一瓶好酒敬豐饒

三個黔北漢子的幸福排序

黔北山地暑氣蕩漾，對于生于斯長于斯的人們來說，留下來，耕作養殖和簡單的物資貿易，是生計的一種方式；另一種是出走，走出這片山，望不見家門望不見村口，輾轉，打工，努力融入城市。十年前，如果非要排一個序列，恐怕還是打工的收入最高，經營小商店次之，耕種再次之。但現在這個排序有了變化。

糧農孟凡進家住魯班街道山水社區，曾經遠離家鄉到了浙江打工。2009年，他決定重設人生場景，回村種植高粱。今天，他手握45畝高粱地的豐饒，藍色短袖襯衫筆挺。

糧農張廷財家住茅坡村。鉆進高粱地，他一臉喜色拉過沉甸甸的高粱穗在手里摩挲，“今年收成一定好?！睆?016年開始為茅臺種植有機高粱，如今他的種植面積已經擴展到了23畝。23畝紅高粱是他的自信；滿山的紅高粱，是茅坡村全村的自信，“就憑種高粱，能蓋新房、能買車、娃娃有錢上大學?！?/p>

張廷財沒有選擇出門打工，這樣的決定，在很長時間里都讓他莫名焦慮，現在再遇見出門打工回來過年的鄉鄰，張廷財內心足夠坦然。

出了門又回來的孟凡進是案例一，沒出過門的張廷財是案例二。遵義市匯川區高坪街道新拱村的王燕則是案例三。

王燕是個敦厚男人。他說新拱村不少村民都是高粱種植大戶，自己只是其中的普通一員。

王燕為了集中精力種高粱，決定結束經營多年的小商店。

“從育苗、栽種到收割，都有人全過程指導，還免費提供種子、有機肥，訂單種植，不愁銷售?！痹谕跹嗫磥?，種高粱不僅收益可觀，而且相比小商店，有更高的科技含量。

占據2萬畝山地的“科技大廠”

文化構建在經濟基礎之上。一片山地的文化自信，需要雄厚的產業來支撐。全世界都需要山地產業發展的優質案例，過去常歸結為交通不便，貴州如今有了優異的交通基礎設施，正努力成為探索者。

高粱，禾本科高粱屬一年生草本植物，又有別名“蜀黍”，足以證明這種植物在這片山地的歷史久遠。沒有奇特的枝葉，也沒有艷麗的花朵，卻不聲不響成就了貴州醬香白酒的宏大版圖。

茅臺，于全球烈酒品牌殿堂占據一席之位，在這里埋頭構建“科技大廠”，非一日之功。

2001年茅臺啟動建設有機高粱基地。一方面，著力提升高粱生產基礎設施條件，提高高粱生產機械化水平。建成的高標準種植基地道路通達率達90%以上，山塘、水池、灌溉管網全覆蓋，灌溉保證率達80%以上。機械化水平提升，直接降低生產成本20%以上，畝均勞動力成本節省500元以上，推動基地高粱產量提升20%以上。

同時，集中連片規模化建設的高粱基地，充分調動了種植大戶、家庭農場、農業合作社、農業龍頭企業等新型經營主體規模化經營的積極性，農村勞動力從村集體反租倒包土地進行種植，提升了高粱生產經營組織程度，高粱生產逐步向家庭農場模式轉變。

茅臺紅纓子公司則承擔著紅纓子的育、繁、研、推工作。自2021年來，茅臺紅纓子公司依托農業農村部“國家農作物品種展示評價基地”等創新平臺，收集792份高粱種質資源，育成新品系13個。預計將在今年完成第七代紅纓子矮化品種“紅纓子519”和適宜不同海拔地區種植的早熟抗病宜機械收割品種的登記。2024年，紅纓子制種面積接近2萬畝。

更大的宏圖已經鋪開。茅臺計劃從2024年開始，與各有機高粱基地所在地政府合作，用6年時間推進95.8萬畝高標準農田暨高粱基地的建設。

用訂單種植打消農戶對銷售的顧慮；為農戶免費提供種子、有機肥等生產物資，降低生產成本，提高農戶種植積極性；以定價收購確保農戶收入；提供農業政策性保險，減少自然災害帶來的損失，為農戶兜底——茅臺為這片山地帶來了種植高粱的全新邏輯。

不再只是面朝黃土背朝天，而是重新塑造了底層邏輯的現代山地產業鏈條的重要一環。

高粱地“長”出潮流市集和風物派對

16日15時30分，仁懷市長崗鎮茅坡村羅家堡村民組一座橫橋下的高粱地里，特別收割出一塊空地，人們陸續從臨時辟出的通道走進來，聚集在這片高粱地里，現場熱鬧非凡。

鋪設了綠色地毯的通道兩側，早早有人用竹竿和茅草在通道兩側搭建了七八個服務臺，2000多張紅色的、帶著中國結吊穗的“祈?？ā睌[放在服務臺上，等待客人填寫祝福語，然后懸掛到一個巨大的空心字“豐收”里。

8名身著喜慶紅裝的男女，敲響一面大鼓，一場奇特的高粱市集就此拉開序幕。

一片空地被有序布置成“田園風情街”“千年古風情街”“茅臺創興街”“高粱豐收街”，仁懷的蜂蜜水、小灣茶、魯班雞爪，赤水的曬醋，紅花崗區的麻辣豆腐皮，習水的苕絲糖，道真的灰豆腐果，傳統美食擂茶和干粑……這是讓人食指大動的風物派對。還有非遺文化傳承的蘆笙、蠟染、刺繡以及豐收字畫，勾勒出古老山地文化生活的有趣圖景。

在“田園風情街”，后山鄉的張華敏展現出她的苗族刺繡絕技。一位網紅女主播戴上一頂鑲著刺繡的帽子，笑得無比燦爛。另一邊，名叫“通草堆畫”的非物質文化遺產吸引了無數眼球，以中草藥通草為原料，以素堆法為主，經過匠心構思、設計、制圖、試制、切片加工成通片，精心雕刻成形，繪畫組裝成堆畫。

最熱烈的氣氛，發生在場面恢宏的長桌宴上。受邀而來的糧農，受敬以美酒，面帶自信與歡笑。

17個名字成為全場的焦點。孟凡進，“最美糧農”；張正剛、張廷財、王全相、徐少勇、袁定書、田時友、賀孝方、張正中、穆更生、謝學恩、鄧盛權、劉啟富、余朝倫、王燕、汪大吉、朱召啟，16人，獲評“年度糧農”。

這場風物派對的受邀者都不一般，有白酒行業專家學者，有高粱基地供應商，有種植戶代表，也有茅臺酒、醬香系列酒經銷商及傳承人代表，共同見證紅纓子高粱一年中的最美時刻。

茅臺集團黨委書記、董事長張德芹說：“茅臺煥新打造紅纓子高粱豐收季活動，既是對大山深處勞動者辛勤付出的禮贊，也是對茅臺順天敬人核心文化的傳承，更是對父老鄉親為茅臺酒卓越品質作出不懈努力的感恩?！?/p>

張德芹還分享了三點感受。一是紅纓子高粱豐收季，表達了茅臺順天敬人的故事情感。茅臺酒作為中華農耕文明的產物，其生產釀造和農時安排、農事生產緊密相關，成就了“順天應時、天人共釀”的傳統釀造本原。紅纓子高粱豐收季，就是要感恩天地自然饋贈，表達崇農、敬農、愛農情懷，詮釋茅臺順應自然規律、追求道法自然的釀造精髓，極致表達傳統工法的獨特魅力。二是紅纓子高粱豐收季，升華了茅臺生命之魂的質量信仰。正是優質的紅纓子高粱，才成就了茅臺酒醇香的風味、卓越的品質。茅臺歷來把紅纓子高粱種植基地，視為“第一車間”，堅持全生命周期的質量管控，努力確保茅臺釀造原料優質穩產。紅纓子高粱豐收季，就是要深刻表達茅臺對紅纓子高粱的珍視和敬畏，彰顯堅守品質源頭關口的初心和決心，更加升華“質量是生命之魂”的信仰。三是紅纓子高粱豐收季，彰顯了茅臺感恩擔當的價值追求。茅臺生在大山，長在大山，注定必須有“山”一樣的擔當和責任。茅臺“根在農業、生產在工業、銷售在服務業”，始終堅持“反哺農業”。紅纓子高粱豐收季，就是要持續踐行茅臺國企擔當，以義不容辭的責任助農、興農、富農，凝聚更多社會力量，助力高粱產業高質量發展和鄉村振興建設。

多年來，茅臺探索出“茅臺+政府+基地+合作社（農戶）”模式，即茅臺投入生產物資、資金和技術指導，負責需求管理，發布生產計劃；基地負責規劃、指導、監管和服務；合作社（農戶）按照訂單要求進行生產。

一株株紅纓子高粱，身形分外挺拔，因為它是全世界最具產業貢獻能力的農作物之一。從2003年開始計算，20年來它們的身價提高了5倍還多。

“紅纓子高粱的豐收，預示著茅臺的釀酒原料有了堅實保障。”張德芹說。

據悉，未來，紅纓子高粱豐收季活動將與“茅臺祭酒節”“茅粉嘉年華”一道，構建形成茅臺三大特色文化活動“IP”，共同彰顯茅臺“順天敬人、明理厚德”的茅臺核心價值追求。

在這片熱烈的田野上，茅臺紅纓子高粱的故事還在繼續，而它所承載的，其實是這片連綿山地的樸素愿望，一分汗水換一分收獲，酒為勤勞者而香。