我與“南瓜”有場約會

山東省淄博市桓臺縣第二實驗幼兒園 于鳳華

《3～6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）指出：“支持幼兒在接觸自然、生活事物和現象中積累有益的直接經驗和感性認識。”秋天的一次午餐，讓幼兒對“黃色的饅頭”產生了濃厚的興趣，他們的討論聲滔滔不絕。

豆豆：“黃色的饅頭是怎么做出來的呢？”

奇奇：“用黃面粉做的吧！”

琳琳：“我聞到了南瓜味的饅頭。”

……

幼兒不斷輸出自己的生活經驗，可以看出他們對南瓜饅頭很感興趣。

因此，我們追隨幼兒興趣、傾聽幼兒意愿，激發他們對新事物的探索欲望，于是一場關于“南瓜”的探索之旅開始了。

活動開始之前，我們一起進行課程前審議，共同商討預設，并形成脈絡圖。在活動實施過程中，我們追隨幼兒的興趣和生發點，不斷調整課程脈絡圖。

活動實施過程

一、遇見南瓜

1.南瓜知多少

南瓜是幼兒生活中最常見的一種蔬菜，我們帶領幼兒聚焦問題：“生活中你見過什么樣的南瓜？在哪里見過？”以拉開活動開展的序章，進而引導幼兒通過多種感官進行探索。為了幫助幼兒了解南瓜，我們運用調查問卷的方式鼓勵家長和幼兒一起通過上網查閱、實地參觀深入了解南瓜。

2.尋找南瓜

幼兒除了和爸爸媽媽一起參與調查，還去超市、菜市場、田地里尋找南瓜，他們發現南瓜的顏色、形狀、大小都不一樣。在家長的協助下幼兒對南瓜的種類有了新的認識，回到班級后，他們開展了一次討論活動。

樂樂：“我帶來了貝貝南瓜，雖然它很小，但是特別香。”

琪琪：“我的南瓜是從超市找到了蜜本南瓜。”

凱凱：“這是我奶奶種的圓形磨盤南瓜。”

幼兒相互交流所獲的經驗，隨后我們通過教育活動對討論結果進行梳理，引導幼兒了解南瓜的種類及生長過程。在閱讀區我們投放了繪本《南瓜湯》《南瓜的旅行》，鼓勵幼兒通過看一看、聽一聽、摸一摸、聞一聞等方式持續探索。

教師的思考

《幼兒園保育教育評估指南》（以下簡稱《評估指南》）提出：“教師通過開放性提問、推測、討論等方式與幼兒展開積極有效的互動，同時鼓勵和支持幼兒發展互動，最大化地支持和拓展每一個幼兒的學習。”我們引導幼兒在自主發現的過程中對南瓜有了更深入的認識——幼兒了解了常見南瓜的種類還能從南瓜的顏色、形態分清南瓜的品種，知道了南瓜籽是白色橢圓形，能吃或入藥。

二、走進南瓜

1.打開南瓜來探秘

幼兒雖然經常吃南瓜，但他們對于南瓜內部的構造卻渾然不知。

凱凱：“一敲南瓜就會發出‘咚咚’的聲音，它里面有什么呢？”

老師：“為什么會發出‘咚咚’的聲音呢？”

樂樂：“里邊是空的吧？”

倩倩：“應該是南瓜成熟了。”

赫赫：“我們把它摔開看看不就知道了。”

凱凱：“摔開就碎了，還是用刀切開吧！”

大家紛紛同意用刀切南瓜。

《評估指南》指出：“能抓住活動中幼兒感興趣或有意義的問題和情境，能識別幼兒以新的方式主動學習，及時給予有效支持。”于是，幼兒在教師的陪伴下嘗試切南瓜。幼兒都覺得自己力氣大，可結果均以失敗告終。在赫赫的邀請下，我幫助幼兒切開了南瓜。南瓜被切開的那一刻，幼兒流露出了驚訝的表情。

凱凱：“原來南瓜里住著這么多種子，我數不過來了。”

帶著疑問，我們開展了“南瓜里面有什么”活動，幼兒通過比較得知了南瓜的結構特征，知道南瓜肚子里有瓜肉、瓜瓤、瓜子。

教師的思考

在探究過程中，我把問題拋給幼兒，幼兒通過觀察、發現了解了南瓜的內外部特征，感知了南瓜的條紋、顏色、大小、形狀各不相同，初步養成了樂于探索、敢于表達的良好品質。幼兒還將南瓜的內外部結構進行了表征。這時，新的問題又出現了——如何保存種子？幼兒根據已有經驗提出了晾曬風干的方式。

2.南瓜爭霸賽

一次活動時，幼兒又展開了討論：最長、最重、最大的南瓜，用什么辦法判斷呢？于是，一場南瓜爭霸賽開始了。

方法一：目測投票

赫赫：“這個南瓜重點兒，那個輕點兒。”

凱凱：“我覺得這兩個南瓜一樣重。”

方法二：測量

雖然進行了投票，但是有的幼兒認為測量結果不準確，那怎么辦呢？

赫赫：“可以量一量。”

老師：“用什么測量呢？”

用尺子、用木板、用線……說著幼兒便開始尋找材料進行測量，并且用自己喜歡的方式把測量結果記錄了下來。

教師的思考

活動中，幼兒通過觀察、比較、操作等方法學習發現問題、分析問題和解決問題。通過“南瓜爭霸賽”活動，幼兒輕松掌握了測量的技巧，例如，從南瓜的頭部測量才準確——測量南瓜的整個過程中幼兒是積極主動的。在探究過程中，幼兒談到“世界上最大的南瓜”這個話題，我沒有直接告訴幼兒答案，而是將問題留給幼兒，鼓勵家長與幼兒一起搜集資料，給幼兒搭建一個想說、敢說、有機會說的平臺，以實現同伴間的深度學習、親子間的有效溝通。

三、玩轉南瓜

大班幼兒有了自主組織游戲的能力，在探索過程中，幼兒發現圓圓的南瓜可以放在地上滾起來，于是，為滿足幼兒的游戲欲望，教師提供材料、場地支持，一場“南瓜賽跑”活動便誕生了。幼兒還將“水果蹲”的游戲遷移到南瓜身上，通過游戲幼兒在體驗快樂的同時對南瓜的結構再一次進行了表征鞏固：南瓜皮、南瓜蒂、南瓜瓤、南瓜種等——他們沉浸在游戲的快樂中，樂此不疲。

四、南瓜派對

環境是幼兒的第三任老師，我們應積極引導幼兒參與環境創設——在布置秋景的過程中，幼兒通過團、捏、壓、搓、畫等方式制作南瓜，并借用輔助工具塑造南瓜的基本形象，布置班級環境，從而體驗到了參與集體活動的喜悅。

五、“南得”美味

南瓜不但有著豐富的營養價值，而且還可以做成很多美食，那南瓜可以做成什么美食呢？

凱凱：“可以做成南瓜餅，南瓜饅頭也不錯。”

樂樂：“可以蒸著吃，也可以做南瓜粥。”

幼兒說得津津樂道，并親身體驗從“洗南瓜—切南瓜—蒸南瓜—吃南瓜”的整個過程，吃到自己參與制作的美食，幼兒們甚是滿足。有的幼兒還與爸爸媽媽一起在家烹飪南瓜美食，不僅了解了南瓜的營養價值，還知道了哪些食物不能與南瓜共食（如，海產品、鹿肉）。

活動收獲與反思

1.幼兒的收獲

在此次活動中，幼兒使用了真實的材料，運用了多種方式進行觀察、發現、探索，還在一次次追問和討論中尋找答案，將活動推上了高潮。在這樣的自主活動中，幼兒發自內心地感受到了活動所帶來的快樂和成就感。

2.教師的收獲

在活動實施的過程中，教師明確了該如何制定活動目標、該如何體現各活動之間的關聯性，以及該如何有效推進活動和進行多元化支持。此次班本活動增進了師幼間的交流互動，形成了互學共長的學習氛圍，提升了教師在班本活動實施中對活動開展、推進和效果反思、總結的能力，為下階段更好地開展班本活動奠定了基礎、指明了方向。

3.家長的收獲

本次活動帶動了家長積極性，引領家長參與到活動中，不僅增進了家園聯系，還幫助家長建立了良好的親子關系，從而更好地實現了家園共育。

秋天是一個收獲的季節。對于幼兒來說，秋天就像是他們的小伙伴一樣，等待著他們去尋找、去發現。一次次探秘、一場場體驗，串起了幼兒與南瓜的故事。南瓜的探秘之旅仍將繼續，讓我們期待幼兒與南瓜的下一場約會吧！