高職院校旅游專業“三階五融”勞動教育模式的構建

摘 要：新時代勞動教育是我國國民教育體系的重要內容，是學生成長的必要途徑，具有樹德、增智、強體、育美的綜合育人價值。目前，高職院校旅游專業在勞動教育方面存在對勞動教育重視不足、學生勞動意識薄弱以及勞專結合不夠緊密等問題。為此，高職院校旅游專業需讓學生充分認識勞動教育的意義，并根據職業教育特點以及勞動教育要求，構建實施“三階五融”勞動教育模式，對旅游專業學生在校期間勞動教育進行規劃，幫助學生在大一、大二、大三階段分別聚焦于生活勞動、專業勞動和社會勞動，同時將勞動教育融入思政教育、專業教育、校園文化、網絡教育、實踐教育中，從而拓展勞動教育的寬度，并最終將勞動教育貫穿于高職院校旅游專業人才培養全過程。

關鍵詞：旅游專業；高職院校；三階五融；勞動教育

中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：0450-9889（2024）18-0146-06

2018年全國教育大會明確指出，要把勞動教育納入社會主義建設者和接班人的總體要求，構建德智體美勞全面培養的教育體系。2020年發布的《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》強調，勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內容，直接決定社會主義建設者和接班人的勞動精神面貌、勞動價值取向和勞動技能水平。配套發布的《大中小學勞動教育指導綱要》對各級各類學校開展勞動教育提出了明確要求和指導意見。

馬克思勞動價值觀十分強調實踐的重要性。通過勞動教育，可以使當代大學生充分認識到勞動在個人乃至社會發展過程中的重要地位，從而建立正確的勞動觀。在新時代，旅游業作為重要的服務行業，對從業人員提出了更高的要求，如應具備扎實的實踐動手能力、團隊協作能力、樂于奉獻精神。基于此，高職院校旅游專業勞動教育不應只停留在簡單的體力勞動，而應包括高質量地理解勞動，培養學生高層次的勞動精神、勞動品質和社會責任感。高職院校旅游專業勞動教育還應具備系統性與專業性，用契合旅游專業需求的勞動教育激發學生積極勞動的意愿，幫助學生體驗到勞動的樂趣。

目前，高職院校旅游專業在勞動教育實施方面存在學校對勞動教育重視不足、學生勞動意識薄弱以及勞專結合不夠緊密等問題，如何提高勞動教育的成效成為當務之急。筆者認為，高職院校旅游專業在開展勞動教育時，應當根據勞動教育的要求，結合職業教育的特點，利用行業的專業優勢，依托教學實踐資源，構建“三階五融”勞動教育模式，整合學校、企業、社會多種資源，形成協同育人效應，實現縱向貫通、橫向融通，建立全方位、全過程、多元化的勞動育人體系，將勞動教育貫穿高職院校旅游專業人才培養全過程，從而提高勞動教育的成效。

一、當前高職院校旅游專業開展勞動教育存在的主要問題

筆者對廣西國際商務職業技術學院、南寧職業技術學院、廣西工商職業技術學院、廣西現代職業技術學院四所高職院校旅游專業學生的勞動教育狀況進行調查，向每所院校發放問卷200份（總800份），回收有效問卷共788份。問卷設計五級考量表，分別從勞動認知、勞動品德觀、勞動價值觀、勞動幸福觀、勞動實踐觀五個維度了解當前高職院校旅游專業的勞動教育現狀。通過調查發現，當前高職院校旅游專業開展勞動教育存在不少問題。

（一）對勞動教育重視不足、聯動機制欠缺

現階段，一些高職院校旅游專業對勞動教育重視程度不夠，使其長期處于邊緣化狀態，缺乏系統規劃、整體引導、聯動發展等，致使高職院校旅游專業勞動教育的深度和寬度不夠，勞動教育在實施過程中時效性不強。對四所高職院校旅游專業學生的勞動教育認知調查結果顯示，51.65%的學生認為勞動教育不重要或不太重要，30.08%的學生認為勞動教育的一般重要，僅有18.27%的學生認為勞動教育比較重要或非常重要（如圖1所示）。在課程設置方面，個別院校未開設專門的勞動教育課程，未能實現勞動教育與學生學習、生活和未來工作崗位的融合。

高職院校旅游專業學生通常需要掌握一系列實際操作技能，但如果缺乏系統規劃和整體引導，學生會將勞動教育視為獨立的、無關緊要的學習內容，導致學生無法將勞動教育所學應用到實際工作中。聯動機制的欠缺，導致教師在教學過程中以灌輸教育為主，在勞動教育中很少加入生活勞動教育、實習勞動教育等內容，在組織社會活動時也很少注重培養學生的集體勞動習慣，導致不能發揮以“勞”樹德、增智、育美、健體的育人功能［1］。

（二）學生勞動精神欠缺、勞動意識淡薄

調查發現，不少學生存在勞動精神欠缺、勞動意識淡薄、勞動認知偏差等問題；僅有29.95%的學生曾參與過校內或校外勞動實踐活動，70.05%的學生從未參與過校內或校外勞動實踐活動（如圖2所示）。

一方面，有的學生對勞動內涵的認識比較狹隘，把勞動的概念窄化，認為勞動就是單調、繁瑣和低級的體力活，例如酒店清潔、端茶遞水、設備維護等，忽略了勞動的真正價值。這種認知上的偏差會導致其無法對自己所學專業以及將來要從事的旅游服務工作產生真正的認同感，更無法專精于自己的專業和工作崗位。另一方面，勞動意識淡薄表現在學生對勞動的態度上，一些學生缺乏對勞動的尊重和熱愛，往往更關注學科成績，忽視勞動實踐的重要性。

（三）勞動教育與專業教育結合不夠緊密

以廣西四所高職院校旅游專業為例，高職院校旅游專業在勞動教育方面存在一個顯著問題，即勞動教育與專業教育之間的結合不夠緊密。勞動教育并未滲透于專業教育中，未能同頻共振，因此勞動教育發揮的作用和價值有限［2］。通過對學生勞動幸福觀的調查發現，僅有14.97%的學生認為所就讀的專業勞動教育內容比較豐富或非常豐富，僅有14.97%的學生認為所就讀的專業比較重視勞動教育，僅有29.95%的學生認為能從勞動教育中獲得幸福感（如圖3、圖4、圖5所示）。

勞動教育和專業教育都有其獨特的價值和目標，但它們之間存在著必然聯系，專業教育需以勞動教育為基礎，讓學生在實踐中了解和體驗勞動的過程，從而更好地激發他們的服務意識和奉獻精神。勞動教育需要與專業教育相結合，通過專業知識引領，提升勞動教育的質量和效率。然而，目前一些高職院校旅游專業在實施這兩種教育時，忽視了它們之間的必然聯系。有些院校在人才培養過程中，重點聚焦于培養學生的專業技能，而將勞動教育列為主要教學目標的很少，勞動教育與專業教育呈割裂狀態，這一問題會導致學生在培養實際操作技能和職業素養方面面臨一系列挑戰。因為旅游業是一個綜合性服務行業，如果勞動教育與專業教育未很好地融合，將阻礙學生的跨學科學習和綜合素質培養，學生因為缺乏相關的實踐機會，而無法真正掌握所需技能。

二、高職院校旅游專業“三階五融”勞動教育模式的構建

“三階五融”勞動教育模式，是以高職院校旅游專業為對象，踐行“立德樹人”發展理念，發揮“三全育人”的內生優勢，通過構建“多對象—多場域—多元化—多維度”的勞動教育模式，推動多主體參與、多場域融通、多元化集聚、多維度定型，使學生形成完整的勞動教育體驗，從而達到提高勞動教育成效的目的。“三階”是指對高職院校旅游專業在校期間勞動教育進行三段規劃：“一階”即大一，聚焦于生活勞動；“二階”即大二，聚焦于專業勞動；“三階”即大三，聚焦于社會勞動。“三階”循序漸進、螺旋上升，充分挖掘了勞動教育的深度。“五融”是指將勞動教育融入思政教育、專業教育、校園文化、網絡教育、實踐教育中，充分拓展勞動教育的寬度。“三階五融”勞動教育模式，將勞動教育貫穿于人才培養全過程，形成完整進階銜接。

（一）縱向貫通、橫向融通，構建勞動教育協同育人體系

“三階五融”勞動教育模式是“五育融合”人才培養模式的重要內容，是新時代旅游人才培養體系中的關鍵環節，其意義在于筑牢勞動教育意識的堅實陣地，幫助學生客觀地認識自己，對他們的職業發展和社會責任感產生深遠影響。首先，這一模式將勞動教育分為三個層級，第一層級是大一的生活勞動，目標是“筑基”；第二層級是大二的專業勞動，目標是“專精”；第三層級是大三的社會勞動，目標是“成匠”。這三個層級縱向貫通，使得勞動教育“入心、入腦、入行”。其次，“五融”強調橫向融通，將勞動教育與思政教育融合，注重“隱形教育”與“顯性教育”的多元滲透，使學生能夠更好地理解勞動的道德價值和社會意義；將勞動教育融入專業教育，在各課程老師的引導、啟發、鼓勵下，達成勞動實踐的“共同意愿”，做到將專業實踐與勞動實踐的“知行合一”；將勞動教育融入校園文化，充分發揮“三全育人”的優勢，多主體參與，通過厚植勞動觀念，促進學生在校園生活中體驗勞動的樂趣；將勞動教育融入網絡教育，數字賦能勞動教育，增強勞動的創新性和趣味性，讓勞動教育擺脫枯燥無味的標簽；將勞動教育融入實踐教育，學生通過多場域下的勞動，將所學理論與社會實踐相結合，提升職業能力，獲得職業認同感和勞動自豪感。這種“縱向貫通、橫向融通”的多元立體模式，能夠形成全過程、全資源、全覆蓋的協同育人體系，有助于高職院校旅游專業學生形成正確的勞動價值觀、科學的擇業觀、樂于奉獻的職業精神。

（二）課程思政、以勞育人，提升學生職業素養

“三階五融”勞動教育模式的意義在于豐富了勞動教育的價值意蘊，注重勞動價值觀、勞動品德、勞動技能的培養，使勞動教育不再局限于簡單的技能培訓，而成為一種更為綜合和深刻的教育方式。首先，這一模式強調了勞動教育與個人品德培養的深刻關聯，充分挖掘勞動教育的深度，通過三個階段的勞動體驗，幫助學生堅定理想信念、增強奮斗精神、端正就業態度，逐漸形成了未來旅游從業人員應具備的吃苦耐勞、熱情服務、樂于奉獻的職業品質。這些品質的培養是勞動教育的核心，有助于學生未來更好地為我國旅游業高質量發展做出貢獻。其次，這一模式通過“多對象—多場域—多元化—多維度”將勞動教育無聲浸潤到學生學習、生活、工作的多個方面，拓展了勞動教育的寬度，使勞動教育成為一個充滿意義和樂趣的過程，這種體驗有助于培養學生對勞動熱愛，從而提高他們在未來旅游工作中的滿意度。再次，這一模式有助于培養學生的實踐操作技能，提高他們的職業競爭力。高職院校旅游專業學生需要掌握各種實踐技能，如導游講解、酒店服務和旅游規劃等。通過勞動教育與思政教育、專業教育的多維融合，學生能夠更好地將理論知識與實際操作相結合，了解和熟悉旅游行業的工作內容和工作要求。在學習過程中，學生需要遵守職業規范、尊重他人權益、保持良好的職業操守，這些職業素養是學生未來從事旅游工作的基礎，通過勞動教育可以提升其職業素養。

（三）理實一體、勞專耦合，助力旅游專業高質量發展

“三階五融”勞動教育模式的意義不僅在于提升學生的綜合素質和個人成長，同時對旅游專業高質量發展起到關鍵作用。首先，這一模式強調理論教育與實踐教育融合培養，學生通過在不同階段參與不同類型的勞動活動，逐漸提高服務技能，畢業后能迅速適應旅游業的工作需求；其次，這一模式強調勞動教育與專業教育同頻共振，學生不再將勞動教育與專業學習割裂開來，而將其視為專業發展的一部分，實現“專業引領、樂享勞動”的學習體驗，有助于提高學生的專業素養；再次，這一模式是基于勞動的本質、價值指向，強調多主體參與，學生通過參與多元化、多場域的勞動，拓寬他們的知識和技能，了解行業發展新動態，這有助于提升他們的職業競爭力，成為德技兼修、實干奉獻、開拓進取的旅游人才，為旅游專業的高質量發展提供有力支持。

三、高職院校旅游專業“三階五融”勞動教育模式的具體實施策略

針對高職院校旅游專業開展勞動教育過程中存在的問題，筆者積極探索并提出構建“三階五融”立體化勞動教育模式，其實施策略如下。

（一）“三階”貫通，聯動推進

高職院校旅游專業應充分認識到勞動教育的重要性，提升勞動教育輻射力，立足旅游專業特點、學生實情，著力整合校內外資源、充分挖掘勞動教育元素，合理設置勞動教育課程、合理優化學生的勞動教育內容，尤其增強服務性勞動，形成具有旅游專業特色的育人體系。通過“三階”勞動內容的合理設計，解決勞動教育零星分散及邊緣化的問題，循序漸進培養學生勞動習慣，提高勞動能力。

具體而言，“一階”即大一，聚焦于生活勞動，合理設置第二課堂學分，學生通過參與校園、教室、宿舍、食堂等多場域下的勞動，輔導員根據勞動時長和勞動效果進行有效評價，向學生傳遞正確的勞動觀念，注重培養勤勞肯干的品質；“二階”即大二，聚焦于專業勞動，將勞動教育評價融入專業課程評價，學生在各專業課程教師的引導下開展與旅游專業結合的勞動、志愿服務等，任課教師根據學生勞動態度、勞動成效進行考核，并納入課程增值性評價體系，對學生知識、能力和素質多元定位，注重提高學生的職業素養；“三階”即大三，聚焦于社會勞動，優化實習成績評價模式，學生通過積極參與頂崗實訓、實習實踐、社群服務等，實習指導老師根據學生勞動能力提升情況、用人單位評價信息等方面進行考核，并納入實習管理評價體系，培養學生勞動習慣、提高勞動能力，注重提升學生社會責任感和職業榮譽感。通過對勞動教育的評估，能夠有效防止勞動教育形式泛化、功能窄化、價值矮化等現象的發生，同時，把有效做法固化為制度，能夠為勞動教育的開展提供有力保障，“三階”貫通，聯動推進勞動教育與育人目標同向同行。

（二）“五融”融通，協同育人

“五融”即將勞動教育融入思政教育、專業教育、校園文化、網絡教育、實踐教育中，充分拓展勞動教育的寬度。通過積極構建“多對象—多場域—多元化—多維度”的勞動模式，推動勞動教育多主體參與、多場域融通、多元化集聚、多維度定型，使學生形成完整的勞動教育體驗，從而達到提高勞動教育成效的目的。

1.勞動教育與思政教育融通

思政教育和勞動教育均是高等教育的重要內容，促進二者的融合發展，不僅是實現立德樹人根本任務的必要途徑，也是深化職業教育改革的需要，有助于豐富思政教育內容和形式，提升大學生的職業道德［3］。針對部分高職院校旅游專業學生勞動精神欠缺、勞動意識淡薄、勞動認知偏差等問題，要積極推進勞動教育與思政教育相融合。課堂是勞動教育融入思政教育的主渠道、教材是開展思政教育的基礎、思政課教師是落實立德樹人根本任務的踐行者。教師在備課過程中，通過有意識地將勞動內容納入思政教育環節，讓學生能夠理解勞動的真正含義。首先，教師可以通過設定旅游從業人員明確的行為準則和職業規范，以引導學生在勞動實踐中展現出正確的職業行為和道德品質；其次，教師還可以為學生提供旅游職業倫理案例和道德決策的討論，幫助學生更好地理解并運用職業道德原則，更深入地理解社會問題，培養積極的社會參與意識；再次，教師可以挖掘旅游專業優秀畢業生、行業勞動模范，樹立榜樣，將思政小課堂融入社會大課堂，幫助學生塑造良好的品德和正確的價值觀。在勞動教育活動中，可以設置明確的評價標準，評價學生在職業道德方面的表現，通過評價和反饋機制促進學生成長。勞動教育融入思政教育，形成德育和勞育協同育人的格局，旨在塑造學生的個人品德、職業道德、社會責任感，增進學生對勞動的正確認知，使得勞動教育內化于心、外化于行。

2.勞動教育與專業教育匯通

將勞動教育與旅游專業教育融合匯通，結合旅游專業人才培養定位，細化專業課程目標，通過勞動教育讓學生樹立正確的就業觀，充分體現勞動育人目標，為其后續邁入社會和進入職場奠定基礎。在旅游專業課程內容中滲透勞動教育，通過深挖、梳理專業課程內容中蘊含的勞動教育元素，打破學科壁壘，豐富與專業課程內容中緊密關聯的勞動教育內容，融入勞動知識、勞動精神、勞動價值觀和勞動情懷的教育，尤其是在專業核心課程中強化產教融合、工學交替的職業教育勞動導向，在專業知識中融入所對應的崗位職業技能標準中的勞動要素。以廣西國際商務職業技術學院酒店管理與數字化運營專業的客房服務與數字化運營課程為例，該課程是開設在第四學期的專業核心課程，課程將勞動教育目標、專業教學內容、崗位服務標準、勞動價值觀、勞動技能融合匯通，形成了科學完整的教學體系。專業技能訓練從客房清掃、洗衣服務到客房綜合服務，逐層深入，端正學生愛崗敬業的勞動態度、培養吃苦耐勞的勞動精神、練就樂于奉獻的服務品質。同時，結合時政熱點，緊扣勞動主題，在課程中為每一個學習任務配套設置勞動素養考核目標，構建多維考核評價體系，把勞動素養考核評價落到實處。勞動教育與專業教育的融合匯通，即要結合旅游專業教學任務、學生身心發展規律，尋找二者契合點，構建以專業教育為主體，勞動教育全程參與的教育教學體系，使學生在掌握旅游專業知識和技能的同時，理解和體驗勞動的價值及意義。

3.勞動教育與校園文化貫通

高職院校的校園文化既有著普通大學的共同特點，又有其職業性強的特點，通過勞動教育與校園文化的有效貫通，將勞動精神的傳承融入校園文化建設中，有助于加深高職院校旅游專業學生對勞動的理解和認知。首先，通過將學校新媒體平臺打造成勞動教育宣傳陣地，靈活運用櫥窗、海報、校刊等“線下”媒體以及輕量化、可視性高、互動性強的“線上”新媒體推出更多的勞育宣傳作品，營造富有時代感、吸引力的日常勞動教育環境氛圍［4］。其次，以植樹節、五一勞動節、中國旅游日等特殊時間節點為契機，開展主題勞動教育活動，營造勞動最光榮的日常勞動教育文化氛圍；通過在開展校史館講解、食堂服務、一站式學生工作服務等日常服務性勞動項目中樹立典型，營造“接受勞動、勤于勞動、樂享勞動”的校園文化氛圍。再次，志愿服務和社會實踐項目也是創設勞動文化氛圍的重要策略。對高職院校旅游專業學生來說，可以通過參與與旅游業相關的慶典、展會等，增強自身對旅游勞動價值的認知；也可以積極參與與旅游服務相關的志愿服務，培養自身的社會責任感，增強自身在服務工作中的自信心。整體而言，高職院校旅游專業要以鮮明正確的導向引導學生，以獨特的氛圍影響學生，進而推進勞動教育常態化實施。

4.勞動教育與網絡教育聯通

網絡技術的發展為新時代勞動教育提供了新的途徑，將勞動教育與網絡資源有效聯通，可以為學生拓展更廣闊的勞動機會，彌補傳統勞動教育的不足。首先，學校可以建立在線勞動教育平臺，集成各種網絡課程和學習資源，平臺包括虛擬仿真旅游實踐項目、多媒體課程和服務案例研究等，學生可根據自己的時間靈活自主學習，不受時間和空間的限制，提高勞動教育的靈活性和實效性［5］。例如，學生可以通過虛擬現實技術模擬酒店前臺接待、餐廳服務等工作場景，提前熟悉工作流程和服務技巧，提高自己的實際操作能力和應對突發情況的能力，為將來從事旅游行業工作做好準備。其次，學校可以利用網絡技術與企業、行業開展遠程協作教育，通過網絡平臺提供實際勞動項目和任務，學生通過平臺與同學、教師和企業導師進行實時交流和討論，獲得企業導師的指導和反饋，這種多元參與的學習方式不僅能培養學生的溝通協作能力，還能拓寬他們的視野和思維。再次，學校還可以通過在線平臺進行作業布置，學生通過在線討論形式分享自己的勞動經驗，與同學和教師互動，建立學習社區，強化學習體驗。

5.勞動教育與實踐教育互通

勞動教育與實踐教育的互通，可以讓學生在勞動中得到能力素養的提升。旅游專業具有實踐性強的特點，對高職院校旅游專業學生的勞動教育不能僅要有理論的引導，還要增加實踐訓練的比例，立足專業，賦能服務性勞動教育。首先，學生以志愿服務為載體，下沉到景區、酒店等多場域下開展專業化公益服務性勞動，例如景區講解、酒店宴會服務等，學習如何服務客人、處理突發事件等，從而在勞動實踐中增長才干、施展技能，感受勞動光榮、體驗勞動快樂，在服務中向社會傳遞職教聲音，展示技能魅力，提升就業能力。其次，院校可以通過組建學生志愿服務隊，每年度開展服務賦能校運會、服務賦能東博會等與旅游專業相關的服務活動，鼓勵學生積極參與服務勞動，展現高超的職業素養、嫻熟的服務技能；可以組建學生“三下鄉”社會實踐團，開展下鄉勞動、主題宣講活動或其他具有專業技能的志愿服務項目，調研數字鄉村、智慧文旅項目的建設情況，為鄉村振興貢獻智慧。再次，學校可以通過校企合作、學徒制、訂單班、技能進階周等多種途徑，為學生提供勞動實踐機會，制定符合旅游專業特征的勞動“5S”勞動評價體系，即清潔（Seiketsu）、安全（Safety）、節約（Saving）、服務（Service）、滿意（Satisfaction），檢驗高職院校旅游專業標準化、規范化勞動能力，培養其認真、精細的勞動品質。

總而言之，對職業教育來說，勞動教育在培養技術技能應用型人才方面起到至關重要的作用。在高職院校旅游專業勞動教育過程中構建“三階五融”勞動教育模式，能夠使高職院校旅游專業建立起“縱向貫通、橫向融通”立體多元的協同育人體系，極大提高高職院校旅游專業勞動教育的成效，進而推動高職院校旅游專業獲得高質量發展。

參考文獻

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［3］米無瑕，梁艷紅，葛月月.勞動教育融入新時代大學生思想政治教育的路徑探究［J］.現代職業教育，2023（34）：29-32.

［4］王韻，呂宏悅，李曉霖.勞動教育融入高職現代通信技術專業教育的實施途徑［J］.湖北開放職業學院學報，2023，36（22）：57-59.

［5］李偉.新時代旅游高職院校勞動教育實踐路徑研究［J］.科技風，2023（35）：138-140.

注：本文系廣西教育科學“十四五”規劃2022年度研學實踐與勞動教育專項課題“縱向貫通、橫向融通——旅游類高職學生‘三階五融’勞動教育模式構建研究”（2022ZJY2049）、廣西國際商務職業技術學院2022年度校級科研項目“數字化時代‘專業鏈與素質鏈耦合’的高職酒店管理與數字化運營專業人才培養模式構建研究”（GSB2022023）的研究成果。

（責編 藍能波）