臨潁縣“麥椒套種”模式促進鄉村振興的探索

漯河市農業農村局 田苗

為破解穩糧增收難題，臨穎縣積極探索“麥椒套種、全產業鏈發展”模式，探索出一條既保障糧食安全，又促進產業提質、農業增效、農民增收的新時代農業高質量發展之路。

一、發展歷程與成效

臨潁縣地處河南中部，地勢平坦，土壤耕作性能好，肥力較高，適宜多種農作物生長。2009—2014 年，臨潁縣針對當地應用最多的2:2、3:2、4:2、5:2 四種“麥椒套種”模式，組織專家開展了“小辣椒規模化種植配套技術集成及應用”項目研究，通過產量效益對比試驗，最終確定“2:2”麥椒套種技術模式為穩糧促經、優質高產高效種植模式。該成果獲2015 年河南省科技進步二等獎，并在臨潁縣進行了推廣。2012 年以來，臨潁縣“麥椒套種”面積常年穩定在2.67 萬hm2以上，占全縣麥播總面積的60%以上。全縣糧食產量穩定在33 萬t以上，其中，種植優質專用小麥2.67 萬hm2。小辣椒種植面積發展到2.95 萬hm2，產量13.7 萬t，成為豫中南最大的小辣椒產銷集散地。全縣從事辣椒種植、采摘、交易人員12 萬人，建立辣椒初加工企業300 多家、精深加工企業13 家，年交易額55 億元，椒農創收22 億元，辣椒產業已成為臨潁縣第一富民產業。臨潁縣辣椒入選農業農村部“全國名優特新農產品”名錄，種植核心區王崗鎮被認定為全國“一村一品”示范鎮、中國辣椒第一鎮和10 億元特色產業強鎮。2022 年，臨潁縣辣椒現代農業產業園被確定為國家級現代農業產業園。

二、實踐探索的生產經營模式

（一）“輪作套種”的高效生產模式

臨潁縣經過長期生產實踐，逐步形成了2.95 萬hm2的“麥椒套種”種植面積。麥播面積保持穩定，預留套種小辣椒間隙，由于邊行優勢及精準水肥管理，夏糧產量基本不受影響。4 月底至5 月初套種辣椒，待小麥收獲后，再套種部分大豆、玉米或芝麻，秋作物收益大增。2022 年，臨潁縣采用麥椒芝麻間作套種新模式進行農業生產，改善了田間小氣候，大大降低了辣椒日灼病的發生，提高了辣椒的品質。同時充分發揮了芝麻的邊行優勢，抗倒、抗病能力強，每667 m2小麥產量500 kg，產值1300 元；每667 m2辣椒產量為300 kg，產值6000 元；每667 m2芝麻產量80 kg，產值1500 元。每667 m2麥椒芝麻套種農田全年產值 8800 元。

（二）“三化配套”的降本增效模式

臨潁縣堅持科技賦能，依托國家級現代農業產業園，聯合河南益民控股有限責任公司、深圳和而泰智能控制股份有限公司等產業鏈優勢企業及河南農業大學等科研院所，利用“5 G+智慧農業”，持續推進辣椒產業數字化轉型升級，降本增收效益明顯。

1.全程機械化生產。臨潁縣在“麥椒套種”模式中大量使用5 G 無人駕駛拖拉機、直播機、噴藥植保機、收獲機等機械，提高作業效率，節約人工成本50%。

2.標準化種植。農技推廣部門制定《小麥—朝天椒間作套作技術規范》，在品種、育苗、水肥管理、綠色防控、采收等方面，提供標準化生產指導，并依托9 個農技推廣區域站，實行統一供種、統一施肥、統一病蟲害防控、統一技術服務，推進單品規模化種植和標準化生產。

3.智能化管理。臨潁縣建設田間智能水肥一體化灌溉、土壤墑情監測、氣象環境監測、病蟲害預警與防控等系統,構建“天—空—地”一體化的大田物聯網數字化平臺，實現智能化、精準化管理，使辣椒種植更加簡單高效。

（三）“三方分享”的利益聯結模式

在壯大產業的同時，臨潁縣通過引進河南益民控股有限公司作為產業園區龍頭企業，探索形成了“三方分享”聯結模式，讓椒農更多分享產業發展紅利，實現農民、村集體和企業共享收益。

1.二次分紅聯農帶村。臨潁縣探索形成農戶“保底收益+二次分紅”機制，在保證農戶地租收益和企業運營總成本的基礎上，收益部分按企業50%、農戶30%、村集體20%的比例二次分紅。每667 m2農田的收益農戶每年額外分紅400～600 元，村集體分紅200～400 元。

2.托管服務增效共享。農戶通過村集體將土地托管給企業運營管理，農戶負責辣椒的種和收環節，企業負責全生產過程的水、肥、藥管理，實現“農戶干兩頭、企業管中間、集體托兩家”。每667 m2農戶支付托管費為550 元，其中，村集體每667 m2管理費50 元、企業運營費500 元。通過標準化管理，每667 m2均節本增效300 元左右。農戶不僅增加種植收入，還增加了務工收入；村集體增加了集體收入。

3.合作經營帶村聯農。運營公司先為椒農代繳每667 m2農田保費70 元，保底收益2800 元。運營公司將保單抵押給銀行，加上政府和運營公司擔保，幫助銀行為村集體提供貸款。村集體利用貸款支付農戶土地租金和生產管理費用，運營公司提供農資和農技服務。辣椒收獲后，整體收益扣除銀行貸款、保費、種植成本后，按村集體50%、農戶40%、運營公司10%的比例分紅。

三、經濟社會效益比較分析

（一）糧食產量基本不減

試驗采用多點大區設計，小麥品種選用矮抗58，小辣椒品種選用精品山鷹8 號。設計分別采用3：2、2：2 種植模式，通過對4 年試驗數據分析，麥套小辣椒模式下小麥產量與常規種植小麥相比，每667 m2產量分別為445 kg 和468 kg，減產23 kg，減幅4.9%；產值分別為891.55 元和940.33 元，差異不明顯。4 年小辣椒平均每667 m2產量為284.75 kg，每667 m2平均產值為3 271.5 元。

（二）經濟效益大幅提升

“麥椒套種”與對照的小麥—玉米輪作相比，每667 m2產值分別為4 163.05 元和1 989.38 元，比對照產值增加109.26%，是其效益的2 倍多。采取“2：2”種植模式，種兩行小麥（行距20 cm），套種兩行辣椒（行距40 cm），通過發揮邊行優勢，在保證667 m2小麥產量400～500 kg 的基礎上，增加干辣椒產量350 kg 左右，實現每667 m2農田收入5000 元以上，比傳統種植模式每667 m2增收3000 元以上。

（三）綠色發展質效明顯

臨潁縣連續多年實施小麥綠色高產創建，通過建設6500 km2優質小麥基地，輻射帶動全縣種植優質小麥3 萬hm2，占麥播總面積的60%以上。產業園內辣椒生產則按照綠色食品生產建設規程操作，全面推進“一控兩減三基本”，節省化肥農藥30%、節水50%以上。通過推廣應用物聯網病蟲害監測防治技術，資源配置更加合理，可減少用藥50%以上，病蟲害損失減少70%以上，化肥和農藥使用實現負增長。同時，臨潁縣建立完善的農產品質量安全監管追溯服務系統，農產品質量安全監管追溯比例達91%。全縣綠色食品和有機產品認證面積3500 km2，辣椒種植區入選“河南省特色農產品優勢區”。