書·音·影：請“吃”下這些“安利”

·圖 書·

1 /《五味》

作 者：汪曾祺

出版社：山東畫報出版社

原文摘抄：

昆明的雨季，是明亮的，豐滿的，使人動情的。城春草木深，孟夏草木長。昆明的雨季，是濃綠的。草木枝葉里的水分都到了飽和狀態，顯示出過分的、近于夸張的旺盛。

2 /《夏天只是西瓜做的一個夢》

作 者：曾仁臻（魚山飯寬）

出版社：北京聯合出版公司

原文摘抄：

畫著畫著，我開始浮想聯翩，試著將西瓜籽、西瓜瓤、西瓜皮和我們生活中別的事物進行轉換，遷想妙得中，籽可以是雨滴、瓤可以是云彩、瓜皮則可以成為很多東西的外衣……好似“萬物皆可瓜”。以瓜觀物，如夢似幻，自成奇趣。

3 /《中國居民膳食指南（2022）》

作 者：中國營養學會

出版社：人民衛生出版社

原文摘抄：

禁食的方法常常以丟失水分和肌肉為代價，并不能維持長久；不吃谷物的低碳高蛋白飲食，只能是暫時性的減肥計劃，長期食用高蛋白飲食對健康十分不利。

·影 視·

4 / 《In Defense of Food 為食物

辯護（2015）》

導演：Michael Schwarz

編劇：Edward Gray

Michael Schwarz

豆瓣網友評價：

我們每天要做200 個關于食物的決定，其中的大部分我們并沒有意識到。盤子越小，人們盛的食物越少。在中學的自助餐廳中，變換食物的擺放順序，將蔬菜放在最先的位置，將水果放在收銀機旁，學生在不知不覺中便吃得更健康了。

5 /《早餐中國 第4 季》（2022）

導演：王圣志

豆瓣網友評價：

某夜失眠，看到《早餐中國》，數分鐘一集的輕快節奏，地方、美食和人情，蜻蜓點水般寥寥幾段，沒有煽情的故事，沒有神秘的食方，只有那個比早更早的清晨忙碌，熱彤灶頭，咧嘴知足。導演組選取了很難聽到名字的小城鎮，鏡頭對準了那些當地最尋常的早點。它們有些有著奇奇怪怪的名字，有些有著代代相傳的配方，有些有著不同尋常的故事，但最終，它們都養成了那一方人獨特的口味。篇幅原因，除食物制作、店主介紹等流程外，鏡頭十分克制又精練，像一個安靜觀察的游客路過他鄉的生活，不打擾是應有的禮貌。

6 /克拉克森的農場（2021）

導演：Gavin Whitehead

編劇：Jeremy Clarkson

豆瓣網友評價：

看慣了“理中客”的紀錄片，再看這種非常有個人風格的紀錄片，反而別有一番風味。像一部電影一樣，一切曲折離奇的故事都是從主角的性格里生發出來的。老頭“fish out of water”（離開舒適區）把自己放在一個農場里，他的自大、毒舌、幽默推動了所有情節和事件的發生和發展。配角也各有特色，Kelab 是能力超強同時很愛跟雇主斗嘴的小屁孩，Gerald 是別人永遠聽不懂他說話的red neck（大老粗），Cheerful Charlie 是永遠帶來壞消息的不cheerful（開心的）的Charlie。