三個黔北漢子的幸福排序
黔北山地暑氣蕩漾,對于生于斯長于斯的人們來說,留下來,耕作養殖和簡單的物資貿易,是生計的一種方式;另一種是出走,走出這片山,望不見家門望不見村口,輾轉,打工,努力融入城市。十年前,如果非要排一個序列,恐怕還是打工的收入最高,經營小商店次之,耕種再次之。但現在這個排序有了變化。

糧農孟凡進家住魯班街道山水社區,曾經遠離家鄉到了浙江打工。2009年,他決定重設人生場景,回村種植高粱。今天,他手握45畝高粱地的豐饒,藍色短袖襯衫筆挺。
糧農張廷財家住茅坡村。鉆進高粱地,他一臉喜色拉過沉甸甸的高粱穗在手里摩挲,“今年收成一定好?!睆?016年開始為茅臺種植有機高粱,如今他的種植面積已經擴展到了23畝。23畝紅高粱是他的自信;滿山的紅高粱,是茅坡村全村的自信,“就憑種高粱,能蓋新房、能買車、娃娃有錢上大學?!?/p>
張廷財沒有選擇出門打工,這樣的決定,在很長時間里都讓他莫名焦慮,現在再遇見出門打工回來過年的鄉鄰,張廷財內心足夠坦然。

出了門又回來的孟凡進是案例一,沒出過門的張廷財是案例二。遵義市匯川區高坪街道新拱村的王燕則是案例三。
王燕是個敦厚男人。他說新拱村不少村民都是高粱種植大戶,自己只是其中的普通一員。
王燕為了集中精力種高粱,決定結束經營多年的小商店。
“從育苗、栽種到收割,都有人全過程指導,還免費提供種子、有機肥,訂單種植,不愁銷售?!痹谕跹嗫磥?,種高粱不僅收益可觀,而且相比小商店,有更高的科技含量。

占據2萬畝山地的“科技大廠”
文化構建在經濟基礎之上。一片山地的文化自信,需要雄厚的產業來支撐。全世界都需要山地產業發展的優質案例,過去常歸結為交通不便,貴州如今有了優異的交通基礎設施,正努力成為探索者。
高粱,禾本科高粱屬一年生草本植物,又有別名“蜀黍”,足以證明這種植物在這片山地的歷史久遠。沒有奇特的枝葉,也沒有艷麗的花朵,卻不聲不響成就了貴州醬香白酒的宏大版圖。
茅臺,于全球烈酒品牌殿堂占據一席之位,在這里埋頭構建“科技大廠”,非一日之功。
2001年茅臺啟動建設有機高粱基地。一方面,著力提升高粱生產基礎設施條件,提高高粱生產機械化水平。建成的高標準種植基地道路通達率達90%以上,山塘、水池、灌溉管網全覆蓋,灌溉保證率達80%以上。機械化水平提升,直接降低生產成本20%以上,畝均勞動力成本節省500元以上,推動基地高粱產量提升20%以上。
同時,集中連片規模化建設的高粱基地,充分調動了種植大戶、家庭農場、農業合作社、農業龍頭企業等新型經營主體規模化經營的積極性,農村勞動力從村集體反租倒包土地進行種植,提升了高粱生產經營組織程度,高粱生產逐步向家庭農場模式轉變。

茅臺紅纓子公司則承擔著紅纓子的育、繁、研、推工作。自2021年來,茅臺紅纓子公司依托農業農村部“國家農作物品種展示評價基地”等創新平臺,收集792份高粱種質資源,育成新品系13個。預計將在今年完成第七代紅纓子矮化品種“紅纓子519”和適宜不同海拔地區種植的早熟抗病宜機械收割品種的登記。2024年,紅纓子制種面積接近2萬畝。
更大的宏圖已經鋪開。茅臺計劃從2024年開始,與各有機高粱基地所在地政府合作,用6年時間推進95.8萬畝高標準農田暨高粱基地的建設。

用訂單種植打消農戶對銷售的顧慮;為農戶免費提供種子、有機肥等生產物資,降低生產成本,提高農戶種植積極性;以定價收購確保農戶收入;提供農業政策性保險,減少自然災害帶來的損失,為農戶兜底——茅臺為這片山地帶來了種植高粱的全新邏輯。
不再只是面朝黃土背朝天,而是重新塑造了底層邏輯的現代山地產業鏈條的重要一環。
高粱地“長”出潮流市集和風物派對
16日15時30分,仁懷市長崗鎮茅坡村羅家堡村民組一座橫橋下的高粱地里,特別收割出一塊空地,人們陸續從臨時辟出的通道走進來,聚集在這片高粱地里,現場熱鬧非凡。
鋪設了綠色地毯的通道兩側,早早有人用竹竿和茅草在通道兩側搭建了七八個服務臺,2000多張紅色的、帶著中國結吊穗的“祈??ā睌[放在服務臺上,等待客人填寫祝福語,然后懸掛到一個巨大的空心字“豐收”里。
8名身著喜慶紅裝的男女,敲響一面大鼓,一場奇特的高粱市集就此拉開序幕。
一片空地被有序布置成“田園風情街”“千年古風情街”“茅臺創興街”“高粱豐收街”,仁懷的蜂蜜水、小灣茶、魯班雞爪,赤水的曬醋,紅花崗區的麻辣豆腐皮,習水的苕絲糖,道真的灰豆腐果,傳統美食擂茶和干粑……這是讓人食指大動的風物派對。還有非遺文化傳承的蘆笙、蠟染、刺繡以及豐收字畫,勾勒出古老山地文化生活的有趣圖景。

在“田園風情街”,后山鄉的張華敏展現出她的苗族刺繡絕技。一位網紅女主播戴上一頂鑲著刺繡的帽子,笑得無比燦爛。另一邊,名叫“通草堆畫”的非物質文化遺產吸引了無數眼球,以中草藥通草為原料,以素堆法為主,經過匠心構思、設計、制圖、試制、切片加工成通片,精心雕刻成形,繪畫組裝成堆畫。
最熱烈的氣氛,發生在場面恢宏的長桌宴上。受邀而來的糧農,受敬以美酒,面帶自信與歡笑。
17個名字成為全場的焦點。孟凡進,“最美糧農”;張正剛、張廷財、王全相、徐少勇、袁定書、田時友、賀孝方、張正中、穆更生、謝學恩、鄧盛權、劉啟富、余朝倫、王燕、汪大吉、朱召啟,16人,獲評“年度糧農”。
這場風物派對的受邀者都不一般,有白酒行業專家學者,有高粱基地供應商,有種植戶代表,也有茅臺酒、醬香系列酒經銷商及傳承人代表,共同見證紅纓子高粱一年中的最美時刻。
茅臺集團黨委書記、董事長張德芹說:“茅臺煥新打造紅纓子高粱豐收季活動,既是對大山深處勞動者辛勤付出的禮贊,也是對茅臺順天敬人核心文化的傳承,更是對父老鄉親為茅臺酒卓越品質作出不懈努力的感恩?!?/p>
張德芹還分享了三點感受。一是紅纓子高粱豐收季,表達了茅臺順天敬人的故事情感。茅臺酒作為中華農耕文明的產物,其生產釀造和農時安排、農事生產緊密相關,成就了“順天應時、天人共釀”的傳統釀造本原。紅纓子高粱豐收季,就是要感恩天地自然饋贈,表達崇農、敬農、愛農情懷,詮釋茅臺順應自然規律、追求道法自然的釀造精髓,極致表達傳統工法的獨特魅力。二是紅纓子高粱豐收季,升華了茅臺生命之魂的質量信仰。正是優質的紅纓子高粱,才成就了茅臺酒醇香的風味、卓越的品質。茅臺歷來把紅纓子高粱種植基地,視為“第一車間”,堅持全生命周期的質量管控,努力確保茅臺釀造原料優質穩產。紅纓子高粱豐收季,就是要深刻表達茅臺對紅纓子高粱的珍視和敬畏,彰顯堅守品質源頭關口的初心和決心,更加升華“質量是生命之魂”的信仰。三是紅纓子高粱豐收季,彰顯了茅臺感恩擔當的價值追求。茅臺生在大山,長在大山,注定必須有“山”一樣的擔當和責任。茅臺“根在農業、生產在工業、銷售在服務業”,始終堅持“反哺農業”。紅纓子高粱豐收季,就是要持續踐行茅臺國企擔當,以義不容辭的責任助農、興農、富農,凝聚更多社會力量,助力高粱產業高質量發展和鄉村振興建設。
多年來,茅臺探索出“茅臺+政府+基地+合作社(農戶)”模式,即茅臺投入生產物資、資金和技術指導,負責需求管理,發布生產計劃;基地負責規劃、指導、監管和服務;合作社(農戶)按照訂單要求進行生產。
一株株紅纓子高粱,身形分外挺拔,因為它是全世界最具產業貢獻能力的農作物之一。從2003年開始計算,20年來它們的身價提高了5倍還多。
“紅纓子高粱的豐收,預示著茅臺的釀酒原料有了堅實保障。”張德芹說。
據悉,未來,紅纓子高粱豐收季活動將與“茅臺祭酒節”“茅粉嘉年華”一道,構建形成茅臺三大特色文化活動“IP”,共同彰顯茅臺“順天敬人、明理厚德”的茅臺核心價值追求。
在這片熱烈的田野上,茅臺紅纓子高粱的故事還在繼續,而它所承載的,其實是這片連綿山地的樸素愿望,一分汗水換一分收獲,酒為勤勞者而香。