把小蘿卜做成大產業

文_徐宏義

在荊沙蔬菜種植專業合作社，社員們不僅要種植、深加工、售賣蔬菜，還得接待參觀團。“我們搞了一個蘿卜文化展示廳，今年還辦了個蘿卜節。”合作社理事長熊緒興說，把小蘿卜做成大產業一直是他的終極目標，而他憑借的便是堅持走科技興菜之路。

創新蘿卜種植技術

2009年12月，熊緒興創辦了鐘祥市荊沙蔬菜種植專業合作社。合作社成立之初，他發現本地蘿卜品種品相差、易炸裂、易破損，浪費多、售價低。為解決這個問題，他多次到山東萊西、壽光等地學習考察，相繼引進韓國、日本12個新品種進行適應性改良，培育出皮白、肉嫩、味醇、破損少的優品蘿卜，市場售價比傳統品種翻了一番。

蘿卜規模化種植之初，為追求高產，一些農戶過量使用化肥農藥，既造成土壤板結，更影響了農產品質量安全。熊緒興便開始探索蘿卜綠色健康種植技術，依靠合作社設立了全省首家蘿卜種植博士工作站，協助省農科院專家團隊先后完成了蘿卜輕簡化高效栽培技術規程研究等5項科研課題。

2021年，他又與武漢輕工大學程水源教授團隊合作，成功完成了富硒蘿卜種植試驗。依靠持續不斷的科技創新，合作社生產的蘿卜產品獲得國家地理標志產品和綠色食品雙認證。

為了保證蘿卜的質量安全，熊緒興在鐘祥市農機服務中心的支持和幫助下，安裝了產品質量安全全程可追溯系統，實現了從田間到餐桌的全程跟蹤。幾年來，他利用合作社種植基地，先后開展了測土配方施肥、蘿卜種植全程機械化、自動化微滴管等10多項技術的推廣，都取得了很好的經濟效益和社會效益。

如今，他所在的舊口鎮行政區劃內，蘿卜種植面積已超過8萬畝，每年蘿卜全產業鏈收益超過5億元，涌現出8個蘿卜種植專業村10個專業合作社，成為該鎮規模大、科技含量高、帶富能力強的產業。

依靠科技振興產業

為了解決農戶只管種、不管銷、經營不穩定的問題，熊緒興推動合作社流轉土地2.2萬畝，建成蘿卜種植核心基地；籌資3600多萬元，建起1.5萬平方米蔬菜交易市場，27座冷庫。同時依托入股種植基地建設的經銷商，在全國23個省市69個大中城市設立了經銷點，年經銷鮮蘿卜占總銷量的75%；通過農超、農企、農網對接，不斷拓寬銷售渠道，成功實現了蘿卜產業從種植為主向購銷、倉儲、物流的延伸。

隨著種植規模的擴大，熊緒興在蔬菜的精深加工上也下了大功夫。合作社從蘿卜腌制、泡制等傳統加工起步，陸續上新蔬菜脫水、蘿卜（冬瓜）攪蓉、梅干菜烘干等自動化加工生產線，年轉化蘿卜尾菜2.6萬噸、其他蔬菜1.3萬噸。

熊緒興還建議合作社提升綜合盈利水平，選擇市場前景好、能夠與蘿卜種植接茬或共同利用加工設備設施的豇豆、甘藍、雪里蕻等作物進行生產經營，形成了“蘿卜-蘿卜-黃豆（或花生）”“豇豆-雪里蕻”等連作模式，以及腌制池兼用、加工設備共用模式，成功將土地使用、窖池及加工設備利用率平均提高八成以上，也完成了蘿卜產業從單一經營向關聯蔬菜的延長。

“我們相繼開發了開胃蘿卜皮、甜菜泡蘿卜、紅油蘿卜干、全型豆角、紅油豆角、原味酸豆角、多味雪菜、八寶雪菜、精制雪菜、蘿卜葉梅干菜、臘八豆醬等11種新品，現都已經成功上市。”熊緒興說，2022年荊沙蔬菜合作社的秋冬蘿卜，產值達到了4766.6萬元。

蘿卜產業越做越大，熊緒興想帶動鄉親們共同富裕的念頭也越來越強。他依靠科技，熱心助力鞏固拓展脫貧攻堅成果與全面推進鄉村振興有效銜接。每年農時季節，他都會組織種植戶進行現場培訓、實踐。2020年，他通過社村聯建的方式在舊口鎮53個村分別建設了豇豆幫扶產業園，由合作社免費提供種子及技術服務、落實訂單，并按市場價保底收購。去年，1680畝基地畝均收入超過6000元。

近6年來，他采用技術示范和技術面對面輔導相結合的方式，幫助合作社對口幫聯貧困（脫貧）戶、與合作社簽訂收購訂單的貧困（脫貧）戶和社村聯建園貧困（脫貧）戶發展蔬菜特色產業，助力舊口鎮2個建檔立卡貧困村、584戶貧困戶成功脫貧，1260戶脫貧戶持續致富。

短短十幾年時間，熊緒興把蘿卜這道農家“小菜”經營成了橫跨3縣市、年產銷40多萬噸、經營收入近3億元的大產業。他說，下一步將加快建設以蘿卜為主導產業的智慧農場，率先實現品種培育、育苗、農資供應、農機作業、產品收儲、精深加工、物流銷售、產品質量安全追溯等全程數字化，為地方經濟建設和鄉村振興作出更大貢獻。

【對話】

《工友》：今年，你當選為省十四屆人大代表，還獲評了省勞動模范，這對你來說意味著什么？

熊緒興：我感到無比光榮和自豪，更加感到責任重大。我會利用新的身份，助力數字農業技術的推廣。

在今年的省兩會上，我提出了《關于加大對全省十大重點農業產業鏈數字農業示范應用基地政策支持力度的建議》，希望能采取以獎代補的方式，扶持縣域范圍內1-2家重點產業鏈領軍企業創辦數字農業示范應用基地，以點帶面逐步實現全省農業數字化。

自從5G出來以后，數字農業技術推廣應用很快，全國有名的蔬菜之鄉——山東壽光建成了首個智慧農業裝備交易中心，農業物聯網應用率達到80%，成為全國農業科技現代化共建先行縣。如果我們還滿足于機械化生產，要不了幾年，就要被淘汰。發展數字農業技術是未來的大趨勢，也能夠全面提升產業質效。