丘陵山地大櫻桃栽培技術及管理措施應用分析

大櫻桃是高臺鎮近年來重點發展的產業之一，該鎮產業基礎薄弱，主要經濟以農業為主，大櫻桃種植可以給種植戶帶來較高的經濟收入。大櫻桃種植時間短，經濟效益高，對地形要求不高，非常適合高臺鎮種植，是當地鄉村振興的重要產業之一。隨著高臺鎮大櫻桃種植產業規模的形成，越來越多農戶開始種植大櫻桃，大櫻桃種植面積不斷擴大。與之相對應的，則是農戶迫切想了解大櫻桃豐產栽培的技術要點，以提高大櫻桃種植的經濟效益。本文對這個問題進行了詳細地分析，旨在為大櫻桃種植戶提供一些技術方面的指導，促進高臺鎮大櫻桃產業的持續發展。

一、大櫻桃種植對土壤和氣候環境的要求

1、大櫻桃種植對土壤的要求

種植大櫻桃的土壤必須土層深厚，土質疏松，土壤環境為中性。堿性土壤和酸性土壤都不適合大櫻桃種植，堿性土壤會影響大櫻桃對養分的吸收和利用，酸性土壤會影響大櫻桃的生長，導致大櫻桃出現衰弱或是提早衰老的情況。如果種植地是酸性土壤，需要利用化肥等物質對土壤進行改良，增加土壤的營養物質含量，補充櫻桃成長所需的養分，避免櫻桃出現生長衰弱，提早衰老等問題。

2、大櫻桃種植對氣候環境的要求

大櫻桃種植對溫度、光照等都有較高的要求。比較適合大櫻桃生長的環境為：氣溫適合，年平均氣溫在7℃-14℃之間，光照充足，一年內的日照時間大于2000小時，夏季溫度不能太高，25℃是最適合櫻桃果實生長的溫度，溫度過高會導致大櫻桃出現褐斑病、落葉、卷葉或是二次開花的現象，影響大櫻桃來年的產量。此外，溫度過高還可能導致大櫻桃出現大量的畸形果，影響種植戶的經濟效益。櫻桃花抗最低溫度是零下5℃，因此春季溫度不能太低，春季溫度太低會使花芽遭受凍害，影響櫻桃的坐果率。

3、高臺鎮丘陵山地的土壤及氣候狀況

高臺鎮南低北高，西北部多丘陵山地，地勢高，東南地勢較大，開闊平坦，最高海拔有1408m，最低海拔只有650m，海拔相差大。該鎮全年平均氣溫11℃，平均降水量600mm，無霜期高于170天。高臺鎮丘陵山地土壤風化較為完善，土壤含有部分沙粒，透氣、排水性好，土壤偏酸性，經過改良后，對種植大櫻桃非常有利。高臺鎮丘陵山地日照充足，夏季白天平均溫度為29.3℃，夜間平均溫度為21.8℃，春季白天平均溫度為9.4℃，夜間平均溫度為0.1℃，非常適合大櫻桃的生長。

二、丘陵山地大櫻桃豐產栽培技術要點

1、做好土壤管理

①種植前的土壤管理

丘陵山地土壤雖然透氣性好，但是土層相對較薄，保水保肥的功能較差。因此，在種植前，必須對土壤進行改良，加厚種植地的土壤層，增加土壤的養分，才能提高栽種大櫻桃樹的成活率，增加大櫻桃樹的產量。在丘陵山地，通常采取構筑梯田，增加客土，深翻、添加有機肥等方式，達到增厚土壤層，改變土壤性質以及增加土壤養分的目的，最終形成適合大櫻桃樹生產的土壤環境。

②種植期間的土壤管理

大櫻桃種植對土壤的要求較高，在栽種期間，需要做好土壤的管理。對大櫻桃進行土壤管理可以從下列三點進行：第一，進行深翻擴穴，時間最好選擇在夏末秋初，這個時期氣溫相對較高，可以更好地分化有機肥。這個時期，大櫻桃樹的根系處于活動期，深翻可以促使大櫻桃樹長出更多的新根，有利于大櫻桃樹吸收水分和營養，提高大櫻桃樹的產量。而擴穴，則可以使土壤在冬天積儲更多的雨雪，增加土壤的含水量。丘陵山地地勢復雜，整塊地耕種面積小，深翻擴穴常采取半圓形擴穴法，而對一株櫻桃樹進行擴穴，通常分開兩年進行，以免對櫻桃樹的根系造成太大的損害，影響櫻桃樹的生長。擴穴的具體辦法為：半圓形離樹干大概1.5m，溝的深度和寬度控制在50cm左右。挖溝后，在溝內填入一些腐熟的有機肥，再回填，回填整平土地后，立刻澆水。第二，進行中耕松土和淺刨，大櫻桃的根系比較淺，土壤必須保持良好的通風，才能確保大櫻桃根系能夠順暢地呼吸。因此在下雨后或是對大櫻桃樹澆水后，都需要采用中耕的方式管理土壤，增加土壤的透氣性，中耕的深度控制在5-10cm之間，中耕的次數根據季節決定，雨季中耕的次數相對較多。當大櫻桃園長了雜草時，也需要采取中耕的方式，清除雜草，保持土壤的透氣性。良好的土壤透氣性是大櫻桃樹保持良好長勢的必要條件。在干旱的季節，對土壤可以采取澆水后淺刨的管理方式，既可以增強土壤的透氣性，又能起到蓄水的作用，提高大櫻桃樹的抗旱能力。第三，進行樹盤覆草，在高溫干旱的季節，丘陵山地水分蒸發較快，在大櫻桃樹的樹盤覆草，可以保持大櫻桃樹的土壤濕度。用于覆蓋樹盤的覆草，常用的有麥秸、豆秸、玉米秸、稻草等類型的秸稈，在覆蓋之前，在秸稈中加入尿素或是有機肥料，腐熟后再覆蓋到大櫻桃樹的樹盤，可以增加大櫻桃樹的營養，促進大櫻桃樹的生長，為來年的豐產打下營養基礎。覆蓋樹盤的覆草厚度控制在15-20cm之間，覆草前，淺翻樹盤，覆蓋后需要在適當的地方用土壓住，確保覆草不會被風吹走。第四，進行樹干培土，這種方式常用于剛定植的大櫻桃樹。樹干培土既能疏松大櫻桃樹根部的土壤，也能增加櫻桃樹根部的土壤，有助于大櫻桃樹根系吸收更多的營養和水分，提高櫻桃樹的成活率，樹干培土的高度以30cm左右為宜。

2、選種選苗與栽植

①品種選擇

櫻桃的品種有很多，通常分為早熟、中熟和晚熟三大種類，具體選擇哪個品種，需要參考當地的條件。同一個櫻桃園，不要種植過多的品種，因為每個品種都有不同的生長特點和管理方式，過多的品種不利于果園的管理。品種確定后，需要選擇授粉樹，大櫻桃具有自花結果率低或是不結果的情況，因此在每個果園中，都必須配置適量的授粉樹，授粉樹的選擇遵循以下原則：第一，授粉樹與大櫻桃樹的開花期必須一致。第二，授粉樹的親和力要強。第三，授粉樹至少選擇兩個或以上的品種，并且授粉樹的比例要大于全園果樹的20%。

高臺鎮的大櫻桃種植以早熟品種為主，主要的種植品種有紅燈、美早、早大果、曉文一號等。高臺鎮立峰村的南鄭櫻桃溝，從2014年開始種植大櫻桃，到今天，栽植紅燈、美早、早大果、曉文一號這四個品種的大櫻桃已經超過了一千畝，是當地的主要櫻桃產地。截至2022年，南鄭區的陽春鎮和高臺鎮大櫻桃種植面積已經超過了3000畝，是南鄭區的大櫻桃產業基地，也是南鄭區果農的重要產業。對高臺鎮而言，其授粉樹的搭配可以參考以下組合：紅燈為：紅燈、雷尼爾、拉賓斯、龍冠；美早為先鋒、拉賓斯、佳紅、紅蜜；早大果為：紅燈、先鋒、抉擇、拉賓斯；曉文一號為：早大果、先鋒、雷尼、拉賓斯、美早。

②選苗

選擇大櫻桃樹苗，要注意苗木的高度、根系的狀況、品種的純度以及是否存在病蟲害等。詳細的選擇標準為：成品苗木高度在1m以上，根莖的直徑大于8mm，在離根部30cm以上的地方，至少有三組分支，根系發達，苗木整體看起來有光澤，顏色比較鮮艷，苗梗是青色的。

③種植

大櫻桃樹栽種要考慮品種、栽植密度、栽植時間。栽種密度影響大櫻桃樹的通風和光照，對高臺鎮的丘陵山地而言，種植以梯田形式為主，樹與樹之間存在一定的高度差，光照和通風都較為良好，栽種密度可以適當加大，通常以一畝地栽種75棵為宜。高臺鎮冬天溫度較低、丘陵山地干旱且風大，選擇秋天栽種，大櫻桃樹越冬維護比較困難，因此，通常選擇春天栽種，春天氣溫適合，水分適合，有利于提高大櫻桃樹栽種后的成活率。

高臺鎮從2014年開始種植大櫻桃，截至2022年，全鎮大櫻桃種植面積達到了2004畝，掛果面積達到了500畝，未來幾年，隨著大櫻桃樹掛果面積的增加，當地群眾的收入將會得到大幅提高，高臺鎮也將實現帶領全鎮群眾增收致富的目標。

3、對大櫻桃樹進行整形修剪

種植大櫻桃樹，需要定期對樹木進行整形修剪，這樣做的目的是提高大櫻桃樹整體的日照效果，使大櫻桃樹可以實現早結果、豐產以及產量穩定等效果，提高種植戶的經濟效益。

大櫻桃樹的幼樹具有很強的頂端優勢，樹冠生長擴張快，頂部和外圍的枝條抽生能力強，大部分以長枝為主，而底部和中間的枝條則多以短枝為主。對大櫻桃樹幼樹進行修剪的主要目的是削弱其頂端優勢，確保幼樹能夠得到均勻的光照，促進幼樹的生長。對于盛果期的大櫻桃樹，修剪整形可以確保樹枝內膛能夠得到足夠的光照，避免內膛的樹枝因為光照不足出現樹枝短小或是枯死的情況，影響大櫻桃樹的產量。對盛果期的大櫻桃樹進行修剪時，需要控制外圍的樹枝量和樹枝的開張角度，保證修剪后陽光可以照射到櫻桃樹的內膛。

修剪大櫻桃樹的時間通常選擇在春末夏初，這個時候修剪，樹的傷口愈合速度快，不容易因為病蟲侵襲或是高溫日照，導致被剪的枝條枯死。對一些傷口較大的剪口，可以適當涂抹一些愈合劑，有助于剪口的愈合。

對大櫻桃樹進行修剪，常用的有以下四種方式：第一是除萌抹芽，在葉簇期，將樹枝和樹干上的一些競爭芽剪去，同時剪去一些病樹枝，減少無用的新樹梢，將養分集中到留下的枝條中，使枝條的發育更完全。第二是短截，當延長新梢長到一定長度時，在木質化處將樹枝截去，促發新枝，增加新枝的數量。第三是拉枝，拉枝可以幫助大櫻桃樹開張樹枝，目的是改變樹枝的生長方向，使樹枝整體能夠得到更均勻的光照。拉枝盡量往水平方向拉，不要彎曲，拉枝最好選擇在大櫻桃樹的生長季節，這個時期大櫻桃樹樹枝比較柔軟，不容易拉斷。第四是摘心，摘心主要在主枝和側枝上進行，將長勢良好的延長新梢保留，對其他長勢較差的新梢進行摘心。摘心可以促進短枝的生長，增加產量，同時也能保證樹上果子的養分充足，提高果實的質量。部分大櫻桃樹一次摘心效果不好，需要進行多次摘心。

不同樹齡的大櫻桃樹，修剪的要點不同，修剪時需要注意：第一，大櫻桃樹定植后三到五年，則進入初果時期。對這個時期的大櫻桃樹進行修剪，首先要完善和修整樹體的結構，使之達到較為理想的樹形。其次要擴張樹冠，緩和樹向上長的趨勢，并通過摘心甩放等方式，促使花芽形成。第二，大櫻桃樹定植后五到七年，則進入了豐果期，對豐果期的大櫻桃樹進行修剪，需要主要以下幾點：首先，要控制樹的長勢，使全樹的枝條保持長勢均衡，枝條數量充足，芽體飽滿。同時控制外圍新長出的樹梢的生長量，通常控制在30cm之內。其次，保持合理的樹體結構，確保樹的內膛能夠保持良好的通風和光照，且樹與樹之間不會相互影響。

4、授粉管理

大櫻桃樹自花授粉率很低，必須采取手段對大櫻桃樹進行授粉，才能提高大櫻桃的產量。種植授粉樹是比較常用的一種辦法，通常采取兩到三行主樹搭配一行授粉樹的種植方式，達到授粉的目的。此外還可以采取花期放蜜蜂或是人工授粉的方式，提高大櫻桃樹的坐果率。

5、做好大櫻桃樹的病蟲害防治

病蟲害是影響大櫻桃樹產量的重要因素，常見的大櫻桃樹病蟲害有花腐病、褐腐病、瘡痂病、干枯病、叢枝病、紅頸天牛、大青葉蟬、桃斑蛾等。具體的防治方式如下：第一，物理防治法，在櫻桃樹越冬之前，對樹干進行涂白，可以達到防治樹干裂皮中越冬蟲害的目的，涂白劑由石灰、鹽、石硫合劑以及水混合而成，比例為12∶1∶2∶40。另外要及時清理果園的雜草、枯枝等。第二，化學防治法：如防治花腐病，可以使用70%可濕性代森錳鋅，用300-550倍的水稀釋，在大櫻桃樹花期噴灑。防治褐腐病，在大櫻桃樹落花后到采收前，噴灑波美0.3-0.4度石硫合劑，每個月一次，可以達到防治的目的。紅頸天牛防治：樹干涂白可以防治成蟲產卵，在大櫻桃樹上如果發現蟲孔，可以將沾有50%敵敵畏的棉花球塞入孔內，殺死幼蟲。大櫻桃樹的病蟲害類型較多，具體的防治方式，可以請教當地林業部門的技術人員。

6、做好肥水管理

①大櫻桃萌芽期到花期的肥水管理

這個時期的櫻桃樹需要大量的養分和水分，且這個周期維持的時間較短，大概只有40-60天。在大櫻桃樹萌芽前，需要給樹施一次肥，主要以中氮低磷高鉀硝基復合肥為主，在整個萌芽階段，補充一次復合肥，施肥過后立刻澆水。櫻桃樹開花之后，在初花期到盛花期，需要施加葉面肥，目的是提高坐果率。高臺鎮的大櫻桃樹通常在三月下旬發芽，如果遇到倒春寒的天氣，可以在降溫前一到兩天，給樹噴灑抗倒春寒的葉面肥，降低凍害可能對花產生的影響。在大櫻桃萌芽到開花時期，施肥后需要立刻澆水，澆水的標準為“水過地皮干”。大櫻桃樹開花期間，如果遭遇霜凍天氣，則需在霜凍天氣出現之前，充分灌水，以此減輕霜凍給大櫻桃樹帶來的危害。

②大櫻桃膨大期的肥水管理

膨大期是大櫻桃養分需求最高的時期，櫻桃坐果后需及時沖施中氮低磷高鉀水溶肥和含鈣液體肥，同時隨殺菌劑一起噴施含鈣葉面肥，目的是補充大櫻桃樹的鈣養分，防治病蟲害，促進果實的生長。這個時期大櫻桃樹對水分的需求量大，澆水的次數要適當增加，一般為10-15天一次，澆水不應過大。灌水后及時進行中耕松土，當大櫻桃的顏色開始變化后，適當減少澆水量。

③大櫻桃采摘后肥水管理

大櫻桃樹果實被采摘后，進入櫻桃花芽形態分化時期，這個時候施肥主要目的是促進花芽分化。施肥以平衡硝基雙效復合肥為主，同時施加兩到三次的微量元素葉面肥，葉面肥跟殺蟲殺菌藥配合使用，目的是提高花芽分化的質量，減少病蟲害。這個時期澆水量可以適當減少，以大櫻桃樹不干旱為澆水的標準。

肥水管理是大櫻桃豐產的主要因素，不僅影響大櫻桃的產量，還影響大櫻桃的質量。在對大櫻桃施肥時，必須在施肥后及時澆水或是將肥料溶于水后再施肥，這樣可以促進大櫻桃樹更好地吸收養分，提高肥料的利用率。

（作者單位：723113 陜西省漢中市南鄭區高臺鎮人民政府）