中衛市富硒功能農業發展瓶頸及對策建議

摘 要 功能農業是我國農業繼高產農業“吃得飽”、綠色農業“吃得安全”之后希望“吃出健康”的第三個農業發展階段，是未來農業發展的新趨勢。以富硒為代表的功能農業，受到國家和政府的關注與重視、群眾的關心與支持，正以日新月異的新態勢蓬勃發展。近年來，富硒農產品受到追捧和熱議，寧夏作為我國代表性富硒特色區域之一，有著天然的富硒地理優勢，寧夏中衛市成為“全國硒資源變硒產業十佳地區”之一。通過中衛市富硒農產品發展現狀和未來趨勢進行探析，簡要概括富硒農產品發展面臨的困境，借鑒富硒農產品發展態勢迅猛地區的優秀經驗和做法，提出對策建議，以期為中衛市發展富硒功能農業提供參考。

關鍵詞 功能農業；富硒農產品；發展現狀；瓶頸難題；對策建議；中衛市

中圖分類號：F327 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.01.045

硒是瑞典化學家Jons Jacob Berzelius于1817年發現的，命名為Selenium。它是人體必需的微量元素之一，與其他營養元素一樣，參與人體的新陳代謝，并且是一種比較容易排泄的元素。硒是一把“雙刃劍”，攝入不足時，會引起免疫力下降、克山病等；攝入過量時，則會引起硒中毒。因此，攝入適量的硒以維持肌體的正常代謝變得尤為重要，特別是生活在低硒區域的人，更應該重視通過不同渠道來科學補硒[1]。一般來說，硒含量由高到低依次為水產類、蛋乳類、谷物類、畜禽肉類、蔬菜類、水果類[2]。由于我國不少地區屬于硒缺乏地區，富硒地區便把握發展趨勢、搶抓農業商機、大力發展富硒農產品，比如富硒蔬菜、富硒水果、富硒肉類、富硒茶、富硒大米等。……