貴陽市設施蔬菜周年栽培模式探究

劉沛宇, 李文彪, 向鵬程, 譚秀英, 周貴平, 王秋艷, 尹媛紅

(貴陽市菜籃子集團有限公司, 貴陽 550025)

貴陽市位于貴州省中部,海拔1 100 m左右,常年受西風帶控制,屬于亞熱帶濕潤溫和型氣候,雨量充沛[1],一般年均降雨量1 129.5 mm,冬無嚴寒夏無酷暑,是南方夏秋蔬菜的優勢產區。但貴陽市蔬菜產業設施化程度差、發展慢、起步晚、經驗淺,對設施化蔬菜栽培技術掌握不足,應用水平低,導致設施利用率低,產業化水平弱,經濟效益低[2]。

現結合貴陽市農投集團域內1 666.7 hm2設施蔬菜保供基地生產經營情況,對設施蔬菜種植基本情況和周年栽培模式進行探究,包括各園區種植主栽品種、栽培模式、產量等,以期深入了解貴陽市設施蔬菜發展情況及栽培水平,完善周年栽培模式,促進貴陽市設施蔬菜產業長足發展[3]。

1 試驗對象及方法

1.1 試驗地點

試驗區域選擇貴陽市農投集團1 666.7 hm2蔬菜保供基地,以貴陽市域內“三縣一市”蔬菜基地為參考,選擇花溪、清鎮、烏當、息烽、修文、開陽等6個區域作為研究對象,整體分析設施蔬菜周年栽培模式,總體研究面積達68.133 hm2。

1.2 試驗內容及方式

試驗時間為2020年—2021年,以2年期間不同蔬菜基地設施栽培的實際生產品種為參考,結合種植基本情況,包括主栽品種、栽培方式、茬口種植與采收時間、產量等,采取資料收集的方式進行系統研究。

2 貴陽市設施蔬菜主要栽培類型

貴陽市屬于典型喀斯特地貌,以山地、丘陵為主,占貴陽總面積的84.61%,搭配亞熱帶高原季風濕潤氣候,形成了生態多樣、氣候復雜的特點,使得種植品種相對繁多、種植模式極其復雜[4]。

研究主體蔬菜主要栽培類型可總結為“菜+菜”(一年2茬)、“菜+菌”(一年2茬)、“菜+菜+菜”(一年3茬)以及立體栽培(一年2茬)4種模式,主栽品種包括番茄、辣椒、瓜類(絲瓜、黃瓜、苦瓜等)、甘藍類(花菜、松花菜等)、豆類(豇豆、棒豆等)、香細菜類(芫荽、芹菜)、蒜苗、快生菜(上海青、小白菜、菜心)以及菌類(羊肚菌)等。

就種植品種而言,大棚番茄、辣椒種植以春夏茬為主,實現大長季種植;大棚絲瓜、黃瓜、苦瓜以春茬和夏茬為主;大棚甘藍類以秋茬和延秋種植為主;豆類以春茬和夏茬為主;快生菜以夏茬和秋茬為主,菌類(羊肚菌)以冬季為主。2020年—2021年設施蔬菜主要栽培模式總結如下(表1)。

表1 貴陽市設施蔬菜主要栽培模式

3 貴陽市設施蔬菜主要栽培模式

3.1 “菜+菜”栽培模式

模式一:以2020年花溪、開陽(龍崗)春夏辣椒-秋冬花菜模式為例,利用春夏辣椒種植越夏生產,在10月底或11月初結束采摘,換茬花菜越冬種植,翌年2—3月完成采收。辣椒于1—2月下旬完成育苗,3月中旬至下旬按照1 800～2 000株/667 m2密度完成定植,5月中旬至10月下旬采收,產量5 000～6 000 kg/667 m2。秋冬茬花菜于9月中旬至10月底完成育苗,11月中旬至下旬按照2 500～2 800株/667 m2密度完成定植,翌年2～3月完成采收,產量2 000～2 500 kg/667 m2。

模式二:以2020年清鎮、息烽、修文、開陽(楠木渡)春夏番茄/瓜類或彩椒-秋冬花菜/甘藍模式為例,利用春夏番茄/瓜類或彩椒種植越夏生產,瓜類在9月中旬結束采摘,番茄或彩椒在10月初至下旬結束采摘,后期換茬花菜或甘藍越冬種植,翌年2—3月完成采收。番茄于1—2月下旬完成育苗,3月中、下旬按照1 600～1 800株/667 m2完成定植,5月中旬至10月下旬采收,產量5 000～5 500 kg/667 m2。瓜類于3月上旬至4月上旬完成育苗,4月中旬按照2 200～2 500株/667 m2完成定植,5月中旬至9月中旬采收,產量2 000～3 000 kg/667 m2。秋冬茬花菜于8月中旬至10月底分批次完成育苗,第一批次在10月中旬種植,1月份完成采收,第二批次11月中、下旬完成定植,翌年2～3月完成采收,按照2 500～2 800株/667 m2定植,產量2 000～2 500 kg/667 m2。

3.2 “菜+菜+菜”栽培模式

以烏當基地芫荽—芹菜—白蒜苗模式為例,全年布局3～4個茬口循環種植,形成“菜+菜+菜”栽培模式。第一茬在2月底至3月初完成種植,5月中旬上市陸續完成采收,隨后清園循環種植。第二茬在6月初完成種植,7月底至8月初上市陸續完成采收。第三茬在9月上旬完成種植,11月中、下旬上市陸續完成采收。第四茬在12月上旬完成種植,在翌年2月中旬上市。芹菜、白蒜苗采用育苗定植方式,芫荽采用直播方式。芹菜按照0.4 kg/667 m2用量,白蒜苗按照5 kg/667 m2用量,芫荽按照1.5 kg/667 m2用量直播。芹菜產量1 500 kg/667 m2,白蒜苗產量1 600 kg/667 m2,芫荽產量450 kg/667 m2。

3.3 “菜+菌”栽培模式

以2021年花溪、清鎮、修文、息烽、開陽春夏辣椒/番茄—秋冬羊肚菌為例,茄果類辣椒、番茄越夏種植,在10月底結束采收,換茬羊肚菌11月中旬定植,開展越冬生產,翌年2月中旬至下旬開始采收,4月中下旬結束,形成“菜+菌”生產模式。茄果類品種1月至2月下旬完成育苗,3月中、下旬按照1 800～2 000株/667 m2完成定植,5月中旬至10月下旬采收,產量5 000～6 000 kg/667 m2。羊肚菌11月投入生產,前期完成土壤檢測、選地等工作,按照200 kg/667 m2的用種量進行生產投放,產量150～400 kg/667 m2。

3.4 立體栽培模式

以清鎮基地春夏瓜類種植為例,利用品種栽培特點,結合空間優勢,開展黃瓜/苦瓜的立體栽培。選用黃瓜嫁接苗和苦瓜生長勢強,耐熱抗病品種同期栽培,2月底開始育苗工作,4月上旬同時定植,黃瓜在5月中旬開始采收,苦瓜在6月上旬開始采收。黃瓜按照2 200～2 500株/667 m2完成定植,苦瓜按照300～350株/667 m2完成定植。黃瓜采取搭架種植、單蔓整枝的方式,待植株長至50 cm左右時及時吊蔓,并及時去除側枝;苦瓜前期及時去除側枝,待藤蔓上棚后(已坐 4～6個果),留長勢較好的4～5條側枝結瓜。黃瓜產量2 800～3 300 kg/667 m2,苦瓜產量2 000～2 500 kg/667 m2。

4 討論與展望

貴陽市設施蔬菜產業發展日趨完善,結合貴陽市1 666.7 hm2高標準保供蔬菜基地設施大棚2年以來周年栽培模式探索,最大化發揮設施大棚優勢,開展“菜+菜”“菜+菌”“菜+菜+菜”“立體栽培”等4種栽培模式的研究。相比傳統種植模式,極大地提升了土地的綜合利用率,提高了單位面積的產量和產值,為生產者創造了更多的利潤空間。4種不同的栽培模式探索,結合不同品種蔬菜,搭配不同海拔、不同氣候特點區域,合理選用適合的栽培模式,可起到增產創收的效果。

設施栽培與露地栽培相比,需要更多管理和資金的投入[4]。目前貴陽市設施化栽培整體水平不高,僅僅實現了春提早、秋延后,但設施栽培中許多優秀新技術,例如配方施肥、水肥一體化、綠色防控、無土栽培等技術尚未普及,且不同基地因管理水平有差異,同樣栽培模式下產量也存在不小差異。未來在標準化管理水平上還需不斷提升,提高設施化栽培應用水平,增強設施產業集聚,使得設施蔬菜周年化栽培模式發揮更大的作用,進而提高農業產業經濟效益,實現農業高質量發展。