迎亞運(yùn)—泰中餐飲文化交流會(huì)暨泰精選食材品鑒會(huì)在杭州舉辦

7月25日下午，在中泰建交48周年及第19屆杭州亞運(yùn)會(huì)舉辦之際，由泰王國駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)處、農(nóng)業(yè)處，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)及中國泰國商會(huì)攜手在杭州望湖賓館舉辦了一場別開生面的迎亞運(yùn)-泰中餐飲文化交流會(huì)暨泰精選食材品鑒會(huì)，促進(jìn)中泰經(jīng)貿(mào)關(guān)系高質(zhì)量發(fā)展。泰王國駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)處領(lǐng)事陳世光先生，農(nóng)業(yè)處領(lǐng)事吳佩賢女士及浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈堅(jiān)出席活動(dòng)并分別致辭。浙江省商務(wù)廳商貿(mào)運(yùn)行處副處長聶龍，中國泰國商會(huì)副秘書長楊凱瑟，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長李林生、常務(wù)副會(huì)長華偉祥、秘書長錢錫宏、副秘書長程玲出席活動(dòng)。來自省內(nèi)的60余家連鎖餐飲、賓館酒店、泰餐廳及團(tuán)餐企業(yè)代表參會(huì)共鑒。

浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈堅(jiān)在致辭中表示，浙江旅游資源豐富，浙菜文化源遠(yuǎn)流長，是中國八大菜系之一，至今已有兩千年的歷史。一直以來，浙江省委省政府十分關(guān)心和高度重視浙江餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，近年來持續(xù)組織開展了餐飲行業(yè)各項(xiàng)文化交流、推廣促進(jìn)活動(dòng)。協(xié)會(huì)希望以此次活動(dòng)為契機(jī)，更好地聚焦中泰兩地的優(yōu)質(zhì)食材和烹飪技藝等資源，讓更多泰國的美食走進(jìn)全省消費(fèi)者的餐桌，同時(shí)也希望有更多的浙菜美食源源不斷地走出去，講好浙菜故事，傳播浙菜文化，真正實(shí)現(xiàn)“浙菜香天下”，進(jìn)一步弘揚(yáng)和傳承“中泰一家親”傳統(tǒng)情誼，深挖合作潛能，創(chuàng)新合作方式，拓展更廣闊的合作領(lǐng)域，為中泰餐飲企業(yè)提供更好的服務(wù)，為中泰兩地消費(fèi)者帶來更多的美食福祉，為促進(jìn)中泰經(jīng)貿(mào)關(guān)系發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)，共同助推高質(zhì)量共建“一帶一路”。

泰王國駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事陳世光先生對再次來到中國文化之都、風(fēng)景之都杭州表達(dá)了欣喜之情。他表示，泰國是世界糧食出口大國。泰國擁有豐富的自然資源、全年適宜農(nóng)作物生長的氣候、支持性的研發(fā)和熟練的勞動(dòng)力，在食品和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面擁有許多競爭優(yōu)勢，豐富的食物和烹飪文化為泰國贏得了“世界廚房”的稱號。為了促進(jìn)和提高世界各地對優(yōu)質(zhì)泰國餐廳和加工食品的認(rèn)可，鼓勵(lì)更多的泰國餐館和食品生產(chǎn)商在保持食品風(fēng)味純正的基礎(chǔ)上不斷地提高產(chǎn)品品質(zhì)，泰國商業(yè)部國際貿(mào)易促進(jìn)廳（DITP）在全球范圍內(nèi)推出了“泰精選”計(jì)劃。這是對海外泰國餐館以及符合嚴(yán)格質(zhì)量及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的泰國加工食品的認(rèn)可標(biāo)志。目前，全世界有1649家“泰精選餐廳”，有超過700種加工食品獲得了“泰精選”標(biāo)志。僅在中國就有100多家“泰精選餐廳”，預(yù)計(jì)這一數(shù)字還將逐年增加。

泰王國駐滬總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)領(lǐng)事吳佩賢女士表示，美食無國界，這次活動(dòng)可以讓我們品嘗到使用泰國原材料制作出的新中式餐點(diǎn)，也可以讓大家體驗(yàn)正宗美味的泰國料理。泰國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品，無論是水果、水產(chǎn)品、畜牧產(chǎn)品、茉莉香米、泰國醬料和調(diào)味料都極具泰國特色。泰國的農(nóng)產(chǎn)品始終遵循質(zhì)量安全第一，符合泰國、中國市場以及國際市場的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，泰國農(nóng)產(chǎn)品可以做到從田間地頭到餐桌的溯源查詢。

活動(dòng)中，來自望湖賓館行政總廚、中國烹飪大師方星，“泰精選餐廳”ELDIVINO THAI創(chuàng)始人兼主廚林愛蓮和ANNNA安娜泰式私廚創(chuàng)始人兼主廚安娜用泰國精選的茉莉香米、大蝦、香料及泰國水果等食材制作了豐富多彩的美食菜品，給現(xiàn)場觀眾帶來了一場融合中泰友誼的味覺盛宴。

今年是中泰建立全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系11周年，站在新的歷史起點(diǎn)，兩國全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系正在不斷被賦予新的時(shí)代內(nèi)涵，正在持續(xù)增進(jìn)戰(zhàn)略互信，深化合作共贏。2020年11月，由中國和東盟10國政府經(jīng)貿(mào)主管部門及東盟秘書處共同主辦的第17屆中國-東盟博覽會(huì)、中國-東盟商務(wù)與投資峰會(huì)在中國廣西南寧開幕。其間，浙江省商務(wù)廳與中國泰國商會(huì)簽署了合作備忘錄。本次迎亞運(yùn)—泰中餐飲文化交流會(huì)暨泰精選食材品鑒會(huì)活動(dòng)，是浙江與中國泰國商會(huì)合作的再次延續(xù)，以美食為媒介，共敘中泰手足情。

此次活動(dòng)得到了正大集團(tuán)、正大卜蜂食品（浙江）有限公司、宜佳國際貿(mào)易（上海）有限公司（水媽媽）等贊助商的鼎力支持。