梁晶：廚房電器用戶交互研究及標準解讀

文_徐雨辰

Guest Speech

2023年6月28日，由中國家用電器研究院指導、全國家用電器工業信息中心主辦、環球家電網媒體支持的“啟思新廚·謀道勵行 2023年中國廚房電器行業高峰論壇”在內蒙古呼和浩特順利召開。會上，中國家用電器研究院設計研究與評測中心主任梁晶發表演講—《廚房電器用戶交互研究及標準解讀》。

每個廚房電器用戶交互研究案例的最終目的，都是希望能帶給行業、企業更多關于未來新形態智能廚電的創新啟迪。

長久以來，中國家用電器研究院設計研究與評測中心的用戶體驗實驗室，對現代廚房電器做了大量的用戶交互研究，其中一個比較重要的產品交互模塊就是“尺寸”。

一般來說，廚電產品的外觀尺寸會由多種因素來決定。根據以往項目案例—對冰箱產品的邏輯分析數據顯示，一臺冰箱整機尺寸的把控，要從家庭單元門/入戶門/廚房門的尺寸、冰箱放置位置及形式的不同來具體分析；門體的尺寸，要根據冰箱腰線高度、開門角度、門把手尺寸而定；內部空間的尺寸，則需要在瓶框、擱架、抽屜等多方面做大量的分析和實驗。當深入探究完產品的空間尺寸之后，所得出的結論其實可以直接引導設計師做產品外觀的設計表達。以前行業里常常提到“家具、家電一體化”，其實都離不開“尺寸的一體化”。

不僅如此，我們對廚電產品的手柄也進行了深入研究，例如打蛋器手柄、烘焙器具門上的各種手柄、洗碗機提籃手柄、甚至是電飯煲內膽的手提處。通過研究各款手柄的造型、尺寸、握持位置、整機重量、整機中心等，同時加入一部分關于疲勞測試的人機交互實驗，在積累了大量實測數據之后，能助力企業重新定義產品設計內涵。

關于廚電人機交互指標閾值方面的研究，具體流程相對復雜。硬性方面，包括桌面調研、選擇測試維度、選擇測試儀器，再到實驗法測試滿意區間、計算權重、整理數據輸出量化標準等一系列工作。軟性方面，則涵蓋對開關門力度舒適性、使用引導性便利性、界面按鍵尺寸舒適性、界面燈光亮度舒適性、語音反饋及時性、界面文字字號、界面操作邏輯合理性、門把手尺寸舒適性、門把手溫度舒適性等等各個方面的細致研究。不同產品之間還要有不同的針對角度，最終，通過對廚電產品一系列的需求度分析和剛需驗證得出結論。

類似的還有諸如廚電人因疲勞度相關案例、智慧廚電場景研究相關案例、廚電品質工程評測（如空氣炸鍋、炒菜機器人、微蒸烤一體機等）等等。每個案例的最終目的，也都是希望能帶給行業、企業更多關于未來新形態智能廚電的創新啟迪。

當然了，除了進行廚房電器用戶交互研究的工作外，中國家用電器研究院設計研究與評測中心的用戶體驗團隊還沉淀出了一些新的廚電產品團體標準，這之中，比較有代表性的要數“廚房電器用戶交互界面設計團標”了。該團標中關于通則、操作易用性、人機界面、廚房電器與櫥柜尺寸協調性等每個要素的具體參數都已被明確定義出來。未來即將準備另外立項的，還包括“家用空氣調節器場景風感舒適度分級設計要求”“家電洗衣機用戶交互界面設計”等。后續也期望能有更多行業同仁共同參與。