這些傳說中的『下奶』食物真的有用嗎

梁禮燕

小嬰兒的出生會給一家人帶來快樂。無論是父母，還是爺爺奶奶、姥爺姥姥，都會將全部的愛給予這個小生命。因為太在乎了，所以有時候家人會過分操心，比如總是擔(dān)心小寶寶會不會冷、是不是餓。同時，家人會拼命給產(chǎn)婦制作各種“下奶”食物，為的就是保護(hù)好嬰兒的“糧袋子”，不讓孩子挨餓。那么，這些所謂的“下奶”食物到底管不管用呢？

鯽魚湯、豬蹄湯的下奶效果并不好

通常情況下，老年人習(xí)慣上認(rèn)為產(chǎn)婦生產(chǎn)后需要大量飲用無鹽的鯽魚湯、豬蹄湯，既滋補又“下奶”。無論是剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦，還是自然分娩的產(chǎn)婦，生產(chǎn)后都會流失大量的血液、汗液，的確需要補充水分。同時，由于需要哺乳，嬰兒能接受的鹽分有限，產(chǎn)婦也的確需要嚴(yán)格控制鹽的攝入量。

這類傳統(tǒng)做法的湯水，由于沒有咸味，且含大量油脂，味道實在很難讓人接受。對于哺乳來說，好心情甚至比好食物的重要性更高。“迫使”產(chǎn)婦去大量飲用自己味覺難以接受的湯水，其“下奶”效果可能并不能令人滿意。此外，如果飲食油膩易導(dǎo)致乳汁脂肪含量過高，而較大的脂肪顆粒不利于乳腺暢通。

其實，產(chǎn)婦喝小米粥、肉末蔬菜粥、加少許食鹽的湯，都可以補充水分、電解質(zhì)、熱量，促進(jìn)體力恢復(fù)。如果制作肉類湯水，熬制時間不宜過長，以防嘌呤析出過多、肉質(zhì)過柴，無法下咽。產(chǎn)婦喝湯的同時應(yīng)吃肉。

月子酒烹飪?nèi)馐秤欣a(chǎn)婦恢復(fù)體力

我國部分地區(qū)有給產(chǎn)婦飲用月子酒的習(xí)慣。月子酒一般為黃酒或米酒，含有一定的酒精，滋味較甜。同上文提到的無鹽多油的魚湯等不同，月子酒滋味可人，能引起產(chǎn)婦的食欲，對于補充飲水量、熱量倒是有一定好處。而且，月子酒為發(fā)酵食品，其中的益生菌對于產(chǎn)婦恢復(fù)腸道蠕動有一定益處。

但是，月子酒中含有酒精，其實并不適合產(chǎn)婦直接飲用。酒精可以通過乳汁傳遞給嬰兒，產(chǎn)婦大量飲用月子酒對孩子的大腦發(fā)育不利。有些地區(qū)會使用月子酒制作美食，比如用其和雞同燉。這倒是一道適合給產(chǎn)婦補益身體的美食。經(jīng)過高溫，酒精揮發(fā)殆盡，其甜味尚留，酒精可以讓肉質(zhì)更軟。而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、少量脂肪則對于乳汁的分泌和產(chǎn)婦體力的恢復(fù)大有益處。

食補不能“下奶”

但是可以為母乳提供充足的原料

事實上，這個世界上唯一能夠“下奶”的，就是新生兒。母親看到寶貝、撫摸寶貝、擁抱寶貝、寶貝吸吮乳頭，都會刺激產(chǎn)婦體內(nèi)和母乳相關(guān)的激素大量分泌，比如泌乳素等。在激素的刺激下，乳房泌乳，寶貝吸吮，周而往復(fù)。如果產(chǎn)婦不能和嬰兒待在一起，即便每天換著花樣食補，乳汁也會逐漸干涸。

合理飲食能在一定程度上促進(jìn)哺乳。首先，產(chǎn)婦會大量失血、失水，需要飲食補充水分。其次，乳汁中的營養(yǎng)成分非常“智能”——可以根據(jù)嬰兒食量的大小、營養(yǎng)需求的多少進(jìn)行調(diào)整。但調(diào)整需要“資本”。產(chǎn)婦必須攝入充足熱量，包含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等的食物，才能滿足孩子的需求，同時保證自己的身體健康。因此，對于產(chǎn)婦來說，飲食必須包含充足的水分，溫度適宜，溫軟好消化，少鹽、少糖、無辣椒胡椒等刺激性調(diào)味料。至于水果、蔬菜，只要產(chǎn)婦口腔健康、胃腸道健康沒問題，都是可以食用的。