鹽度對斑點叉尾幼魚生長性能的影響

摘要：為了解養殖水體鹽度對斑點叉尾鮰幼魚生長性能的影響，試驗選擇體重相近健康的斑點叉尾鮰750尾，按照單因素試驗設計，養殖水體鹽度分別設置為0‰（試驗1組）、1‰（試驗2組）、2‰（試驗3組）、4‰（試驗4組）和8‰（試驗5組），每組3個重復，每個重復50尾斑點叉尾鮰。試驗斑點叉尾鮰馴養1周，正式試驗養殖周期為90 d。試驗結束，檢測各組斑點叉尾鮰的生長性能指標。結果顯示，試驗3組和試驗4組斑點叉尾鮰的試驗末重顯著高于試驗1組和試驗5組（Plt;0.05），試驗3組和試驗4組斑點叉尾鮰的增重率和特定生長率顯著高于試驗1組、試驗2組、試驗5組（Plt;0.05），試驗3組和試驗4組斑點叉尾鮰的飼料系數顯著低于試驗1組和試驗5組（Plt;0.05）；試驗3組和試驗4組斑點叉尾鮰的成活率顯著高于其他3組（Plt;0.05），試驗2組成活率高于試驗1組和試驗5組（Plt;0.05）。研究表明，適宜鹽度有利于斑點叉尾鮰的生長，綜合各項指標數據，斑點叉尾鮰幼魚的適宜養殖水體鹽度為2‰～4‰。

關鍵詞：鹽度；增重率；特定生長率；飼料系數；斑點叉尾鮰

中圖分類號：S963""" 文獻標識碼：A

作者簡介：冉井洪（1975—），男，土家族，貴州沿河人，專科，高級水產工程師，研究方向：漁業技術推廣，水生生物資源養護、修復。

水產生物養殖水體鹽度可以影響水產生物機體的各種生理代謝功能、免疫功能、生長性能和肉品質等^［1-2］。目前，國內外已有較多的試驗研究鹽度對水產生物生產性能的影響。研究表明，花鱸和羅非魚等魚類具有較高的耐鹽性，其耐受范圍較廣^［3-5］。而對于大多數淡水魚類（草魚等）來說，養殖水體要保持適宜的鹽度，才可以促進生長、保持機體健康、增強免疫力、刺激消化酶分泌，進而改善肉質^［6-7］。斑點叉尾鮰在我國的養殖量逐漸增加，養殖規模逐漸變大，是我國主要的出口魚類^［8］。斑點叉尾鮰耐鹽程度會隨著個體發育階段的變化而發生改變，相關研究表明，受精卵階段的鹽度為16‰，卵黃苗階段的鹽度為10‰，而成體階段的鹽度為10‰～12‰^［9］。當水體鹽度超過斑點叉尾鮰機體耐受范圍時，會影響斑點叉尾鮰的成活率、飼料轉化率^［10］。當斑點叉尾鮰成魚的養殖水體鹽度超過5‰時，成魚的體重、餌料系數及存活率均受到影響^［11］。斑點叉尾鮰幼魚階段容易受到氣泡病、小瓜蟲病等影響，而適宜的水體鹽度可以降低上述病害對斑點叉尾鮰的影響。目前，有關斑點叉尾鮰幼魚階段的適宜水體鹽度的研究結果較少，因此本試驗旨在探究不同水體鹽度對斑點叉尾鮰幼魚生長性能的影響，為斑點叉尾鮰幼魚的健康養殖提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗斑點叉尾鮰

試驗魚苗是從室內水槽中馴養一周后的魚苗中挑選的750尾2 g左右的健康魚苗。

1.2 試驗設計

試驗選擇體重相近且健康的斑點叉尾鮰750尾，按照單因素試驗設計，均分為5個處理組，每組3個重復，每個重復50尾斑點叉尾鮰。試驗養殖水體鹽度分別設置為0‰（試驗1組）、1‰（試驗2組）、2‰（試驗3組）、4‰（試驗4組）和8‰（試驗5組）。試驗斑點叉尾鮰馴養1周，正式試驗養殖周期為90 d。試驗結束，檢測各組斑點叉尾鮰的生長性能指標。

1.3 試驗飼料

本試驗斑點叉尾鮰的飼料主要以豆粕、菜籽粕、棉籽粕、次粉、魚油和玉米蛋白粉等為原料，參考NRC（1993）中魚類營養標準配制，將上述原料粉碎，混合均勻，制成顆粒飼料，風干后保存，備用。主要營養成分為粗蛋白38.55%、粗脂肪3.93%。

1.4 養殖管理

試驗斑點叉尾鮰馴養一周結束后，進入正式試驗期。每個重復的斑點叉尾鮰放入1.2 m×1.2 m×1 m的水缸中。養殖中，連續充氧，水溫約為27 ℃，pH值約為8，溶氧含量大于5.5 mg/L，氨氮濃度低于0.04 mg/L，光照強度為1000 lx。

1.5 生長性能指標測定

試驗第一天和最后一天，稱量斑點叉尾鮰禁食12 h的體重，準確記錄養殖過程中各組飼料投喂量，統計分析斑點叉尾鮰的增重率、特定生長率、飼料系數及成活率等指標。

1.6 數據分析

斑點叉尾鮰生長性能數據采用SPSS 26.0軟件進行顯著性分析，LSD方法進行組間數據兩兩比較，Plt;0.05表示數據具有顯著性差異，結果以平均值表示。

2 結果與分析

不同養殖水體鹽度對斑點叉尾鮰生長性能的影響見表 試驗3組和試驗4組斑點叉尾鮰的試驗末重顯著高于試驗1組和試驗5組（Plt;0.05），試驗3組和試驗4組斑點叉尾鮰的增重率和特定生長率顯著高于試驗1組、試驗2組、試驗5組（Plt;0.05），試驗3組和試驗4組斑點叉尾鮰的飼料系數顯著低于試驗1組和試驗5組（Plt;0.05）；試驗3組和試驗4組斑點叉尾鮰的成活率顯著高于其他3組（Plt;0.05），且試驗2組成活率高于試驗1組和試驗5組（Plt;0.05）。

3 討論

當前，有關鹽度對魚類機體生長性能的影響研究較多，但主要集中在團頭魴、草魚等淡水魚類的養殖中，研究發現，當鹽度高于8‰時，魚類機體出現生長緩慢的現象，甚至死亡^［7，12］。本試驗中，2‰鹽度組和4‰鹽度組斑點叉尾鮰的試驗末重顯著高于0‰鹽度組和8‰鹽度組，2‰鹽度組和4‰鹽度組斑點叉尾鮰的增重率和特定生長率顯著高于0‰鹽度組、1‰鹽度組、8‰鹽度組，2‰鹽度組和4‰鹽度組斑點叉尾鮰的飼料系數顯著低于試驗0‰鹽度組和8‰鹽度組；2‰鹽度組和4‰鹽度組斑點叉尾鮰的成活率高于其他3組，且1‰鹽度組成活率高于0‰鹽度組和8‰鹽度組，表明當水體鹽度為2‰～4‰時對斑點叉尾鮰幼魚的生長具有促進作用。張世勇等^［13］研究表明，當養殖水體鹽度為3‰時，斑點叉尾鮰的存活率較高，可達到95%左右，且降低了病蟲害的發生率。當養殖水體鹽度過高會抑制斑點叉尾鮰的生長，也會影響其成活率，可能是因為鹽度過高，增加了水體中對機體有害的病原菌，對機體免疫力產生負面影響，進而影響生長性能。

4 結論

本試驗條件下，當養殖水體鹽度為2‰和4‰時，斑點叉尾鮰的試驗末重、增重率、特定生長率、飼料系數及成活率數據較優。

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