遼寧省大豆地方品種的農(nóng)場保護與可持續(xù)利用研究

摘要：以遼寧省開原市前耿王莊村為例，通過查找文獻、座談訪問、實地調(diào)查和數(shù)據(jù)分析等方式，揭示了大豆地方品種面臨的主要挑戰(zhàn)，提出了一系列保護和利用對策，旨在促進遼寧省大豆地方品種的可持續(xù)利用、保護其遺傳多樣性，進而為地區(qū)農(nóng)業(yè)的長期發(fā)展提供支持。

關(guān)鍵詞：遼寧省；大豆地方品種；農(nóng)場保護；可持續(xù)利用

中圖分類號：F326.12；S565.1" " " 文獻標識碼：A" " 文章編號：1674-1161（2024）02-0073-02

遼寧省作為中國東北的重要農(nóng)業(yè)省份，擁有悠久的大豆種植歷史和豐富的大豆品種資源。這里氣候條件、土壤類型極適合大豆生長，這也使得遼寧成為全國乃至全球重要的大豆生產(chǎn)區(qū)之一[1-2]。大豆在遼寧省農(nóng)業(yè)中占據(jù)著核心地位，2023年遼寧大豆種植面積超過12.3 hm2，不僅是農(nóng)民主要的經(jīng)濟收入來源之一，也是推動地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟增長的關(guān)鍵因素。

1 遼寧省大豆地方品種的現(xiàn)狀

遼寧省大豆地方品種歷史悠久，如開8157、開育9、大白眉等，其具有獨特的遺傳特性和適應(yīng)性，在農(nóng)業(yè)生物多樣性保護和可持續(xù)發(fā)展中扮演著重要角色。這些品種由長期的自然選擇和人工選育而形成，具有優(yōu)良的品質(zhì)、獨特的風(fēng)味和良好的適應(yīng)性。然而，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的加快和單一高產(chǎn)品種的廣泛種植，許多具有歷史價值和生態(tài)意義的地方品種逐漸被邊緣化，面臨著嚴重的被侵蝕甚至是消失的威脅。因此，加強對遼寧省大豆地方品種的保護，不僅是維護農(nóng)業(yè)遺傳資源多樣性的需要，也是促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和適應(yīng)全球環(huán)境變化的重要措施。當前，遼寧省在大豆地方品種的保護方面已經(jīng)取得了一定進展，但仍面臨著諸多挑戰(zhàn)，如保護意識不足、保護技術(shù)和方法具有局限性等。

前耿王莊村地處開原市東部山區(qū)，歸八棵樹鎮(zhèn)管轄，人口1 468人。該地區(qū)海拔在50～100 m之間，雨量充沛，土地肥沃，是國家重點產(chǎn)糧區(qū)和商品糧基地。全村耕地面積約401 hm2，其中旱田耕地面積354 hm2，水田47 hm2。旱田主要種植玉米和大豆，其中大豆種植面積超過133 hm2，但開8157、開育9等地方品種只有約8.7 hm2。

2 地方品種保護與利用的研究方法

2.1 查閱文獻

利用各種途徑查閱前耿王莊村作物地方品種的種植歷史、特征特性、主要優(yōu)點、主要缺點、利用現(xiàn)狀、利用前景等，并重點關(guān)注與當?shù)毓?jié)日、風(fēng)俗、傳統(tǒng)等特色文化相關(guān)的用途。

2.2 座談訪問

按照訪談法要求，在前耿王莊村、八棵樹鎮(zhèn)兩次召開規(guī)模不等的座談會，詳細了解每個地方品種在當?shù)氐姆N植歷史、主要優(yōu)缺點和主要用途，詢問地方品種能夠長期保留下來的原因及存在的主要問題。參加座談的人員以仍然種植這些地方品種的農(nóng)戶家中的老人為主。

2.3 實地調(diào)查

按照踏查法，在地方品種不同的生長季節(jié)，分批次深入到地方品種種植區(qū)開展實地調(diào)查。

2.4 整理分析

調(diào)查完成后，首先應(yīng)對調(diào)查獲得的各項信息進行核實，其中重點對文獻法、訪談法和踏查法獲得的信息進行比較，如果3種方法獲得的信息比較一致就可直接采用，如果3種方法獲得的信息差別較大，則以實地調(diào)查的結(jié)果為準。在整理分析時應(yīng)重點關(guān)注競爭優(yōu)勢（如易栽培、易管理、耐瘠薄、耐旱、病蟲害少等）、品質(zhì)優(yōu)勢（如口感好、色澤鮮、品質(zhì)優(yōu)、有特殊營養(yǎng)、具地域特色等）、市場優(yōu)勢（如經(jīng)濟價值、文化價值、生態(tài)價值和開發(fā)價值等）。

3 研究結(jié)果

開原市前耿王莊村的大豆地方品種目前種植面積很少，且多集中于邊角地、坡地、房前屋后，用途也多為家庭自己食用。地方品種地位邊緣化的現(xiàn)狀已經(jīng)凸顯，究其原因主要是當?shù)氐拇蠖沟胤狡贩N抵抗病蟲草害的能力較弱，抵御旱災(zāi)、水災(zāi)、低溫和冰雹等自然災(zāi)害的能力也較弱，雖然地方品種更加適應(yīng)當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，但抗性不強的特點使其在遭遇突發(fā)狀況時，產(chǎn)量和品質(zhì)會明顯下降。但地方品種的需水量和需肥量總體較少，這一點在生產(chǎn)上相對比較有優(yōu)勢，能節(jié)約生產(chǎn)成本。食用口感和風(fēng)味好是開原大豆地方品種的兩個特色，雖然地方品種的產(chǎn)量、抗性、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量都很難與現(xiàn)代育成品種相比，但其獨特的風(fēng)味和專用性卻是現(xiàn)代品種所不具備的，因此開原當?shù)貍鹘y(tǒng)的大豆地方品種更加適合作為鮮食毛豆品種進行利用。

4 地方品種的保護與利用中存在的問題

4.1 機械化程度低

大豆地方品種的種植模式通常是一家一戶，呈現(xiàn)零散種植的特征，種植面積普遍很小，種植地塊條件較差，這就導(dǎo)致了其產(chǎn)量低、不穩(wěn)定。此外，地方品種的播種、施肥和噴農(nóng)藥等的機械化程度也很低，多為人工種植和收獲，成本較高。

4.2 技術(shù)推廣服務(wù)落后

針對傳統(tǒng)地方品種的生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)不到位、管理體系不健全。隨著糧食種類的不斷增加，大豆作為普通的糧食作物已然不被重視[3]，傳統(tǒng)的地方品種因其生產(chǎn)潛力低、抗性差等原因更是處于面臨消失的處境。此外，農(nóng)民依舊遵循著傳統(tǒng)而落后的生產(chǎn)模式來小規(guī)模地種植大豆地方品種，但這一種植模式不僅沒有現(xiàn)代化技術(shù)支持，而且農(nóng)戶們也缺乏有效的技術(shù)指導(dǎo)和幫助，這就導(dǎo)致了生產(chǎn)效率的低下和生產(chǎn)成本的居高不下，不僅會對農(nóng)戶們的經(jīng)濟收入造成負面影響，也會削弱他們的種植積極性。

4.3 生產(chǎn)方式粗放

我國大豆地方品種雖然資源豐富，但在生產(chǎn)管理方面卻一直未得到足夠的重視，粗放的生產(chǎn)管理和對生產(chǎn)細節(jié)的忽視，導(dǎo)致了地方品種的生產(chǎn)規(guī)模相對較小。此外，缺乏結(jié)合品種特性進行的高效栽培技術(shù)的研究，使得產(chǎn)量一直未能達到預(yù)期。由于大豆地方品種并非我國重點培育的糧食作物，其生產(chǎn)問題常常被忽視，這些品種多數(shù)種植在生產(chǎn)條件較差的土地上，面臨著土壤營養(yǎng)不足和水資源缺乏等挑戰(zhàn)。

5 地方品種的開發(fā)利用建議

5.1 保護優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)地方品種，保護大豆基因多樣性

保障大豆種質(zhì)資源和基因資源的完整性，對于推動大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。為實現(xiàn)這一目標，需要構(gòu)建一個涉及各相關(guān)利益方的保護和利用機制，以促使各方共同探討如何有效地保存和傳承大豆地方品種，并在此基礎(chǔ)上對其進行必要的改良。通過這種多方參與的合作模式，可以確保大豆種質(zhì)資源的可持續(xù)利用，同時也能夠促進大豆產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。在科學(xué)試驗時，可嘗試利用優(yōu)異的大豆地方品種作為育種材料，聚集地方品種的優(yōu)異性狀，培育優(yōu)良的大豆新品種。

5.2 倡導(dǎo)綠色環(huán)保，實現(xiàn)可持續(xù)利用

在我國大豆的生產(chǎn)過程中，環(huán)境污染問題日益嚴重，這不僅對生態(tài)環(huán)境造成了破壞，也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了挑戰(zhàn)。面對這樣的情況，需要采取積極的措施進行治理，以綠色環(huán)保的理念為主導(dǎo)，改進生產(chǎn)技術(shù)、合理利用資源。在推動大豆生產(chǎn)發(fā)展的同時，注重保護生態(tài)環(huán)境，可采取保護性耕作的方式，不斷提高機械化水平以減少不必要的資源浪費，同時規(guī)范管理生產(chǎn)過程。

5.3 創(chuàng)新加工技術(shù)，增強產(chǎn)品競爭力

在我國，大豆主要通過加工來食用，這使得加工技術(shù)的研發(fā)顯得尤為重要。為了不斷優(yōu)化大豆產(chǎn)品的市場表現(xiàn)，需要對傳統(tǒng)的加工模式進行改進，進一步研究產(chǎn)品特性，尤其要利用好傳統(tǒng)地方品種的潛在商業(yè)價值，在此基礎(chǔ)上開發(fā)具有特色的地方品種產(chǎn)品、打造地方優(yōu)勢品牌，同時爭取有機、綠色，甚至是地理標志產(chǎn)品認證。此外，研究新的產(chǎn)品加工工藝也是關(guān)鍵，其能實現(xiàn)產(chǎn)品的多元化、逐步提升大豆的營養(yǎng)價值，同時也能顯著提高大豆加工產(chǎn)品的質(zhì)量和競爭力，并滿足消費者日益增長的對其健康和營養(yǎng)價值的需求。

參考文獻

[1] 胡春麗，劉東明，王陽，等.遼寧省大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀及振興戰(zhàn)略氣象對策[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020（4）：38-41.

[2] 陸娣，付雪嬌，王巖.遼寧省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及政策建議[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2023（2）：66-68.

[3] 孫曉哲.淺析大豆生產(chǎn)中存在的問題及解決途徑[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2021（8）：11-12.

Research on the On-farm Conservation and Sustainable Utilization of Local Soybean Varieties in Liaoning Province

——Taking Qiangengwangzhuang Village in Kaiyuan City of Liaoning Province as an Example

LU Di1，HUANG Jie2，XUE Renfeng1，XUE Yinghao2*

（1.Crop Research Institute， Liaoning Academy of Agricultural Sciences，Shenyang 110161，China；2.Rural Energy and Environment Agency， Ministry of Agriculture and Rural Affairs，Beijing 100000，China）

Abstract： By taking Qiangengwangzhuang village in Kaiyuan city of Liaoning province as an example， the main challenges faced by local soybean varieties were revealed through literature searching， informal discussion and visits， field investigations and data analysis. A series of conservation and utilization strategies were proposed to promote the sustainable use of local soybean varieties in Liaoning province， conserve the genetic diversity and provide the support for the long-term development of regional agriculture.

Key words：" Liaoning province; local soybean varieties; on-farm conservation; sustainable