東蘭縣秋冬蘿卜霜霉病的癥狀特點與防控對策

何友靈

（廣西壯族自治區東蘭縣種子站 廣西東蘭 547400）

秋冬蘿卜是東蘭縣重要的一季傳統蔬菜， 其栽培年限悠久，種植技術簡單，產品營養豐富，只要田間管理得當，都能有好收成，是當地農民習慣栽種的菜季品種，近年來該縣每年播種面積達0.13 萬hm2，占同季蔬菜面積的16.5%。 由于長年的耕作復種栽培，秋冬蘿卜病害有逐年加重的趨勢，一些老菜田感病減產率達25%～30%，直接影響蘿卜的產量與市場銷售，對菜農的種植收益產生影響。

1 蘿卜霜霉病的癥狀特征及鑒別要點

霜霉病是東蘭縣秋冬蘿卜常見的一種真菌性病害，在秋冬蘿卜的整個生長發育期間均有發生，可為害塊根、莖葉和種莢等多個部位，造成肉質根產量和品質嚴重下降[1]。 當根部受害，會出現灰黃色至灰褐色病斑，至鮮藏時易引起塊莖腐爛，導致蘿卜品質降低。 若莖稈感病，常有黑褐色的不規則病斑點，造成“黑麻稈”。 而葉片被侵染，先從下部老葉開始，出現不規則的淡綠色水浸狀病斑， 在田間空氣濕度較大時病斑上會長出白色霉層。 隨著病情的擴展，逐漸呈多邊形黃色或淡黃色病斑， 斑塊大小為0.3～0.7 cm，至生長后期病斑連片枯白， 直接影響菜葉的光合作用，葉緣上卷是其重要的特征。 留種田菜株感病時，花梗、花器及種莢多處受害，病部呈淡褐色不規則斑塊，上生白色霉層物，嚴重時整株籽莢變成黑褐色，病莢皺縮或卷曲[2]，使種子受害帶菌，結實率降低。

2 發病條件與傳播途徑

據2019 年在東蘭縣大同鄉民和村、長樂鎮永模村、花香鄉大樂村等菜田調查，溫濕度環境條件對蘿卜霜霉病的發生流行有著重要影響， 其中溫度影響著病害發生的時間，濕度決定著病害發生的程度。 溫度適宜時，田間濕度越大病害發生越嚴重。 該病主要以卵孢子附著在種子表皮、病殘體、耕作土壤和窖貯蘿卜上越冬， 至翌年溫濕度適宜時卵孢子萌發產生芽管，從幼苗胚莖上侵入，菌絲體向上蔓延至真葉，在幼莖和葉片上產生孢子囊，成熟脫落后借氣流、雨水傳播，引發菜田病害[3]。 在東蘭縣春夏菜季是病害的過渡寄主，輾轉為害，直至秋季侵染蘿卜。 每年秋季播下帶菌種子直接侵染菜苗，引起苗期發病，在有感病品種或土壤菌源條件下，當氣溫16～28℃、晝夜溫差10℃以上、田間相對濕度80%～90%、陰雨寡照天氣持續5 d 以上及菜田種植過密、通風不良等條件下病害易發生流行。 該病在東蘭縣每年12 月上旬至翌年1 月中旬發生較多， 此時菜田有較大濕度的小氣候，對發病最有利，應重點加以防治。

3 霜霉病害流行的原因分析

3.1 栽培品種單一，抗病性下降

據2020 年在東蘭鎮江洞村、 長江鎮蘭陽村、金谷鄉板路村等菜田調查（60 個點），有81.9%的菜農長期種植馬耳早、象牙白、三白蘿卜等品種，忽視了品種的更新換代，使蘿卜的抗病性下降，其中馬耳早感病率達34.5%，產量損失29.8%；象牙白感病率達28.9%，產量損失23.6%；三白蘿卜感病率達21.7%，產量損失16.3%。長年種植單一菜種是造成病害流行的主要原因。

3.2 菜田連茬復種，土壤病原菌累積

由于蘿卜作物具有適應性廣、生育期短、塊根產量高等特點，當地菜農常與大白菜、甘藍、芥菜、菜心等同科作物連作， 為病害發生提供了賴以生存和繁殖的場所，造成菜田土壤病原菌積累增多，有益菌種群數量越來越少，土壤嚴重貧瘠酸化[4]，中微量元素缺乏，導致蘿卜長勢衰弱，易引發此病。

3.3 種植密度過大，通風透光差

在秋冬蘿卜種植中，由于播種密度過大，田間長苗不均勻，尤其是間定苗過遲的菜田，出現多株擁擠在一起，導致植株間通風透光差，地上植株郁閉，地下塊莖搶水奪肥，易加重病害的發生。 據2021 年在該縣武篆鎮江平村、三石鎮巴造村、蘭木鄉定桃村等菜田試驗調查，農民為追求蘿卜株莖數量，種植密度為5 800～6 500 株/畝， 造成植株間互相爭奪水肥和光照，菜苗出現漚根、僵苗和小老苗現象，菜葉光合作用降低，構成自身的有機物質減少，留種田極易感病倒伏。

3.4 長期單施化肥，土壤自毒物質增加

由于城郊部分菜農有機肥源少， 在施肥上圖輕便、省麻煩、求產量，長期大量盲目地施用化肥，不注重有機肥料的補充， 使土壤中的有機質與礦物元素（鈣、鎂、硫、硼、鋅、銅、鉬、錳等）逐漸減少，所吸收的營養比例失調， 造成土壤酸化板結， 土體通透性變差， 同時在蘿卜生長過程中根系自身分泌出有毒物質，經過多年的連作復種，這些有害物質在土壤中的積累越來越多， 當土壤中有害物質達到某一臨界濃度時就會引起毒害作用，從而誘發霜霉病害。

3.5 田間排水不良，加重病害發生

部分山谷菜田地勢低洼，雨后積水難以排出，土壤中的氧氣量就會隨含水量增加而減少， 氧化還原電位（Eh）降低，土壤中的S2-、Fe2+、Mn2+、Sn2+、Pb2+離子增多，對蘿卜根系產生永久性傷害。 當氧氣減少到一定程度時， 蘿卜根系的呼吸強度就因氧氣不足而降低，從而影響其代謝功能，輕者造成減產，嚴重時會全株死亡。 在土壤厭氧條件下，蘿卜呼吸作用減弱，也加重了病害的發生與流行。

4 綜合防控對策

4.1 選植優質抗病品種

不同蘿卜品種對霜霉病的抗性有差異， 在栽培中應選用適合當地氣候特點及耕作栽培條件的抗病性強的良種，如石家莊白蘿卜、太湖長白蘿卜、廣東火車頭蘿卜、浙大長蘿卜、春白玉蘿卜、雪如玉蘿卜、魯蘿卜1 號、白沙南畔洲晚蘿卜等，這些品種肉質潔白如玉，脆嫩多汁，商品性好，塊莖長22～28 cm，在東蘭縣秋冬栽培具有抗病豐產的特點， 一般鮮莖產量達2 500～3 200 kg/畝， 作秋冬栽培全生育期為85～92 d，有利于蘿卜田高產培育。

4.2 抓好種子與菜畦土壤消毒

種子帶菌是蘿卜病害的初次侵染來源， 而霜霉病主要通過菜種帶菌傳播而發生流行。 因此做好種子消毒是控制霜霉病的一項重要措施， 也是簡單易行、成本低廉、效果顯著的一種方法。 一是在播種前精選菜種，去雜去劣，并放在陽光下曬種5～6 h，以殺滅附著在種粒上的病原菌。 二是用溫水（20～25℃）浸種2～3 h，清除飄浮在水面上的秕種與雜物，然后用種子質量0.3%的75%百菌清可濕性粉劑拌種殺菌，以控制病菌在菜田上的擴散蔓延。 種子消毒以村、屯為單位統一進行效果較好。 三是做好菜田土壤消毒。在天氣炎熱的時候將前茬的廢舊秸稈清光， 每畝撒施80～100 kg 生石灰粉， 用旋耕機深翻， 耕層厚度35～40 cm，將田間秸稈壓實，再用無破損的舊膜將土壤表面完全封閉10 d， 防止土壤水分散失和溫度降低，以增強滅菌效果。

4.3 定期輪作換茬

種植蘿卜的田塊， 首先應避免與十字花科蔬菜（如白菜、花椰菜、油菜、芥菜、大頭菜、榨菜、空心菜、水芹菜、蓮藕、荸薺等）作物連作[5]，同時不與早熟結球大白菜和其他十字花科蔬菜鄰作。 其次蘿卜的播期不宜過早，尤其在霜霉病常發區、高發地及干旱年份，播種期應錯開延后10 d，一些重病田與非十字花科蔬菜輪作間隔時間應在2 年以上。 此外，菜田在播種前應深翻曬垡25～30 d，使土壤充分熟化，加速病殘體的腐爛分解。 在前茬收獲后，病殘枝葉要全部清除到田外深埋或燒毀，以減少病菌來源。

4.4 深溝壟作，合理密植

由于蘿卜屬喜滋潤、 怕干旱、 忌漬澇的塊根作物，生長環境要求土壤持水量為65%～80%。因此在栽培中應采用深溝起畦種植方式，創造深松肥沃、濕潤透氣的土壤環境。菜田溝寬25～28 cm、溝深30～35 cm、畦高38～40 cm，做到旱能灌、澇能排，促進蘿卜健壯生長，增強其抗病能力。 若土壤水分過多，會造成厭氣缺氧，蘿卜抗病性下降。 若種植密度過大，菜株相互遮陽，光照不足，株間爭光奪肥而“拼命”向上生長，節長葉薄，會出現細高苗或徒長現象，病弱苗、畸形苗增多，產量與質量會降低。 據該縣2020 年以來的蘿卜高產栽培經驗，秋植大型蘿卜品種（如石家莊白蘿卜、太湖長白蘿卜、廣東火車頭蘿卜等）栽植密度以4 200～4 700 株/畝 （行距50～52 cm， 株距28～30 cm）、中型蘿卜品種（如春白玉蘿卜、雪如玉蘿卜、魯蘿卜1 號等） 種植密度以留苗5 300～5 600 株/畝（行距47～48 cm，株距25～26 cm）較有利于單株與群體之間的協調生長，使菜田個體發育健壯，群體生長協調，達到抗病豐產的目的。

4.5 加強水肥管理

蘿卜屬深根、喜濕、大肥作物，其葉面積較大，需要水分較多。 為確保菜苗正常生長，苗期每隔3～5 d澆1 次水，保持菜畦濕潤。 若遇上多雨天氣，也要注意清溝排漬，做到壟溝、腰溝、圍溝相通，防止雨后積水，促進蘿卜好氣長根。 此外，由于秋冬蘿卜的生長期較長， 吸肥量大， 基肥每畝宜全層深施腐熟廄肥1 200～1 500 kg、 草木灰200～300 kg、 過磷酸鈣30～35 kg、硼砂1.5～2.0 kg，所有基肥在整地時拌入畦土中，以促進蘿卜根系生長，提高壯苗率。 追肥在蘿卜苗長至3～4 葉期， 每畝施用火燒土2 500～3 000 kg圍培在蘿卜的根頸處，以提高根部土溫。 至蓮座期每畝追施45%硫酸鉀復合肥30～40 kg， 以增強蘿卜的抗病、抗寒能力。

4.6 綠色防控技術

蘿卜肉質根形成期田間生長茂盛，田間濕度大，是防病的關鍵期，應定期開展病情調査，根據病菌孢子和田間病害發生特點，采取“避、防、治”的綜合措施[6]，把病害降到最低限度。 在發病初期或發現中心病株時，應及時拔除病株殘葉，采用對口藥物防治，可選用25%甲霜靈可濕性粉劑120 g 或65%代森鋅可濕性粉劑100 g 兌水60 kg 等噴霧菜苗， 每隔7～8 d 防治1 次，連續防治1～2 次；對中等至偏重發病的菜田，每隔5～6 d 防治1 次，連續防治3～4 次。 噴藥應在晴天進行， 施藥后6 h 內遇雨必須補噴1 次，同時注意藥物交替使用，以提高防治效果。 最后一次噴藥時間與收獲期應間隔15 d 以上， 以確保蘿卜食用安全。

5 結語

霜霉病是秋冬蘿卜生長的重要病害， 病原物可在留種株、病殘體、土壤中越冬，在高濕環境條件下有利于病菌孢子囊的形成、萌發和侵入，因而在冬暖多雨天氣中會加重病害的發生流行，在蘿卜栽培中，一些連作、平畦、管理粗放的菜田發病較重。 為減少該病的發生， 在生產上應實行隔年輪作和高畦壟作方式，同時注意田間通風透光，加強早期防治管理，才能控制病害的流行蔓延。