提高豬出欄率的技術方案深入探討

當前隨著社會經濟發展進程的逐漸加快，生豬養殖方式發生了翻天覆地的變化，逐漸由中小規模養殖、散養養殖向著現代化集約化方向轉變，在動物養殖管理過程中更加注重養殖的科學性和合理性。然而盡管我國生豬養殖產業逐漸向著規模化方向轉變，但在養殖管理期間存在的問題仍然較多，尤其是在生豬育肥養殖管理期間由于飼料搭配不合理，環境調控不當，嚴重影響到豬群的增重，延長了生豬的出欄時間，使得養殖場的出欄率大大下降，養殖成本顯著增加，不利于提高養殖效益。新時期在生豬現代化養殖管理過程中，就需要從諸多角度入手，保證飼料搭配、養殖環境調控、疫病防控能夠滿足豬群的生產發育所需，保證豬群能夠在短時間內達到出欄要求，為實現高產穩產奠定堅實基礎。本文主要結合實際工作經驗，探討了提高豬出欄率的技術方案，希望通過研究對廣大同行有所幫助。

最近幾年，我國生豬養殖結構調整力度不斷加大，現代化生豬養殖業逐漸向前推進，養殖規模呈現逐漸擴大的態勢，已經成為帶動區域經濟健康發展增加農戶經濟收益的重要支柱。然而隨著養殖規模的逐漸擴大，飼養管理期間所存在的諸多問題也日益凸顯出來。生豬養殖管理期間，由于養殖戶盲目的擴大養殖規模，不注重做好品種的有效改良，所選擇的生豬品種適應能力相對較差，再加上缺乏科學的管理方案，不能夠做好針對性的營養調控和疾病防治，多種因素作用之下導致生豬的養殖周期大大增長，出欄效率顯著下降，經常會因為諸多不科學的管理因素，嚴重威脅到豬群的健康生長發育，同時還會給多種類傳染性疾病的發生流行提供條件。因此在生豬養殖管理期間應該對引起生豬出欄率下降的原因進行深入的探討和分析，并注重做好技術方案改進工作，如此才能顯著提高豬群的出欄率，保障生豬的質量和產量。

一、影響豬出欄率的因素

1、生豬的品種和類型

生豬的品種和類型對于生產、養殖水平以及商品豬的出欄率的高低有著最直接的影響。當前市場上的生豬品種種類多種多樣，不同生豬品種的適應能力生產能力會存在較大的差異性，根據脂肪含量的高低，可以將其劃分成脂用型地方豬品種和外來引進的優質產肉型生豬品種。脂用型的地方生豬品種適應當地的氣候環境，抵抗能力較強，但生長發育較為遲緩，飼料利用率相對較高，增重較為緩慢，養殖周期較長。我國很多地區所養殖的地方純種豬品種在育肥養殖管理過程中，常常會因為養殖周期較長，導致豬群的屠宰率顯著下降，但是該類豬群的肉質口感更好。當前以地方豬為母本國外引進的優良豬作為父本進行二元雜交和三元雜交生產的雜交后代，能夠顯著提高地方豬群的生產能力，日增重比地方豬群要高出了20%以上，飼料的利用率能夠提升9%～12%。這類豬群的養殖周期更短，產仔率更高，尤其是產瘦肉率更高。所以在生豬養殖管理過程中，為了大大縮短生豬的生育周期，主要以外來引進豬品種為主或者養殖雜交種。

2、豬群的斷奶重和出生重

正常情況下，仔豬的出生重和斷奶重與育肥效果之間會存在較大的正向關系。仔豬出生重越高，抵抗能力越強，生活強度越好，身體素質越強壯，生長速度更快，飼料利用率更高，增重更加快速。而斷奶重越大育肥豬的出欄率也就會顯著提高。仔豬在生長發育過程中，生產能力和生長情況與母豬妊娠階段的養殖管理和營養搭配，以及出生之后的飼料補充密切相關，母豬在妊娠階段如果不能夠做到科學配置飼料，合理搭配飼料，環境調控不合理，環境當中存在諸多應急因素，就容易造成豬群生長發育不良，給多種傳染性疾病的發生流行提供條件，極容易造成母豬在妊娠中后期出現流產現象，或者產下的胎兒較為瘦弱，生長發育不良。另外仔豬出生之后不能夠及時吃上初乳，吃足初乳，從乳汁當中獲得充足的免疫球蛋白，身體的適應能力相對較差，對外界的抵御能力不足，極容易引發消化道疾病或者呼吸系統疾病，使得仔豬的成活率顯著下降，即便是能夠成活，也會表現為生長發育遲緩，飼料利用率顯著下降。為了提升仔豬的存活率，就需要飼養管理人員從母豬的選擇入手，注重做好母豬妊娠階段的針對性管理，確保養分供給充足，能夠滿足豬群的生長發育所需。

3、營養調配

飼料的營養水平以及飼料的營養價值會對豬群的生長速度產生極大的影響。生豬的養殖周期較長，從出生到上市銷售所需要的營養物質多種多樣，一旦營養調控不到，將會對豬群的生長發育，尤其是生長速度產生較大的影響。對于豬群來講，在整個生長發育階段所需要的營養物質種類多種多樣，而肌肉、骨骼并不能夠隨著能量水平的高低而發生變化，主要是脂肪產生變化。對于外來引進的優質豬群或者雜交育肥豬在養殖管理過程中，必須注重日糧當中礦物質維生素和微量元素的添加，這些物質對豬群的生長速度和飼料的消化利用率有著顯著的影響。當前盡管集約化規模化生豬養殖業，已經成為一種重要的發展趨勢，但很多養殖戶在生豬養殖管理期間存在盲目擴大養殖規模，不規范養殖的行為。由于養殖戶過分的考量經濟效益，飼料搭配不合理，飼料的營養價值相對較差，經常會使用劣質飼料或者種類較為單一的飼料，不能夠做到多種飼料科學搭配，不能夠完善日糧組方，這對提高豬群的生產性能，提升生產效率產生了不良影響，使得豬群的出欄率大大下降，豬群的生產性能不能夠全面發揮。

4、環境因素

為了滿足育肥豬的生長發育所需要，要結合生豬的生長發育特征，構建完善的養殖管理條件，一旦環境調控不當，將很容易導致豬群出現嚴重的應激反應，甚至會給各種傳染性疾病的發生流行提供條件。豬在育肥養殖管理過程中，最適宜的生長溫度為15～23℃，過冷過熱都會嚴重影響到豬群的育肥效果，降低增重速度。另外環境的調控會對傳染性疾病的發生流行產生最直接的影響。育肥豬在生產過程中很多養殖戶為了擴大養殖規模，增加單位面積內的商品豬的數量，導致育肥養殖密度相對較大，環境突然惡化，糞便長時間堆積不能夠得到有效的清理環境，質量很容易惡化，有毒有害物質顯著積累對豬群的呼吸系統產生了不同程度的損傷，極容易造成豬群的抵抗能力下降，誘發多種類的傳染性疾病，尤其是呼吸系統疾病會進入到發病高峰期。

二、提高豬出欄率的技術方案

1、科學飼養管理

①合理斷奶分群

在生豬養殖管理期間，尤其是商品育肥豬飼養管理過程中，一定要做好妥善有效的分群處理工作。在分群之前應該落實嚴格的斷奶制度，按照循序漸進的原則逐漸過渡到斷奶階段，保證仔豬能夠更好的使用斷奶環境，更好的采食和利用斷奶階段的飼料，增強身體抵抗能力，保證整個豬群發育較為均勻。仔豬斷奶之后，應該構建針對性的養殖群體。一般情況下育肥豬采用群養殖方式，這樣能夠充分的利用建筑空間和各種養殖管理設備，提升生產效率，降低養殖成本，同時也能夠利用同群之間相互爭奪食物，增進食欲，提高增重效果。在分群過程中一定要掌握豬群的生活習性，要按照留弱不留強，拆多不拆少的原則將仔豬固定在一個圈舍當中進行養殖，每群豬控制在10～20頭。在適宜的養殖條件下，如果豬舍排便排污能力相對較強，每群的養殖密度可以增加到40～50頭。對于新引進的育肥豬，原則上應該保持單獨隔離養殖，并進行針對性的觀察，確保健康之后才能夠混合養殖。

②嚴格控制養殖密度

生豬育肥養殖管理過程中合理的養殖密度不僅能夠顯著降低初期建筑投資效益，而且還能夠避免因為豬群之間相互打架都所造成的體表損傷，切實提高增重率和飼料的消化利用率。生豬的養殖密度可以根據季節的變化，養殖場的實際條件進行綜合性的調控，例如進入嚴寒的冬春季節之后，每欄可以多增加1～2頭的育肥豬，在炎熱的夏秋季節每欄可以減少1～2頭的育肥豬，這樣能夠取得良好的育肥成效。育肥豬在飼養管理期間養殖密度也會影響到豬群的日增重。適宜的養殖密度條件下要保證每頭育肥豬有0.15～0.2m2的活動空間，生長育肥階段的豬群，每頭豬的生長空間控制在0.8～1m2。豬舍要保證安靜整潔，減少外界環境的刺激，保持溫度適宜、通風良好，將病原微生物的數量控制在最小程度，營造一個不利于病原微生物繁殖生長的條件，同時應該保證有充足的飲用水供給，定期做好圈舍的常規消毒。

③加強疫病防控

商品豬在生產過程中做好防疫驅蟲和藥物保健工作對保障豬群健康生長發育，提高飼料的消化利用率有著很大幫助。當前生豬規模化養殖模式之下傳染性疾病的發生流行率逐漸升高，外來傳染性疾病的傳入風險大大增強。所以一定要結合當前的疫病流行特點，加強動物疫病的有效防范。新引進的生豬養殖場要進行嚴格的隔離觀察，并根據當地的疫病流行情況和養殖場的免疫接種程序進行針對性的免疫接種。免疫接種之后，要注重做好抗體水平的監測工作，防范傳染性疾病的混合感染發生，并且每次免疫接種部之后，由于機體會產生大量的抗體，蛋白質的消耗量相對較多，如果不能夠保證飼料的科學供給，將很容易造成短期的營養不足，所以在疫苗免疫接種期間，一定要加強環境有效調控，適當增加蛋白質飼料的添加量，并結合各類寄生蟲病的發生流行情況，進行妥善有效的寄生蟲驅蟲處理。育肥養殖階段一定要嚴格遵守國家的法律法規，不能夠選擇使用違禁的藥物，更不能夠長期使用藥物盲目的添加藥物，要在遵循用藥安全規則的前提下，最大程度的發揮藥效，對豬群進行妥善有效的用藥保健處理，有效降低呼吸道疾病、消化道疾病的發生流行率。

2、科學飼料搭配

商品豬在生產過程中飼料的品質好壞將會直接影響到育肥豬的生產周期，瘦肉型生豬生長速度較快，瘦肉率相對較高，因此對日糧的要求更高，當前規模化養殖模式下，普遍存在著飼料低，能量高蛋白，氨基酸不平衡的現象，要想提早出欄，必須做到科學搭配飼料，要根據育肥豬不同生長發育階段的規律，做到科學配置飼料，一般育肥豬在整個生長階段的營養需求是前期蛋白質低，脂肪沉積前后高的規律，所以在生豬生長階段可以將其劃分成小豬階段，中豬階段和大豬階段，前期日糧蛋白質可以適當增加，一般控制在14%～18%，后期占日糧的12%～14%，能量飼料可以適當增加，這樣能夠使豬群快速生長更好的節約成本，提高瘦肉率，提早出欄。此外在保證治療營養全價的基礎上，還可以向其中添加適量的維生素微量元素和氨基酸，這樣能夠彌補生長速度所造成的不良影響。在飼料選擇和飼料配置過程中，要注意提高日糧的適口性，降低日糧當中粗纖維的含量。此外，在日糧投喂過程中也應該明確飼料投喂方法。生豬育肥養殖階段飼料的投喂方法主要包括了自由采食和限制飼喂兩種。自由采食能夠使豬群快速增重，胴體膘較厚，脂肪沉積相對較多，能夠節省更多的時間和勞動力。一般情況下，在生長育肥豬的前期階段可以讓其自由采食，后期階段采用定時定量投喂的方法，這樣既能夠增加前期的日增重，又不會因為胴體脂肪積累太多，影響到肉質品質。在日糧投喂過程中，應該盡量做到定時、定量的原則，確定好豬群的每天飼料投喂次數和投喂時間，要保證飼料使用的有規律，避免飼料投喂不定時影響到豬群的正常采食和消化利用率。

3、改善豬舍環境

生豬育肥養殖管理過程中生長環境的調控是十分重要的環節，要根據生豬生長發育階段不同，為其創造一個良好的外界環境和內部環境，維持合理的養殖密度，才能夠取得理想的育肥效果，提高生豬的出欄率。生豬在生長發育過程中，應該重點做好豬舍衛生、溫度、濕度的有效調控，豬舍的衛生與疫病的防控密切相關，所以要必須做好豬舍的清潔工作。每天要定期對圈舍進行清掃處理，及時清除圈舍當中的糞便尿液和殘留的飼料。從仔豬斷奶開始訓練起，定點采食、定點大小便，如果豬群沒有在預定的地點排泄，應該將其趕到預定的地點進行排泄，通過2～3d的引導，就能夠形成定點排泄、定點采食的習慣。此外要控制好圈舍的溫度和濕度，根據季節的不同適當的調控圈舍的溫度和濕度。夏秋季節要注重做好圈舍的通風換氣工作，確保及時將圈舍當中的高溫高濕氣體排出，避免溫度過高導致豬群出現嚴重的熱應激刺激，降低采食率，增加發病率和死亡率。而進入嚴寒的冬春季節之后，外界溫度逐漸下降，冷應激刺激很容易造成豬的采食量增加，但是飼料的利用率顯著下降，所以在冬春季節要做好圈舍的防寒保暖工作，調控好防寒保暖和通風換氣之間的矛盾。在調控好圈舍溫度的情況下，也需要加強環境濕度的有效調控，豬舍內的濕度主要來自于地面水分的蒸發和豬呼吸產生的水氣。高濕條件下，病原微生物的繁殖速度較快，很容易給呼吸系統疾病的發生流行提供條件，所以要根據養殖密度的不同和季節的不同對豬舍的濕度進行適當的調控，一般情況下生長育肥豬的空氣濕度控制在60%～80%。日常要加強豬舍的清潔和嚴格的衛生消毒，及時清除圈舍當中的污染物，嚴格控制灰塵，避免污染物和灰塵侵擾豬群的呼吸系統。

綜上所述，在生豬養殖管理過程中，豬群的質量和產量會受到多方面因素的影響加強，生豬的科學養殖管理能夠顯著提高豬群的出欄率，縮短養殖周期，保證飼料投喂更加合理，營養供給更加充足，充分滿足豬群的生長發育所需，更好的推動生豬養殖業的健康穩定發展。為此在現代生豬養殖業發展過程中，就需要加強品種飼料的科學選擇，強化豬群疫病的針對性防治，加強養殖環境的有效調控，根據豬群的生長發育階段的不同，構建科學的飼養管理方案，保障豬群健康生長發育，切實提升豬群的出欄率，保證養殖場的整體經濟效益，促進生豬養殖業的可持續發展。

（作者單位：471800河南省新安縣石井鎮農業技術服務中心；471800河南省新安縣畜牧獸醫技術服務中心）