漳州市龍海區楊梅產業發展現狀及建議

方明清

（漳州市龍海區經濟作物站 福建 漳州 363000）

漳州市龍海區地處福建省東南部， 屬南亞熱帶季風氣候， 其特點是降水充沛， 海洋性氣候特點明顯，氣候溫暖，雨量充沛，土地肥沃，光照豐富。 全年平均氣溫20.6～21.0℃，年日照時數1 987.2～2 171.9 h，年平均降雨量1 371～1 504 mm。 區內山地以紅壤或黃壤為主，土壤有機質含量豐富，且富含對人體有益的微量元素硒，十分適合楊梅生長。 近年來本地楊梅種植規模不斷擴大， 但在發展過程中也出現了一些問題，筆者查閱了相關資料，并對楊梅種植大戶進行實地調查了解，根據龍海楊梅產業發展現狀，提出了本區楊梅產業發展的一些新思路和建議。

1 龍海區楊梅產業發展現狀

龍海區從宋朝就開始種植楊梅，栽培歷史悠久，20 世紀90 年代中期面積為3 萬畝左右，在龍海區及浮宮鎮兩級政府的大力推介下，楊梅種植面積迅速增加，成為龍海區具有地方特色的大宗水果，因楊梅具有水果和藥用的雙重價值，深受消費者青睞，成為果中新貴。 龍海區浮宮鎮在2001 年對“浮宮楊梅”進行商標注冊，2002 年被福建省人民政府授予“福建名牌產品”稱號，2012 年“浮宮楊梅”通過國家地理產品保護標志認證，是龍海區唯一獲得該殊榮的特色水果。近十幾年來，“浮宮楊梅”以早熟、個大、風味獨特、色澤艷紅在國內外市場上享有盛譽，浮宮鎮被譽為“福建楊梅第一鎮”，已成為福建省最大的楊梅集散地。根據統計局年鑒，全區2021 年水果總面積11.9 萬畝，楊梅為6.4 萬畝，占比為54%，產量6.9 萬t，產值3.7 億元，主要分布在浮宮、港尾、白水、東泗等鄉鎮，占總面積的88%。 楊梅種植相對集中連片，品種以本區傳統名優良種安海及安海變為主， 同時約有30%的是從浙江黃巖引進的東魁楊梅品種。

2 龍海區楊梅產業發展存在的問題

2.1 果園基礎設施差，栽培管理相對粗放

2003 年以來，隨著楊梅果品價揚銷暢，種植面積增速加快，園地選擇有一定盲目性，果園道路、排灌配套設施較差，修剪、施有機肥及疏花疏果等高產優質栽培技術應用程度低， 特別是施肥和噴藥管理只憑經驗，不僅浪費大量的人力物力，也對環境保護構成嚴重威脅，影響果品質量和可持續發展。

2.2 “浮宮楊梅”品牌效應發揮不到位

在2012 年“浮宮楊梅”已獲國家地理產品保護標志認證，但一直沒有啟用。 其主要原因是“品牌”農產品應具有的標準化生產實施程度較低， 果品的質量標準和安全健康保證追溯體系不完善。 而且目前存在的一家一戶的落后生產經營狀態也制約著品牌效應的發揮。

2.3 外省楊梅產品的影響

云南省引進本區楊梅品種種植后現已投產，因獨特小氣候條件其楊梅上市比本區提早20 d 左右，個別地方提早2 個多月， 導致本區以前以早熟占領市場先機的優勢被嚴重削弱。

2.4 楊梅產品安全影響其市場銷售

近年受整個社會經濟增速放緩及消費者對果品質量安全要求不斷提高等因素的影響， 由于楊梅果實可食部分裸露，部分果農濫用生長調節劑等，影響果品的質量和安全， 對本區楊梅產業可持續發展帶來嚴峻挑戰。

2.5 楊梅保鮮技術薄弱，加工檔次不高

近幾年楊梅種植面積增加， 果實產量得到大幅度增加，但楊梅無果皮，保鮮期短，擦碰易傷，其鮮果的貯藏保鮮及商品化處理技術仍顯得相對滯后。 楊梅采后貯運損耗嚴重的狀況尚未得到根本改變，給楊梅鮮果的異地銷售和鮮果出口帶來了極大的困難，造成部分豐產地區的楊梅出現滯銷、甚至生產效益下滑的現象。

3 龍海區楊梅產業發展前景

3.1 自然環境條件好

龍海區地處九龍江下游出海口， 當地的溫濕度適宜楊梅的生長，又具有豐富的丘陵山地資源，且多為紅黃土壤， 獨特的氣候特點和地理特征為本地楊梅提供了得天獨厚的種植條件。

3.2 楊梅用途廣泛，營養價值高，市場潛力巨大

楊梅生長在遠離大城市的山區， 極少或沒有被大氣環境污染，病蟲危害較少，具有“綠色無公害水果”之美譽，是天然的綠色保健食品。 此外，楊梅具有消食、御寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾及生津止渴、清腸胃、除煩憒惡氣等多種藥用價值，醫學界對此有較高的評價。

3.3 拓展農業觀光業，助力鄉村振興

楊梅可推進旅游業與其他相關主導產業的健康發展，開辟楊梅觀光園，開展入園觀光自助采摘楊梅活動，吸引廈漳泉等周邊游客游園采摘，增加農民的收入。

3.4 發展楊梅精深加工

楊梅可加工成楊梅干、楊梅果汁、楊梅蜜餞、楊梅果酒等，在市場上十分暢銷。 隨著楊梅品種的選育及包裝、保鮮和加工業等方面技術的不斷提高，楊梅產品的國內外市場前景十分廣闊。

3.5 楊梅專業合作社帶動作用強

楊梅專業合作社、 家庭農場積極創建標準化示范基地，加大科技和資金投入力度，從源頭管控楊梅質量安全，提升品質，推動楊梅特色產業提檔升級，全面提高龍海楊梅質量效益和競爭力。 同時，在采后商品化處理如分級選果、貯藏、保鮮等方面進行了探索，取得了顯著的效果。

3.6 政府部門重視和支持

2022 年10 月《浮宮楊梅 栽培技術規范》《地理標志產品 浮宮楊梅》2 項地方標準修訂獲得福建省市場監督管理局批準， 此標準文件具體規定了浮宮楊梅的術語和定義、栽培技術、保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存等內容。 同時每年在浮宮鎮舉辦楊梅文化節， 活動包括楊梅采摘旅游精品線路發布、 網紅主播聚果園直播活動、“打卡楊梅季”攝影創作大賽，并推出線上商城促銷和采摘游線路促銷等，引來眾多商家、游客參加。

4 龍海區楊梅產業發展規劃和建議

龍海區楊梅產業發展面臨著轉型升級， 首先必須盡快改變傳統的主要依靠物質要素 （如化肥、農藥） 投入來獲取高產轉到依靠應用科技創新達到品質和安全為主可持續發展方向上， 布局發展綠色果業、保護生態環境，形成產地環境良好、生產質量安全的楊梅果品的新格局。

4.1 建立標準園

依托楊梅專業合作社或家庭農場建設楊梅標準園，主要項目是果園主干道硬化、配套保鮮庫設施和果園安置防蟲燈、防蟲網、懸掛誘蟲黃板，以及應用優質高產栽培技術。 計劃對接省農業農村廳現代果業標準園建設項目，每年建6～10 個示范點，推廣面積1 000～1 500 畝。

4.2 建立楊梅果品生產、銷售溯源系統

依托楊梅專業合作社和家庭農場建立楊梅果品生產、包裝、運輸、銷售溯源系統，讓消費者迅速了解果品生產環境和過程， 保證向社會提供優質放心的果品。 有效保障合法經營者的利益，提升“浮宮楊梅”的品牌效應。

4.3 應用智能設施，向精致型管理發展

由于楊梅采摘期常遇到多雨天氣， 造成楊梅爛果落果嚴重，影響產量和品質。 傳統生產方式是靠天吃飯的粗放管理，要根據楊梅生產特性，應用單株獨立防雨防蟲智能棚，精致管理，保證產量和品質，達到提高栽培經濟效益的目的。 計劃以合作社為依托，通過建立1～2 個示范點，再進行輻射推廣。

4.4 建立楊梅產區生產環境監控系統

為生產健康安全的優質果品， 在楊梅地理標志圈定的7 個鄉鎮，建立大氣和水資源監控系統，保護楊梅生產過程不受環境污染。 同時在產銷期加強對果品的檢測，生產和銷售綠色楊梅果品。

4.5 應用互聯網+農業電商平臺， 推廣原產地直銷模式

近幾年來楊梅網上直銷已經越來越多， 以合作社或家庭農場為依托注冊商標， 直銷商戶可應用微信直播、視頻網SNS 對果園信息實時監測（如修剪、疏花疏果、施肥、噴藥、采摘等信息），讓消費者了解生產全過程，提高消費購買信心。

4.6 推廣果園管理智能化技術

在標準化果園試點楊梅園智能灌溉、 智能施肥與智能噴藥等自動化控制，促進果園智能化管理，達到節能增效的目的。

4.7 發展旅游休閑農業，做大“旅游+”

與旅游業合作，依托合作社、家庭農場在交通便利的果園發展早、中、遲熟及新品種楊梅觀賞、品嘗、自采、直銷等休閑觀光農業。 同時，對部分失管、長勢差、緩坡地帶、品種混雜的楊梅果園改種臺灣優質早熟多季可采果的其他果樹品種，如火龍果、百香果、芭樂、楊桃、桑葚等，達到四季有果可摘，提高休閑觀光效果。 每年舉辦龍海楊梅文化節推出楊梅采摘旅游精品線路發布、 網紅主播聚果園直播活動、“打卡楊梅季”攝影創作大賽，并推出線上商城促銷和采摘游線路促銷等，做大“旅游+”。

4.8 發展楊梅深加工，提高產品附加值，延長產業鏈

在預冷保鮮冷藏冷鏈銷售的基礎上， 充分利用楊梅的藥用價值和特有口味， 開發楊梅酒、 楊梅飲料、蜜餞、低溫干燥脫水楊梅等產品，通過延長產業鏈促使產品優勢的發揮更加明顯。