芹菜栽培技術要點

1 芹菜的生長屬性及注意事項

芹菜對環境的適應性非常強，尤其喜歡涼性的生長環境，是一種半耐寒植物。芹菜可以適應的溫度范圍比較廣，能夠忍受較短時間的低溫天氣，芹菜種子4 ℃環境下可出芽。芹菜是適合在春季生長的農作物，最適合在12℃左右的溫度下進行春化，其生長周期大約在10～30 d。在種植芹菜時，應該選擇地勢平坦、土壤松軟且比較肥沃的土地種植。在光照充足的環境下，芹菜種子生長速度會加快。幼苗時期的芹菜生長比較緩慢，此時芹菜很容易遭受病蟲害威脅，必須要加強田間管理。

芹菜適宜生長的溫度大約為15～20 ℃，可以種植秋芹。中國各地區自然條件差異較大，農戶應該結合當地的氣候條件，選擇最適合的種植時間，以便為芹菜提供更好的生長環境。芹菜更喜愛低溫環境，在種植秋芹時，農戶要盡量為其創造一個比較濕潤低溫的環境，同時要控制好種植地水分，既不能太過干旱，也不能過度澆水。在芹菜萌芽期，為方便其破土出芽，應該適當灑水。當芹菜幼芽露出地面時，要再進行1 次灑水，確保芹菜出苗率。接下來，農戶可以根據芹菜苗生長狀況及天氣情況決定是否澆水，在澆水時一定要把握好用水量，避免因過度澆水導致芹菜發生病害。在夏季，由于天氣比較炎熱潮濕，芹菜很容易出現死苗的現象，因此，必須給芹菜幼苗提供足夠的生長空間，要控制好苗間距，不能太過密集，避免造成爛苗。定植芹菜時最好選擇溫度較低的多云天氣，在種苗時將土壤埋到幼苗根莖部分最合適，在完成蓋土后還需要進行壓實，然后再澆水。

2 種子處理和播種

將芹菜種子清洗干凈后，放入溫度適宜的熱水中浸泡0.5 h，期間還要不停攪拌。之后再將種子放到涼水中冷卻，然后再用干凈溫水浸泡1 天1 夜，種子從水中撈出后要反復沖洗，同時還需要用手揉搓種子，使種子從表皮中脫落。在完成上述操作后將種子攤開晾曬至半干狀態。在播種前，應先對土地進行深耕細作，并施撒一定量的基肥，進行澆水，待水分完全滲透苗床后就可以播種。由于芹菜種植面積非常小，可以在種子中拌入細沙。在播種完種子后還要覆蓋好地膜。

3 定植

定植時，要提前2～3 d 進行選苗，要選擇根系比較發達、葉片較為肥厚的壯苗進行移植，最好在天氣晴朗的上午進行。幼苗定植深度不宜過淺或過深，埋到芹菜苗心葉最合適，定植時要控制好株距和行距，在壅土后就可以進行小水漫灌。為促進幼苗葉片與根系分化，在定植1周后要注意控制肥水，在芹菜進入緩苗期后可以進行正常的田間管理。

4 田間管理

4.1 除草

在芹菜整個生長期，田間會有較多雜草和芹菜爭奪土壤養分，因此，農戶要及時除草，可以將兌水稀釋后將除草劑噴灑到地塊上進行除草。

4.2 灌溉

芹菜比較喜歡低溫潮濕的生長環境，秋芹生長旺盛期正處于高溫夏季，所以農戶要增加芹菜灌溉次數，但不宜一次性灌溉過多，要控制好灌溉量。在蹲苗后要在短時間內減少灌溉進行煉苗。蹲苗時間要根據芹菜幼苗生長狀況及氣候變化來決定。在結束蹲苗后，農戶要及時灌溉，之后隨著溫度不斷下降，要減少灌溉次數。

4.3 追肥

與其他農作物相比，芹菜種植密度相對較大，且根系生長較淺，為保證芹菜的正常生長，在施足底肥外，還需要在芹菜生長期間進行追肥。在追肥時，主要以氮肥為主，同時還要適當追加鉀肥和磷肥，以實現芹菜豐收。

5 病蟲害防治

5.1 葉斑病防治

為降低芹菜葉斑病發生概率，農戶在種植時，應選擇抗病性較強的優良芹菜品種，或者也可以從健康植株上采集芹菜種子種植，使用溫水浸泡后再進行播種。在芹菜生長期間，要進行科學的密植處理，并控制好灌溉的次數和用水量，防止種植地濕度過高。在芹菜幼苗剛感染葉斑病時，農戶可以噴灑兌水稀釋后的多菌靈。每隔9 d噴灑1次藥劑，連續噴灑2～3次即可。

5.2 黑斑病防治要點

防治黑斑病時，農戶應該因地制宜選擇抗病性強的芹菜品種，并在種植地實行3年以上的輪作種植。在播種前，要清除雜草，并施足底肥，然后選擇最適合的時間進行播種，同時還需要控制好行距和株距，為芹菜幼苗生長提供良好的透光和通風條件。在芹菜生長過程中，要注意控制種植地溫度和濕度，不要一次澆水過多。農戶也可以從健康芹菜植株上取種，將種子存放2年后再播種。若使用新品種，則需要在溫水中浸泡一段時間，期間還要不停攪拌種子，之后將種子放入涼水中降溫，待種子晾曬至半干狀態時就可以播種。另外，也可以利用粉塵法在芹菜染病早期噴灑一定量的百菌凈粉塵劑，間隔9 d噴灑1次，連續噴灑3～4次即可防治。

5.3 菌核病防治要點

防治菌核病時，需要在種植地實行3年以上的輪作種植。從健康芹菜植株上獲取種子后，在播種前先使用鹽水浸泡種子以除掉菌核，再用干凈的水沖洗，等晾干后播種。在采收芹菜后，農戶要立刻對種植地進行翻耕并澆水浸泡，利用高溫消滅土壤中的菌核。在芹菜剛發生菌核病時，可以噴灑兌水稀釋的速克靈。

5.4 病毒病防治要點

加強水肥管理，以提高芹菜植株的抗病性，進而減輕病毒病危害。

5.5 根結線蟲病防治要點

需要對種植地實行輪作，并使用無病土種植芹菜。根結線蟲大多分布在種植地表層土中，通過深耕的方式，可以將其帶到土壤深處，從而減輕根結線蟲造成的病害問題。農戶在播種和定植芹菜幼苗時，可以使用粒滿庫顆粒劑來防治該病害。若在芹菜生長發育過程中出現了根結線蟲，就需要加強田間管理，及時清除患病植株，并燒毀深埋病株。此外，還應對芹菜地進行科學的灌溉和追肥，以提高芹菜植株的抗病能力。

6 采收

農戶可以根據芹菜長勢及農產品市場需求對芹菜進行采收。要掌握好采收時間，避免采收過晚，否則芹菜莖葉養分會被輸送到根部，導致芹菜莖部老化空心，發生軟腐病，影響芹菜品質和產量。

綜上所述，芹菜是一種生存能力較強的農作物，市場需求旺盛。要想實現芹菜高品質增收，還需要重視芹菜栽培技術要點，認真做好田間管理工作及病蟲害防治工作，挑選抗病性強的芹菜品種進行種植，提高芹菜植株抗病性。在芹菜出現病蟲害時，要及時采取相應的措施，盡量降低病蟲害對芹菜的危害，確保芹菜正常生長。