形修剪、幼樹摘心等，且管理過程中涉及到項目交叉與時序重疊。以甘肅地區為例，可歸納入“技術要點”范疇的主要包括以下三個方面。

2.1 防寒管理

核桃喜溫向陽，因此“防寒”是一項重要的管理內容，就甘肅地區來說，春季晚霜對核桃生長、結實的影響很大，一旦結束休眠期后（展葉期）遇到-2 ℃以下的低溫，極有可能造成大面積核桃新梢凍害問題，而在花期及結果期出現0 ℃以下的低溫，極有可能造成結實率低及果實品質差。基于此，在整個展葉期到結果期應該重點進行防寒管理，核桃栽培階段應優先選擇具有抗旱耐寒特性的品種，在初春管理中，可以采取“樹體噴水”、種植園區生火熏煙（圖3）、樹體涂白、配備防霜設備等方式防寒，最好組合使用。與此同時，4年以內的核桃管理必須重視擴穴改土，即在栽培第2年之后，每一年都要向外擴穴，在原有坑穴基礎上向外延伸40厘米左右即可[4]。

2.2 水肥管理

一方面，水分管理按照當年核桃生長階段進行，即在萌芽階段（3—4月）進行單次少量、高頻度的澆水，也可以利用噴灌裝置。進入生長期（5—6月）后，需要隨時觀察土壤水分情況，采取一次澆透的管理方法。待到核桃收獲之后（9—11月），可以將“冬前水”與秋季補肥一起進行，即先預埋基肥再一次性澆透。另一方面，施肥管理可以按照“早實”與“晚實”兩種情況區分，對于早實核桃，按照1米2樹冠投影面積計算，1米2施入氮肥50克、磷肥20克、鉀肥10克；晚實核桃為氮肥50克、磷肥10克、鉀肥15克。此外早實核桃與晚實核桃都可以適當補充有機肥，具體施肥在9—11月進行，每月追肥1次[5]。核桃施肥可采用放射狀、穴狀及條狀等施肥方法（圖4）。

2.3 病蟲防治

現階段，核桃病蟲防治方面已經形成了科學、完整的系統，遵循“對癥下藥、綜合治害”的原則，在管理過程中需要高度關注的包括白粉病、褐斑病、根腐病、金龜子、刺蛾、蚜蟲等。病害方面以白粉病為例，可采用4%農抗120水劑600倍液，或者25%的三唑酮500倍液等噴灑。蟲害方面以金龜子為例，可采用50%馬拉硫磷乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油800倍液等噴灑。除使用藥劑外，病蟲害防治還要加強生物、物理手段的運用，如調節栽植深度、利用黑光燈誘殺、吸引益鳥入駐核桃種植區等方式。

3 結 語

整體而言，核桃栽培及管理所涉及的要點眾多，無法詳細全面列舉，為了促進區域核桃產業的發展，必須加強相關技術的學習及實踐，建立起一套適應當地條件的核桃栽培及管理技術體系，引領核桃種植成為鄉村振興推進中的“特色農業項目”。

參考文獻

[1] 張亞莉.隴南核桃豐產栽培管理要點[J].農業工程技術，2023，43（19）：83-84.

[2] 涂玉節.核桃栽培管理技術[J].特種經濟動植物，2023，26（2）：129-131.

[3] 張劍.核桃栽培過程中的常見問題與解決方法[J].種子科技，2022，40（21）：70-72.

[4] 劉小勇，任靜，韓富軍，等.甘肅核桃栽培現狀及主要共性問題分析[J].甘肅農業科技，2019（4）：59-65.

[5] 劉志鵬.核桃栽培管理技術及病蟲害防治策略[J].種子科技，2022，40（20）：79-81.