怎樣消除“平豬”現象

蘆惟本

（武漢惟本中醫藥研究所，湖北 武漢 430070）

中國養豬業正在經歷以現代基因型種豬為主體的現代化養豬的歷史潮流，而“平豬”現象是這一潮流的孿生孽障；不消除“平豬”現象，哪怕硬件再好，也難以有高質高量的養豬業。本文以筆者畢生的從業經歷與養豬實踐談談怎樣消除“平豬”現象，為走出“養豬難”的困境拋磚引玉。

1 “平豬”現象產生的原因

1.1 內因

W.H.close主編的《母豬與公豬的營養》一書敘述道：“超級基因型的選擇，毫無疑問，對動物的生產特性和胴體質量非常關注。但是對繁殖性能卻未給予充分的考慮。瘦肉生產效率便是人們進行重點選擇的指標之一，其結果是現代基因型母豬食欲的減少，這一點在哺乳動物上是一個非常嚴重的問題，并且與現代種用母豬的泌乳潛能相矛盾。上述問題在炎熱的季節更加嚴重”。該文清晰表明現代基因型種豬同時存在高效生產潛力，與有礙這一潛能發揮的食欲減少這一內在的矛盾。這一內在矛盾必將伴隨豬的全生命活動過程，故爾表現七個月齡的后備種豬不能如期發情，分娩母豬產程長、弱仔多、泌乳量偏少、種豬淘汰率高并影響后代體質等等。

筆者見到丹系豬妊娠最后半個月連日飼3 kg飼料都吃不完；參診剖檢這類后備母豬，腎上腺均腫大三倍以上的普遍現象，佐證其食欲減少而導致的合成代謝低下而成就的素體陽虛的體質。

高效的生產潛能與有礙這一潛能發揮的陽虛體質的這一對矛盾是貫穿現代基因型種豬及其后代一生的矛盾，因此是養豬生產的基本矛盾，而非疾病或環境硬件；矛盾的主要方面則是食欲減少，胃受納的減少。

1.2 外因

大凡能損傷豬體陽氣的環境因素均有助“平豬”現象的加劇，使其從隱性轉變為顯性。

1.2.1 霉菌毒素

無論是人醫界還是獸醫界對霉菌毒素的定性均為生物毒素，對機體有廣泛的生物學毒性，但是并無哲學屬性的定性。筆者查閱了眾多歷史文獻，只在明朝朱棣編撰的《普濟方·卷二百五十》找到答案：“朽木生蕈，腐土生菌，二者皆陰濕之地氣蒸郁所生也，既非沖和所產，性必有毒”。蕈，即菇類，生長在朽木上，霉菌生長在腐土上，二者皆生長在潮濕陰暗之處，非沖和所產，即不是陰陽二氣沖之為和的產物，是純陰氣（偏氣）養產之物，故性必有毒。既然，霉菌是純陰的生物，其代謝產物（霉菌毒素）自然為陰中之陰的陰毒。常理告訴人們陰毒必損陽氣。豬群常見背部的出血、陰唇紅腫、新生公豬睪丸下墜；剖檢“平豬”，廣泛存在急性或慢性胃炎、肝腎變性、腎上腺腫大出血，均明示霉菌毒素的危害。

霉菌廣為污染飼料作物，特別是玉米是業內共識?，F代玉米均是高產品種，在其選育中，同樣難以兼顧快速生長與良好的抗病性能，以至抗病性大為減弱，形成玉米在授粉時廣為霉菌污染，若貯存保管條件不好，玉米還會第二次被霉菌污染。從現實情況看，玉米的霉菌污染是很嚴重的，幾乎沒有地域之別。任意將十多粒玉米的胚芽先端用指甲剝下來，可見胚芽呈灰黑色，再將胚芽剝離，集中放入口中慢慢咀嚼，便會感到很苦的味覺（未霉變的玉米的胚芽是微甜的）。這便是檢查玉米霉變最直觀的方法。

臨床觀察表明，廣為應用的霉菌毒素吸附劑、酶解劑并未成功地解決霉菌毒素致病或致病理損傷的問題；我國現代養豬的日糧是玉米—豆粕型為主的，玉米占比達65%左右，霉菌毒素每日隨霉變的日糧進入豬體，呈現蓄積性中毒，因此霉菌毒素損傷現代豬群的體質的事實是極其廣泛的存在，形成持續豬體一生的最主要的損陽的外因。

1.2.2 種豬的終身限位

為了節省土地與豬舍投資和方便管理，種豬終身限位的措施被普遍采用。正是這種不得已而為之，卻是錯誤的措施，傷害了種豬。眾所周知，運動生陽是淺顯的常識，終身限位的種豬不僅失去了運動生陽并鍛煉心、肺、胃、腸功能以彌補先天不足的時機，而且還受到較小空間帶來的持續終身的應激，進而加劇了現代基因型種豬先天陽虛體質的惡化。

1.2.3 高強度的生產

資本為了獲得高額利潤，對豬群實行高強度的生產似乎也無可厚非，但對豬體的傷害，特別是對種豬的傷害尤為巨大。對母豬的高強度利用體現在批次化生產、早期配種、同步分娩、早期斷奶，再配種妊娠的絕無養息機會的循環，而使用生殖激素是實現這一高強度循環生產的唯一保證。眾所周知，濫用生殖激素對母豬體質的傷害是巨大的。西方業界在設計高強度的循環生產時，不會考慮體質等因素，而是預設在所謂現代化硬件的理想環境中，且以高淘汰率實現其高效益的循環生產。現實情況是，這種循環生產面臨母豬體質持續下降，并由此帶來綜合生產水平下降（生得多，死得多，斷奶重下降，后代培育成本上升）；母豬因體質太差，不得不在高產的第三、四胎之前被淘汰，實為事實上的資源浪費；體質差帶來的疾病風險不僅危及母豬，還危及全場其他豬群。綜合效益未必如人所愿。

1.2.4 高密度環境

美國大豆協會撰寫的《中國養豬工業手冊·CP1H-20》論述體重13.5～34 kg，占地0.28～0.37 m2/頭，體重68～100 kg，占地0.74 m2/頭。這本手冊被業界奉為養豬生產的圭臬，承襲了如此高密度的生產環境。高密度環境首先違悖了生物個體本能的空間安全感，筆者觀察到，在這種高密度環境中，豬群處于焦慮、不安、緊張的應激中，豬群整體安睡時間明顯比適中密度豬群少。采食量下降，生長減緩。高密度引發疾病的風險增大，筆者見到在高密度飼養的豬群常常出現便血病豬，勞累氏菌病由隱性轉變為顯性；高密度的生產環境所引起的應激無疑極大地傷害了豬群的體質，加劇了素體陽虛體質的惡化。

1.2.5 不合理的泛濫的人工免疫

無論是傳統養豬，還是現代集約化養豬，科學的人工免疫都是極為重要的。現實狀況是養豬人難以做到科學（合理，恰當，適時）的人工免疫。一方面是獸用疫苗業界繁榮得令人眼花繚亂，只要是冠以傳染病的病種幾乎都有相應的疫苗問世，粗略統計有二十余病種的疫苗，而每一病種的疫苗又有若干不同毒株或不同生產工藝的疫苗，如此下來，豬用的商品疫苗多達115種，如豬圓環病毒病疫苗有11種，豬藍耳病疫苗有10種，豬偽狂犬病疫苗多達11種……。另一方面，在豬病防治似乎非疫苗不可的思想指導下，欲將所有疫苗用上幾乎是業界的普識，密集的接種，其無休止的應激讓豬只何以安身，又何談接種的安全間隔?

疫苗接種后，無論是疫苗毒的復制，還是豬體發生的免疫反應，均在豬體內形千百萬克隆系列，消耗大量體蛋白；密集的免疫應激必然有損素體陽虛的體質，甚至形成免疫失敗。

1.2.6 抗生素的保健用藥與促生長用藥

這是一個持續多年且沉重的話題，政府不僅有明文法規，養豬人也知道其利弊，但仍然廣泛存在濫用抗生素現象。業界并未認識到現代基因型種豬素體陽虛的體質是疾病多發與生產潛能不能充分發揮的根本原因，在未能轉變體質的情況下，欲控制疫病，欲提高生產水平是一廂情愿的事，用抗生素必然成為無奈之舉。然，抗生素為霉菌的代謝產物，本質為陰毒，濫用抗生素必定損傷陽氣。

還有一些環境外因，如溫度、濕度、疫病、空氣質量等等同樣會損傷豬體的陽氣，但是，這些外因對陽氣的損傷只具有一過性、局部性或者或然性，故未列入深入討論中。

2 對上述內、外因素在養豬生產中地位的分析

2.1 現代基因型種豬素體陽虛的體質，是導致“平豬”現象的內因，支配著養豬生產全過程的質與量

運用矛盾分析法則得出這一結論并不困難，因為內因是支配事物發生、發展、終結的始動因素，外因必須通過內因方能發揮作用。

2.2 外因分析

筆者經過三十余年對現代化養豬的系統觀察與試驗有以下認知。

2.2.1 種豬終生限位措施

1990年，筆者在豬場做獸醫顧問時，見到限位的母豬、公豬體質均不如傳統養殖的公母豬。一次意外事故，花九牛二虎之力將那些不愿行走的公母豬趕到舍外散養。十余天后，豬舍修復，再趕回。飼養員說：好多頭原本不采食，在打針的豬只，未繼續治療現在都好了。筆者頓時明白限位措施對豬群陽氣傷害的巨大，也明白了在無人類干預的環境中豬體強大的自我修復功能。

2.2.2 霉菌毒素的危害

進入21世紀，隨著高產玉米的普及，玉米霉變日趨嚴重。在終身限位的豬群，母豬背部的出血，有紅色眼屎，所產仔豬陰唇紅腫、睪丸下墜的中毒現象極為常見。筆者用幾乎無霉菌污染的糙米全額取代玉米喂豬月余，上述癥狀全消失。筆者又對照觀察了應用Velos自動飼喂系統的母豬，雖然母豬已從限位中解放出來，可是母豬與其后代的霉菌毒素中毒的癥狀與臟器損傷并未絲毫減輕?？梢娒咕舅氐奈：h遠大于限位措施對豬體陽氣的傷害。

其他幾項環境中的損陰因子多少可人為控制。且多具有時段性、局限性，或者或然性，故爾，損陽的危害性應均在霉菌毒素之下。鑒于當今霉菌毒素處理劑（酶解、吸附）并未真正解決霉菌毒素的危害，其危害性是廣泛而嚴重的，對豬體產生終身性的危害。故霉菌毒素是環境中損陽因子的首因。

3 消除損陽內因與主導外因的可行性

既已明白導致“平豬”現象的內因是現代基因型種豬素體陽虛的體質，主導的外因是飼料中的霉菌毒素；陽虛的體質使得進入豬體的霉菌毒素得以發揮更強的致病性，終致“平豬”現象發生?！捌截i”現象嚴重地制約現代豬群生產潛能的發揮，并導致疫病多發。因此解決“平豬”現象是業界的當務之急，如果不能消除導致“平豬”現象的內因與主導外因，解決“平豬”現象便是空話，故爾有必要對其內因與主導外因能否消除作可行性分析。

3.1 主導內因能消除嗎？

形成素體陽虛體質的根本內因是食欲減少，胃容積變小，致使日采食量減少，水谷精微轉化為津血陽氣不足所致。然，采食量是一種低遺傳力估計值的遺傳性狀，其指數為20%～30%，可見這一性狀是可以通過后天措施得以改善的，進而有助于消除素體陽虛的體質。

3.2 主導外因——霉菌毒素的危害是完全可消除的

遵循祖國醫學的經旨，經多年在幾十萬頭豬的防制實踐證明是可行的。祖國醫學是順應機體而為的醫學。《普濟方》：“皆胃厚則勝毒，若瘦者則胃薄不勝毒也”。直譯為白話：只要是脾胃之氣充厚者都可以戰勝毒物，若是精血不足的瘦弱者，必然脾胃之氣衰落而不能戰勝毒物。因此，只要調理好脾胃，使其津血陽氣充沛，就可以自身解毒，從而消除霉菌毒素對豬群的危害，進而消除“平豬”現象。

4 消除“平豬”現象的系統控制措施

4.1 胃腸擴容技術

明確采食量是一低遺傳力估計值的遺傳性狀，自當可通過預設的飼喂環境來增加采食量。經多年的實踐表明對現代基因型種豬實施胃腸擴容技術可提高采食量，進爾化生更多的津血陽氣，改善陽虛體質。

4.1.1 胃腸擴容的對象

160日齡至催情補飼前一天的后備母豬，以及妊娠30 d至妊娠85 d的母豬。

4.1.2 胃腸擴容的原理

利用含纖維素豐富的飼料，在胃腸道中水解膨脹，刺激胃腸壁上壓力感受器，增強胃腸壁的擴展性，達到擴容多采食的目的。同時，利用這些飼料中非淀粉多糖（NSP）與果膠所提供的能量抵消后送纖維素帶來的熱增耗，從而保證實施本技術不影響原日糧配方的營養價值。

4.1.3 胃腸擴容的飼材與日飼量

常用飼材有麥秸粉、玉米蕊粉、早秈稻稻草粉，每日每頭飼以400 g左右為宜。以每頭后備母豬日限飼2.5 kg為例，1 t飼料可喂4 0 0 頭豬， 所需擴容飼材0.4 kg ×400頭=160 kg，即在1 t飼料中另加入擴容飼材160 kg混均，每頭后備母豬日喂日糧2.9 kg即可。

4.1.4 胃腸擴容的正效應

哺乳期采食量增加1 kg以上，采食咀嚼時間延長，空嚼、玩弄飲水器、啃欄等刻板行為減少，避免便秘，減少哺乳掉膘，奶水更充足。更重要的是，胃腸擴容后，采食量增加，其化生增多的津血不僅用于生產性能的發揮，還減少了體貯的損耗，有助陽虛體質的改善。

4.2 用中藥扶脾健胃，增強解毒功能

符合“胃厚者勝毒”的經旨，達到健體解毒的目的。

4.2.1 中藥弍元康較好地消除“平豬”現象

弍元康是在20世紀60—80年代筆者治療耕牛霉稻草中毒的中藥的基礎上，結合“平豬”現象的特殊性而制方，歷經八年在幾十萬頭豬的臨床應用得以驗證的中藥方劑。

4.2.2 弍元康針對的是豬群素體陽虛證

古中醫臨床診療不是看病而治，是從證而治，這從《傷寒雜病論》可看出，通篇無病名，只有證（對臨床表現的綜合定性）。如筆者在《論“平豬”現象》一文指出的，現代豬群表現的蹄壁低溫，反應低下，運動耐力低下。新生豬睪丸下墜等表現都是陽虛證，因此，要避免苦寒性味對陽氣的戕害。

4.2.3 順應豬體排邪

豬體有自我調節的自保功能，臨證者在于怎樣幫助豬體排除病邪。霉菌毒素進入豬體，豬體便通過皮膚、分泌物、尿的途徑排毒，于是在臨床上見到豬背部皮膚出血、斑疹、紅色眼屎、渾濁的尿液。弍元康協助豬體排邪，母豬在應用弍元康幾天至半月，尿量增多，渾濁尿液變得清亮；背部死亡皮膚脫落，新生皮膚出現，出血消失；紅色眼屎消失。

4.2.4 順應豬體排邪的動力來源于脾胃功能的修復與旺盛

《內經·玉機真臟論篇第十九》“脾脈者土也，孤藏以灌四傍者也……五臟者皆凜氣于胃，胃者五臟之本也”。可見脾胃之氣就是生存之氣，因此有“脾胃為后天之本”一說，亦有“留得一分胃氣救人”之說。若脾胃功能虛弱，則津血陽氣不足，沒有更多的津血陽氣用于排邪，部份邪氣陰毒必殘留體內，使素體陽虛證惡化。弍元康扶脾健胃，充分化生水谷精微為津血陽氣，在不增加日糧營養濃度與飼喂量的條件下，原本羸弱的母豬，皮膚被毛營養改善，皮紅毛亮，肌肉漸趨豐滿，年輕化；除滿足生命，維持高強度生產需求外，還有足夠的津血陽氣用于排除霉菌毒素之陰毒。

4.3 弍元康與胃腸擴容技術在消除“平豬”現象上孰重孰輕？

實踐表明，單施以胃腸擴容技術并不能從根本上消除“平豬”現象。此現象說明，胃腸擴容措施，能增加一定的采食量，對改善素體陽虛體質有幫助，絕非消除“平豬”現象的主導措施。

在常規應用弍元康的豬群，即使保留限位措施、保留高密度飼養、保留高強度循環生產等其它損陽因子，“平豬”現象也得以消失，表明施以弍元康后，豬體不僅有充沛津血陽氣用于生產潛能的發揮，還有足夠的津血陽氣用于對抗不良的環境.為不改變原飼養管理環境而簡易施用提供了保證。弍元康與胃腸擴容技術并施自當有加合效應。

5 “平豬”現象消失后的正效應

5.1 母豬

母豬背部出血點消失，紅色眼屎消失、尿液由渾濁變清亮，蹄匣溫度由涼變溫，皮毛由粗糙蒼白變為紅潤光亮，高齡母豬年輕化；后備豬如期初情，如期分娩率基本100%；產程短，2～3 h，產后不必保健給藥，幾無產后感染；哺乳期采食量增加，乳汁充足，斷奶后7 d內發情率幾乎100%。

5.2 新生豬

新生豬整齊度好，多波動在1.2～1.7 kg，活力強，無陰唇紅腫者、睪丸下墜者；不發生肝源性腹瀉；25日齡斷奶重達到9～10 kg是常見之事。

5.3 豬群

在規范免疫（豬瘟、豬偽狂犬病、乙腦、細小、豬口蹄疫）的豬群，抗體水平高，整齊度好，亦不發生其他疫病流行；散發性疾病（傳胸、梭菌性腸炎，勞累氏菌?。┐鬄橄陆祷虿话l生；大型豬企藥費下降一半左右，中小豬場藥費下降3/4左右，少數豬場取消了抗菌藥與化藥的施用。

6 結論

綜上所述，通過全面分析產生“平豬”現象的原因，找到產生“平豬”現象的決定性的內因與外因。通過對消除這決定性內因與外因可行性分析，找到用胃腸擴容技術與中藥消除“平豬”現象；通過多年臨床與生產應用的觀察，用弍元康消除“平豬”現象是最重要措施，在不改變環境中其他損陽因子（限位，高密度，高強度循環生產等等）存在情況，僅規范使用弍元康便可實現消除“平豬”現象的目標，為現代養豬企業簡易養豬提供可能。