地方高校“生物化學(xué)”課程教學(xué)中的情商培養(yǎng)

王廣慧，趙大偉，陳洪玉，蘇適，于德涵，黎莉

綏化學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院（綏化 152061）

自教育部提出在全國(guó)高校推行“課程思政”教學(xué)改革以來(lái)，各高校教師都在努力挖掘自己所授課程中的思政元素，探討形式多樣的課程思政建設(shè)途徑[1-4]。在這樣的大背景下，此課題組進(jìn)行了以提高地方高校學(xué)生情商水平為目標(biāo)的“生物化學(xué)”課程教學(xué)改革，因?yàn)榍樯膛囵B(yǎng)是課程思政建設(shè)中非常重要的一方面[5]。當(dāng)前，隨著我國(guó)高校畢業(yè)生數(shù)量的逐年增多，地方高校學(xué)生的就業(yè)形勢(shì)日益嚴(yán)峻，但經(jīng)過(guò)對(duì)大量畢業(yè)生的跟蹤調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，雖然地方高校的學(xué)生在擇業(yè)時(shí)可能會(huì)由于學(xué)歷問(wèn)題處于劣勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)重點(diǎn)名牌大學(xué)的畢業(yè)生，但他們完全可以憑借自身較高的情商水平而獲取事業(yè)的成功，成為人生的贏家[6]。由于情緒控制力是情商的核心，因此文章著重從如何培養(yǎng)學(xué)生的情緒控制能力這一角度進(jìn)行探討[7]。

1 培養(yǎng)學(xué)生情緒控制能力的必要性

1.1 情緒對(duì)人身心健康有巨大影響

由于情緒和情感的變化會(huì)直接影響人的心態(tài)和行為，因此保持良好而穩(wěn)定的情緒狀態(tài)是人取得成功的重要因素之一。好的情緒和情感就像發(fā)電機(jī)一樣能源源不斷地為人們提供動(dòng)力源泉，使人們總是能夠保持一種積極的生活態(tài)度。而不良的情感就像是“短路斷電”，干擾破壞人們生活的正常運(yùn)行。當(dāng)人們?cè)趯W(xué)習(xí)、工作和生活中遇到挫折時(shí)，如果對(duì)類似憂慮、煩悶、惱怒等負(fù)面情緒不加以控制和調(diào)整，任由其累積，甚至隨意向周?chē)娜税l(fā)泄，對(duì)別人造成精神污染，那就很可能給自己帶來(lái)麻煩甚至災(zāi)禍，造成無(wú)法挽回的后果，甚至毀了自己的人生。不良情緒造成的損害通常是多方面的，并且往往帶有連鎖效應(yīng)，首當(dāng)其沖的是會(huì)嚴(yán)重?fù)p害自己的身心健康，因?yàn)樗鼤?huì)引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，造成內(nèi)臟功能失調(diào)，甚至使臟器發(fā)生器質(zhì)性病變。

臨床上因情感不良引起內(nèi)臟功能紊亂，最為常見(jiàn)的是心、肝、脾三臟。如憂思過(guò)度會(huì)影響脾胃功能，出現(xiàn)胃脘脹滿，不思飲食，腹痛腹瀉，甚至肌體消瘦，乏力貧血等問(wèn)題，而抑郁、憤怒等不良情緒的長(zhǎng)期、反復(fù)刺激也易誘發(fā)心臟和肝臟疾病，甚至使人患上絕癥。科學(xué)研究表明，不良情緒可以說(shuō)是使人患癌的主要因素。我國(guó)有關(guān)專家的研究表明，高血壓病人由不良情感引起的占74%；美國(guó)有關(guān)專家調(diào)查500名胃腸疾病患者，由不良情感致病的占76%；美國(guó)某綜合大醫(yī)院對(duì)門(mén)診病人調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)近70%病人的發(fā)病原因是由身處逆境、經(jīng)常憂郁和煩惱所導(dǎo)致。

1.2 不良情緒損害人際關(guān)系，并使人失去機(jī)遇

由不良情緒所帶來(lái)的情緒污染往往會(huì)導(dǎo)致人際關(guān)系緊張，而緊張的人際關(guān)系反過(guò)來(lái)又會(huì)使人的情緒進(jìn)一步低落，因此二者是互為因果的關(guān)系。心理學(xué)家說(shuō)，情緒好比是為人處世的有色眼鏡，如果總是戴著有色眼鏡去與人交往，很容易失去正確的判斷力，看錯(cuò)了人，信任了不該信任的人，交上了不該交的朋友，甚至可能因此釀成大錯(cuò)，悔恨終生。

當(dāng)人處于不良的情緒狀態(tài)時(shí)，很容易自我封閉，甚至失去與人交往的興趣和欲望，久而久之，就會(huì)形成一種孤僻的性格。但人本身具有社會(huì)性的特點(diǎn)，在實(shí)際的生活中不可能脫離開(kāi)周?chē)娜硕?dú)立存在，因此人在不良情緒下容易造成言談舉止不恰當(dāng)，總會(huì)有意無(wú)意地帶給別人以不良的信息刺激，讓人心生反感和厭惡，這樣勢(shì)必會(huì)影響人際關(guān)系[8]。

1.3 不良情緒破壞人生效率

如今的人們非常注重“人生效率”，即充分利用時(shí)間。美國(guó)管理學(xué)家彼得·德魯克提出了“管理時(shí)間”的理念。時(shí)間本是看不見(jiàn)、摸不著，是無(wú)法管理的。所謂管理時(shí)間就是管理運(yùn)用時(shí)間的“自己”，就是要善于解決在一定的時(shí)間里做什么或怎樣有效地去做的問(wèn)題。借此可以在最短的時(shí)間內(nèi)力求使收益最大化[8]。

但是各種不如意的事情都會(huì)使人原有的心里平衡被打破，從而使當(dāng)事人陷入一種煩亂、消極、悲觀的心態(tài)中。這種不良的心理狀態(tài)使人在學(xué)習(xí)、工作和生活時(shí)很難集中注意力，經(jīng)常“魂不守舍”。長(zhǎng)期處于這種不良情緒狀態(tài)時(shí)不僅會(huì)使人精神萎靡，威脅身體健康，還會(huì)嚴(yán)重破壞人生效率，甚至可能會(huì)毀掉一個(gè)人整個(gè)人生，導(dǎo)致一事無(wú)成。

2 在“生物化學(xué)”課中培養(yǎng)學(xué)生情緒控制能力的途徑

2.1 利用生物化學(xué)知識(shí)的講解，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到不良情緒對(duì)人體的危害

如在講解生物活性肽及氨基酸的脫羧基作用時(shí)，可拓展引入腦啡肽和多巴胺對(duì)人的生理作用。讓學(xué)生意識(shí)到：心情愉快時(shí)大腦會(huì)分泌腦啡肽和多巴胺類物質(zhì)，這類物質(zhì)能消除過(guò)多的“壓力”激素和自由基對(duì)人體的危害，使人免疫力和記憶力都得到增強(qiáng)，身體素質(zhì)和學(xué)習(xí)效率大幅提高；而消極的情感容易使人體中腎上腺素等“壓力”激素的分泌量大幅度上升，損害身體健康，如導(dǎo)致冠心病和其它疾病，尤其是極度惱怒、大發(fā)雷霆的偏激情緒，其危害更大。

2.2 通過(guò)講生物化學(xué)家的故事，讓學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家怎樣進(jìn)行情緒控制

利用網(wǎng)絡(luò)等資源查找搜集一些有關(guān)于生物化學(xué)領(lǐng)域科學(xué)家故事的資料，并在課堂上結(jié)合授課內(nèi)容進(jìn)行介紹。通過(guò)這種方式，讓學(xué)生了解科學(xué)家的人生經(jīng)歷，體驗(yàn)當(dāng)年他們?nèi)绾慰朔刂乩щy，屢敗屢戰(zhàn)，最終發(fā)現(xiàn)科學(xué)事實(shí)和客觀規(guī)律的過(guò)程，并引導(dǎo)學(xué)生去深入思考和探究，使學(xué)生在參與知識(shí)的形成過(guò)程中不僅體會(huì)到科學(xué)家的思維方法、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，還感受到科學(xué)家自信頑強(qiáng)的品質(zhì)，學(xué)習(xí)他們?cè)谏硖幠婢硶r(shí)是如何對(duì)情緒進(jìn)行有效控制的[9]。

如在學(xué)習(xí)“蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)”一節(jié)時(shí)，介紹1965年我國(guó)的生物化學(xué)家們?cè)诋?dāng)時(shí)十分艱苦的條件下，百折不撓，終于合成了具有全部生物活性的人工結(jié)晶牛胰島素。通過(guò)介紹，學(xué)生感受到老一輩科學(xué)工作者們?cè)趶?qiáng)烈的民族責(zé)任心和高度的國(guó)家使命感的驅(qū)動(dòng)下，遇到挫折不氣餒、不悲觀，勇于挑戰(zhàn)自我、勇攀高峰的精神。

2.3 通過(guò)“學(xué)生講堂”活動(dòng)使學(xué)生樹(shù)立自信心，提升學(xué)生情緒控制能力

不難發(fā)現(xiàn)，成功者往往都有一個(gè)共同點(diǎn)就是對(duì)自己的才智、事業(yè)和追求充滿必勝的信心。由自信帶來(lái)的力量完全可以使人能夠有效地控制自己的不良情緒，然后以艱苦卓絕的奮斗改變自己的命運(yùn)或是實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。

很多學(xué)生面對(duì)生活中的困難和挑戰(zhàn)時(shí)沮喪悲觀、縮手縮腳，其實(shí)這種心理態(tài)度本身就是不自信的表現(xiàn)，是自我貶低和丑化。這種心態(tài)會(huì)成為自我束縛的精神枷鎖，阻礙他們發(fā)展進(jìn)步。因?yàn)檫@種怕失敗、怕丟面子的意識(shí)和敏感，只能使自己過(guò)高地估計(jì)客觀的困難和阻力，而過(guò)低地估計(jì)自己的潛在能力；只能使自己逃避挑戰(zhàn)，放棄希望，停滯不前。

卡耐基說(shuō)過(guò)：“一個(gè)人在別人面前，在大眾面前，清晰地傳達(dá)出自己的思想和意念，在你這樣努力去做而不斷進(jìn)步時(shí)，你便會(huì)發(fā)覺(jué)，你——真正的自我——正在人們心目中塑造前所未有的印象，產(chǎn)生前所未有的震擊……因?yàn)楫?dāng)你學(xué)著對(duì)別人講話時(shí)，你的自信心也會(huì)隨之增強(qiáng)，而你整個(gè)人的性格也會(huì)愈來(lái)愈溫煦，愈來(lái)愈美好……”。

為此，教師應(yīng)該在課堂上經(jīng)常舉辦“學(xué)生講堂”活動(dòng)，給學(xué)生創(chuàng)造表達(dá)自我的機(jī)會(huì)，幫助學(xué)生征服畏懼以及培養(yǎng)勇氣和自信。因?yàn)檎鞣宋窇趾蛻n慮，一個(gè)人就能表達(dá)他所要表達(dá)的任何意思，這種能表達(dá)自我的新自由所帶來(lái)的快樂(lè)和力量，使人能始終保持一種心理的平衡和健康樂(lè)觀的情緒，常常可以改變一個(gè)人的生活、思想和行動(dòng)方式[10]。而且，教師不僅要求學(xué)生敢于和樂(lè)于當(dāng)眾演講，還應(yīng)要求作為聽(tīng)眾的學(xué)生們樂(lè)于聽(tīng)，并樂(lè)于給予鼓勵(lì)。

2.4 在教學(xué)活動(dòng)中滲透辯證思維方法教育，培養(yǎng)學(xué)生的情緒控制能力

在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，有意讓學(xué)生能夠通過(guò)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)培養(yǎng)辯證思維能力，從而教會(huì)學(xué)生要善于從正反兩方面去看待生活中的各種問(wèn)題，從而幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)對(duì)不良情緒的有效控制。

如在講解“脂和脂代謝”一章時(shí)，適時(shí)地引入“如何合理控制人體內(nèi)膽固醇和脂肪水平”的例子：有些人聽(tīng)說(shuō)一旦人體內(nèi)攝入過(guò)多的膽固醇就會(huì)引起高膽固醇血癥，進(jìn)而容易誘發(fā)心腦血管等疾病，便一丁點(diǎn)兒的膽固醇或脂肪都不敢攝入，天天過(guò)著青菜煮蘿卜的日子。真的有必要這樣嗎？其實(shí)，人體內(nèi)的膽固醇按來(lái)源分為兩種：內(nèi)源性膽固醇和外源性膽固醇。前者存在于肝臟中，主要通過(guò)葡萄糖等物質(zhì)的代謝轉(zhuǎn)變而來(lái)；后者則是由食物中的膽固醇成分經(jīng)腸道吸收后形成的。但是事實(shí)上，外源性膽固醇會(huì)在一定程度上對(duì)內(nèi)源性膽固醇的合成起到抑制作用，所以如果人們?cè)陲嬍持薪^對(duì)拒絕膽固醇，那么在肝臟內(nèi)合成的內(nèi)源性膽固醇便會(huì)由于外源性膽固醇抑制作用的減弱或消失而變得失去控制，反而合成能力大大增強(qiáng)，導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇的水平反倒居高不下，也就是說(shuō)只要人們對(duì)膳食中膽固醇的攝取適量，是可以控制體內(nèi)膽固醇水平的。

通過(guò)這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生遇到任何問(wèn)題都要進(jìn)行辯證思考的思維習(xí)慣，從而在傳授知識(shí)的過(guò)程中潛移默化地對(duì)學(xué)生進(jìn)行了辯證思維方法的熏陶，他們掌握了在面對(duì)困難時(shí)如何調(diào)整心態(tài)從而控制自己不良情緒的方法。

2.5 通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，幫助學(xué)生調(diào)控自己的情緒

多年的教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)表明，通過(guò)學(xué)生間的小組分工、合作、競(jìng)爭(zhēng)等多層次的有效自我組織來(lái)完成老師布置的教學(xué)任務(wù)，可以使學(xué)生做到有效地調(diào)控自我情緒，認(rèn)識(shí)和理解他人的情緒和需求，具備包容心態(tài)，具備有效建立和諧人際關(guān)系的意識(shí)和能力，從而既能夠使學(xué)生掌握科學(xué)知識(shí)，也將促進(jìn)知識(shí)在實(shí)踐中的轉(zhuǎn)化，不因自身情商原因而打折扣[11-13]。

如在“生物化學(xué)”理論課教學(xué)中，可以通過(guò)討論、辯論、課外分組學(xué)習(xí)等環(huán)節(jié)教學(xué)，讓學(xué)生以團(tuán)隊(duì)自我組織形式完成教師的任務(wù)，從而有效地增強(qiáng)學(xué)生相互理解、包容，能基于團(tuán)隊(duì)需求而從他人角度考慮問(wèn)題，在學(xué)習(xí)中建立融洽的人際關(guān)系，提高團(tuán)隊(duì)合作的效率，在教學(xué)中能收獲喜悅、成功與幸福感。而在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，則可通過(guò)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)中的團(tuán)隊(duì)合作，引導(dǎo)學(xué)生做到在參與過(guò)程中為提高團(tuán)隊(duì)效率而進(jìn)行合理分工，從而在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)操作、數(shù)據(jù)分析等環(huán)節(jié)通過(guò)融洽的合作關(guān)系提高效率，并在成績(jī)?cè)u(píng)定中突出評(píng)價(jià)學(xué)生在合作過(guò)程中自我調(diào)控與人際關(guān)系調(diào)適的體會(huì)與收獲。

在上述合作過(guò)程中使學(xué)生能夠及時(shí)觀察和審視自己的內(nèi)心體驗(yàn)，調(diào)控自己的情緒，即能根據(jù)自己的目標(biāo)來(lái)調(diào)動(dòng)、指揮情緒，走出情緒低谷，面對(duì)挫折能夠重拾信心，在團(tuán)隊(duì)合作中能夠正確認(rèn)識(shí)到他人的情緒和情感需要而從他人角度考慮問(wèn)題，為團(tuán)隊(duì)合作的成功選擇合理的表達(dá)方式與技巧，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)和諧。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，通過(guò)在“生物化學(xué)”課程中融入以情緒控制能力培養(yǎng)為核心的情商教育，可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)科學(xué)知識(shí)的同時(shí)，能夠正確認(rèn)識(shí)和了解自我，做到有效自我激勵(lì)，正確協(xié)調(diào)學(xué)習(xí)、工作和生活中的人際關(guān)系，滿足當(dāng)前用人單位對(duì)人才情商層面的需求，從而有效提升學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬學(xué)生未來(lái)職業(yè)發(fā)展空間，增加了未來(lái)事業(yè)成功的機(jī)率。