雞蛋+當歸黃精 養肝防失眠

中醫講究應季養生，春季對應的臟腑是肝。很多人在春天容易受到失眠、頭疼、便秘的困擾，這可能是由于肝氣郁結，影響了脾的運化，脾不化濕，則濕邪生痰，痰瘀久化熱，痰熱內擾心神，導致心煩不眠。脾虛還會導致氣血不足、氣機不暢，痰濁阻滯，產生陰虛腸燥便秘和虛痛頭疼。這碗蛋湯養肝健脾，適合春天有上述問題的人群。

當歸黃精雞蛋黃湯

食材：黃精30克、陳皮10克、當歸10至15克、雞蛋黃1至2個。

做法：黃精、陳皮、當歸放入鍋內，加水至沒過材料2厘米左右，開火煮20分鐘。蛋黃和蛋白分離，只取用蛋黃用筷子攪散。失眠嚴重的人可以放兩個蛋黃，不嚴重放一個即可。水煎好后，把渣滓過濾掉，倒入攪好的雞蛋黃，再攪拌均勻即可。

用法：可以分成兩次服用，早上喝一次，晚上喝一次。

功效：黃精益氣養陰、健脾潤肺;陳皮理氣化痰、健脾燥濕;當歸補血活血、調經止痛;雞蛋黃養心安神，滋陰養血。三種藥材再搭配雞蛋黃，春季肝脾的問題都能解決。

提醒：這個調理方不適合脾胃虛寒容易腹瀉的人群。

（據“養生廚房”）