貴州產民族藥牛耳巖白菜藥材質量標準研究

張 華，鄧言歡，史 娟，黃明喆，李 姍

(1.黔南州檢驗檢測院，貴州 都勻 558000；2.黔南州中醫醫院，貴州 都勻 558000)

牛耳巖白菜為苦苣苔科唇柱苣苔屬植物牛耳朵ChiritaeburneaHance的干燥全草，全年均可采挖，曬干，本品亦為貴州省少數民族習用藥材，即將收載于《貴州省中藥材、民族藥材質量標準》(2019年版)。牛耳朵主要分布于廣東北部、廣西北部、貴州、湖南東南部、四川南部及東部、湖北西部等省區[1]。牛耳巖白菜具有清肺止咳、涼血止血、解毒消癰的功效，主治肺癆、咳喘、崩漏、帶下、臃腫瘡毒、外傷出血。關于該植物化學成分的報道較少，文獻報道[2]牛耳朵的95%乙醇提取物中分離得到7個化合物，分別為甾體類及三萜類成分；唇柱苣苔屬植物化學成分報道內容相對較多[11]，其含有黃酮類、苯乙醇類、萜類和甾體類、醌類等成分。

本研究通過對收集的牛耳巖白菜樣品進行分析，制定了牛耳巖白菜藥材的質量標準，為牛耳巖白菜藥材的質量評價提供研究基礎和科學依據。

1 儀器、試藥試劑與材料

1.1 儀器 奧林巴斯BX43顯微鏡(帶Olympus cellSens Entry 3圖像軟件)、萊卡DM500顯微鏡、101-1AB電熱鼓風干燥箱、BSA224S電子天平、SX-4-10型箱式電阻爐。

1.2 試藥試劑 水合氯醛、間苯三酚、濃鹽酸、稀甘油、蒸餾水、甲醇(分析純)、乙醇(分析純)、等。

1.3 材料 常規顯微制片的刀片、載玻片、蓋玻片、鑷子，12批次牛耳巖白菜樣品均經貴州中醫藥大學藥學院副院長孫慶文教授鑒定為苦苣苔科唇柱苣苔屬植物牛耳朵ChiritaeburneaHance的全草，憑證標本存放于黔南州檢驗檢測院食品藥品檢驗所中藥室。樣品來源見表1。

表1 供試樣品來源表

2 方法與結果

2.1 性狀 對12批牛耳巖白菜藥材的性狀特征的觀察和描述如下：本品根莖圓柱形，彎曲，有莖基殘余，靠近根莖頭部著生多數細長的須根。根莖長1～15 cm，直徑0.8～3 cm。表面黃褐色，較光滑，有不規則的縱皺紋。質脆，易斷，折斷面較致密，黃白色至棕褐色。形成層呈環狀，髓部明顯。葉皺縮，基生，展平后呈卵形，全緣，兩面均有毛絨，有時可見花枝或果枝。氣微。見圖1。

圖1 牛耳巖白菜藥材照片

2.2 顯微鑒別 對12批牛耳巖白菜藥材分別進行粉末的顯微鑒別試驗，其顯微鑒別特征總結如下：本品粉末黃綠色或黃棕色。木栓細胞為多角形或類方形，淡黃色。非腺毛由2～5個細胞組成，細胞內含黑棕色或黃棕色物質。色素塊較多，棕色或紅棕色，形狀不一。纖維單個或成束，微彎曲。網紋導管和梯紋導管多見。見圖2。

木栓細胞(下圖為染色細胞) 非腺毛 纖維 導管

2.3 水分 取本品，按照《中國藥典》2020版四部通則0832水分測定法第二法(烘干法)測定，12批牛耳巖白菜藥材水分范圍為6.1%～12.7%，平均值為10.0%，擬定本品水分不得過13.0%。

2.4 總灰分 取本品，按照《中國藥典》2020版四部通則2302灰分測定法測定，12批牛耳巖白菜藥材總灰分范圍為12.0%～17.0%，平均值為14.9%，因總灰分過高，不建議列入質量標準。

2.5 酸不溶性灰分 去取總灰分所得灰分，按照《中國藥典》2020版四部通則2302灰分測定法中酸不溶性灰分測定法測定，12批牛耳巖白菜藥材酸不溶性灰分范圍為0.1%～0.7%，平均值為0.4%，擬定本品酸不溶性灰分不得過3.0%。

2.6 浸出物 分別用水、10%～100%乙醇作溶劑，熱浸法測定1批牛耳巖白菜藥材浸出物含量(表2)，結果，水中的浸出物含量比其他溶劑高，所以用水作溶劑。取本品按照《中國藥典》2020版四部通則2201浸出物測定法熱浸法，測定了12批樣品(表3)，12批牛耳巖白菜藥材浸出物范圍為33.3%～44.5%，平均值為38.9%，以平均值下調20%為標準，擬定本品浸出物不得少于30.0%。

表2 牛耳巖白菜浸出物條件摸索測定結果

表3 牛耳巖白菜水分、總灰分、酸不溶性灰分、浸出物測定結果

3 討論

3.1 牛耳巖白菜藥材的歷史沿革 牛耳巖白菜最早收載于《貴州草藥》[3]，為苦苣苔科唇柱苣苔屬植物牛耳朵ChiritaeburneaHance的全草，文獻記載“我省各地均產，生于巖山上”，“全草入藥，四季均可采集。性平，味微甜。補虛，止咳，止血，除濕。”安順地區亦稱其為“貓耳朵”。《貴州中草藥名錄》[4]記載其名為“巖白菜”，入藥部位為全草。《中藥大辭典》[5]以“牛耳巖白菜”命名，藥用部位為根莖及全草，味甘，微苦，涼。具有清肺止咳、涼血止血、解毒消癰的功效。主治肺癆、咳喘、崩漏、帶下、臃腫瘡毒、外傷出血。牛耳巖白菜在布依族醫藥中被稱為“芭卡應”，水族醫藥中被稱為“罵八丁”，在毛南族醫藥中被稱為“媽巴”，在仡佬族醫藥中被稱為 “改浪咳”，為我省少數民族用藥。《黔本草》[6]收載其為巖白菜，來源為苦苣苔科植物牛耳朵的全草或根莖，收載其別名為“吊白菜”、“巖花”、“貓耳朵(安順)”。《貴州民族常用天然藥物》[7]收載其為牛耳朵，別名為“巖白菜”、“貓耳朵”，用藥部位為全草或根莖。《毛南族醫藥》[8]收載其為巖白菜，來源為苦苣苔科植物牛耳朵的全草，俗名“牛耳朵”，具有止咳、祛痰作用。《水族醫藥》[9]記載其為巖白菜，來源“苣苔科物巖白菜ChiritaeburneaHance的全草”，水族用藥經驗記載“全草外用治紅中性關節炎；巖白菜鮮品錘爛兌酒包關節紅腫處，3 h見效，干后換藥，連續3次”。《全國中草藥匯編》[10]收載其名亦為牛耳巖白菜，來源為苦苣苔科唇柱苣苔屬植物牛耳朵ChiritaeburneaHance的全草，所以將本品新增為2019年版《貴州省中藥、民族藥材質量標準》品種，并且以牛耳巖白菜命名。

3.2 本文建立的質量標準具有較好的專屬性，能明顯區別于同屬其他常見的相近植物，可應用于牛耳巖白菜藥材的質量控制。