西雜鱘陸基圈桶養(yǎng)殖技術(shù)要點及效益分析

摘要：通過開展陸基圈桶養(yǎng)殖模式下西雜鱘的養(yǎng)殖試驗，從場地建設(shè)、養(yǎng)殖管理、經(jīng)濟(jì)效益等方面分析西雜鱘陸基圈桶養(yǎng)殖模式下的技術(shù)要點和經(jīng)濟(jì)效益。試驗結(jié)果表明，陸基圈桶養(yǎng)殖與水泥池養(yǎng)殖相比，西雜鱘不僅生產(chǎn)速度更快，商品魚上市時間可提前一個月，而且收益高15.3%，試驗為高密度養(yǎng)殖西雜鱘探索出新的模式。

關(guān)鍵詞：西雜鱘；陸基帆布池；生長；效益

中圖分類號：S964.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

基金項目：國家重大研發(fā)計劃“藍(lán)色糧倉”科技創(chuàng)新專項（2018YFD0901704）；江西省綠色優(yōu)供增效專項-設(shè)施化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣（360000243188887012506）

作者簡介：程超（1995—），男，碩士，研究方向：鱘魚健康養(yǎng)殖。

*通訊作者：趙大顯（1979—），男，教授，研究方向：水產(chǎn)良種繁育和健康養(yǎng)殖。

鱘魚屬于最古老的軟骨硬鱗魚類群之一，由于其經(jīng)濟(jì)重要性，它們在水產(chǎn)養(yǎng)殖中發(fā)揮著重要作用^［1-3］。隨著鱘魚的規(guī)模化養(yǎng)殖，我國逐漸形成了一套成熟的技術(shù)體系和產(chǎn)業(yè)模式，2023年我國鱘魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)1.49×10⁵ t^［4］。西雜鱘是以施氏鱘（Acipenser schrencki）為父本，西伯利亞鱘（Acipenser baerii）為母本雜交形成的鱘魚品種，其具有耐低氧、生長快、抗逆能力強(qiáng)等優(yōu)點，目前在我國廣泛養(yǎng)殖^［5-7］。陸基圈桶養(yǎng)殖模式作為一種新型的養(yǎng)殖方式，具有養(yǎng)殖成本低、場地限制小、管理方便等諸多優(yōu)勢^［8-10］，在西雜鱘養(yǎng)殖中有著較高的應(yīng)用價值，國內(nèi)尚無人報道。

本文通過開展陸基圈桶養(yǎng)殖模式下西雜鱘的養(yǎng)殖試驗，從場地建設(shè)、養(yǎng)殖管理、經(jīng)濟(jì)效益等方面分析西雜鱘在陸基圈桶養(yǎng)殖模式下的技術(shù)要點和經(jīng)濟(jì)效益，為高密度養(yǎng)殖西雜鱘探索新模式。

1 場地建設(shè)

陸基圈桶規(guī)格為直徑8 m、高1 m的圓柱形鍍鋅板圈桶，在一塊平整的空地上進(jìn)行安裝。圈桶外側(cè)為鍍鋅板，板塊強(qiáng)度可支撐魚池內(nèi)水壓；內(nèi)側(cè)和底面共用一塊帆布鋪設(shè)；圈桶底部呈現(xiàn)一個中間低、四周高的鍋底形底面，這樣有利于排污；底面中央為排水口與預(yù)先鋪設(shè)的PVC排水管道相連。

2 水源水質(zhì)

水源為山泉水，無污染，水溫常年保持在10～25℃，pH 7.0～7.5，溶氧6.5～7.6 mg/L，符合鱘魚養(yǎng)殖的環(huán)境要求，同時水源水質(zhì)也符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607）中的相關(guān)規(guī)定，采用流水養(yǎng)殖。

3 養(yǎng)殖池的消毒

使用之前進(jìn)行陸基圈桶消毒，首先灌滿水浸泡5～7 d后將水排出，晾曬2～3 d后重新灌水，接著用濃度為10～20 g/m³的高錳酸鉀均勻潑灑全池，浸泡1 d后將水排出，重新灌水至水深70～80 cm。

4 苗種放養(yǎng)

4.1 苗種選擇

選用體表無傷、健康且活力強(qiáng)的已馴食魚苗。

4.2 苗種消毒

魚苗在投放前需用食鹽水消毒，鹽水濃度在1%～2%左右，浸泡時間不能過長，通常控制在20 min以內(nèi)。

4.3 放養(yǎng)密度

規(guī)格為5～8 g時，放養(yǎng)密度為500～600尾/m³；規(guī)格為50～60 g時，放養(yǎng)密度為100～120尾/m³；規(guī)格為100 g以上時，放養(yǎng)密度為40～50尾/m³。

5 投喂策略

選用適宜的鱘魚專用配合飼料投喂，飼料粒徑要和鱘魚口裂匹配，一般為口裂的1/2～2/3即可。魚苗時期每5～6 h投喂1次，一天投喂4次，每天投喂量一般為魚體質(zhì)量的7%～8%。魚種時期，可減少投喂次數(shù)為2次，同時及時調(diào)整投喂量，每天投喂量一般為魚體質(zhì)量的3%～4%。

6 病害防治

疾病防治堅持“以防為主、防重于治”原則。鱘魚疾病主要由真菌性疾病、細(xì)菌性疾病和寄生蟲病組成。

鱘魚真菌性疾病大多表現(xiàn)為水霉病^［11］，由水霉屬和綿霉屬真菌引起，可以用濃度為2.5%～3.0%的食鹽水浸泡魚苗20～30 min。

細(xì)菌性疾病主要由腸炎病和爛鰓病^［12］組成。腸炎病由點狀產(chǎn)氣單胞桿菌引起，可以用1 mg/L的漂白粉全池潑灑消毒，再在餌料中拌喂0.2%的鹽酸恩諾沙星。連續(xù)投喂一個星期即可。爛鰓病由弧菌和假單胞菌或柱狀嗜纖維菌引起，治療方法可以采用0.2 mg/L的二氧化氯全池潑灑，連續(xù)三天即可。

寄生蟲病常見的是小瓜蟲病（又稱白點病）^［13-14］、車輪蟲病^［15］和擬馬頸鲺病^［16］。小瓜蟲病用50 mL/m³的福爾馬林溶液浸泡效果較好，浸泡時間控制在10～20 min。車輪蟲病用2.5%～3%食鹽水浸泡20～30 min。擬馬頸鲺病一般先人工拔出蟲體，再在患處涂抹抗菌軟膏治療即可。

7 日常管理

7.1 定時排污

投喂前和投喂半小時后排污，避免攝入殘餌和糞便，同時遏制細(xì)菌的滋生。

7.2 及時分池

定期對鱘魚規(guī)格進(jìn)行測量，將規(guī)格相近的放入同一養(yǎng)殖池飼養(yǎng)，適時調(diào)整養(yǎng)殖密度。

7.3 巡塘管理

記錄每天水質(zhì)情況，尤其是水溫和溶氧，檢查進(jìn)水口水流量，增氧設(shè)備的運行情況。

8 養(yǎng)殖效益

8.1 生長狀況

隨機(jī)取樣測量結(jié)果表明，鱘魚初始平均體重為7.89±0.21 g，經(jīng)過13個月的生長，最終平均體重為1.03±0.08 kg，達(dá)到商品魚上市規(guī)格（表1，圖1）。相比流水池塘養(yǎng)殖商品魚養(yǎng)殖14個月的時間來說^［17］，西雜鱘陸基圈桶養(yǎng)殖的上市時間加快一個月。

8.2 經(jīng)濟(jì)效益

從表2分析可知，陸基圈桶每個試驗池鱘魚平均產(chǎn)量為2001.8 kg，成魚價格按30元/kg計算，產(chǎn)值為60054元，扣除魚苗、飼料、人工、水電以及水質(zhì)調(diào)控等藥物投放的費用后，收益為18738元，投入產(chǎn)出比1∶1.45。在同等養(yǎng)殖體積下，水泥池養(yǎng)殖產(chǎn)量為1537 kg，產(chǎn)值為46110元，扣除投入后的收益為16252元。與水泥池養(yǎng)殖相比，陸基圈桶養(yǎng)殖商品鱘純收益高15.3%。

9 小結(jié)

采取陸基圈桶培育西雜鱘，是一種新的魚苗集約化培育方法。在本試驗結(jié)果中，陸基圈桶養(yǎng)殖條件下商品魚上市時間提前一個月，與水泥池養(yǎng)殖相比，陸基圈桶養(yǎng)殖商品西雜鱘的純收益高15.3%。試驗結(jié)果表明，陸基圈桶養(yǎng)殖模式下西雜鱘有著生長速度快、效益好等優(yōu)勢。同時在試驗過程也發(fā)現(xiàn)，該模式還兼具節(jié)約土地、管理方便、捕撈容易、可高密度養(yǎng)殖等特點。建議養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)實際情況，可借鑒調(diào)整養(yǎng)殖模式，開展養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新，充分發(fā)揮陸基圈桶養(yǎng)殖潛力，提高商品魚生長速度及養(yǎng)殖利潤，以獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

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