不同辣椒品種農藝性狀及抗性分析

文永超, 蘇曉會, 管正策, 王 琴, 廖晨鷺,王開猛, 楊鳳華, 周 宇

(1.南明區農業農村局, 貴陽 550002; 2.貴陽市農業農村局, 貴陽 550081;3.貴州力合農業科技有限公司, 貴陽 550027)

辣椒營養價值高,含有辣椒素、類胡蘿卜素、酚類化合物、多種維生素和礦質元素,其中維生素 C 含量居各類蔬菜首位[1-4]。貴州省貴陽市種植的辣椒品種多數為味香、辣味足的品種。隨著經濟社會的不斷變化,外來人口大量增加,人們對辣椒口感結構也逐步發生變化,即很多人以微辣或中辣為主,所以要種植辣味不同的品種,以滿足人們不同口味需求[5-9]。為了篩選出適宜貴州省貴陽市種植的辣椒品種和豐富貴陽市市場辣椒品種多樣性,促進全市辣椒產業發展,增加農民種植效益,2022年在貴陽市花溪區黔陶鄉貴州省非主要農作物展示基地進行了不同辣椒品種比較栽培試驗,通過對不同品種生育期、植物學性狀、產量和抗病性的比較,篩選適宜貴州省貴陽市栽培的品種。

1 試驗材料與方法

1.1 材 料

表1 線椒參試品種

1.2 試驗設計

試驗設24個處理,3次重復,小區長5 m,寬4 m,小區面積20 m2,每個小區按1.2 m開溝做壟,廂面0.8 m,溝0.4 m,采用雙行單株種植方式種植,線椒株行距0.40 m×0.50 m,每個小區種植83株,折合保持基本苗2 779株/667 m2;朝天椒株行距0.60 m×0.50 m,每個小區種植56株,折合保持基本苗1 853株/667 m2,四周設置保護行,試驗面積0.2 hm2,整個試驗田間管理采用常規管理。

1.3 種植情況

在試驗管理過程中,各項操作均衡一致,以控制實驗誤差,試驗地位于花溪區黔陶鄉貴州省非主要農作物品比試驗示范平臺進行,地勢平坦,土壤肥力中等,排灌、交通方便。

1.4 田間管理

于2月25日采用大棚+穴盤育苗,速效氮肥(尿素)用量3.5 kg/667 m2,移栽前一周,按試驗設計將小區劃好,撒施復合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)65 kg/667 m2、生物有機肥100 kg/667 m2作為基肥,定植后追施提苗肥,采用膜下滴灌水肥協同施入,水溶性復合肥用量15 kg/667 m2。當門椒、對椒長出后,要追施水溶性復合肥(用量20 kg/667 m2),促進果實長大。盛果期每次追施水溶性復合肥(用量20 kg/667 m2)。在辣椒生長季節,田間一旦發現病蟲害,應立刻噴藥防治,通常每9 d噴藥1次,連噴4次即可。

1.5 調查項目及方法

記錄物候期,成熟期每個小區隨機選10株測定辣椒的植物學性狀,用肉眼觀察法查看始花節位、果實形狀、青熟果顏色。用直尺測定株高、開展度、莖粗、果長、果寬等。小區采收后用電子秤統計總產量。統計青枯病、炭疽病、疫病、病毒病、灰霉病發病率。

發病率/%=發病植株數/植株總數×100%。

2 結果與分析

2.1 各參試辣椒品種的生育期比較

2.1.1線椒品種的生育期比較

由表 3可看出,各參試品種的播種期均為 2022年2月25日,定植期均為 2022 年 4月20日。開花最早的品種是香辣七號;開花較晚的品種是雅美,比最早開花的品種晚9 d。采收最早的品種是香辣七號、黔椒8號,采收最晚的是香辣四號、卓椒三號、卓椒七號,最早采收與最晚采收時間相差8 d。

2.1.2朝天椒品種的生育期比較

由表 4可看出,各參試品種的播種期均為 2022年2月25日,定植期均為 2022 年 4月20日。開花最早的品種是貴農單生、卓椒十六號;開花較晚的品種是輝騰,比最早開花的品種晚7 d。采收最早的品種分別是獵艷618、遵辣10號,采收最晚的是貴辣·單生52、卓椒十八號,最早采收與最晚采收時間相差5 d。

2.2 主要農藝性狀比較

2.2.1線椒主要農藝性狀

由表5可知,香辣三號、雅美兩個品種田間生長勢表現為弱,其余品種田間生長勢均表現為強;株高黔椒8號最高,為80.5 cm,其次是卓椒七號,為68.1 cm,最矮的是香辣三號,為49.5 cm,其余品種在55.2～68 cm之間;開展度貴研13號、香辣七號最大,為70.5 cm,其次是香辣四號,為66.8 cm,最小的是香辣三號,為58.0 cm,其余品種在58.1～65.8 cm之間;莖粗黔椒8號、卓椒三號最粗,為1.6 cm,其次是卓椒2號、辣研301、雅美三個品種,為1.5 cm,其余品種均在1.1～1.4 cm之間;從葉色上看,貴研13號、香辣三號為淺綠色,貴種1號、卓椒2號為黃綠色,其余品種為綠色;從青椒果色澤上看,香辣四號、香辣七號、辣豐七號、黔椒8號為綠色,其余品種為黃綠色;果長以貴種1號最長,為32.5 cm,其次是香辣七號,為25.5 cm,最短的是貴研13號,為17.3 cm,其余品種在21.5～24.4 cm之間;果粗黔椒8號最粗,為1.7 cm,香辣三號最細,為1.2 cm,其余品種在1.3～1.6 cm之間;有效單株結果數最多的是香辣七號,為75個,其次是香辣四號、辣豐七號、辣研301,為68個,最少的是黔椒8號,為42個,其余品種在45～67個之間;單果重最重的是黔椒8號為25.43 g,最輕的是香辣三號,為13.5 g,其余品種在14.51～23.5 g之間。

表3 不同線椒品種的生育期

表4 不同朝天椒品種的生育期

表5 不同線椒田間主要農藝性狀

2.2.2朝天椒主要農藝性狀

由表6可知,卓椒十八號、獵艷618田間生長勢表現較弱,貴辣·單生52、輝騰、遵辣6號三個品種田間生長勢為中等,其他品種長勢均表現較強;株高卓椒十八號最高為92 cm,遵辣6號、卓椒新52為60 cm(最矮),其余品種在61～91 cm之間;開展度貴農單生為80 cm(最大),其次是卓椒十六號,為70.1 cm,最小的是卓椒新52,為560 cm,其余品種在61.0～75.0 cm之間;莖粗貴農單生、獵艷618為1.6 cm(最粗),貴農紅箭最細,為1.1 cm,其余品種均在1.2～1.5 cm之間;從葉色上看,貴辣·單生52為深綠色,貴農單生、獵艷618、輝騰為綠色,其余品種為黃綠色;從果形上看,貴農單生為短錐形,獵艷618、貴種92、貴辣·單生52為長指形,其余品種均為長錐形;果長最長為卓椒十六號、貴種92(9.0 cm),最短的是遵辣6號,為4.8 cm,其余品種在5～9 cm之間;果粗最粗為遵辣十八號(1.9 cm),貴農單生、最細為卓椒新52(1.0 cm),其余品種在1.1～1.8 cm之間;單株有效結果數最多的是貴農單生,為268個,其次是卓椒新52,為248個,最少的是遵辣十六號,為128個,其余品種在150～228個之間;單果最重的是遵辣6號,為7.10 g,最輕的是貴農單生,為2.8 g,其余品種在3.1～6.8 g之間。

表6 不同朝天椒田間主要農藝性狀

2.3 各參試辣椒品種的抗病性比較

由表7可知,在12個線椒品種中,青枯病香辣三號(ck)抗病性最弱,發病率為1.8%,辣研301抗病性最強,發病率為0.8%,其次是香辣七號、黔椒8號兩個品種,發病率為0.9%;疫病方面,香辣四號抗病性最強,發病率為0.5%,其次是辣研301,發病率為0.6%,辣豐七號抗病性表現最弱,發病率為1.5%;病毒病方面,香辣四號抗病性最強,發病率為0.5%,其次是卓椒三號、黔椒8號,發病率為0.9%,辣豐七號表現最弱,發病率為1.5%。炭疽病方面,香辣四號抗病性最強,發病率為0.7%,辣豐七號表現最弱,發病率為1.7%,其余品種發病率在0.8%～1.5%之間;在灰霉病方面,卓椒2號表現最弱,發病率為1.2%,香辣四號、香辣七號表現最強,發病率為0.1%,其余品種發病率在0.5%～1.1%之間。在12個朝天椒品種中,青枯病遵辣9號抗病性最弱,發病率為1.2%,貴農單生、貴辣·單生52抗病性最強,發病率為0.5%,其次是遵辣10號、卓椒十六號號兩個品種,發病率為0.8%;疫病方面,貴農紅箭、遵辣10號抗病性最強,發病率為0.5%,其次是貴種92,發病率為0.7%,遵辣9號抗病性表現最弱,發病率為1.1%;病毒病方面,貴農單生抗病性最強,發病率為0.1%,其次是貴辣·單生52、卓椒十六號,發病率為0.8%,遵辣9號表現最弱,發病率為1.5%。炭疽病方面,貴農單生、貴種92抗病性最強,發病率為0.4%,輝騰表現最弱,發病率為1.5%,其余品種發病率在0.5%～1.1%之間;在灰霉病方面,遵辣10號表現最弱,發病率為2%,卓椒新52、貴種92表現最強,發病率為0.5%,其余品種發病率在0.7%～1.5%之間。

表7 各參試辣椒品種的發病率 單位:%

2.4 產量分析

2.4.1線椒產量分析

由表8可知,除卓椒2號外,其余參試線椒品種與對照相比均增產,其中香辣七號增產比例最高,折合產量為3 001.32 kg/667 m2,與對照相比增產63.40%,位列第一位;其次黔椒8號,折合產量為2 915.76 kg/667 m2,與對照相比增產58.74%,位列第二位;再次是辣豐七號,折合產量為2 789.23 kg/667 m2,與對照相比增產51.85%,位列第三位;其他品種比對照香辣三(ck)增產在4.32%～44.44%之間。

表8 線椒試驗品種產量

2.4.2朝天椒產量分析

由表9可知,除卓椒十六號外,其他朝天椒品種與對照相比均表現增產,其中卓椒十八號增產幅度最大,折合產量為1 995.9 kg/667 m2,與對照相比增產137.46%,位列第一位,其次是遵辣9號,折合產量為1 717.06 kg/667 m2,與對照相比增產104.29%,位列第二位,再次是輝騰,折合產量為1 520.94 kg/667 m2,與對照相比增產80.95%,位列第三位;其他品種比對照獵艷618增產3.0%～79.19%之間。

表9 朝天椒試驗品種產量

3 結論與討論

3.1 小 結

通過對以上試驗結果的比較和分析,線椒椒類型中香辣七號、黔椒8號、辣研301、香辣四號的熟性好、商品性好、產量高、抗病性強、產值高;朝天椒類型中貴農單身、貴種92、遵辣9號、卓椒十八號、輝騰的熟性好、產量高、抗病性強、產值高,這些品種在熟性、坐果性、豐產性及經濟效益等方面相對優于其他參試品種,符合當下貴州省貴陽市的消費習慣,建議可作為適宜在貴陽市推廣種植的辣椒品種。

3.2 討 論

本研究篩選出 9個適宜在貴州省貴陽市本地推廣種植的辣椒品種,其中線椒品種4個,朝天椒品種5個,符合品種多樣性的選擇原則。目前國內辣椒品種繁多,本次試驗僅選取 24個品種,后續可根據品種實際推廣情況進一步優化,在本次篩選品種基礎上合理更替,引進及選育更適宜本地種植及符合消費者需求的新品種。