柑橘優質高產栽培技術

吳罡騰, 惠俊愛, 賀立紅

(1.仲愷農業工程學院農業與生物學院, 廣州 510225;2.仲愷農業工程學院園藝園林學院, 廣州 510225)

柑橘(CitrusreticulataBlanco)是蕓香科、柑橘屬植物,以其誘人的色澤、清新的香氣和美味的口感,深受消費者的喜愛。此外,柑橘還具有極高的營養價值,它富含礦物質、維生素以及膳食纖維等多種成分,因此柑橘的需求量也就越來越大[1-3]。目前,柑橘栽培技術逐漸成熟,要想提升柑橘品質和產量,需要強化柑橘優質高產栽培技術的研究力度,從而實現柑橘種植產業效益的最大化。本文就栽培前的選地建園和優質幼苗的選擇、種植時間、合理施肥、整形修剪、保花保果以及病蟲害防治等技術要點進行詳細介紹,以期為柑橘種植產業的持續健康發展提供一定的參考。

1 栽培前的準備工作

1.1 規范建園與選地

目前橘園地的選擇基本上是淺丘陵地帶,也可在平原種植。建園與選地都是根據所栽培柑橘品種以及對周邊環境等的實際要求,再做出最優選擇。地形的選擇上,以向陽背風的南坡為最佳,且坡度應小于25°,其中種植坡度為15°時的栽植效果最佳[4]。柑橘種植常見的建園要求是水源充足、土層深厚、透氣性與排水性好、有機質豐富以及酸堿度適宜。水源是植物栽培不可或缺的重要條件,充足的水分利于橘樹對養分的吸收,又利于光合作用獲得更高產量;柑橘的扎根需要深厚的土層,以便根部吸收更多的養分;良好的透氣性則要求土壤質地疏松,排水良好則能夠避免因積水而導致的柑橘疾病發生;豐富的有機質,可以為柑橘的生長發育提供更加充分的營養;酸堿度需適宜,一般都選擇pH值在6～7之間的土壤[5]。其次,交通也是建園前要考慮的關鍵點,因為便捷的交通利于柑橘的運輸和銷售。

1.2 科學選擇幼苗

科學選擇幼苗,是柑橘栽培前極其重要的一環。對柑橘幼苗的選擇標準如下:幼苗根系發達,苗高大于0.5 m,有兩級分支以上,且以壯苗最優[6]。此外,可以通過熱處理、化學處理、超低溫處理等多種脫毒方法,獲得無毒柑橘幼苗。這些措施,可以對果樹的一些疾病起到早期防治的作用。最后,進一步根據市場需求,可以選擇成熟時間不同的柑橘品種進行種植,其中早熟品種有隆園早、早津等,中熟品種有朋娜臍橙以及紐荷爾等,晚熟品種有不知火、晚棱以及春見等[7]。

2 栽培實施

2.1 確定種植密度

科學制定合理的柑橘果樹種植密度,一方面是為了提升土地的利用效率,另一方面則是保證良好的通風以及足夠的光照,有利于最終收獲時果實具有較高的品質。在栽培幼苗的前期,密度一般偏大,但需要隨著果樹的生長,及時對其間伐,拔掉生長情況較差的柑橘幼苗。基于當地的種植條件與柑橘品種,確定最合適的種植密度,一般秉持“寬行密株”的栽植基本原則,具體種植可以按照4 m×3 m、2.5 m×4 m、2.5 m×3 m等種植間距,栽植700～1 100株/hm2為宜,并選擇2～3年生容器的大苗來定植[9]。

2.2 整形修剪

為減少植株病蟲害、枝條過分徒長,提升來年的柑橘產量和品質,應及時對柑橘樹進行整形修剪。修剪時必須適度,不過分修剪,因此整形修剪應該把握如下三點基本原則。一是修剪時不保留斜茬,防止在這一部分發生害病;二是對其修剪口進行必要的保護,防止致病菌的感染以及凍傷,可以涂抹一定量的封剪油;三是必須剪掉已經生病的枝條,剔除已經翹起的柑橘樹皮。

柑橘有不同生長階段,分為幼樹和結果樹。在幼樹期以整形為主、輕剪為輔的基本原則,成年樹則以輕剪為主、適量重剪為輔。1) 幼樹的整形修剪:整形時采用自然開心形。除主枝與副主枝采取短剪以外,其余的枝梢不做修剪,還要留梢葉,便于光合作用提供養分。當枝條40～50 cm做定干,留3～4個長勢好、分布均勻的新梢做主枝,主枝延長后選2～3樹梢做副主枝,與此同時,要及時摘心并抹芽放梢。2) 結果樹的修剪:重剪帶病、長勢弱、衰老死亡的樹枝,還要修剪重疊交叉枝、徒長枝以及下部著地枝。成樹的整形修剪,自下而上逐層進行,保持枝條的分布均勻以及塑造利于光合的樹形即可。

不同季節果樹的修剪至關重要,因為這關系到來年柑橘的產量。對柑橘的修剪主要集中在夏季與秋季,做好夏秋梢修剪,可以有效減少落花落果,利于保果穩收[10]。修剪夏梢可以手動抹除或者用相關藥物來控制長勢,與此同時水分以及養料也需及時補充,這利于果實的膨大與提升品質。修剪秋梢的時間不宜過早或過晚,還需適時功放秋梢,保持柑橘樹健壯的枝條,這有利于柑橘果實的豐產穩產。若是錯過最佳放梢的時間,可以通過噴施葉面肥及時補救。

2.3 合理施肥的要點

目前柑橘施肥以化肥為主,化肥起到促進柑橘生長的作用,但化肥施用量很關鍵,不能過度使用。柑橘栽培中,除了化肥還可以選用有機肥,它具有延長柑橘樹的壽命,提高柑橘的質量,達到穩產豐產的諸多好處。有機肥的量產以及獲取較為困難,而化肥的獲取則相對容易。因此,在柑橘的栽培施肥上,選擇化肥與有機肥的混合使用,不僅可以提升柑橘產量和保持地力,還可以保證柑橘的品質,利于柑橘產業的持續發展。

根據柑橘果樹的生長周期特點,對于柑橘的施肥,可以分為幼樹階段與成年果樹兩個周期環節進行施肥。幼樹階段,因根部較脆弱,抵抗各種環境脅迫的能力也較差,因此采取少而勤施肥,薄肥多澆水,一般需施肥6～8次,時間在每年春夏秋季節前后各施肥1次;施肥的方式以氮肥為主,磷鉀肥和有機化肥為輔,一方面促進根部快速生長,獲得足夠養分以及避免缺素癥的出現,另一方面可以促進樹冠的茁壯生長,獲得足夠的光合產物,并盡快長至成年樹。成年樹,因為已經經歷過發芽、抽稍、開花、結果等生長過程,每個季節都會抽新稍,施肥遵循“三肥兩補”的原則[10]。“三肥”的施肥時間分別是2—3月、5—6月以及9—10月三個階段;“兩補”的施肥時間則是在“三肥”后面的兩階段完成后,進行必要的補施,從而確保有較高的掛果率。

根據成年柑橘果樹在一年四季中需肥的情況不同,可分為不同的施肥階段,且所施肥料也不相同,可將其分為催芽肥料、保果肥、壯果促梢肥、還陽肥、采果肥等。施肥根據樹的生長情況、土壤的性質和肥力情況以及肥料的主要成分,制定最佳的施肥方案。施肥以有機肥為主、化肥為輔,施肥量一般應掌握結果多、生長勢弱的樹多施,結果少、生長旺盛的樹少施。芽肥約占全年施肥量的10%,主要針對的是樹勢偏弱且枝細葉薄或者未施基肥的柑橘樹,主要為尿素等速效性氮肥;保果肥則主要針對樹勢弱、果多的柑橘樹,主要采取葉面施肥,一般選擇在花謝3/4至幼果期進行噴施;壯果促梢肥約占全年施肥量的30%,開溝后以水灌施肥,主要為速效性氮肥以及適量磷、鉀肥;還陽肥也叫基肥,約占全年施肥量的60%,施肥以有機肥為主,少量的速效性氮肥為輔,施肥時間一般在采果前15 d[11];采果肥則在果實采摘后使用,以提高來年果實的產品和質量。

2.4 保花保果

因關系到柑橘的產量與品質,做好保花保果很重要。健壯的柑橘樹,是保花保果的重要基礎,選擇如廣增素、細胞分裂素等植物生長調節劑來進行保花保果。此外,花開時可以進行人工輔助授粉。在開花及生理落果時遭遇干熱的天氣,要及時澆水。為了實現高產及優產,還要定時疏花疏果,主要是分次疏除小果、過密的果實,保留大果,摘除過分接近地表的果實,時間一般選擇在果實穩定后。

2.5 病蟲害防治

病蟲害防治主要包括農業防治、生物防治、物理防治、化學防治以及生態防治。

1) 農業防治,要保持柑橘種植園干凈整潔,及時清理雜草及雜苗,保證柑橘樹有充足的營養。及時修剪,剪掉病害枝條并進行無公害處理,健壯的果樹是防治病蟲害的重要一環;在柑橘苗木附近,栽植具有防病蟲害效果的植物白三葉草等[12],可以起到保護屏障作用,具體栽植的植物可以根據當地種植環境進行選擇;栽培過程中必須確保有良好的通風環境,使柑橘園中光合作用正常進行以及有充足的養分給予柑橘,才有利于柑橘苗木正常生長,降低各類病蟲害的發生率。

2) 生物防治,是一種利用病蟲害的天敵或者利用生物制劑防治病蟲害的方法。人工飼養害蟲的天敵如草蛉、捕食螨和寄生蜂等去捕捉害蟲,或者利用蟲草菌、白僵菌等殺死害蟲[13],或者在果園放養一些雞鵝等家禽,這些方法都可以有效降低橘園中害蟲的密度。除了以蟲治蟲、以菌治蟲、以禽治蟲以外,還可以選擇藥效持續時間長的生物藥劑進行噴施,但這種方法一般在病蟲害的危害程度不嚴重的時候進行。

3) 物理防治,一是人工摘除害蟲的卵塊及各種枯萎病葉,二是利用昆蟲的趨光性進行燈光誘殺,三是安裝黃板來誘殺害蟲,這些方法都可以達到“綠色滅蟲”的效果[14]。

4) 化學防治,選擇殘留量極少、殺滅病蟲害效果好的藥物,如利用天然除蟲菊等有機農藥進行防治。不同農時選擇不同配比的農藥,科學噴施,如可在春稍時每1 mL 5%啶蟲脒乳油兌水2 kg,再以5∶8的比例添加40%丙溴磷乳油、5∶3的比例添加有機硅助劑混勻后噴施用來防治木虱[15]。此外為了避免導致病蟲抗藥性,還需交叉使用不同的農藥。

5) 生態防治,主要是通過優化當地生態環境,加強橘園的管理,建立有效的病蟲害預報機制,掌握柑橘園病蟲害發生的規律,建立起相關害蟲防治培訓體系[16]。與此同時,也要積極開發與利用其他新的方法,快速確定果樹所遇到的病蟲害,然后針對具體的病蟲害采取相應的措施,確保高產與優產。

3 小 結

將柑橘的高產優產栽培技術積極運用到實踐中去,不僅可以切實提高果農的收益,也可以為柑橘產業的可持續發展提供強大的助力。隨著生物技術的高速發展,高產栽培技術也開始被逐漸用來培育易于栽培、產量高且抗病能力強的柑橘新品種。總之,柑橘的優質高產栽培技術是保證我國柑橘產業持續發展的關鍵。