高溫脅迫對克氏原螯蝦生長指標的影響

摘" 要：試驗旨在研究高溫脅迫對克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）生長性能的影響，確定克氏原螯蝦生長適宜的溫度。試驗選擇450尾體重約為10 g、健康的克氏原螯蝦，按照單因素設計，均分為5個處理組，每組3個重復，每個重復30尾。各組克氏原螯蝦的飼養溫度分別設置為25℃（對照組）、28℃（試驗1組）、31℃（試驗2組）、34℃（試驗3組）、37℃（試驗4組）。飼養30 d后，試驗結束時檢測各組克氏原螯蝦的生長性能。結果顯示，當溫度為28℃時，克氏原螯蝦的試驗末重、增重率、特定生長率和成活率達到最大值，顯著優于25℃、31℃、34℃和37℃時的養殖效果（Plt;0.05）。25℃和31℃時克氏原螯蝦的試驗末重優于37℃（Plt;0.05）。25℃和31℃時克氏原螯蝦的增重率和特定生長率優于34℃和37℃（Plt;0.05）。37℃時克氏原螯蝦的成活率最低，為85.5%。28℃時克氏原螯蝦的飼料系數最低，顯著低于其他溫度組（Plt;0.05）。研究表明，在高溫脅迫下，克氏原螯蝦的生長性能及成活率受到抑制，當溫度為28℃時，克氏原螯蝦的生長性能及成活率達到最優狀態。

關鍵詞：高溫脅迫；克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）；生長性能

中圖分類號：S966.12文獻標志碼：A

文章編號：1674-2419（2024）04-0468-03

作者簡介：王言海（1975.10- ），男，漢，安徽霍邱人，霍邱縣岔路鎮水產技術推廣站工程師。主要從事水產技術推廣工作。E-mail：yang11263@126.com。

克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）又稱小龍蝦，是中國養殖量巨大的經濟類淡水甲殼類水產生物，具有繁殖力強、適應性強、營養豐富、易飼養等優點。在中國南方多地主要以池塘飼養或者蝦-稻共養的模式，在夏季養殖過程中極易受到高溫的脅迫，瞬時水溫高達39.7℃。克氏原螯蝦的最適養殖水溫為21℃～27℃。長期在高溫脅迫條件下，克氏原螯蝦機體的代謝功能和免疫系統會紊亂，進而影響其生長性能及存活率。高溫不僅會導致動物的生長受到抑制，也會影響動物的攝食、繁殖等方面。在研究水產生物的高溫脅迫試驗中，多采用急性試驗的方法，可以更好地反映水產生物機體對環境的真實狀況，比較適合養殖實際生產情況。目前，在克氏原螯蝦的高溫脅迫方面的研究結果較少。因此，該試驗以克氏原螯蝦為研究對象，探究不同溫度養殖條件下，對其生長性能的影響，為克氏原螯蝦的高效、健康養殖提供一定的參考依據。

1" 材料與方法

1.1" 試驗設計

克氏原螯蝦來自于霍邱縣岔路鎮翔翔糧

食種植家庭農場。試驗選擇450尾體重約為10 g、健康的克氏原螯蝦，按照單因素設計，均分為5個處理組，每組3個重復，每個重復30尾克氏原螯蝦。各組克氏原螯蝦的飼養溫度分別設置為25℃（對照組）、28℃（試驗1組）、31℃（試驗2組）、34℃（試驗3組）、37℃（試驗4組）。飼養30 d后，檢測各組克氏原螯蝦的生長性能。

1.2" 克氏原螯蝦基礎飼料

試驗克氏原螯蝦的基礎飼料主要以魚粉、豆粕、花生粕、菜籽粕、棉籽粕為蛋白源，以豆油為脂肪源，以面粉為能量。將飼料原料逐一粉碎，過60目篩，按照各原料比例配制，逐級混勻，將豆油均勻地噴灑在原料表面，加入約30%的水分，使用105A-4-2制粒機制成顆粒飼料，顆粒飼料的直徑為2.5 mm，將飼料風干后，于冰箱中保存，備用。克氏原螯蝦基礎飼料原料組成及比例如表1所示。

1.3" 飼養管理

在進行正式試驗開始前，克氏原螯蝦先馴養1周。正式試驗期間，將每個重復的克氏原螯蝦飼養在帆布箱中，每個帆布箱的規格為3.5 m×2 m×1.5 m。每日分別在8：00和17：00分別投喂1次，養殖水溫按照各組設定的溫度設置，溶解氧含量大于5.5 mg/L，pH值約為7.5。日投飼2次。每次投喂之后，在2 h之后及時吸出殘餌和糞便。每次換水量約為1/2，每2 d換水1次。

1.4" 生長性能的檢測

每天仔細觀察克氏原螯蝦的采食、存活及健康情況。于試驗第1 d和最后1 d，稱量克氏原螯蝦的體重，統計養殖期間，克氏原螯蝦的攝食量。用以上數據分析克氏原螯蝦的增重率、飼料系數、存活率等生長性能數據。

1.5" 數據處理與分析

各組克氏原螯蝦的各項生長性能指標數據采用Excel 2020進行簡單整理，使用SPSS 28統計學軟件進行顯著性分析，使用單因素方差分析法分析顯著性，具有統計學意義后，再使用鄧肯氏法對組間數據兩兩比較，Plt;0.05表示數據具有顯著性差異。結果用平均值和總標準誤（SEM）呈現。

2" 結果

高溫脅迫對克氏原螯蝦生長性能的影響見表2。由表中數據可知，當溫度為28℃時，克氏原螯蝦的試驗末重、增重率、特定生長率和成活率達到最大值，顯著優于25℃、31℃、34℃和37℃時的養殖效果（Plt;0.05）。25℃，28℃，31℃時末重優于37℃，25℃和31℃時克氏原螯蝦的增重率和特定生長率優于34℃和37℃（Plt;0.05），37℃時克氏原螯蝦的成活率最低，為85.5%。28℃時，克氏原螯蝦的飼料系數最低，顯著低于其他溫度組（Plt;0.05）。

3" 討論

水溫是影響甲殼類生物生長、存活、機體代謝、免疫主要的環境因素。克氏原螯蝦是一種變溫動物，對養殖環境的變化極為敏感。該研究結果表明，當溫度為28℃時，克氏原螯蝦的試驗末重、增重率、特定生長率和成活率達到最大值，顯著優于25℃、31℃、34℃和37℃時的養殖效果；28℃時，克氏原螯蝦的飼料系數最低，顯著低于其他溫度組。謝偉等在克氏原螯蝦的高溫脅迫試驗中，分析當養殖溫度低于30℃時，對克氏原螯蝦的生長性能可以達到最優狀態。何乃娟等研究了高溫脅迫（29℃、32℃和35℃）對克氏原螯蝦的生長性能、免疫力和消化酶活性的影響，發現在養殖溫度為29℃時持續高溫對克氏原螯蝦的生長性能和腸道消化酶活力可以達到最優狀態，但是對機體的免疫力產生了不利影響，當溫度為32℃時持續高溫會導致克氏原螯蝦的生長、腸道消化酶和免疫力產生負面影響。以上研究均表明，適宜的養殖溫度可以提高克氏原螯蝦的生長性能和成活率，但當溫度超過高時，會抑制克氏原螯蝦的生長。

4" 結論

研究表明，在高溫脅迫下，克氏原螯蝦的生長性能及成活率受到抑制，當溫度為28℃時，克氏原螯蝦的生長性能及成活率達到最優狀態。

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Effects of high temperature stress on growth indices of Procambarus clarkii

WANG Yanhai

（Huoqiu County Chalu Town Fishery Technology Promotion Station， Huoqiu 237444， Anhui China）

Abstract：This experiment was conducted to investigate the effects of high temperature stress on the growth performance of Procambarus clarkii， and to determine the appropriate temperature for growth of Procambarus clarkii. A total of 450 healthy Procambarus clarkii with a body weight of about 10 g were selected and divided into 5 treatment groups with 3 replicates per group and 30 fish per replicate according to a single-factor design. Feeding temperatures of Procambarus clarkii in each group were set at 25℃ （control group）， 28℃ （test group 1）， 31℃ （test group 2）， 34℃ （test group 3） and 37℃ （test group 4）， respectively. After feeding for 30 days， the growth performance of each group was measured at the end of the experiment. The results showed that when the temperature was 28℃， the final weight， weight gain rate， specific growth rate and survival rate of Procambarus clarkii reached the maximum value， which was significantly better than that at 25℃， 31℃， 34℃ and 37℃ （Plt;0.05）. The final weight of Procambarus clarkii at 25℃ and 31℃ was higher than that at 37℃ （Plt;0.05）. The weight gain rate and specific growth rate of Procambarus clarkii at 25℃ and 31℃ were better than those at 34℃ and 37℃ （Plt;0.05）. The survival rate was the lowest at 37℃ （85.5%）. The feed coefficient of Procambarus clarkii was the lowest at 28℃， which was significantly lower than that in other temperature groups （Plt;0.05）. The results showed that the growth performance and survival rate of Procambarus clarkii were inhibited under high temperature stress. When the temperature was 28℃， the growth performance and survival rate of Procambarus clarkii reached the best state.

Keywords：high temperature stress; Procambarus clarkii; growth performance