蔣紅斌：廚電CMF創新趨勢將兼顧美學、環保與實用

文_徐雨辰

Guest Speech

2023年6月28日，由中國家用電器研究院指導、全國家用電器工業信息中心主辦、環球家電網媒體支持的“啟思新廚·謀道勵行 2023年中國廚房電器行業高峰論壇”在內蒙古呼和浩特順利召開。會上，清華大學藝術與科學研究中心設計戰略與原型創新研究所執行所長蔣紅斌發表演講—《泛家居時代 中國生活形態CMF新趨勢》。

聚焦家電領域，越來越多的家用電器CMF趨勢開始向著簡約、平和、中性的方向發展。其中，廚電CMF創新趨勢將兼顧美學、環保與實用。

一直以來，CMF都是設計創新中不可或缺的重要部分。作為舶來品，CMF是“Color（色彩）”“Materiial（材料）”“Finishing（工藝）”這三大元素的組合。

目前，CMF在家居領域已經展開了全產業鏈的普及，色彩、材料和工藝質量所驅動的設計美學，正在與用戶所期待的高品質產品作對接。而透過這種新趨勢思索其產生的內在邏輯，不難發現，技術變革引領家居產品革新的背后其實是用戶的需求轉化，即生活方式、生產模式的轉變所產生的設計勢能。

分析新材料、新科技、新應用可知，未來的家居領域CMF趨勢將具備個性化、簡約化和極致工藝這三大特征，也就是，更加突顯精神文化、更加適配家裝風格、更加突出材料特點、以及更加提升工藝品質增加微觀細節等。同時，生態的可持續以及“雙低”模式理念（低資源利用、低污染排放）也將逐漸進入大眾視野，在此基礎上衍生出的可持續生物材料設計創新，也將進一步與社會創新的多維度價值進程相融合，進而實現設計從微觀產品創意向宏觀社會創新的輻射能力。

在進一步探討未來中國泛家居CMF新勢能之前，有一些流行在我們身邊的空間場景新趨勢非常值得關注。

例如，有超半數的家居風格偏好現代簡約風，家裝設計更趨于高明度、低純度、莫蘭迪色等，整體簡約不簡單；餐飲空間風格更趨于簡約溫暖，色彩宜以輕快明朗為主，可以間接刺激食欲；公共空間更趨于溫暖的居家款，會大量運用暖色調及清亮通透的木材設計；辦公空間更趨于通透簡約，同時也更加能彰顯出室內的寬敞感覺；商業空間更趨于突出綠色舒適感，細節設計人性化，質感也偏向于自然風格。

聚焦家電領域，越來越多的家用電器CMF趨勢也開始向著簡約、平和、中性的方向發展。特別是廚房家電，摒棄了以往單一的石膏白色，更多的是追求類似“玉瓷感”的那種溫暖與柔和，整體造型極簡空靈，在多功能且實用的基礎上獨具別樣高級美感。另外，還有些產品會趨于追求近似汽車車身的那種金屬霧膜感，更能凸顯產品亮麗、活潑的元素，同時也給人一種符合當下現代潮流的新鮮感。

總而言之，綜述家居領域的三個重要機遇點，從中可以發現，中國家居生態可持續與家居系統的實體性設計產出，可以通過CMF體系來展現技術與藝術的深度融合。特別是在那些擁有強大責任感和民族自豪感的年輕消費者秉持環保和生態理念的消費前提下，在國家著力推動綠色低碳理念和節能減排降耗舉措逐步成為未來發展的底色與支撐下，種種這些皆對中國企業有著鮮明的指引性。

由此可以預測，未來家電行業的廚電產品CMF創新趨勢會更加貼近空間場景和產品環境，諸如“仿木紋”“玉瓷感”“金屬霧膜”等關鍵詞也將會層出不窮地出現在大眾視野中，產品在兼顧美學與實用主義的同時，更加貼合環保生態理念和可持續發展理念的踐行。