攸縣麻鴨

攸縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心 周大為 譚冠雄 文璽華

1.養(yǎng)殖范圍攸縣麻鴨主要養(yǎng)殖范圍為攸縣所轄新市鎮(zhèn)、網(wǎng)嶺鎮(zhèn)、丫江橋鎮(zhèn)、石羊塘鎮(zhèn)、菜花坪鎮(zhèn)、皇圖嶺鎮(zhèn)、江橋街道，共7個(gè)鎮(zhèn)（街道）的129個(gè)行政村。

2.品質(zhì)特征攸縣麻鴨體形修長(zhǎng)、呈船形，羽毛緊密。公鴨頭和頸的上半部分為翠綠色，頸的中下部有白色羽項(xiàng)環(huán)，前胸羽毛赤褐色，尾羽和性羽墨綠色。母鴨全身羽毛呈黃褐色麻雀羽，脛、蹼橙黃色，爪黑色，具有體形小、生長(zhǎng)快、性成熟早、產(chǎn)蛋多、適應(yīng)能力強(qiáng)等特點(diǎn)，其種質(zhì)資源獨(dú)特。成年母鴨體重1.2～1.3千克，年產(chǎn)蛋量230～250個(gè)，平均蛋重為6克。攸縣麻鴨因其肉質(zhì)細(xì)膩鮮美而出名，故成為人們餐桌上不可缺少的美味佳肴，尤其以“啤酒鴨”“血鴨”為盛。

3.人文歷史攸縣是傳統(tǒng)的麻鴨之鄉(xiāng)，養(yǎng)鴨歷史悠久，在攸縣博物館陳列的麻鴨陶瓷俑表明，早在西漢時(shí)期攸縣就盛行養(yǎng)鴨。攸縣麻鴨是湖南省著名的蛋用型地方鴨品種，1984年載入《湖南省家畜家禽品種志和品種圖譜》，1988年載入《中國(guó)家禽品種志》，2006年被原農(nóng)業(yè)部確定為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種。2018年，攸縣麻鴨入選株洲市十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

4.生產(chǎn)管理①養(yǎng)殖方式。根據(jù)攸縣麻鴨的生活習(xí)性，宜采用半放牧半圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方式。②日常管理。結(jié)合自然條件和農(nóng)事生產(chǎn)季節(jié)，充分利用天然水域和農(nóng)田等地放牧。適時(shí)補(bǔ)飼，并備足飲用水，做到飲水、吃料、下水、放圈定時(shí)定點(diǎn)。鴨舍保持干燥，日照、排水、通風(fēng)良好。③疫病防控。做好人員、鴨舍、用具、車輛等消毒和滅鼠殺蟲(chóng)工作。采用全進(jìn)全出制，減少交叉感染的機(jī)會(huì)。設(shè)置合理的免疫程序，做好鴨病毒性肝炎、鴨傳染性漿膜炎、禽流感、鴨瘟等疫病的免疫。④蛋品管理。做到早撿、勤撿，撿蛋應(yīng)輕拿輕放，防破損，防曝曬、霜凍、雨淋。

5.產(chǎn)業(yè)發(fā)展2022年攸縣麻鴨存籠220萬(wàn)羽，出籠近500萬(wàn)羽，產(chǎn)蛋近1萬(wàn)噸。一是標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，保證質(zhì)量。制訂了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《攸縣麻鴨》和湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)《攸縣麻鴨》《攸縣麻鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，編寫(xiě)了《攸縣麻鴨保種方案》《攸縣麻鴨規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)》，完成了畜禽種質(zhì)資源調(diào)查報(bào)告《攸縣麻鴨的調(diào)查和編寫(xiě)》。通過(guò)推廣標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)，提升了產(chǎn)品品質(zhì)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。二是科學(xué)規(guī)劃，保護(hù)資源。攸縣麻鴨資源保種場(chǎng)位于新市鎮(zhèn)鳥(niǎo)水垅，是一家國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保種場(chǎng)，占地面積8公頃，新建標(biāo)準(zhǔn)化鴨舍2棟，實(shí)驗(yàn)設(shè)施配套齊全，現(xiàn)有專職技術(shù)人員5人，其中高級(jí)職稱1人、中級(jí)職稱4人。實(shí)行60家系保種，進(jìn)行繼代繁育。常年存籠純種攸縣麻鴨1200羽（其中公鴨80羽、母鴨1120羽）作保種群體。同時(shí)，劃定攸縣麻鴨保種區(qū)，將資源場(chǎng)優(yōu)質(zhì)公鴨發(fā)放到保護(hù)區(qū)孵化場(chǎng)，將保護(hù)區(qū)優(yōu)質(zhì)母鴨補(bǔ)充到資源場(chǎng)。通過(guò)連續(xù)多年的選育提純，攸縣麻鴨種群特征基本一致，遺傳性能穩(wěn)定。三是開(kāi)拓市場(chǎng)，惠及民生。通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，全縣年孵化鴨苗600萬(wàn)羽以上，麻鴨苗孵化后除部分縣內(nèi)銷售外，還銷往洞庭湖區(qū)和攸縣周邊縣市以及江西、廣東、湖北等省。攸縣鴻華麻鴨業(yè)有限責(zé)任公司、攸縣佳荷源食品有限公司等深加工企業(yè)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品有攸縣麻鴨醬板鴨、麻鴨鴨脖、麻鴨鴨翅、麻鴨鹽蛋及皮蛋禮盒等。“攸鴨王” “湘攸四寶” “挺好吃”“佳荷源”等品牌商標(biāo)享譽(yù)四方。企業(yè)初步形成從飼料加工—養(yǎng)殖—肉、蛋加工產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)發(fā)揮了明顯作用。