2023黃花產業創新發展研討會在大同舉行

7月24日下午，由大同市委、大同市人民政府、山西省農業農村廳和世界中餐業聯合會聯合主辦，世界中餐業聯合會中餐工業化產業分會承辦的2023黃花產業創新發展研討會在大同舉行，重點圍繞全國黃花產業政策導向、產業趨勢和市場營銷等內容，為大同黃花產業發展、功能研發、高值利用、市場拓展提供新思路、新方法、新路徑，促進大同黃花產業高質量發展。

世界中餐業聯合會副會長武力，大同市人大常委會副主任王鳳瑞，世界中餐業聯合會特邀副會長、中餐工業化產業分會主席蔡永峰，世界中餐業聯合會副秘書長梁碩，世界中餐業聯合會中餐工業化產業分會副主席兼秘書長劉銳，大同市黃花產業相關單位負責人、餐飲產業相關部門單位負責人以及來自全國各地的專家、學者，食品加工產業、餐飲產業鏈的企業董事長、總經理、負責人和新聞媒體與會。

武力副會長在致辭中說，習近平總書記于2020年5月在山西考察時，首站來到大同并作出了“保護好、發展好黃花產業，把黃花產業做成大產業，做成全國知名品牌，讓黃花成為鄉親們的‘致富花”的重要指示。近年來，大同市委、市政府牢記囑托，篤行實干，實施標準引領、提質增效、延鏈補鏈、品牌營銷、促進增收“五項行動”，推動黃花產業持續做大做強做優，成效非常顯著。世界中餐業聯合會與大同市政府有著良好的合作基礎和廣闊的合作空間，此前共同舉辦的“國際（大同）美食文化節”也取得良好的社會反響。此次再度聯袂，邀請了國內外相關領域知名專家、企業代表齊聚一堂，探索黃花產業發展思路與路徑，旨在通過技術和產業交流，進一步推動黃花一二三產融合提升，實現產業高質量發展。

王鳳瑞副主任在致辭中希望各位專家學者聚焦“中華母親花，致富忘憂草”這一主題，緊緊圍繞產業提質、產品增值、品牌提升、融合發展、增收帶富等方面深入研討交流，提出真知灼見，為大同黃花產業高質量發展出謀劃策、增智賦能，幫助開展技術創新與突破，提高精深加工水平，全面提升品牌創建，實現全產業鏈增收，致力打造有品質、能增值、叫得響、能帶富的大同黃花。

研討會上，北京工商大學食品與健康學院副院長李健以“黃花菜的高值化利用”、世界衛生組織傳統醫學顧問劉新民以“萱草花的藥用和臨床應用研究”、上海市農業科學院生物技術研究所副所長劉成洪以“食藥同源作物的營養功能評價與利用”、山西農業大學山西功能食品研究院院長郭尚以“大同黃花產業化開發研究基礎與應用”、中國花卉協會副秘書長劉雪梅以“我國花卉產業發展形勢和任務”、中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授黃越以“黃花菜加工過程中智能化質量監控的應用”、浙江伊媒文化傳播有限公司董事長李臨春以“大同黃花如何成就大產業”等主題，從黃花產業發展、功效應用、產品研發、品牌創建、精深加工等方面進行交流與分享，引發與會人員的關注與熱議。每個問答環節中，都有來自產學研用各領域的聽眾積極發言提問，無論是對產業政策的解讀，還是對應用前景的疑慮，甚至對技術細節的質疑，都得到了專家耐心細致的解答，繼而迎來更加熱烈的掌聲。

蔡永峰主席在主持與總結講話中感謝各位領導、專家學者給予大同黃花產業發展的大力支持與厚愛。

世界中餐業聯合會中餐工業化產業分會副主席兼秘書長劉銳共同主持會議。