糯稻新品種糯星5 號提純復壯及原種繁殖技術

李鼎翰 韓素華 張慶陽 李 京 印偉力 劉伯山 馮 俊 孫瑞建

（1.南京優多華農業科技有限公司 江蘇南京 210014；2.江蘇省大華種業集團有限公司白馬湖分公司 江蘇淮安 223216；3.中國種子集團有限公司江蘇分公司 江蘇南京 210014；4.淮安市洪澤區農業農村局 江蘇淮安 223100）

糯稻作為一種特殊用途的水稻品種， 加工的糯米產品富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、B 族維生素、煙酸及淀粉等營養成分，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃的功效，是制作粽子、八寶粥、湯圓、月餅等各式甜品及釀造酒、醪糟的主要原料，亦可用做環保水性涂料的原料， 具有較為廣闊的推廣應用前景。

糯星5 號是安徽綠洲農業發展有限公司選育的常規糯稻新品種，2022 年通過安徽省農作物品種審定委員會審定（審定編號：皖審稻20221095），適宜在安徽省一季中粳稻區推廣種植。2022 年已在安徽省適宜區域推廣種植1.52 萬hm2，大面積生產正常產量在9 375～9 750 kg/hm2，江蘇省適宜區域計劃在2023 年進行引種備案試驗工作。 該品種具有高產、穩產及早熟等優勢，稻谷售價普遍高于普通粳稻，具有廣闊的米品開發潛力和推廣應用價值。 為了保持該品種的優良性狀，促進其大面積示范推廣種植應用，經過不斷地實踐探索， 總結出糯星5 號提純復壯及其原種繁殖技術， 以期實現該品種在生產上的大面積推廣應用。

1 特征特性

1.1 農藝性狀

糯星5 號全生育期為147.3 d，較對照品種（當粳8 號）熟期短4.2 d，在安徽和江蘇省稻麥兩熟地區種植具有很好的早熟優勢。 株高106.5 cm， 有效穗327 萬穗/hm2，每穗總粒數134.5 粒，結實率85.9%，千粒重26.1 g。 株型緊湊，分蘗力較強，莖稈較有彈性，抗倒性好，穗型中等偏上，穗層整齊，灌漿一致性好，后期谷粒轉色好，無芒，稈青籽黃，熟相較好。

1.2 綜合抗性

經安徽省農業科學院植物保護與農產品質量安全研究所抗性鑒定，2019 年中抗稻瘟病（綜合抗指3.8），感稻曲病（病穗率21.0%），中感白葉枯病；2020 年中感稻瘟病（綜合抗指4.5），感稻曲病（病穗率19.0%），中感白葉枯病。 2022 年在安徽和江蘇適宜種植區域進行大面積生產及布點示范， 糯星5 號稻瘟病和白葉枯病未發；稻曲病僅在播種推遲、成熟期延遲地區輕發；田間未發生倒伏。 從田間表現來看，抗病性及抗倒性綜合表現較好。

1.3 稻米品質

經農業農村部稻米及制品質量監督檢驗測試中心檢驗，2019 年米質為部標三等；經安徽省稻米及制品檢測中心檢測，2020 年米質為普通。

2 產量表現

2019-2020 年連續2 年參加安徽省水稻新品種區域試驗，2019 年區域試驗平均單產9 617.3 kg/hm2，較對照品種（當粳8 號）增產4.57%；2020 年區域試驗平均單產8 839.5 kg/hm2，較對照增產2.30%。2021 年生產試驗單產9 397.5 kg/hm2，較對照增產5.26%。

3 提純復壯技術

3.1 單（株）穗選擇

3.1.1 選擇優良單（株）穗 選擇典型、豐產性好的單株（穗）是種子提純復壯的關鍵。 在生產大田中進行單（株）穗的選擇，可分2 次進行，第1 次在齊穗期進行，做好標記；第2 次在成熟期，對標記的單（株）穗進行復選，不可選大穗、奇穗、邊行穗。 選擇單穗優于選擇單株的原因是單株只取1 穗， 選穗需取足400～500 穗。

3.1.2 室內決選 考查結實率、著粒密度、穗型粒型粒色、無芒等典型性狀進行淘汰，入選250～300 穗，單穗不脫粒，每50 穗1 捆，自然晾干保存。

3.2 穗行圃

3.2.1 育秧 單穗不脫粒，按一定間距放在秧盤上，再用秧盤育少量大田種子作為標準對照。

3.2.2 穗行圃移栽 單穗間存在不同的差異性，在移栽前將穗粒欠佳的單穗淘汰，避免出現病死苗、弱苗、僵苗的現象。 移栽時行株距按30 cm×12 cm 單苗移栽，為便于觀察，每行可栽6 苗，每個單穗栽10 行，單個穗行60 苗。 田間走道50 cm、穗行之間35 cm，每19 個穗行后移栽同等苗數大田種子作為對照。

3.2.3 田間決選 移栽后需全程跟蹤調查記載，在分蘗期、拔節抽穗期、齊穗期及成熟期等重要時期，對各穗行的典型性、抗病性、一致性進行觀察記載，要特別注意觀察記錄抽穗期、株高、株葉形態等農藝性狀。

穗行圃應以本品種農藝性狀為依據，淘汰抽穗期不一致的、發生病害及倒伏的、性狀不符合品種特征特性的，嚴格做到穗行里有變異即淘汰，同時還要淘汰灌漿不一致、熟相差、結實差及綜合表現差的穗行。

將淘汰的穗行及時割除清理， 最后保留穗行100～150 行， 入選穗行和對照都需要單打單收單曬，單個穗行可收種子2.5 kg 左右，編號登記入庫。

3.2.4 室內決選 ①堊白度觀察。 糯稻和普通粳稻的不同點就是將糯稻的糯米水分控制在14.0%以下時才會轉色， 用稻谷出糙機對每個穗行種子進行米質外觀檢測，堊白度為100%的糯米穗行種子才能入選，編號并登記。②產量對比。入選的穗行種子，稱量并比較產量，淘汰產量明顯低于對照的，產量高于對照的入選，如果入選穗行較少，可以考慮選留一部分產量與對照相當的穗行，共保留60 個穗行。

3.3 穗系圃

3.3.1 播種和移栽 將入選的穗行種子分別播種0.5 kg，人工單苗移栽150～200 m2，各穗系移栽面積相等，穗系間留50 cm 作為走道，大田19 個穗系后移栽一定面積的大田種子作對照，共移栽3 個對照。

3.3.2 田間管理 田間管理按照生產大田進行，需要及時防治田間病蟲草害，確保各穗系長勢一致，能夠將品種的農藝性狀表現出來。

3.3.3 田間決選 生長期間需要經常觀察記載，記錄好抽穗期、成熟期、整齊度、抗病抗倒、結實率、熟相、長勢等情況，將生育期不一致、綜合抗性差、長勢低劣的穗系淘汰，有雜株及變異株的應整穗系淘汰，保留40 個穗系。 同時選擇幾個比較優良的穗系單打單收，其余混收即為原原種。 將收獲的穗系種子（原原種）按照原種繁殖計劃安排生產，剩余的種子將水分控制在13.0%以下，放于冷庫貯藏，一般可以貯藏3 年左右，每年可按照生產計劃取種使用。

4 原種繁殖

4.1 選擇合適的原種繁殖田

選擇無檢疫性病害、肥力中等偏上、排灌方便、田塊連片、無雜草發生、無自生紅米稻（雜交水稻），有專業技術人員的繁殖基地。

4.2 種子處理

為了提高種子活力和發芽成苗率， 播種前選擇晴好天氣提前將種子晾曬1～2 d。 目前水稻生產田，惡苗病的發生早已成為普遍現象， 造成種子生產田不能留種， 直接影響著品種推廣和生產單位的經濟效益。 通過生產實踐證明，播種前用藥劑浸種可以防治惡苗病、干尖蟲病[1]，對種傳及土傳病蟲害也有很好的預防效果。

4.3 科學栽培管理

4.3.1 適期播種，合理密植 在5 月中旬播種為宜，秧田用種量375 kg/hm2左右、 大田用種量75 kg/hm2左右。 秧齡控制在20～25 d， 采用機插秧， 株行距16.7 cm×23.3 cm，栽插25.5 萬穴/hm2、基本苗90 萬～105 萬/hm2。

4.3.2 科學施肥，合理水分管理 大田施足底肥，早施分蘗肥，復水施穗肥，看苗施粒肥。 總施氮量掌握在210～255 kg/hm2，并配施磷、鉀肥，氮、磷、鉀比例為1∶0.3∶0.4。 前期淺水勤灌促早發，中期適時適度分次輕擱保穩長，后期干濕交替。 孕穗期、灌漿期田間需保持濕潤。

4.3.3 病蟲草害防治 防治上應當堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，及時防治稻瘟病、稻曲病、白葉枯病、薊馬、螟蟲、稻飛虱、雜草等。

4.4 預防混雜

4.4.1 田間隔離 常規稻生產， 在花期無法采用時差隔離，只有將各品種相互之間保持20 m 以上的空間隔離，如果條件不允許，沒有20 m 以上的要有天然或人工屏障[2]。

4.4.2 機械及人為混雜 種子在浸種催芽、播種、收割、運輸、烘干、儲存等過程中容易造成機械及人為混雜，因此在生產上要認真負責，認真檢查，杜絕種子混雜發生。

4.5 田間去雜保純

原種在抽穗期及成熟前后要進行田間去雜，主要去除田間自生紅米稻（雜交水稻）和異型株，自生紅米稻是目前江蘇和安徽地區常規稻繁種中主要的去雜對象，是去雜的難點和重點。 田間去雜時應從基部整株去除，在收割前對田間再次檢查，尤其注意避免雜株去雜不盡、雜穗遺漏的現象。 每次去雜時雜株必須全部帶離田間，防止其來年再生。

4.6 適時收割

原種田在抽穗后2 個月，稻谷已完全黃熟，此時種子發芽率較好。 選擇晴好天氣搶晴收割，機械收割應最大限度地減少稻谷損失率和破碎率[3]。2022 年秋季溫度較高，水稻生育期推遲，稻谷含水量大，在不影響種子質量的前提下推遲收割并及時烘干， 種子發芽率在90%以上。

5 結語

水稻品種經幾年連續種植， 就會出現不同程度的混雜、退化現象，主要表現為田間整齊度不一致、成熟度不一致、抗性減弱、米質變差、出糙下降等，趨勢是品質變劣、抗性水平及產量會整體下降。 糯稻作為一種有特殊用途的水稻品種，可以制作糕點、糯米粉等，和人們的生活息息相關，品質和產量的降低，影響種植戶的經濟效益，不利于品種的推廣。 做好提純復壯工作以獲得高質量種子， 生產基地應首選國有大型農場或有生產能力、信譽高的種子公司，才能收獲高品質和高產量的合格種子。