渭南市油菜產業現狀、問題及對策分析

馬歡歡 孟創鴿 郭桂英 韓曉蓉 許 亮 楊振平 徐 蕾

（1.渭南市農產品質量安全檢驗檢測中心 陜西 渭南 714000；2.渭南市農業技術推廣中心 陜西 渭南 714000）

油菜是我國種植面積最大的油料作物， 每年可產出約520 萬t 食用油，約占國內產油量的50%[1]，對居民生活品質的提高和國民經濟發展均具有十分重要的作用。 根據統計局數據統計，我國油菜常年種植面積不足1 億畝， 且近年來全國油菜的種植面積總體呈下降趨勢，截至2021 年，陜西油菜種植面積已下降至50 萬畝以下， 渭南市油菜產業發展更為緩慢，機械化水平處于空白狀態。

隨著我國經濟的高質量發展， 食用油的需求量大幅度上升，供求矛盾也隨之顯著，這也為渭南市油菜產業的綠色高效發展指明了方向[2]。 油菜作為優質養地作物，可顯著改善渭南市鹽堿地土壤環境，對維護國家食用油供給安全和保障耕地面積具有戰略意義。 近年來我國油菜機械化生產水平大幅提高，顯著提升了油菜生產效益， 這為渭南市油菜產業的發展提供了有力支撐。

2022 年是我國實施大豆和油料產能提升工程的第一年，如何在現有基礎上篩選出適合渭南市鹽堿地土壤土質、氣候等因素的新優品種，做到保產保優和增產增效，成為目前亟待解決的難題。 本文作者通過分析渭南市油菜生產現狀及生產中存在的問題，針對渭南市油菜產業發展的制約因素，提出了推動油菜產業實現全程機械化高效發展的建議和對策，以期為推動渭南市油菜產業健康快速發展提供理論參考。

1 渭南市油菜生產現狀

1.1 種植模式及經濟效益

多年來， 渭南當地油菜種植大多數都是零散粗放發展， 多數農民種植油菜僅僅只是為補充自身菜籽油消費。 油菜生產主要以人工為主，生產水平比較落后，管理粗放，產量處于較低水平，畝產100 kg 左右，成本過高，使油菜的經濟效益處于虧損狀態。 生產上高產、高油、高抗的油菜品種較少，配套的管理技術缺乏，機械化生產水平低下，這些嚴重影響了農民種植油菜的積極性和油菜產業的發展[3]。

1.2 生態效益

渭南市鹽堿地面積較大， 種植糧食作物效益低下，有研究表明，油菜根系分泌的有機酸能有效抵抗鹽堿環境。 通過種植油菜渭南市土地荒蕪面積大大減少，同時能夠有效降低土壤含鹽量，提高土壤有機質含量，降低土壤容重，因此發展鹽堿地油菜產業對于改善鹽堿地生態條件意義重大[4]。

2 油菜產業發展中存在的問題

2.1 生產規模小，種植水平落后

渭南市耕地面積較少，主要以種植小麥、玉米等糧食作物和蘋果、梨、葡萄等果樹為主，同時為響應國家“守住18 億畝耕地紅線，確保糧食安全”政策，給大面積耕地集中種植和機械化生產造成了困擾，且農村勞動力較少，大多以傳統的人工種植為主，基本無機械化生產模式， 從而造成渭南市油菜產業發展緩慢。

2.2 新品種推廣難，農民接受能力差

隨著科技水平的提高， 可供選擇的油菜品種越來越多，目前市場上已培育出高產、高油、高抗、高適、高效及“雙低”雜交油菜新品種。 但是一方面由于缺乏專業技術人員深入基層進行大力推廣； 另一方面由于農民認知局限性，接受新品種能力較差，導致油菜種植品種單一、品質差，使新優油菜品種推廣愈加困難。

2.3 農機農藝融合發展緩慢，種植技術不相融合

渭南市油菜的種植時間一般宜在9 月中下旬至10 月中上旬。 多年來渭南市農民一直沿用傳統的人工栽種模式， 忽視了對油菜機械種植模式相關裝備的應用與研究， 因此未形成與機械化生產相配套的農藝種植技術體系， 成為制約油菜種植機械化發展的主要因素[5]。

2.4 機具使用要求高，生產成本難控制

在油菜機械化生產過程中， 對油菜生產機具和機械化操作的人員技能要求較高， 同時在油菜種植過程中人工費用和機械成本增長較快， 且技術人員操作不夠成熟，導致機械成本和人工費用增加較多。

2.5 油菜籽精深加工不足，銷售困難

目前，渭南市油菜籽加工企業規模較小，設備老化陳舊，且以商戶分散經營為主，不同油菜籽品種進行混收，主要進行初加工、粗加工，增值率僅為40%～60%，而我國發達地區和歐美國家的精深加工水平較高，其增值率高達200%~400%。 同時由于交通不夠便利, 油菜籽加工后主要在本地進行銷售，難以擴大其銷售區域， 這也嚴重挫傷了農民持續進行油菜生產的積極性。

3 油菜全程機械化發展建議

3.1 培育推廣新優品種，滿足市場需求

積極聯合高校、企業，共同加大對油菜優質新品種的開發力度， 培育出適合渭南市鹽堿地大規模發展的高產、高抗的優質油菜新品種，從而滿足市場對優質菜籽油的需求。 同時，為了提高油菜種植的經濟效益，著力培育出適宜機械化生產的油菜系列品種，實現油菜綠色高效的機械化種植模式。

3.2 推廣油菜全程機械化高效栽培模式， 提高生產效益

積極推廣高新技術，采取輕簡化種植方式、適當增加鹽堿地種植密度；應用配方施肥、病蟲草害綠色防控等高新技術， 減少肥藥用量； 協調油菜個群關系，促進植株個體生長，增強油菜抗倒伏能力；推行機械化播種、機械化收獲，實現省工省時高產高效的目標， 充分發揮油菜機械化生產技術的增產增效作用，從而推動農業供給側結構性改革，這對有效提升本市農民的收入具有重要意義。

3.3 重視人才培養，加強科技服務

加快油菜產業的體制創新， 建立一支專業的油菜領域技術人才隊伍，培育一批先進典型，示范引導農民全程機械化種植優質油菜， 共同推進渭南市油菜產業又快又好發展。 同時通過網絡、報刊、微信等多種方式，大力宣傳政策、技術等信息，及時發布油菜生產技術措施， 組織技術人員在油菜生產關鍵農時季節深入一線，開展技術宣傳、培訓及指導工作，確保各項關鍵技術措施落實到點、到戶、到田。

3.4 加大政府對機收油菜的政策支持和扶持力度

隨著國民經濟快速發展， 勞動力大量從農村向城市轉移，使農村人口老齡化，勞動力越來越少，農民對油菜產業中的農機化的需求更為依賴、 更為迫切。 政府一方面應加強油菜種植的補貼力度，提高農民種植油菜的積極性； 另一方面應加強油菜產業購買機具補貼政策力度， 增大油菜機械在農業生產中的運用，以此促進渭南市油菜產業健康優質發展，增加農民油菜種植收入，進一步縮小農民貧富差距[6]。

3.5 加大農機農藝融合,促進產業高質量發展

根據渭南地區鹽堿地特性， 要加大農機農藝融合。 一是農藝最大化適應農機，培育適合機械化生產的油菜新品種， 建立油菜全程機械化生產的生產技術體系，同時因地制宜，制定科學合理的機械化生產技術規范，推進油菜產業規模化、標準化發展；二是農機農藝相互適應相互平衡，根據地區、耕地環境、種植模式、種植品種和密度、生產方式等特點，因地制宜研發出更為適用的農機，同時優化機械化生產路線，做到農機農藝相結合，共同實現渭南市鹽堿地油菜產業機械化生產高質量發展[7]。

4 結語

隨著我國經濟的高質量發展和人民生活質量的不斷提高， 人們對油菜產量和質量的要求也在不斷的提高， 篩選出適合渭南市鹽堿地大規模種植的優質高產油菜品種， 探索油菜增產提質增效的生產技術， 是促進油菜產業發展的需要。 同時在油菜產業發展過程中，要建立適合油菜機械化生產的技術體系， 制定具有實踐科學性的生產標準和機械化種植規范， 促進工業與農業融合發展， 從而多方位推進渭南市油菜全程機械化綠色高效發展進程。