酵母菌聯合中草藥制劑對夏季斷奶肉兔生產性能和經濟效益的影響

李 響，付朝暉，謝乾成，郭文文，毛曉峰，武如娟，李志亮，付顯令，劉永需，趙 紅，李福昌，劉 磊*

（1.山東農業大學動物科技學院山東省動物生物工程與疾病防治重點實驗室非糧飼料資源高效利用重點實驗室（省部共建），山東 泰安 271018；2.山東省鄒平市農業農村局，山東 濱州；3.青島峰尚生物技術有限公司，山東 青島；4.生泰爾（內蒙古）科技有限公司，內蒙古 錫林格勒；5.青島康大佳惠飼料有限公司，山東 青島）

斷奶肉兔的免疫系統發育不完善，易受到環境影響，飼料“禁抗”之后，肉兔死亡率居高不下，特別是夏季高溫應激，可導致斷奶肉兔的死亡率高達40%～50%，其中腸道問題是導致家兔死亡的主要原因。益生菌能夠維持腸道微生態平衡，有利于動物機體健康，經培養、發酵、干燥等一系列工序后可以制成應用于動物的活菌制劑，是目前公認的綠色飼料添加劑之一。中草藥制劑作為綠色、天然的飼料添加劑廣泛應用于畜牧養殖中。益生菌和中草藥制劑均具有副作用小、安全、清潔的特點，在畜牧業減抗、禁抗的背景下擁有廣闊的應用前景，益生菌和中草藥制劑的聯合應用已經被越來越多的人所重視并投入實踐。吳明謙等[1]研究表明，益生菌（枯草芽孢桿菌與乳酸桿菌）和中草藥聯合應用具有促進斷奶仔豬生長、優化腸道菌群結構、提高機體免疫功能的效果，二者聯合作用效果更加明顯。謝全喜等[2]試驗證明，益生菌與中草藥復方制劑能在一定程度上減輕母雞輸卵管炎癥，提高海蘭褐蛋雞產蛋率，降低軟破蛋率，試驗組中以益生菌和金銀花、黃芪、淫羊藿、益母草等中草藥聯合使用效果更好。

益生菌對腸道微生態平衡有調節作用，但因其主要在胃腸菌群平衡受到破壞時才起作用，因此，益生菌在正常情況下效果不顯著，而中草藥制劑中的主要活性成分必須經過機體充分地代謝轉化后才能發揮其有效作用，因此，為了使益生菌和中草藥制劑均能在機體內發揮更好效果，飼養人員常把益生菌和中草藥制劑聯合應用。本試驗旨在研究酵母菌聯合中草藥制劑對家兔生產性能與效益的影響，為益生菌和中草藥制劑在肉兔生產中聯合應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

活酵母：由青島峰尚生物技術有限公司提供的一款3D 微囊型耐高溫活性濃縮干酵母產品，活細胞數≥8×109CFU/g。

復合中草藥制劑“山華素”：由生泰爾（內蒙古）科技有限公司提供；主要成分是黃芪多糖、山茱萸和黃柏。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計 試驗選用和體況健康、體重相近的斷奶仔兔320 只（公母各半），隨機分為2個處理，每個處理5 個重復，每個重復32 只兔。對照組飼喂基礎日糧，基礎日糧參照農業部行業標準《肉兔營養需要量》（2022）[3]配置。日糧配方為玉米10%，豆粕18%，稻殼粉16%，麩皮16%，苜蓿10%，玉米胚芽粕25%，大豆油1%，預混料 4%。試驗組在基礎日糧中添加500 g 活酵母和750 g 中草藥提取物。試驗仔兔飼喂在同一棟舍內，試驗期從7月31 號～8月29號（白天 10:00-15:00，兔舍溫度在 30 ℃ 以上），共30 d，期間正常免疫和消毒，自由飲水。

1.2.2 檢測指標與方法 記錄試驗期間的腹瀉和死亡情況，統計試驗期間的采食量和體增重，計算平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料肉比。統計試驗期間肉兔的腹瀉和死亡情況，計算腹瀉率和死亡率（%）。

經濟效益測定：平均每只兔耗料費用（元）=飼料單價（元/kg）×平均每只兔耗料（kg）；平均每只兔出欄收入（元）=平均每只兔出欄重（kg）×出欄兔價格（元/kg）；平均每只兔利潤（元）=平均每只兔出欄收入（元）-平均每只兔購入成本（元）-平均每只兔耗料費用（元）。

1.2.3 統計與分析 試驗數據通過Excel 軟件進行整理計算。采用SAS 統計軟件進行單因素方差分析，P＜0.05 為顯著性差異，0.05≤P＜0.10 作為趨勢性判斷標準。

2 結果與分析

2.1 生產性能指標的試驗結果

由表1 可知，與對照組相比，酵母菌與中草藥制劑聯合添加后對平均日增重和平均采食量均無顯著影響（P＞0.05）；與對照組相比，酵母菌與中草藥制劑聯合添加后顯著降低肉兔前10 d 死亡率和全期死亡率具有顯著影響（P<0.05）；但對后20 d 死亡率無顯著的影響（P＞0.05）。日糧中酵母菌與中草藥制劑聯合添加對生長肉兔的全期腹瀉率和前10 d 腹瀉率有降低的趨勢（0.05

表1 日糧中酵母菌與中草藥制劑聯合添加對肉兔生產性能的影響

2.2 經濟效益指標的試驗結果

根據表2 可知，酵母菌與中草藥制劑的聯合使用顯著增加了生長兔的經濟效益，以每組入欄時32 只兔計算，日糧中聯合添加酵母菌與中草藥制劑后，每只兔經濟效益是3.2908 元，比對照組提高2.8108 元。

表2 日糧中酵母菌與中草藥制劑聯合添加對每只肉兔經濟效益的影響

3 討論

家兔具有食糞性，容易將外界微生物攝入體內，家兔腸道壁薄，容易發生電解質失衡，因此，消化道疾病在家兔生長發育過程中容易多發，特別是在夏季斷奶初期，高溫應激、斷奶應激和換料應激的疊加作用進一步加劇了腸道炎癥。據統計，商品肉兔腸炎發病率高達70%[4]，2020年農業部規定禁止在飼料中抗生素的添加使用，當前家兔消化道問題急需解決。本試驗在夏季斷奶肉兔的商品日糧中添加了活性酵母和中草藥提取物，探究其對肉兔生產性能的影響。

日糧中添加活性酵母菌和中草藥提取物降低了全期死亡率和全期腹瀉率，表明本試驗中添加的活性酵母和中草藥提取物能改善家兔的腸道健康問題，這可能的原因是酵母菌和中草藥能降低炎癥因子的分泌，提高免疫性能和抗氧化性能。本試驗與前人在仔豬研究的試驗結果相類似。日糧中添加活性酵母能顯著降低仔豬的死亡率[5]。劣質環境下，畜舍有害氣體濃度增加，仔豬腹瀉率急劇增加，腸道炎癥問題增加。日糧中添加復合中草藥制劑“山華素”能顯著改善斷奶仔豬氧化還原狀態，提高免疫功能，改善腸道健康，進而提高仔豬生長性能[6]。此外，活性酵母菌和中草藥提取物對斷奶肉兔死亡率和腹瀉率的改善主要體現在斷奶后前10 d。在商品兔日糧中后期（斷奶后10～30 d）添加效果不明顯。

在經濟效益方面，由于降低了肉兔的死亡率，酵母菌聯合中草藥制劑使用后仔兔的產肉能力增加，每只兔經濟效益是3.2908 元，比對照組提高2.8108 元，經濟效益得到顯著提高。

4 結論

夏季，在斷奶肉兔日糧中添加活性酵母菌制劑與中草藥提取物具有促進家兔腸道健康、降低腹瀉率和死亡率的功能，從而提高經濟效益。本研究為酵母菌制劑與中草藥提取物作為替抗產品在肉兔中的應用提供了依據。