有必要換低鈉鹽嗎

家里老人有高血壓，一直聽說要少吃鈉鹽，前兩天逛超市看到了一種低鈉鹽，家里有必要換成這種鹽嗎？

貴州 楊女士

楊女士：

低鈉鹽，顧名思義就是一種含鈉較少的鹽，一般會使用一定量的氯化鉀和硫酸鎂替換掉食鹽中的氯化鈉，近兩年來很受追捧。

鈉離子與血壓的關系在醫學上很明確。人體攝入過多的鈉，可造成水與鈉潴留，血容量增加，同時導致血管管腔變細，血管阻力增加，從而使血壓增高。將普通食鹽替換成低鈉鹽，在攝入量不變的情況下，鈉離子的量變少了，肯定對降血壓有好處。可鈉少了也會發生危險，因為鈉也是人體必需的元素，有維持血壓的作用。如果在飲食上過分限鈉，可能限出低鈉血癥。

不過，市面上的低鈉鹽，氯化鈉的成分占比基本上還是在75%～80%左右，僅僅是替換種類而不降低攝入量的話，鈉離子的降幅非常有限，按照中國人目前日均食鹽攝入量，鈉離子仍然是大大超標。同時，鈉含量越低，口味就越淡，換了鹽而不改變口味，還有增加攝入量的可能。

另外，低鈉鹽中添加的鉀元素，也會成為一個危險因素。鉀離子是通過腎臟排出體外的，當腎功能受損時，人體內的鉀離子不能順利排出，會在體內蓄積，久而久之就會出現血鉀升高。小孩子的腎功能還沒有發育成熟，鉀含量高了也很容易排出困難，腎臟超負荷工作還會引發腎臟的損傷。所以，家里有腎功能不全的老人、有孩子，不建議使用低鈉鹽。沒有高血壓的普通人群，也沒有必要使用低鈉鹽。與其考慮更換鹽的種類，不如切實把鹽的使用量給降下來。