江西贛北地區草魚苗種分級培育模式淺析

摘要：草魚苗種分級培育可為成魚養殖提供不同規格的魚種，通過分批放養，縮短成魚養殖周期，實現成魚分批上市，助力養殖增產增效。2023年在贛北地區開展草魚苗種分級培育試驗示范，通過不同密度和飼養方式的組合，綜合水質調控、飼料投喂及病害防控等關鍵技術，探索草魚苗種分級培育、分批供苗的新模式，為草魚成魚高產高效養殖新模式提供苗種支撐。

關鍵詞：草魚；苗種；分級培育

中圖分類號：S965.112""" 文獻標識碼：B

江西省是我國草魚主要養殖省份之一，全省草魚總量逐年提升，至2023年草魚養殖總產量達到69.4萬t，在全省大宗淡水魚體系中占有重要地位。贛北地區草魚成魚養殖主要為池塘主養^［1］，傳統養殖模式是一次性放足草魚冬片魚種，搭配相應比例鰱、鳙、鯽等品種，投喂配合顆粒飼料，年底一次性捕撈上市。其弊端主要表現為商品魚集中在年底或翌年初上市，資金周轉慢，加之此時魚價較低，導致養殖效益不高，影響草魚養殖產業可持續發展。草魚高產高效養殖新模式是通過分批放養草魚大規格苗種或一次放足兩種規格草魚苗種進行養殖，草魚成魚可分批捕撈，錯峰上市的養殖模式。新模式養殖資金周轉快，在實現高產的同時大幅提高養殖效益。因此，結合地區實際，試驗研究及示范推廣草魚苗種分級培育模式，為成魚高產高效養殖提供不同規格、數量充足、質量可靠的苗種來源，成為促進江西省草魚養殖業高質量發展的重要課題。

1 材料與方法

1.1 池塘選擇與準備

1.1.1 池塘選擇

草魚苗種分級培育池塘選擇在水源充足、交通便利、供電穩定、遠離工業、農業和生活污染源的場地，面積以5×667～10×667 m2為宜，長方形，池深2.3～2.5 m，進排水方便，淤泥厚度不超過15.0 cm；配備增氧機、投餌機等必要設備設施。

1.1.2 池塘清整

選用生石灰干法清塘，清除池塘內的野雜魚、病原菌、有害生物等。在魚苗放養前10 d，排干池水，清除雜物和過多淤泥，曝曬池底3～5 d后用60目篩絹網注水5～10 cm，然后在池底四周挖坑，將生石灰（用量為75 kg/667 m2）放入各坑內，其遇水化開成漿后趁熱全池均勻潑灑，并及時翻動淤泥與生石灰混合。

1.1.3 池塘肥水

池塘消毒7 d左右注水至池內1.0～1.2 m，注水時用60目篩絹網過濾，嚴防野雜魚及有害生物進入池塘。注水后可施用經發酵好的有機肥或使用生物有機肥+微生態制劑進行肥水，為魚種早期生長提供豐富的天然餌料。

1.2 苗種分級培育

1.2.1 苗種放養

苗種需來自正規的苗種（魚種）場或原（良）種場，經檢疫檢驗合格。要求規格整齊，體質健壯，活動力強，體表無傷。苗種放養前應用3%～4%食鹽水或20 mg/L高錳酸鉀溶液浸浴5～10 min。

1.2.2 夏花培育冬片魚種

6月上旬放養草魚夏花，放養密度為10000～15000尾/667 m 適當配養鰱魚夏花150尾/667 m2、鳙魚夏花50尾/667 m 養殖到年底，也可延遲到翌年2月中下旬。

1.2.3 冬片魚種培育大規格魚種（老口）

在翌年2月中下旬放養草魚冬片魚種，草魚魚種規格25～50 g/尾，放養密度為3000～5000尾/667 m 養殖至8月，部分提供成魚高產高效養殖模式第二批苗種放養，部分留塘直接繼續養殖成魚。

2 養殖管理

2.1 飼料投喂

飼料投喂遵循“四定”原則。

2.1.1 定點

夏花剛入塘階段，用魚苗專用料進行馴食。初始在池塘周圍進行投喂，逐步過渡到投餌臺進行投喂。夏花到冬片培育過程，使用蛋白含量為28%～30%的飼料進行投喂。冬片魚種到大規格魚種培育階段，投喂蛋白質含量為28%的草魚配合飼料。投餌臺選擇在向陽面，同時根據魚種生長情況，及時調整顆粒飼料的粒徑。

2.1.2 定時

投喂的時間相對固定。一般每天兩次，即上午9：00—10：00，下午16：00—17：00。草魚生長旺期（7—9月）在下午13：00—14：00時加喂一次。

2.1.3 定量

日投喂量為存塘魚種體重的1%～5%，并根據天氣、水溫、魚種活動及攝食情況適時調整投喂量。天氣悶熱或雷陣雨時，減少或停止投喂。

2.1.4 定質

投喂飼料保證優質、新鮮，不隨意變換，防止出現應激行為，可在飼料中定期拌入VC和益生菌，促進草魚生長。

2.2 水質調控

夏花入池后每10 d加水一次，每次加水15 cm，水位到2.2 m時可根據實際情況進行換水，每10 d一次，每次換水量控制在25 cm左右。冬片魚種入池前可以使用VC等抗應激保健制劑，入池后隨溫度逐漸上升，池塘逐步加水。高溫季節每15 d換水一次，每次換水量控制在30 cm左右。

定期對池塘水質進行監測，主要指標有溶氧、pH值、氨氮和亞硝酸鹽等，溶氧要求5 mg/L以上，pH值保持在6.5～8.5，水體透明度保持在30～40 cm之間。每間隔15 d全池潑灑一次生石灰，定期潑灑光合細菌、EM菌等生物制劑，改善水質，保持良性生態養殖水體環境。適時開啟增氧機增氧，以防缺氧浮頭，尤其在高溫悶熱、暴雨等極端天氣，按照“三開兩不開”的原則合理使用增氧機。

2.3 日常管理

堅持早晚巡塘，做好日常巡塘記錄，觀察池塘水質變化及草魚攝食生長與活動情況，及時打撈水面殘餌、死魚和雜物等，檢查進排水設施和池梗，發生破舊及時修整，做好驅趕水鳥、勤除雜草等工作。定期抽測草魚生長指標，根據草魚體長、體重及時調整飼料投喂量及飼料粒徑^［2-3］。定期鏡檢寄生蟲及檢查其他魚病情況，發現病害及時治療，避免發生大規模傳染。注意天氣變化，嚴防魚苗缺氧，高溫季節、天氣突變要加強夜間巡塘并延長增氧時間。

2.4 魚病防治

堅持預防為主，防治結合的綜合措施。采取“三消”措施：即池塘、魚種、食場三消毒，阻斷病害傳播途徑；采取注入新水和微生物制劑調水^［4］，使池塘水質保持“肥、活、嫩、爽”，減少病害發生。尤其注意夏花培育冬片魚種階段中的7—9月份是病害高發期，要加強預防，飼料添加藥餌進行投喂，在魚病流行季節每半月潑灑生石灰一次，每次用量10～15 kg/667 m2。

3 分級培育模式結果

3.1 夏花培育冬片魚種

2023年12月8日，在試驗示范基地對池塘草魚苗種分級培育試驗“夏花培育冬片魚種”階段進行試驗結果統計，試驗結果表明：草魚苗種的平均成活率80.3%，起捕平均規格為72.7 g/尾，測算總產草魚苗種4378.4 kg，每667 m2產量為875.7 kg。其養殖成活率和產量遠高于傳統草魚苗種成活率及每667 m2產量，綜合效益明顯。

3.2 冬片魚種培育大規格魚種（老口）

2024年8月9日，在試驗示范基地對池塘草魚苗種分級培育試驗“冬片魚種培育大規格魚種（老口）”階段進行試驗結果統計，試驗結果表明：草魚苗種的平均成活率94.15%，起捕平均規格為187.95 g/尾，測算總產草魚大規格魚種8847.3 kg，每667 m2產量為884.73 kg。魚種到大規格魚種培育的養殖成活率與傳統草魚成魚養殖接近，但階段性產量遠大于傳統草魚成魚養殖。

4 討論

4.1 充分利用分級培育優勢，有效預防苗種病害

養殖池塘與苗種分級培育池塘相配套，在秋冬季節可根據市場行情銷售部分魚種或自留一齡大規格魚種，充分利用苗種分級培育優勢，為來年成魚養殖提供不同規格魚種保障。由于池塘高密度養殖對水體溶氧總需求量增加，大量的投喂促使浮游植物大量繁殖，引起水體富營養化，造成魚類生長緩慢甚至導致病害發生。通過分級培育，合理調控苗種養殖密度，降低草魚長時間處于高密度環境下的脅迫影響，既促進了苗種生長，又有效緩解了養殖風險。

4.2 節省飼料成本，提高養殖效益

分級培育的不同階段草魚苗種對營養的需求不同，飼料中粗蛋白含量過高過低都會影響苗種生長和增重。試驗表明飼料蛋白含量最佳范圍在苗種階段為28%～35%，成魚階段為25%～28%。故根據草魚生長階段和營養需求進行分級培育，可提高飼料利用率，降低飼料成本。分級培育其成活率與傳統苗種培育無顯著性差別，但池塘養殖產量大于傳統苗種培育模式，綜合養殖效益遠高于傳統培育模式。

4.3 縮短養殖周期，支撐多種成魚養殖模式

分級培育的魚種，特別是大規格魚種為草魚成魚高產高效養殖提供了苗種支撐，成魚養殖通過分批放苗、分批捕撈模式，縮短成魚養殖周期，實現錯峰上市，適應了市場和養殖者的雙向需求，有效解決了傳統養殖草魚集中上市、階段性供大于求導致價格低迷、養殖效益低下以及夏秋季節市場草魚供給等問題。養殖過程中飼料成本占草魚養殖成本的60%以上，飼料很大程度上影響了草魚養殖效益，通過合理分級培育有助于飼料的精細化管理，有效降低餌料系數，實現養殖效益最大化。

參考文獻

［1］付輝云，周智勇，徐先棟，等.江西省草魚養殖現狀調研與分析［J］.江西水產科技，2022（2）：13-16.

［2］張華，陳文.草魚苗種培育技術要點［J］.漁業致富指南，2022（3）：34-36.

［3］葉金云，邵仙萍，馬恒甲，等.草魚營養需求與配合飼料技術研究進展（上）［J］.科學養魚，2013（8）：79-82.

［4］張燕萍，余智杰，章海鑫，等.草魚養殖模式對池塘水質環境影響及評價［J］.江西水產科技，2020（3）：6-8+12.