糖尿病患者的飲食誤區，你中招了嗎

引言

糖尿病是一種常見的疾病，會導致體內血糖水平升高，從而對患者神經、血管或是重要器官造成影響，而糖尿病患者體內的血糖水平與其平時的飲食是息息相關的，所以在飲食方面要特別注意，須嚴格控制飲食，才能更好地控制糖尿病病情進展。本文給大家介紹糖尿病的飲食知識，來看看這些飲食誤區，你中招了嗎？

一飲食誤區

（一）不能吃糖

有的患者認為，得了糖尿病以后就與甜食永遠無緣了，這個想法正確嗎？很顯然是不合理的。“患有糖尿病的患者不能吃糖”，這是目前為止糖尿病患者群體中存在的最大誤區。要知道糖與淀粉并不是導致血糖水平升高的主要元兇，而決定患者血糖水平的主要因素是碳水化合物的攝入數量，而不是碳水化合物的攝入來源。實際上，糖尿病患者什么都可以吃，其中也包括糖，但是需要注意，吃的甜食越多，就意味著飲食越不健康，所以糖尿病患者最好把甜食當作是一種小食，偶爾少量吃一些，不要過量。

（二）不能吃水果

一直到現在，仍然會有人甚至是糖尿病患者認為，患病后是不能吃水果的，因為他們認為吃水果后會導致血糖水平升高，那么事實真的是如此嗎？有學者做了一項實驗，被刊登在《營養學雜志》上，兩組同樣都是糖尿病患者，一組患者吃水果較少，一組患者吃水果較多，隨后經測定其血糖水平發現兩組患者的血糖控制一樣。所以說，糖尿病患者是可以吃水果的，不過在進食水果的同時，應當少吃些主食，吃的量多了自然會導致血糖水平上升，所以說無論是什么，吃的總量是關鍵，不宜超標。

（三）可以多喝粥

許多糖尿病患者為了控制飲食，而選擇通過喝粥來增加飽腹感，并以粥這種食物來代替其他的食物，其實你不知道的是，在粥內含有大量的淀粉，含糖量極高，喝粥后會導致血糖很難控制。不過糖尿病患者可選擇蔬菜粥，而不是米飯粥，把粥作為一種煮爛了的食物，因其更容易被機體吸收消化，從而使得血糖升高較快，所以大家在煮蔬菜粥時，可以不用煮得太爛，有條件的可以配合涼菜一起食用。

（四）盲目控制飲食

在我們生活中，糖尿病患者因為盲目控制飲食而導致營養不良的仍然大有人在，盲目的控制飲食，比如：只單獨吃蔬菜、肉類、水果等，都不是糖尿病患者科學的飲食結構，科學正確的飲食結構是包含了蔬菜、水果類、禽肉類、五谷類以及油脂類等多種食物，而且要定時、定量進食，合理分配飲食結構，才能保證營養均衡。

（五）多吃防止饑餓

糖尿病患者因血糖水平較高，身體沒有充分利用食物中的糖類物質，因此很容易便會感覺到饑餓，這也是大多數患者認為“多吃一點兒能防止饑餓”的原因，殊不知這個觀點存在大大的誤區。對于糖尿病患者來說，每次吃飯吃得過多甚至吃到撐的話，很容易影響其腸胃功能，致使腸胃功能受損，加大了消化的負擔，長此以往也會影響到身體健康。另外若是糖尿病患者吃得太飽的話，會導致血糖不同幅度的波動，特別是餐后血糖升高的情況需要警惕。

（六）不吃早餐能穩定血糖

對于糖尿病患者來說，可能會很害怕吃早餐，他們認為一吃早餐，便會引起空腹血糖水平的升高，不僅難以控制體重，而且還會加重糖尿病。還有的糖尿病患者認為，“不吃早餐能夠減少糖分攝入，這對于穩定血糖有利”，殊不知長期不吃早餐的話，會導致糖尿病患者的機體處于饑餓狀態，而且更會加重胰島素的抵抗作用，反而容易加重糖尿病的病情。因此大家一起要避開這個誤區。

（七）酒精不會影響糖尿病

有的糖尿病患者會認為，“酒精不會影響糖尿病”，殊不知這個觀點是錯誤的，酒精會影響肝臟功能，而肝臟又是調節血糖的重要器官，在飲酒后酒精還會與治療糖尿病的藥物發生相互作用，從而產生一系列反應，不僅影響到藥效，更有可能會致使患者發生不良反應。因此對于糖尿病患者來說，應當盡量避免飲酒，若是非常想喝酒，也需要嚴格控制飲酒量，建議糖尿病患者單次喝175ml葡萄酒或者是330ml啤酒，并且在喝酒前要嚴格測量一下血糖水平，以確保血糖水平不會過低。

二糖尿病患者飲食上的注意事項

（一）宜

1.多吃高纖維食物：高纖維食物能夠有效促進機體糖代謝，對于糖尿病的治療有一定的輔助作用，因此糖尿病患者平時可以多吃一些玉米、白菜、小麥、豆類制品以及韭菜等，這樣能夠有效補充人體內所需要的纖維素和維生素等，同時促進身體進行排毒，以此改善患者病情。

2.合理補充微量元素：糖尿病患者在飲食方面需要格外注意，要合理選擇食物，多吃一些含鈣、鋅豐富的食物，以此來有效補充機體內所需要的微量元素。比如在生活中可以適當吃些排骨、蝦皮、香菇、海帶、魚類等食物，這些食物中有豐富的營養成分，能幫助患者降低血糖，從而改善病情。

3.多吃五谷雜糧：糖尿病患者宜多吃五谷雜糧，比如蕎麥面、莜麥面、燕麥片、玉米片等富含維生素B以及膳食纖維的食物，而且吃飯時要以低糖、低淀粉的食物作為主食。

4.多吃豆制品：豆制品富含蛋白質、無機鹽、維生素，富含不飽和脂肪酸，能夠降血脂，糖尿病患者宜多吃。

5.多吃低糖水果和蔬菜：糖尿病患者多吃低糖水果和低糖蔬菜，比如苦瓜、桑葉、洋蔥，長期食用可以降血糖。

（二）忌

1.高糖食物：對于糖尿病患者來說，要保持良好的飲食規律，不能吃過多的甜食和含糖量高的水果，因為這些高糖食物中普遍含有較多的蔗糖或葡萄糖等，吸收和消化的速度很快，在進食之后很容易就會被吸收，在短時間內會引起血糖升高，這樣更不利于糖尿病病情的控制。因此，在日常生活中不要吃蓮藕、白薯以及口感較甜的水果等。

2.重鹽食物：在日常生活中有些糖尿病患者特別喜歡吃重口的食物，比如鹽焗食物、腌制食物等，同時會在平時炒菜時多放一些鹽，要知道這對于糖尿病患者的身體來說，其實有很大的害處，容易引起身體水腫，也同樣會給各個器官造成負擔。所以糖尿病患者的飲食一定要清淡，不要吃鹽多重口味的食物，否則會導致血糖水平上升較快。糖尿病患者要注意每日攝入的鹽量不要超過3g，做到低鹽飲食。

3.油炸食物：對于糖尿病患者來說，一些油炸類的食物是千萬不能吃的，攝入過多的高油脂類食物，會導致患者在患有糖尿病的同時，進一步引發高脂血癥，從而加重病情。

4.辛辣食物：有些糖尿病患者的口味比較重，不僅愛吃重鹽食物、油炸食物，還愛吃辛辣食物，要知道吃多了辛辣的食物后，會導致糖尿病患者出現上火的現象，持續機體上火，會消耗掉患者身體內的水分，從而使得血液變得黏稠，也會導致血液中的血糖水平上升，從而導致或加重糖尿病患者的病情。

5.過量脂肪：有很多糖尿病患者認為，血糖過高的話是不能吃糖的，但是可以攝入脂肪，殊不知這是錯誤的，要知道當糖尿病患者攝入過多的脂肪后，脂肪進入身體會轉化為熱量，與此同時也會導致血糖水平上升，同時還需要警惕的是，在攝入過多的脂肪后，還會導致血液中膽固醇升高，從而引發高血脂。

6.過量淀粉：淀粉在進入身體后會轉變為糖分，而長期大量的攝入淀粉，會導致糖尿病患者身體內的糖分有所增加，從而導致血糖水平持續上升，因此對于糖尿病患者來說，要少吃高淀粉的食物，比如：土豆、白面、大米等，若是經常大量的食用，會導致血糖水平迅速上升。

7.常吃精糧：精糧包括精米、精面等精加工食物，這些經過精細加工后的精米、精面食物中含有大量的淀粉，對于糖尿病患者來說，是不宜直接食用的，常吃精糧會導致難以控制血糖水平，從而導致血糖紊亂，不利于控制疾病。所以糖尿病患者在食用精糧時，還要搭配一定量的粗糧一起食用，粗細結合搭配，粗糧的量可以比精糧更多一點兒，合理搭配飲食，才能夠有效防止血糖水平上升。

三結語

綜上所述，糖尿病是一種復雜的慢性疾病，為了緩解病情進一步發展，需要醫生和患者的共同努力，堅持以飲食治療為基礎，并配合藥物治療和生活管理，以此延緩疾病進展，減少糖尿病對身體的危害，做到積極、科學治療疾病，才能更好地對抗糖尿病，提高患者的生活質量。

（作者單位系北京市海淀區玉淵潭社區衛生服務中心）

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