醬酒行業的市場營銷專業應用型人才需求狀況分析與建議

陳雪

（茅臺學院，貴州仁懷 564500）

當前，我國醬酒行業進入全新的發展階段，隨著產業限制政策解除、產業未來規劃的提出及社會消費水平的不斷提升，醬酒行業正朝著健康、可持續方向發展[1]。在此背景下，醬酒行業對人才的需求也越來越大，優秀人才是企業在激烈的市場競爭下生存的關鍵因素，其中營銷人才的綜合素質是考量企業營銷執行力的重要標準[2]。據此，應充分調動多元主體力量推進醬酒營銷人才培養，為助推整個行業發展夯實智力基礎。本文從市場營銷人才應具備的三大能力出發，對醬酒行業市場營銷專業人才進行分析，在全面把握醬酒行業營銷人才需求現狀的基礎上提出對應建議。

1 醬酒行業發展現狀及發展預測

經濟社會的轉型與發展極大帶動了醬酒行業的發展。在生產方面，2022 年，我國醬酒行業產量約為65 000 萬L、需求量約為64 400 萬L，其中，作為醬酒核心產區的仁懷產區產量約為25 000 萬L，占比接近30%，銷售收入為2 094 億元[3-4]；在企業數量和從業人員方面，2018 年全國醬酒企業就已突破1 000 家，累計帶動就業人數超過10 萬人。當前醬酒產能依然無法滿足市場的巨大需求，且由于醬酒生產工藝的復雜性和特殊性，醬酒產品從投入生產到上市有長達5 年的延滯時間。面對現階段供不應求的市場現狀，以茅臺為核心的醬酒企業積極進行產能布局，提高市場應對能力。在政府政策和產業規劃助力下，各家醬酒企業積極重啟或擴充生產線來提高市場競爭力，預計在未來五年內，各家醬酒企業的增產計劃會形成有效產品進入市場。而隨著大量產品進入市場，具有白酒背景的市場營銷專業人才的需求量也將不斷增加。

2 醬酒行業人才需求分析

2.1 醬酒行業人才現狀

現今，人才資源不足正成為影響貴州醬酒產業發展的主要因素[5]。造成這一現象的主要原因有三個：一是企業現有人員學歷普遍不高，高學歷人才缺乏。當前醬酒行業呈現“一超多強”現象，那些具備較強競爭優勢的醬酒企業吸引了大量高學歷人才，規模較小的醬酒企業則由于吸引力不夠而陷入發展困局。二是企業管理層高齡管理人員占據大多數，年齡斷代嚴重。由于特殊的地理環境和企業自身發展原因，酒企高層領導大部分為伴隨企業成長的高齡人員，這些管理人員對于時代變化和市場走向的反應速度相對于年輕人員而言較為遲緩，且學習能力不足，而具有較強學習能力和先進管理理念的年輕人才經驗不足[6]。三是缺乏具有新理念和較強時代適應力的人才加盟。現階段的大部分醬酒企業是從20 世紀80 年代的釀酒小作坊成長起來的，一線營銷人員的文化程度較低，營銷水平較低，營銷理念落后，理論知識匱乏。

2.2 仁懷市醬酒企業市場營銷專業人才需求狀況分析

通過調研仁懷市醬酒企業市場對營銷專業人才的需求發現，一是具備較高道德素質、符合企業需求的人才往往是企業招聘的重點對象。根據企業以往的招聘經驗，市場營銷人才的綜合素質和專業水準是企業招聘過程中最為關注的內容。醬酒企業需要精通市場營銷理論知識、具備較強分析和解決實際問題能力的應用型人才。二是醬酒企業需要大量高素質的市場營銷專業人才，但是能快速適應工作崗位要求的市場營銷專業畢業生較少[7]。學生解決實際問題能力的高低往往取決于在校期間的學習情況和實踐情況，所以合理的知識結構、充足的實踐經驗對于應用型人才至關重要。因此，學生培養方案的制定應以企業需求為導向，以避免人才培養和企業需求脫節。醬酒企業需要的市場營銷人才要能夠從市場中來、到市場中去，不僅應掌握扎實的市場營銷專業知識，還要具有敏銳的市場洞察力、較強的創新能力和畢業即上手的專業知識應用能力。

3 醬酒行業對市場營銷人才能力的需求分析

3.1 專業能力

互聯網時代，隨著市場經濟的深入發展和經濟全球化步伐的加快，醬酒行業對市場營銷人才的需求越來越大。醬酒企業的營銷專業人才在設計和規劃市場營銷活動時，必須從企業整體出發，結合所學專業知識進行合理規劃，要善于運用所學專業知識來嘗試更多的問題解決方案。醬酒行業需要從事管理、策劃和銷售工作的通用型市場營銷專業人才，通過各類營銷活動設計促進企業與消費者互動。高校在人才培養過程中不僅要注重理論知識傳授，更應把重心放在學生應用能力和實踐能力的培養上。現階段，部分高校沒有認識到市場營銷專業學生的專業素質應以企業實際需求為導向，導致人才實用性不足[8-9]。

3.2 綜合能力

隨著醬酒產業的發展，醬酒企業對市場營銷專業人才的綜合素質提出了更高的要求。市場營銷專業學生不僅需要牢固掌握課堂所學的理論知識，而且應該提升自身的知識應用能力及營銷水平。在開展醬酒市場營銷活動中，語言表達能力、溝通能力、人際交往能力、應變能力、分析判斷能力以及管理能力都必不可少。營銷專業人才能否將一款醬酒的制作工藝、流程、文化清晰地表述給消費者，是營銷活動成敗的關鍵。此外，心理能力、管理能力也是營銷專業人才必備的能力[10]。

3.3 創新能力

創新能力是現代人才必備的能力之一，對于醬酒營銷專業人才而言同樣如此，只有持續吸納創新型人才，強化酒企營銷人才創新素養，才能夠從根本上推動醬酒企業的長遠發展。醬酒企業應注重吸納創新型營銷專業人員，將市場中最新的營銷要素和營銷條件有效地引入自己的營銷體系中，并運用多元化營銷渠道向消費者展示產品信息、講述企業文化，讓消費者感受醬酒企業的核心價值觀。醬酒企業可使用微博、官網、抖音等新媒體平臺開展營銷活動，促使年輕消費者對醬香型醬酒有進一步的認識。大數據、物聯網、人工智能等技術為醬酒企業創新型營銷方式的實現提供了更多機會，而部分營銷人員對這些創新概念沒有系統認知，不利于企業的長遠發展[11]。

4 醬酒產業對市場營銷人才能力培養的建議

4.1 政府層面

4.1.1 政策引導支持

首先，地方政府可搭建信息共享平臺，深化校企合作，進一步進行資源整合和信息共享。其次，政府加強對地方高校的分類指導，綜合運用多項激勵措施提升高校人才培養能力，比如鼓勵高校舉辦創新創業大賽，以達到挖掘優秀人才的目的。再次，政府通過鼓勵龍頭企業發揮模范帶頭作用，推動企業與高校人才培養對接，培養一批綜合能力較強的營銷人才，在培養過程中注重理論與實踐的有效結合，實現專業知識與職業技能的有機統一，切實體現市場營銷崗位的主要特征。最后，政府需聯系企業提供更多實訓崗位，增加實習計劃，讓學生對行業有更深入的了解，促使學生可以通過獲取更多的企業信息和實踐機會對未來發展做出規劃，提升高校營銷人才培養的精準性[12]。

4.1.2 基礎設施保障

地方政府可通過各種形式孵化創新創業產業基地，加大人才引進力度，與龍頭企業合作定期舉辦供應鏈對接會，建設一批生態完善的創新創業園區，為推進校企合作夯實基礎。通過人才進校、企業進校雙向培養，既鍛煉學生的實踐能力，又加強理論水平培養，從而培養一批復合型專項營銷人才。

4.2 企業層面

現階段，高校與企業之間存在溝通障礙。高校在培養市場營銷專業人才過程中更強調理論知識傳授，缺少實踐能力培養。為解決這一問題，培養更多高水平營銷人才，企業和高校應開展更多合作，形成人才培養合力[13]，著力打造理論素質和實踐素質同步培養的模式。高校為學生傳授理論知識，企業為學生提供實踐機會并解決優秀學生的就業問題，這種人才輸送體系讓市場營銷專業學生的綜合能力得到了增強。企業可以通過定期開展系統性培訓來加強對應用型營銷人才的培養，持續提高營銷人才的知識應用能力。

4.3 高校層面

4.3.1 引入產教融合新模式

高校要準確定位市場營銷專業學生的培養目標，合理制定培養方案。在制定市場營銷專業培養方案時，高校的教育工作者要認真調查并進行數據分析，確保培養方案與社會需求始終動態統一，以符合企業需求為第一要義，培養高素質的市場營銷專業人才。現代企業中的營銷人才應具備較強的專業實踐能力，高校應以產教融合為導向，采用知識型培養與實踐型鍛煉相結合的模式，借力校企合作增強人才培養效能。在實踐過程中，應設立由教師帶隊的學校專業實踐學習小組，實施一位導師帶領多位學生實踐的模式，在結束專業課學習以后，由教師帶領學生到企業參觀實踐，通過開展項目、發現問題、分析問題、解決問題，最后形成完整的實踐報告。

4.3.2 調整課程設置

以企業需求為導向，調整應用型課程設置，對于培養能快速適應工作崗位的具有較高專業素質的營銷人才具有重要意義，能夠確保市場營銷專業學生培養與企業需求、社會變化的適配性，促使畢業生在日后工作中將所學的知識更好地應用于企業實踐。目前高校設置的人才培養方案已經較為完整地實施，但培養目標在教育實施過程中并沒有真正發揮出作用。同時，學生個人的創新能力還有較大提升空間，據此，高校應開設市場調研、市場開發、商務談判、產品銷售、醬香酒營銷學、營銷管理、電子商務、網絡運營等旨在培養學生創新能力的課程。在“互聯網+”時代，“O2O”、電子商務、VR 購物、線下體驗店等新媒體營銷方式已經滲透到人們的日常生活中，為了滿足互聯網時代市場需求變化，大數據挖掘、分析與應用、網絡營銷、網絡應用技術等課程應視情況加入市場營銷專業課程目錄中，結合市場營銷專業知識，提高學生的網絡技術水平和市場數據挖掘能力[14]。

5 結束語

市場營銷專業憑借高就業率的優勢，一直是高校學生所青睞的專業。但隨著社會的發展，企業對市場營銷專業人才提出了更高的要求。醬酒企業在快速發展過程中也展現出對人才的巨大需求，現階段醬酒企業要想在激烈的市場競爭中實現持續性經營生產，離不開優秀市場營銷人才的大力支持。醬酒企業也應積極參與專業人才培養活動，為市場營銷專業學生提供充足的實踐機會，使之成長為高度契合企業發展需求的復合型人才。