低拱蓋膜對雙牌虎爪姜鮮姜產量的影響

莫凱迪, 黃 森, 趙良古

(1.永州職業技術學院, 湖南 永州 425000; 2.藍山縣農業農村局, 湖南 藍山 425800)

生姜是姜科姜屬多年生宿根草本植物,是藥食兩用經濟作物,集調味、食品加工和藥用為一體的多用蔬菜[1-2]。雙牌虎爪姜是湖南省永州市雙牌縣的一個地理標志產品,種植在海拔500 m的山上,姜辣素含量高,耐旱、耐貧瘠、耐儲藏、耐運輸,受消費者和姜農歡迎。由于生姜的繁殖系數低,容易感染病菌[4],需要年年換地,無法連作,2016年開始利用莖尖脫毒培養,得到了脫毒雙牌虎爪姜。但脫毒姜的產量仍受多種因素的影響,肥料和生長期影響較大[5]。特別是湖南省氣溫較低,在10月下旬至11月初,晚上溫度低于15 ℃的自然條件下,生姜停止生長時就要收獲。而藍山縣位于湖南省南部邊陲,南嶺山脈中段北側,所城鎮與廣東省連州相連,屬于中亞熱帶季風濕潤氣候區,光照充足,雨量充沛,無霜期長,年平均氣溫17.8 ℃[6],比較適宜雙牌虎爪姜生長 。為了提高雙牌虎爪姜鮮姜產量,在藍山縣所城鎮舜巖村開展了蓋膜延長生育期的實驗研究,以期為其栽培提供指導。

1 材料與方法

1.1 材 料

選取雙牌虎爪姜原種姜作為種姜,用12絲厚的聚氯乙烯塑料薄膜和2 m長的竹片為材料。

1.2 方 法

1.2.1設 計

在寒風來臨之前,即2021年11月7日拱好竹片,蓋好膜,每廂18 m長,對照也是一樣長,不蓋薄膜,自然生長。蓋膜25 d,即2021年12月2日取樣考種。

1.2.2測定項目和方法

方法:每個處理取3個點,每隔4～5 m取一個點,每個點取20穴。

測定項目:每穴姜分別考查株高、分枝數、莖粗、一級姜球數、二級姜球數、三級姜球數、單株鮮姜重。株高是測量主莖(母姜)的莖基部到頂部葉片葉尖的高度。姜球數以直徑≥1 cm大計數,<1 cm不計數。

2 結果與分析

2.1 蓋膜對雙牌虎爪姜株高的影響

從表1、表2看出,后期蓋膜的平均株高(70.44 cm)比不蓋膜的對照株高(72.69 cm)矮2.25 cm,達極顯著水平。可能是由于蓋膜后,生姜地下部生長快,影響地上部主莖生長,不蓋膜的由于地下部生姜生長較慢或停止生長,植物有頂端優勢的影響。

表1 蓋膜與不蓋膜考種結果

表2 方差和變異系數分析

2.2 蓋膜對雙牌虎爪姜分枝數的影響

后期蓋膜對雙牌虎爪姜的分枝數影響很大,從表1、表2可以看出,蓋膜的生姜平均分枝數16.61個,不蓋膜的平均分枝數為13.78個,相差2.83個,達極顯著水平。蓋膜的增加率達到20.54%。可能是由于蓋膜的地溫提高有利后期生姜的分枝數長大成苗,不蓋膜的生姜停止生長的緣故。

2.3 蓋膜對雙牌虎爪姜莖粗的影響

蓋膜與不蓋膜對主莖莖粗影響不大,從表1、表2可以看出,差異性不顯著。

2.4 蓋膜對雙牌虎爪姜各級姜球數的影響

2.4.1蓋膜對一級姜球數的影響

蓋膜的雙牌虎爪姜一級姜球數為3.72個,不蓋膜的一級姜球數為3.59個多0.13個,增加3.62%,蓋膜比不蓋膜差異顯著。可能由于蓋膜的膜內溫度較高,有利一級姜球數增大,而不蓋膜的一級姜球數沒長大而難以計數。

2.4.2蓋膜對二級姜球數的影響

蓋膜的雙牌虎爪姜二級姜球數平均為10.29個,比不蓋膜(9.28個)多了1.41個,增加15.19%,差異顯著。說明生姜后期蓋膜可以提高土溫和生姜生長溫度,促使生姜二級姜球數的增大,有利提高生姜產量。

2.4.3蓋膜對三級姜塊數的影響

蓋膜的雙牌虎爪姜三級姜球數平局為8.39個,比不蓋膜(8.67個)減少了0.28個,減少3.0%,差異不顯著。說明后期蓋膜保溫,對雙牌虎爪姜三級姜球數增大影響不大。可能是蓋膜刺激雙牌虎爪姜一級、二級姜球快速增長,營養都轉向一級、二級姜球了,相反對三級姜球生長還不利。

2.5 蓋膜對單株重的影響

蓋膜的雙牌虎爪姜的單株產量平均為1 318.75 g,比不蓋膜的單株產量(1 116.7 g)增加了202.05 g,差異顯著,增長率達18.09%。由于一級姜球和二級姜球數量明顯增加,加速個體也大些,故而也增加了單株重量。

2.6 蓋膜對生姜產量的影響

從表4可以看出,后期蓋膜對雙牌虎爪姜生姜單位面積產量影響很大,可以顯著增產。蓋膜25 d,可增加產量1 010.25 kg/667 m2,日增加產量40.41 kg/667 m2。

3 討 論

后期蓋膜對雙牌虎爪姜的株高影響有待進一步研究,不蓋膜是否對生姜的姜塊不長而引起主莖還在生長。對姜球數的統計標準有待商榷。

4 結 論

生姜種植后期氣溫低于15 ℃,打霜來臨之前蓋膜,明顯可以提高雙牌虎爪姜生姜鮮姜產量,主要是增加了一級姜球、二級姜球的數量和個體大小,進而增加單株生姜的鮮姜產量,也就提高了生姜的產量。2021年11月7日在藍山縣每天可以增加鮮姜產量40 kg/667 m2。因此,后期湖南省地段溫度低于15 ℃時迅速蓋小拱膜是一項個低成本的增產技術。