三七：人參兄弟“金 不 換”

北京中醫藥大學《本草綱目》研究所 趙中振

三七是活血化瘀的常用藥物，自李時珍將三七載入《本草綱目》后，三七便聲名大震。

道地產區與采收時間決定三七品質

三七駐守在西南邊陲，與人參是“親兄弟”。三七和人參一樣，同是五加科，同在一個屬，親緣關系很近。所以有人把三七叫作“參三七”。

三七有春三七和冬三七之分。不需要留種的三七，不待其開花結籽，在6—7月剪去花苔，秋季采收，地下的三七豐滿質優，稱為春三七，并不是春天采收的。而在初冬采收留種的三七，營養被花和種子消耗了，干癟質差，稱為冬三七。兩者相比，春三七個大、體重、品質佳。挑選三七更重要的是要看生長年限。可以先看外皮有沒有蒼老的感覺，再拿起來掂量掂量看質地重不重，有經驗的人一看一掂量就知道。

傷科要藥，云南白藥的主要成分

三七是一味止血藥。李時珍在《本草綱目》里記載：“此藥近時始出南方軍中，用為金瘡要藥，云有奇功。”古代的兵器多以金屬制作，由兵器所致的傷為金瘡。“受到杖撲傷損瘀血淋漓的患者，可服三七。”“止血不留瘀”是三七藥性上最大的一個特點，從金瘡用藥到活血化瘀，三七因其功效顯著，贏來“金不換”之美譽。

現代家庭常備的中成藥——云南白藥，對各類外科和出血都非常有效，三七是其組方中重要的一味。有一次我帶學生上山，一不注意把腳崴在石縫里。我當時強撐著走下了山，本來以為沒事，等到上地鐵10分鐘后才發現腳踝腫了。好不容易回到家里，我趕緊找出云南白藥用酒化開，涂在傷處。第二天早上，瘀血消散，腳也不痛了，行走自如。

三七和人參，均富含三萜皂苷、多糖等成分。人參偏重補氣，三七偏重補血。四川與云南曾有習俗，產婦在氣血虧虛的情況下常用三七燉雞、三七蒸雞蛋來調理。

現代的臨床應用中，三七不只是傷科要藥，還開發出了新用途，如用于治療心腦血管疾病等。

三七一身是寶。除了根及根莖，三七的葉、花也可入藥用，分別稱為三七葉和三七花。三七葉亦有止血散瘀、消腫定痛的功效，三七花有清熱、生津、平肝的功效。

三七質地堅硬，行內人習稱“銅皮鐵骨”。所以三七打成粉更容易服用。但三七是破血的，用量不當也會損傷正氣，尤其是孕婦一定要慎用。三七粉一次的用量不宜太多，有時還要適當進行配伍，這些都需要在醫生的指導下合理使用。