小規模養豬場哺乳仔豬管理關鍵技術

景紹紅，胡占云 ，梅學華 ，李 星

（重慶市畜牧科學院，重慶 402460；重慶市肉質評價與加工工程技術研究中心，重慶 402460）

我國養豬歷史約在3 000 年以前就有記載，隨著科技發展和人們對肉食品的需求，自20 世紀80 年代以來，大規模高水平工廠化養豬大量涌現，國家級生豬技術創新中心建設（重慶）已開始建設，近期也有報道湖北某地26 層高樓養豬即將投產，這種模式具有技術集成和標準化程度高，仔豬飼養管理水平較高。雖然因非洲豬瘟以及市場原因，小規模養豬及農戶散養逐步減少，但這種模式仍然有存在的必要，仔豬飼養管理關鍵技術對其有較高的參考意義。

1 哺乳仔豬的生理特性

1.1 新陳代謝旺盛，生長發育較快

初生仔豬體重在1 kg 左右，相體重不足成年豬的1%，但仔豬生長迅速。有觀察報道稱，仔豬出生10 d 后能達到2 kg 左右，出生20 d后，體重可達到5 kg 以上，出生2個月后，體重達到20 ～25 kg。仔豬組織成分分析蛋白質沉積是成年豬的30 倍以上，新陳代謝凈能所需達到成年豬的3 倍。而初生仔豬跟自然界其他動物一樣，消化器官不發達，分泌消化酶的能力非常弱，對植物性飼料需求較抗拒，主要靠母乳喂養，需要后期慢慢開飼、補飼交易消化的植物性飼料。

1.2 初生免疫力差，體溫調節機能差

初生仔豬幾乎同哺乳動物類似，先天無法采食人工飼料，營養來源靠吸食母乳，母初乳中含有Y-球蛋白。剛剛出生的仔豬由于免疫系統尚未發育健全，仔豬生活環境中病原體較多，會造成仔豬拉稀等多種疾病，而抵抗疾病的抗體來源于母初乳，仔豬攝食后即可增強免疫力。有試驗表明，100 mL 母初乳含免疫球蛋白6 ～8 g，而后期母乳中免疫球蛋白便會降低，3 周后仔豬獲得免疫球蛋白表現明顯不足。因此盡快攝入初乳很重要，可使仔豬獲得免疫力。初生仔豬體弱，無法適應外界溫度條件，特別是冬季，對初生一周的仔豬，應加強保暖措施，保持正常體溫；夏季高溫應注意防暑降溫，防止出現仔豬初生應激。

1. 3 消化器官不發達，消化功能弱

哺乳期仔豬胃及腸道容積小，分泌胃液較少，微生物菌群不發達，消化酶稀少。剛出生時僅可滿足對母乳的消化，且腸道食糜排空能力強，對人工食物消化能力弱。后期生長發育慢慢完善，食物滯留時間變長。因此在哺乳后期，應注意為在仔豬料中添加補充益生酶源，適量補充開食料，增強其消化力，提高成活率。

2 仔豬早期飼養管理技術掌握

當前，小規模養豬企業（場）含農戶散養的數量，在農村呈大下滑趨勢，甚至農戶年豬的飼養量也出現了大幅下滑，但休閑農家樂自繁自養自用情況較多，特別是偏遠山區地帶，傳染途徑容易控制，風險也較小。這種模式長遠來看也有存在的必要，農戶在飼養管理上主要依靠過去積累的經驗，因而掌握具體技術對生豬養殖而言顯得尤為重要。

2.1 待產準備與接產

待產準備是指母豬產前3 d 要對產房進行徹底清掃，包括地板、圍欄、一應用具塵的埃清掃和高壓沖洗，再用0.3%過氧乙酸溶液進行全面消毒。近期有報道稱，國家生豬技術創新中心及合作單位聯合研制的“國肽平安”生物肽消殺劑，對非洲豬瘟有較好的殺滅效果；散養母豬產窩更換干凈清潔用料，消毒程序同上；母豬分娩前1 d 需再次清掃。分娩前準備保溫箱、無菌抹布、75%酒精及棉球，0.1%新潔爾滅、0.1%高錳酸鉀消毒液，以及剪、鉗、藥棉等物品。母豬分娩前提前進入產房適應，接產時可以輔助人工助產，使仔豬盡快產出，防止踩壓等意外，同時做好重量、耳號、記載，及時剪乳牙、斷尾等工作。

2.2 斷臍盡快吃到初乳

及時斷臍是為了減少臍帶營養流失，時間盡量控制在出生后5 min內。斷臍時保持用具清潔并做好消毒。斷臍后保證在仔豬出生后1 h內攝食初乳，使仔豬接受被動免疫，幫助其提升消化力、抗寒力、成活率。

2.3 固定乳頭吃足初乳

母豬乳頭泌乳量前后排有差異，因此存在仔豬搶占乳頭和多占乳頭的情況。固定乳頭可以保持同窩仔豬體重較為一致，將體弱仔豬固定在前排，健康仔豬固定在后排乳頭，固定過程持續3 d，避免或減少仔豬爭搶乳頭。針對產子數多，而乳頭不夠的情況，可以采用仔豬寄養到其他同期產子少的母豬名下。初乳是母豬產后前5 d內的乳汁，不但營養物質豐富，且有母源抗體，應充分保證每頭仔豬充分均勻攝取吃夠初乳。針對無乳或者少乳的情況，除代養外，還可以采用人工哺乳方法，人工乳配方為鮮牛奶1 L ＋雞蛋50 g ＋葡萄糖20 g ＋青霉素1 mL，加熱至55℃，分裝降溫到體溫溫度，每天6 ～8 次喂養。

2.4 保溫與仔豬健康

保溫是對初生仔豬人工輔助溫度需求，產前產房升溫保持18℃，剛出生的仔豬比較適合的溫度在24℃以上，且不適宜超過30℃，后期可降至25℃。保溫措施可采取保溫箱來控制環境溫度，紅外線加熱、電熱板等均能有效全面控制溫度。產欄內安裝護崽欄防止仔豬被踩壓。

2.5 增加光照

關于光照與仔豬健康的研究，國家生豬技術創新中心在光照制度對仔豬的影響方面取得新進展，光照的時間、強度和光照周期都能對豬只產生影響，適宜的光照可增強仔豬機體免疫力、提高生產性能與成活率。仔豬抗氧化能力較強，降低了異常行為發生率，有益于提高豬只的健康和福利水平。建議人工補光的仔豬舍光照制度采用強度40～50 lux和時長8 h。

2.6 仔豬補飼及斷奶保育

仔豬初生2 ～3 d，可將1 g 硫酸亞鐵＋400 mg 硫酸銅溶解到400 mL白開水中，混勻后給仔豬灌服，每頭仔豬10 mL/d，連續灌服1 周；為防止仔豬貧血可以肌注右旋糖酐鐵，劑量為125±25 mg/頭；仔豬出生7 d 后可將開口料調好后誘食或涂抹于母豬乳頭，開口料為炒熟的黃豆、玉米粒配以適量的白糖調成糊狀誘食，經幾次誘食至自由采食即可。仔豬斷乳日齡為出生28 ～35 d，可采用“一次性”斷乳方法，將哺乳仔豬與母豬分群管理，仔豬斷乳時逐漸減少哺乳次數，逐漸增加仔豬飼料飼喂量。

3 仔豬防疫與疫病管理

根據地區不同，疫情防控應采取相應的免疫制度。目前非洲豬瘟和豬口蹄疫比較容易傳播，一般情況下對于剛出生、還未攝取母乳的仔豬，需接種相應的疫苗，接種后2 h 再讓仔豬攝取母乳。據最新研究報道，已有“豬用重組口蹄疫O 型、A 型二價滅活疫苗”完成創制，“非洲豬瘟疫苗創制技術”研發已完成實驗室研究，正在開展農業轉基因生物安全評價中間試驗、環境釋放、生產性試驗和田間臨床試驗。傳染病防控要切斷傳播途徑，徹底消殺。據最新研究稱，新研發的“國肽平安”生物肽消殺劑對非洲豬瘟等傳染病毒菌具有較為有效的殺滅效果。

仔豬黃痢的治療方式如下。新生仔豬3 日齡內易感染，采用肌注慶大霉素注射液6 mg/kg，1 次/d，連續3 ～4 d；還可肌注環丙沙星5 mg/kg，2 次/d，連續3 ～4 d。

仔豬紅痢的治療方式如下。新生仔豬3 日齡內易感染，藥物治療仔豬尾根穴注射 500 μL/頭牲血素，同時口服土霉素藥劑40 mg/kg，1 次/d，連續服用 4 ～5 d。若要用于預防，可每日用5%鹽水或0.1%高錳酸鉀溶液清洗母豬乳房和乳頭，然后用清水沖洗后再進行哺乳。母豬產前30 d、15 d 分別肌肉注射C 型魏氏梭菌滅活菌苗，劑量為10 mL/頭。

4 結語

哺乳仔豬飼養管理技術極為重要，因其直接影響養豬成活率及生產效益，同時，哺乳仔豬飼養管理技術也容易掌握。特別是小規模及散養模式，養豬者傳統經驗豐富，但在規范性、標準化方面仍然要努力。雖然在市場經濟、環境控制及非洲豬瘟疫情等因素的影響下，小規模養殖受到諸多限制并大量減少，但從長遠利益考慮，應適當放寬小規模養殖的條件。在當前非洲豬瘟疫情常態化背景下，養殖量少意味風險小，而且糞污可在簡單處理后還田，處理成本低，加之商業保險不斷發揮作用，且針對非洲豬瘟的消殺劑、疫苗，以及新型豬口蹄疫苗的研制成功，小規模豬場及散戶的養殖利益能夠得到保障。