鮮食白糯玉米新品種金冠糯965 的選育和栽培技術要點

王國明 余 靜 韋小蓮 王 旎 趙志慧 盧 媛 陸干偉 黃梅燕

（1.崇左市農業科學研究所 廣西 南寧 530215；2.廣西大學農學院 廣西 南寧 530004；3.廣西萬千種業有限公司 廣西 南寧 530007）

糯玉米也被稱為蠟質玉米, 是玉米屬的一個亞種，因其具有口感軟糯、香味濃郁、富含營養等特點備受人們喜愛[1]。 在現代食品加工和工業方面有極大的價值，作為原料廣泛應用于食品、醫藥、紡織、釀造、造紙、地礦等方面[2]。 糯玉米的秸稈還可以用作糖源和食用產品的新原料[3]。

目前，我國成為全球第一大鮮食玉米消費國和生產國，鮮食玉米在我國的種植面積已達到134 萬hm2[4]，因此，選育高產優質的糯玉米新品種尤為重要。 廣西是糯玉米起源中心之一， 具有十分豐富的糯玉米品種資源[5]。 崇左市農業科學研究所黃梅燕、王國明玉米科研團隊針對廣西糯玉米生產中面臨的大田產量低、抗逆性不強、品質欠佳和品種類型單調的現狀，開展糯玉米自交系選育及新品種選育，研究并解決了4 個技術關鍵問題：①運用田間鑒定技術對供選的基礎材料進行分析評價，確定目標基因材料的選擇，解決了目標種質資源的問題；②把穗長、穗粗、千粒重大，容重高等優異特性有機結合起來，提高新選系的豐產性和農藝性狀； ③利用常規系譜法從基礎材料中育成具有遺傳基礎豐富、產量高、品質優、抗逆性強、適應性廣的玉米自交系白1489 和ZC026；④利用白1489 與ZC026 雜交選育成糯玉米新品種金冠糯965， 于2022 年通過廣西壯族自治區農作物品種審定委員會審定（審定編號：桂審玉2022112 號）。

1 品種來源及選育經過

1.1 母本白1489

白1489 是在2013 年春季， 利用暄糯255 與萬糯3 號雜交作為基礎材料選育而來。 2013 年秋季在崇左市農科所試驗基地， 進行穗行播種擇優套袋自交，收獲時選擇優良果穗在室內考種，留種作下一季種植材料。自交系S1是將2014 年春季入選優良果穗進行嚴格的套袋經自交形成[6]。 在此基礎上從2014 年秋季至2017 年秋季連續套袋自交8 代形成自交系白1489。

白1489 的生育期春播為112 d、秋播為95 d，株型平展，葉色濃綠，玉米植株平均株高160 cm 左右、穗位高63 cm 左右。 植株整齊一致，根系發達，雄穗發達分枝多，分枝8～13 個，花藥呈黃色，花絲淺綠色，雌雄開花吐絲協調。 果穗筒形，籽粒白色硬粒型，封頂性好[7]。 穗長15.1 cm，穗粗4.0 cm，玉米穗行數12～14 行，出籽率73.1%。

1.2 父本ZC026

2013 年春季利用云南白糯6 號與宜山德勝糯雜交形成供選育用基礎材料。 2013 年秋季進行穗行播種擇優套袋自交，收獲時選擇優良果穗在室內考種，并作為下一季種子。 2014 年春將上一季入選果穗在崇左市農科所試驗基地進行穗行播嚴格選株套袋自交，形成自交S1。在此基礎上從2014 年秋季至2017 年秋季連續套袋自交8 代形成自交系ZC026。

ZC026 的生育期春季為110 d、秋季為95 d。種子出苗整齊，幼苗葉鞘呈紫色且長勢強，成熟期玉米植株平均株高165 cm 左右、穗位高68 cm 左右，雄穗分枝7～12 個，花粉量大，花藥花絲均為淡紫色，葉色濃綠，植株平展。 玉米穗部性狀表現為筒形，籽粒白色，穗長15.6 cm，穗粗4.2 cm，穗行數12～16 行。

1.3 雜交種選育經過

崇左市農業科學研究所聯合廣西皓凱生物科技有限公司于2018 年春季， 利用自選系白1489 與ZC026 雜交組配育成優質鮮食糯玉米新品種金冠糯965。 2019-2020 年參加南寧、柳州、河池、武鳴地自行安排的新組合預備篩選試驗，在產量、抗性、品質方面均表現突出，2021 年參加廣西皓凱聯合體鮮食糯玉米區域試驗，產量、增產點次、抗性、品質等各項指標均達標。

2 特征特性

2.1 農藝性狀

該品種種子為硬粒型、白色，苗期出苗整齊，長勢均勻； 拔節期第一葉鞘呈紫色， 尖端橢圓形，第4 展開葉葉片綠色，葉邊緣為紫色，葉緣波狀，莖“之”字形程度??； 成株17～18 片葉， 苞位著生于倒數第5 葉或第6 葉[8]，穗上部葉片平展，雌雄花協調，苞葉長短適宜而緊；雄穗發達，主軸明顯，雄穗一級分枝12～13 個，稃尖無色，穎殼、護穎、穎殼基部、花藥均為紫色，花粉量大，花絲淺紫色，苞葉青色有紫斑。

該雜交種從出苗到鮮穗采收春季為82 d 左右、秋季為67 d 左右。 玉米植株長勢整齊、株型平展，平均株高為217.1 cm、穗位高93 cm，空稈率低，植株抗倒伏。 玉米穗部性狀表現為穗長17.8 cm 左右、穗粗4.6 cm 左右、禿尖長0.4 cm 左右，穗行數在14～18 行之間，行粒數36 粒，百粒重33.3 g，玉米籽粒呈乳白色，果穗筒形[9]。。

2.2 品質鑒定

在玉米的品質鑒定中，金冠糯965 兩季的玉米品質評價表現為感官品質25.5 分，氣味、風味14.0 分，色澤6.4 分， 糯性15.7 分， 柔嫩性7.7 分， 皮薄厚15.6 分，品質評價等級匯總評分為84.9 分，按國家區試鮮食玉米感官等級指標評為二級， 居參試糯玉米第8 位，比對照低0.1 分。

2.3 抗病性鑒定

參試的玉米品種田間大斑病為0～5 級， 本品種金冠糯965 的發病等級平均為1.5 級；田間小斑病為0～3 級，金冠糯965 的發病等級平均為1.1 級；田間紋枯病的病情指數分為0～20， 金冠糯965 的平均病情指數為4.3；銹病的發病等級為1～5 級，金冠糯965的平均發病等級為2.2 級；抗青枯病和莖腐病[10]。

3 產量表現

2021 年春季金冠糯965 的平均鮮果穗產量11 299.5 kg/hm2，比對照增產11.1%，居第8 位，增產點率100%；2021 年秋季金冠糯965 的平均鮮果穗產量10 375.5 kg/hm2，比對照增產7.0%，居第8 位，增產點率83.3%。 兩季地點間變異系數分別為8.37%和13.04%， 產量變幅為7 875.0～12 331.5 kg/hm2；春秋兩季參試的12 個試驗點中，金冠糯965 的平均鮮果穗產量為10 837.5 kg/hm2， 與同參加2021 年生產試驗的相鄰對照品種相比增產9.3%， 增產點次率91.7%，產量居第7 位。

4 栽培技術要點

4.1 適時播種

得益于廣西地區得天獨厚的地理優勢， 玉米可進行1 年2 播， 甚至1 年3 播。 若金冠糯965 進行1 年2 播需適時播種。 當種植區的地面溫度穩定在12℃及以上時可進行春季播種，秋季播期最晚應保證鮮穗收獲期的溫度在18℃以上， 采用保護措施可提早播種提早上市。 若條件充分可進行蓋膜育苗，還可進行1 年3 播。

4.2 合理密植

密度是影響產量的重要因素之一， 合理的種植密度不僅可以節約資源，而且還能達到高產增收的目的[11]。 金冠糯965 為平展株型，播種或移栽時不宜過密。 在廣西地區的種植密度在3 300～3 500 株/畝之間，采用雙行單株或單行單株種植，能實現資源的合理利用。

4.3 隔離種植

為了追求獨特的口感和糯玉米的純度， 需保證種植中不與非糯玉米串粉， 否則會影響糯玉米的口感品質和經濟價值。 因此，在實際的生產種植中，在地理上需有間隔300 m 以上的保護區， 或在播期上設置20 d 左右的間隔差。

4.4 科學施肥

科學施肥需要合理把握肥料種類、 施肥時間和施用量， 它不僅可以節約資源， 保護環境， 而且能充分發揮肥料作用，達到高產優質的目的[12]。 底肥最好以農家肥為主， 每公頃施腐熟優質農家肥1 500～2 000 kg 作基肥，播種時每公頃施復合肥（N、P、K≥45%）375 kg，苗期4～5 展葉及時間苗、定苗，每公頃施苗肥尿素75.0～112.5 kg，大喇叭口期重施穗肥，每公頃施375 kg 復合肥＋75 kg 鉀肥。

4.5 適時收獲

作為糯玉米品種， 玉米的采摘時間尤為重要[13]。過早采摘玉米果穗灌漿不全，營養轉換不充分，影響玉米的營養品質及口感；過晚采摘時，玉米籽粒水分散失，影響糯玉米的口感，喪失糯玉米獨特的口感風味。 因此，在經過長期的生產試驗后，金冠965 的鮮穗采收應在吐絲后23～25 d 進行。

5 結語

金冠965 是利用常規系譜法育成的糯玉米品種，該品種穗長穗粗，籽粒千粒重及容重高，優質高產， 有效地解決了目前廣西地區糯玉米發展的瓶頸問題，具有廣泛的推廣前景。